2. Nutrisi atau Gizi ?
• Nutrisi adalah proses pemasukan dan pengolahan zat makanan
oleh tubuh; makanan bergizi; dan ilmu tentang gizi (KBBI).
• Gizi adalah zat makanan pokok yang diperlukan bagi
pertumbuhan dan kesehatan badan (KBBI)
• Nutrisi adalah asupan makanan dalam kaitannya dengan
kebutuhan diet sehat untuk tubuh meliputi karbohidrat, protein,
lemak, vitamin, dan mineral
• Gizi adalah salah satu pilar utama dari kesehatan dan
kesejahteraan sepanjang siklus kehidupan dengan melihat
bagaimana makanan diubah menjadi energi dan zat-zat penting
yang dibutuhkan tubuh, sehingga harus dipromosikan dengan
pola makan dan pola hidup yang sehat sesuai dengan panduan
gizi seimbang
3.
4.
5.
6. • Pengertian Kebutuhan Nutrisi
• Komponen-Komponen Zat Gizi
• Pengukuran status gizi seseorang
• Prosedur Pemenuhan Nutrisi
• Peroral
• Enteral
• Parenteral
7. Kebutuhan Nutrisi
•Kebutuhan yang sangat penting dalam proses
pertumbuhan dan perkembangan manusia serta
mencegah terjadinya berbagai penyakit akibat
kekurangan nutrisi dalam tubuh
•Membantu dalam aktifitas sehari-hari karena
berfungsi sebagai sumber tenaga yang
dibutuhkan
8. Peran nutrisi
• Fungsi organ tubuh
• Pergerakan tubuh
• Mempertahankan suhu
• Fungsi enzim
• Pertumbuhan dan pergantian sel yang rusak
• Meningkatkan daya tahan tubuh
• Terhindar dari ancaman penyakit
10. Pengukuran
status gizi
• Antropometri
• IMT, LiLA, Lingkar
perut, BB, TB
• Biokimia
• Hb, vit A, albumin
• Biofisika
• Reflek, kekuatan otot
• Klinis
• Oedema, anemi,
rambut, kuku,
kulit,dll
11.
12.
13. Gangguan Kebutuhan Nutrisi
• kekurangan dan kelebihan nutrisi, obesitas, malnutrisi,
diabetes melitus, hipertensi, jantung koroner, kanker,
dan anoreksia (Hidayat, 2006)
• Faktor yang mempengaruhi kebutuhan nutrisi adalah
• faktor fisiologis untuk kebutuhan metabolisme basal,
• faktor patofisiologi seperti adanya penyakit tertentu yang
mengganggu pencernaan atau meningkatkan kebutuhan
nutrisi
• faktor sosioekonomi seperti adanya kemampuan individu.
14. Pelaksanaan perawatan dalam
memenuhi kebutuhan nutrisi
•Oral
•Dilakukan pada pasien
yang tidak mampu
memenuhi kebutuhan
nutrisi per oral secara
mandiri
15. Pelaksanaan perawatan dalam memenuhi
kebutuhan nutrisi
• Enteral
• Dilakukan pada pasien yang tidak mampu memenuhi kebutuhan
nutrisi oral atau adanya gangguan fungsi menelan.
• Nutrisi enteral merupakan terapi pemberian nutrisi lewat saluran
cerna dengan menggunakan slang khusus (feeding tube)
• Cara pemberiannya bisa melalui jalur hidung lambung (nasogastric
tube) atau hidung-usus (nasoduodenal tube atau nasojejunal
route)
16. Pelaksanaan perawatan dalam memenuhi
kebutuhan nutrisi
• Enteral
• Pemberian nutrisi enteral diberikan pada pasien yang memerlukan asupan
nutrisi dengan saluran cerna yang masih berfungsi, seperti :
• pasien AIDS/HIV yang disertai malnutrisi,
• kakheksia misal pada penyakit kanker
• penurunan kesadaran/koma
• disfagia/obstruksi esophagus
• anoreksia pada infeksi yang berat
• pembedahan/kanker pada kepala atau leher dan gangguan psikologis seperti depresi
berat atau anoreksia nervosa
• Keadaan hipermetabolisme (luka bakar, trauma, infeksi HIV), asupan oral yang tidak
cukup, inflamasi usus/penyakit crohn, intubasi/ventilasi, upaya mempertahankan
kebutuhan usus
• dll
17.
18. Pelaksanaan perawatan dalam memenuhi
kebutuhan nutrisi
• Parenteral
• Parenteral adalah metode pemberian nutrisi, obat, atau cairan melalui
pembuluh darah.
• Dilakukan pada pasien yang tidak dapat memenuhi kebutuhan nutrisi oral
atau enteral.
• Metode ini sering kali dilakukan pada pasien yang mengalami gangguan fungsi
pencernaan, seperti malabsorpsi, atau pasien yang baru menjalani operasi
saluran cerna
