1. Resepi
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=421397124615599&set=a.209979019090745.53863.11
4097825345532&type=1&theater
Resepi cheese meleleh
Oleh:Cik Puan Ashikin
Like:www.facebook.com/bukuresepi
BAHAN2 UNTUK KEK
**100 gram tepung hong kong
(boleh guna tepung gandum)
**60 gram tepung jagung
100 gram gula halus
2 sudu makan ovelet
4 biji telur ayam
2 biji telur kuning
50 gram air sejuk (dari peti ais)
1 sudu teh baking powder
75 gram mentega (dicairkan)
1 sudu teh esen vanilla
Cara:
Bahan yang bertanda* di ayak dulu...
Pukul sampai gebu baru masukkan mentega
cair. Sebatikan.
boleh campurkan pewarna dan perasa yang
anda inginkan.... strawberry ataupun coklat
Bakar dalam oven pada suhu 150'C selama 45
minit.
Untuk Cream:
250g cream cheese
120g susu pekat manis
50ml UHT Whipping cream
Campurkan semua bahan dia atas hingga
sebati
adunan ini memang cair
Untuk hiasan:
cheddar cheese, diparut
parutla sebanyak mana yang suka....
Cara penyediaan:
Kek yang masak tadi sejukkan dulu kemudian
bahagi pada 2 keping, saya buat sekeping
jer... tuangkan cream cheese
di atas kepingan pertama. Lapiskan dengan
kek, tuang semua baki cream cheese tadi.
Parutkan cheddar cheese di atas kek...

2. Resepi Pavlova
Oleh:Bellecalista Belle
Like:www.facebook.com/bukuresepi
Bahan-bahan :
4 biji putih telur (putih telur hendaklah pada
suhu bilik)
1 cawan gula kastor ( saya guna 3/4 cwn)
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu teh cuka masakan
1 sudu besar tepung jagung
Topping/hiasan :
1 cawan (240 ml ) non diary whipping
cream
buah-buahan segar
Cara-Cara:
1. Campurkan cuka, esen vanilla dan
tepung jagung menjadi pes. Panaskan over
150C.
2. Pukul putih telur sehingga berbuih (soft
peak). Jika guna hand mixer, hanya
gunakan kelajuan 1-2 sahaja.
3. Masukkan gula sedikit demi sedikit.
tambahkan kelajuan mixer sehingga tahap
maximum. Tambahkan kelajuan setahap
demi setahap. Jangan terus ke kelajuan
maximum.
4. Pukul putih telur dan gula tersebut
sehingga bertanduk. Jika terbalikkan bekas
adunan, adunan putih telur (meringue)
tersebut tidak jatuh.
5. Kemudian, masukkan pes cuka+esen
vanilla+ tepung jagung ke dalam adunan
meringue tersebut. Guna kaedah kaup balik
sehingga sebati.
6. Lukis bulatan sebesar 8 inci di atas
kertas minyak. Tuangkan adunan yg dah
disediakan dan buatkannya bulat mengikut
bulatan yang dilukis.
7. Turunkan suhu oven menjadi 140C.
Bakar sehingga 1 jam - 1 jam 15 minit.
Jangan terus keluarkan pavlova dari oven.
biarkannya menyejuk di dalam oven. buka
sedikit pintu oven.
8. Putar whipping cream sehingga kental,
pipekan ke atas pavlova yang telah
dikeluarkan dari oven. hiaskan dengan
buah-buahan segar.
Coffee Ice Cream (tanpa ovalette)
Oleh:Noor Abdul Rahim

3. Like:www.facebook.com/bukuresepi
600ml whipping cream
200ml susu pekat manis
2 1/2 sudu besar serbuk kopi segera
2 sudu besar air panas
Cara-cara :
1. Larutkan serbuk kopi kedalam 2 sudu besar air panas. Jgn bergentel.
2. Campurkan bancuhan air kopi kedalam susu pekat manis. Kacau rata.
3. Campurkan whipping cream & pukul adunan hingga pekat (sedikit kental)
4. Masuk kan adunan kedalam bekas yg bertutup & biarkan sekurang kurang nya 5 jam atau hingga cukup
beku & sedia untuk dimakan
** rasa ice cream nya lemak berkrim
** boleh tambah chocolate rice, kekacang atau biskut Oreo jika suka
Kek bahulu kukus (mudah dan cepat)
Oleh:ChiqaErman EcahIman
Like:www.facebook.com/bukuresepi
Bahan-bahan :
1 mangkuk tepung gandum
1 mangkuk telur
3/4 mangkuk gula
Pewarna
Cara-cara :
1. Putar telur bersama gula hingga adunan tidak jatuh dari pemutar mixer.
2. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit. Putar hingga sebati.
3. Asingkan adunan mengikut warna pilihan.
4. Masukkan dalam loyang atau bekas kecil.
5. Kukus hingga masak menggunakan api kecil.
**pastikan air dalam pengukus sudah mendidih.
Oreo cheese cake
OLEH:Syahieda Zubir
LIKE: www.facebook.com/bukuresepi
BAHAN A
2 PAKET PANJANG OREO - BUANG INTI KAT TENGAH TU YER.TP JGN BUANG TERUS.KETEPIKAN DLU
130GM BUTTER
BAHAN B:-

4. 250 CREAM CHEESE
100GM COOKING WHITE COKLAT - CAIRKAN CARA DOUBLE BOILER
15GM GELATIN HALAL - LARUTKAN DLAM AIR PANAS HINGGA CAIR
1 PAKET OREO
80GM GULA KASTOR
250GM KRIM PUTAR
50ML AIR PANAS - UTK CAIRKAN GELATIN
1 SUDU TEH ESEN VANILA - KASI WANGI SEKETTTTT
CARA NAK WAT :-
BAHAN A
1. BLENDER/RAMAS BISKUT OREO TU SMP HALUS
2. BUTTER TD TU CAIRKAN DAN GAULKAN BERSAMA BISKUT OREO. TEKAN RAPAT2 DALAM ACUAN
UNTUK JADIKAN DIA DASAR KAT KEK.
3. SIMPAN DLAM PETI AIS DLM 30 MNIT.
BAHAN B
1.CAIRKAN GELATIN DENGAN AIR PANAS SEHINGGA LARUT
2. PUKUL KRIM KEJU/CREAM CHEESE DENGAN GULA CASTOR HINGGA LEMBUT N BERKRIM
3. MASUKKAN COKLAT PUTIH CAIR TU DLAM ADUNAN KRIM KEJU DIIKUTI DENGAN GELATIN DAN KACAU
HINGGA SEBATI. TAMBAH SEDIKIT ESEN VANILA DAN KCAU HINGGA SEMPURNA
4.MASUKKAN KRIM PUTAR DAN PKUL LAGI SEHINGGA SEBATI.
5. MASUKKAN ADUNAN KRIM KEJU TD KE ATAS ADUNAN BAHAN A.HIAS IKUT SUKA HATI KAMU.
HEHEHE...SIMPAN DLAM PETI AIS SEKURANG-KURANGNYA 4JAM.BARU LA SEDAP MAKANNNNN....
PS : NAK GAUL ADUNAN KRIM CHEESE TD NGAN BISKUT OREO YG DIPATAHKAN KASAR PON BLEH.
SELAMAT CUBAAAAAAAAAAAA........... (*_*)
hujan2 makan donat sedap jgk..
-----------------------------------------
DONAT GEBUSS
Oleh:ZiLa FauZyLa

5. Like:www.facebook.com/bukuresepi
bahan-bahan:
500g tepung gandum
air
1 peket yis mauripan + 1 cwn air + 1 sdu besar gula(cmpur smua slme stgh jam smpai berbuih2)
6 sudu besar minyak masak
6 sudu besar susu pekat
garam secukup rase
care-care membuat donut:
masukkan tepung gndum dan garam,
kemudian masukkan susu pekat...gaul rata,
kemudian masukkan yis mauripan yg dah dicmpur gan air n gula td(yg dah bbuih2 td)....gaul sebati,
kemudian masukkan minyak masak dan last skali masukkan air,
gaul adunan tersebut shingga menjadi doh,
jgn smpai adunan doh melekat di jari,
if melekat, maknenya kne tambah tepung,
biarkan doh yang diuli td rehat selame 30 minit,
biarkan doh naik 2x ganda dr saiz asal,
selepas ity baru buat doh yg kecil2 n buat bulat di tengah2 doh tersebut,
goreng jangan smpai hangus dan biar api kecil sahaje....
siap!!!
blh tabur gule @ celop coklat @ sira dengan sambal....
SELAMAT MENCUBA...