3. PREPARAZIONE La mia Brigata è composta da
Rafael Cruz ( il capo brigata),
Koby Malasique e Fabio DE
Prisco.
4. PREPARAZIONE La mia Brigata è composta da
Rafael Cruz ( il capo brigata),
Koby Malasique e Fabio DE
Prisco.
Appena arrivati in cucina io e la mia brigata ci
siamo divisi i compiti: il mio era di preparare i
dolci e fare l’impasto dei ravioli.
Dopo che si siamo divisi i compiti io ho preso
tutti gli ingredienti che mi servivano e ho
iniziato dal dolce: il Bacio d’Alassio.
5. ESECUZIONE
Avendo preso tutti gli ingredienti che mi
servivano, ho iniziato subito con l’impasto del
Bacio d’Alassio perché era la preparazione più
lunga dei miei compiti.
Nell’esecuzione dell’esame, per paura di
sbagliare, ho messo molta più crema nel dolce
laziale e l’ho dovuto rifarlo da capo. Dopo aver
rifatto il dolce laziale mi sono messa ha fare
l’impasto dei ravioli.
6. PRESENTAZIONE
PER L’
IMPIATTAMENTO DEL
BACIO D’ ALASSIO
AVEVAMO GIÀ IN
MENTE COME SAREBBE
DOVUTO VENIRE. IL
BACIO D’ALASSIOBACIO D’ALASSIO
VOLEVAMO
IMPIATTARLO COSÌ
CHE AVESSE IL
SIGNIFICATO DI UNA
PIANTINA CHE
INIZIAVA A CRESCERE
FINO A DIVENTARE
UN BEL FIORE.
7. PRESENTAZIONE
PER L’
IMPIATTAMENTO DEL
BACIO D’ ALASSIO
AVEVAMO GIÀ IN
MENTE COME SAREBBE
DOVUTO VENIRE. IL
BACIO D’ALASSIOBACIO D’ALASSIO
VOLEVAMO
IMPIATTARLO COSÌ
CHE AVESSE IL
SIGNIFICATO DI UNA
PIANTINA CHE
INIZIAVA A CRESCERE
FINO A DIVENTARE
UN BEL FIORE.
