Artikel pada Agroscientiae edisi 2012

1. Deskripsi Buah dan Biji Mata Kucing……
DESKRIPSI BUAH DAN BIJI MATA KUCING (Euphoria longana)
FRUIT AND SEED DESCRIPTION OF CATS EYE FRUIT (Euphoria longana )
Bakti Nur Ismuhajaroh
Jurusan Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian UNLAM
Jl. Jend. A. Yani Km.36 PO Box 1028 Banjarbaru 70714
ABSTRACT
Borneo is one of the densely diverse sites for flora and fauna. One of the exotic fruit grown there is the cats
eye fruit or longan and its local name is tangkuhis. The cats eye fruit can be consumed and is the favorite
fruit of the local community, which has commercial value. The research was conducted at Plant Physiology
Laboratory of Agricultural Faculty of Lambung Mangkurat University on January 3 – 31, 2012 by applying
samples of cats eye fruit. The description of the cats eye fruit and seed was conducted by observing them
visually. The result of the description indicated that the fruit was included in single seed fleshy fruit. The fruit
consisted of four sections namely fruit wall (pericarpium), outer layer (exocarpium/epicarpium), middle layer
(mesocarpium/ sarcocarpium/ fruit flesh), and inner layer (endocarpium). The seed was a type of single
seed. The seed consisted of three parts namely walls of ovule (spermodermis), stalk of seed (funiculus), and
the nucleus or content of seed (nucleus seminis).
Key words : cats eye fruit, description, single seed, fleshy fruit.
ABSTRAK
Borneo adalah salah satu lokasi yang kaya akan flora dan fauna. Salah satu buah eksotik yang tumbuh di
sana adalah buah mata kucing atau longan dengan nama daerah tangkuhis. Buah mata kucing dapat
dikonsumsi dan digemari masyarakat setempat serta mempunyai nilai ekonomi. Penelitian dilaksanakan di
Laboratorium Fisiologi Tumbuhan Fakultas Pertanian Unlam pada tanggal 3 - 31 Januari 2012 dengan
menggunakan sampel buah mata kucing. Untuk mendeskripsikan buah dan biji mata kucing dilakukan
dengan pengamatan secara visual. Hasil deskripsi buah dan biji mata kucing menunjukkan bahwa buah ini
termasuk buah sejati tunggal yang berdaging. Bagian buah terdiri dari empat bagian yaitu dinding buah
(pericarpium), kulit luar (exocarpium/epicarpium), kulit tengah (mesocarpium /sarcocarpium/daging buah),
dan dinding biji (endocarpium). Biji ini termasuk biji tunggal. Bagian biji terdiri dari tiga bagian yaitu kulit biji
(spermodermis), tali pusar (funiculus), dan inti biji atau isi biji (nucleus seminis).
Kata kunci : buah mata kucing, deskripsi, biji tunggal, buah berdaging.
PENDAHULUAN tumbuhan flora yang cukup banyak dan beragam.
Menurut MacKinnon et al. (2000) tumbuhan yang
Seiring dengan laju pertumbuhan penduduk,
dipungut oleh masyarakat tersebut banyak yang
tumbuhan buah langka khas Kalimantan akan punah
belum diteliti atau diketahui karakterisasinya oleh
apabila tidak dibudidayakan. Masyarakat hanya
ahli-ahli Taksonomi. Adapun tempat habitat atau
memungut hasil dari tumbuhan yang ada di alam
tempat tumbuh ditemukan di daerah lahan basah
tanpa ada usaha pelestarian. Menurut Kusumo et
(pasang surut, rawa lebak, sawah), lahan kering dan
al., (2002) cit. Krismawati dan sabran (2003),
pegunungan. Tumbuhan tersebut terdiri atas
beberapa plasma nutfah menjadi rawan dan langka
kelompok rumput-rumputan, temu-temuan, perdu
bahkan punah karena terjadi perubahan kondisi
dan pohon berkayu. Menurut Budiman et al. (1988)
sumber daya hayati, lahan, dan habitat akibat
cit. Asikin (2007), bahwa di Kalimantan Selatan dan
pemanfaatan yang tidak terkendali.
Tengah ditemukan beberapa tumbuhan liar yang
Beberapa jenis buah langka sangat digemari
terdiri dari 181 genera dalam 51 famili, golongan
masyarakat dan mempunyai nilai jual. Dengan
berdaun lebar 110 spesies, rumput 40 spesies dan
demikian memberikan peluang untuk dikembangkan
teki 31 spesies. Vegetasi yang tumbuh diantaranya
di tingkat petani dalam menunjang perekonomian
adalah tumbuhan mata kucing yang buahnya dapat
rakyat, sekaligus menunjang program pelestarian
dikonsumsi oleh penduduk.
buah asli Kalimantan secara berkelanjutan dan
Tujuan penelitian ini untuk mendeskripsikan dan
menguntungkan.
mengenali buah eksotik Borneo, juga sebagai upaya
Di Kalimantan Selatan ditemukan beberapa jenis
pelestarian plasma nutfah buah khas Kalimantan.
Agroscientiae Volume 19 Nomor 1 April 2012 37

2. Bakti N. Ismuhajaroh
METODE PENELITIAN - Deskripsi :
Buah bentuk bulat, dinding buah berbintil
Lokasi dan Waktu Penelitian dengan susunan tidak beraturan, kaku, dinding
buah masih muda warna hijau, dinding buah
Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Fisiologi
sudah tua warna kuning kecoklatan, kulit luar
Tumbuhan Fakultas Pertanian Universitas Lambung
bagian dalam warna coklat halus, mengkilap,
Mangkurat Banjarbaru, pada tanggal 3 - 31 Januari
daging buah warna putih, rasa manis, letak
2012 dengan menggunakan sampel buah mata
daging buah menyelimuti biji, satu buah berisi
kucing. Untuk mendeskripsikan buah dan biji mata
satu bakal biji (composed of single ripened
kucing dilakukan dengan pengamatan secara visual.
ovary), tekstur lembut berair, permukaan halus
mengkilap, dinding biji warna coklat kehitaman,
Metode Penelitian
halus mengkilap seperti mata kucing, buah sejati
Penelitian ini dilakukan dengan mengambil tunggal yang berdaging (Carnosus).
sampel buah mata kucing kemudian secara visual
dideskripsikan. Buah mata kucing diamati bentuk, B. Deskripsi Biji Mata Kucing
kulit, warna, rasa, letak, tekstur dan permukaan
buah. Sedangkan biji mata kucing diamati bentuk,
kulit, permukaan, warna, dan lapisan biji (Deskripsi
berdasarkan buku Morfologi Tumbuhan karangan
Tjitrosoepomo, 2001).
HASIL DAN PEMBAHASAN
Buah Mata Kucing
Buah mata kucing diamati keseluruhan secara
visual dan dideskripsikan dengan hasil sebagai (1) (2)
berikut:
A. Deskripsi Buah Mata Kucing
a
c
(3) (4)
a
d b
(1) (2)
a
b
(5)
Ket. :
1. Kumpulan biji
(3) (4)
2. Kumpulan biji dengan berbagai ukuran
3. Biji utuh
Ket. :
1) Buah utuh mata kucing
4. Biji tampak dalamnya
2) Buah yang dibuka kulitnya a. Tali pusar (funiculus)
a. Dinding buah (Pericarpium) 5. Bagian biji
b. Kulit luar (exocarpium/epicarpium) a. Kulit biji (spermodermis)
c. Kulit tengah (mesocarpium/sarcocarpium/daging buah) b. Inti biji atau isi biji (nucleus seminis)
d. Dinding biji (Endocarpium) (Tjitrosoepomo, 2001)
(Swingle, 1956)
3) Biji dan daging buah
4) Daging buah Gambar 2. Bagian biji mata kucing
Gambar 1. Bagian buah mata kucing Figure 2. Parts of the seed cats eye fruit
Figure 1. Parts of the cats eye fruit
38 Agroscientiae ISSN 0854-2333

3. Deskripsi Buah dan Biji Mata Kucing……
- Deskripsi : SARAN
Biji tunggal, dengan diameter 10 -10,8 mm dan
Buah-buah khas Borneo yang ada merupakan
berat 1,11-3,68 g, warna kulit biji merah marun,
kekayaan flora yang tidak ternilai harganya maka
kaku, permukaan halus mengkilap seperti mata
perlu untuk dilestarikan.
kucing, tali pusar warna putih ada di salah satu
ujung biji, isi biji warna putih mengandung
banyak tepung/karbohidrat. DAFTAR PUSTAKA
SIMPULAN Asikin, S. 2007. Tumbuhan Asal Kalimantan Selatan
dan Tengah Berkhasiat Obat Tradisional.
1. Buah mata kucing atau longan merupakan buah
eksotik Borneo yang dapat dimakan (eatdible). Krismawati A. & M. Sabran. 2003. Eksplorasi Buah-
Buahan Spesifik Kalimantan Tengah. Buletin
2. Buah ini termasuk buah sejati tunggal yang
berdaging (Carnosus). Plasma Nutfah Vol.9 No.1 Th.2003
3. Bagian buah terdiri dari empat bagian yaitu Mackinnon et.al. 2000. Ekologi Kalimantan.
dinding buah (pericarpium), kulit luar Smtg.Desa Putra.
(exocarpium/epicarpium), kulit tengah
(mesocarpium/sarcocarpium/daging buah), dan Tjitrosoepomo, 2001. Morfologi Tumbuhan. Gadjah
dinding biji (endocarpium). Biji buah mata kucing Mada University Press
termasuk biji tunggal. Swingle, D. B. 1956. A Textbook of Systematic
4. Bagian biji terdiri dari tiga bagian yaitu kulit biji Botany. McGRAW-HILL BOOK COMPANY,
(spermodermis), tali pusar (funiculus), dan inti biji INC. New York and London.
atau isi biji (nucleus seminis).
Agroscientiae Volume 19 Nomor 1 April 2012 39