Dokumen tersebut membahas 5 jenis kerupuk yang terbuat dari tepung, yaitu: 1) Krupuk gendar yang terbuat dari nasi dan tepung tapioka, 2) Krupuk kemplang khas Palembang yang terbuat dari tepung tapioka dan ikan belida, 3) Krupuk amplang khas Kalimantan Timur yang terbuat dari tepung tapioka, rempah-rempah, dan ikan tenggiri, 4) Krupuk keriting khas Palembang yang terbuat dari

1. 5 Jenis Kerupuk Terbuat Dari
Tepung

2. 1.Krupuk Gendar

3. • Jika kita terlalu banyak memasak nasi jangan
langsung dibuang, tetapi kita bisa mengolahnya
menjadi krupuk gendar. Gendar terbuat dari
nasi, bumbu rempah-rempah seperti bawah
putih dan penyedap rasa. Sedangkan agar lebih
kenyal dan mengembang saat digoreng,
biasanya dicampur dengan tepung tapioka.

4. 2.Krupuk Kemplang

5. • Kemplang merupakanjenis kerupuk khas dari
provinsi Palembang dan Bandar lampung.
Biasanya terbuat dari tepung tapioka yang
dicampur dengan ikan belida. Setelah dijemur,
krupuk ini ada yang digoreng atau dipanggang.

6. 3.Krupuk Amplang

7. • Jika di Sumatera ada kemplang, maka di
Kalimantan terdapat amplang. Amplang
merupakan jenis kerupuk khas dari Samarinda,
Kalimantan timur. Krupuk ini terbuat dari tepung
tapioka, rempah-rempah dan ikan tenggiri
sebagai bahan utamanya.

8. 4. Krupuk Kriting

9. • Selain kemplang, kota palembang juga memiliki
varian krupuk yang tak kalah populer, yakni
krupuk keriting/
mawar/acak/sanggul/palembang. Seperti halnya
kemplang, jenis kerupuk ini berbahan dasar
tepung tapioka dan ikan.

10. 5. Krupuk Udang

11. • Jenis kerupuk ini berbahan pokok tepung
tapioka, rebon (udang kecil), remah ikan asin
dan bumbu rempah-rempah. Krupuk ini
biasanya mudah ditemukan dalam acara-
acara besar seperti kawinan atau sunatan.

12. Untuk selengkapnya silahkan lihat di
https://kerupukkrwng.blogspot.com/2020/11/5-
jenis-kerupuk-terbuat-dari-tepung.html