Dokumen tersebut membahas tentang produksi mentimun, mulai dari karakteristik botani, jenis, varietas yang dibudidayakan di Indonesia, serta teknik budidaya meliputi persiapan benih dan lahan, pemupukan, pengajiran dan penggunaan mulsa yang penting untuk meningkatkan hasil panen mentimun.

1. Produksi
Mentimun
1.Botani
2.Syarat Tumbuh
3.Penamanan & Perawatan
4.Panen dan Pasca Panen
Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)

2. Mentimun (Cucumis sativus) anggota dari famili
cucurbitaceae diyakini berasal dari India, dan sudah
ditanam sejak lebih dari 3,000 tahun yang lalu.
1. Karakteristik
Mentimum memiliki perakaran yang dalam
(dapat mencapai 90 cm), memiliki tendrils
dan daun yang berbulu
Pola pertumbuhannya dapat berupa :
indeterminat, determinat, atau ‘kompak”.
The compact growth habit consists of plants
with shorter internode length than plants with
indeterminate or determinate growth habit.
Several flowering habits exist in cucumbers.
Most cultivars are monoecious, with separate
male and female flowers in the same plant.
Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)

3. Bunga jantan biasanya lebih dahulu muncul,
lalu bunga jantan dan betina berimbang
jumlahnya, dan fase terakhir bunga betina
lebih banyak dari bunga jantan
Buah mentimum muncul di buku-buku ruas
(nodes). Perkembangan buah pada bagian
bawah akana menghambat perkembangan
buah pada bagian atasnya
Perkembangan buah yang tidak sempurna
dapat terjadi karena proses polinasi tidak
terjadi dengan sempurna.
Beberapa kultivar mentimun mampu
membentuk buah tanpa penyerbukan, disebut
buah partenokarpik, dan biasanya digunakan
untuk produksi dalam rumah kaca.
Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)

4. Klasifikasi botani tanaman mentimun:
Divisi : Angiospermae
Ordo : Cucurbitales
Family : Cucurbitaceae
Genus : Cucumis
Species : C. sativus
Binomial name : Cucumis sativus
Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)

5. Jenis Mentimun
1. Slicing Cucumber (yang dikumsumsi dalam bentuk segar)
2. Pickling Cucumber (yang dikonsumsi dalam bentuk
olahan, misalkan asinan)
3. Burpless Cucumber ( kulit tipis, rasa manis, tanpa biji,
dikonsumsi segar)
Slicing
Pickling
Burpless
Sumber : http://en.wikipedia.org
Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)

6. Jenis lain dan varieras yang ada di Indonesia
Mercy F1:
Buah besar, panjang 22-24 cm, diameter
6-7 cm. Bentuk seragam, produk-tif, warna
buah hijau tua, rasa buah tidak pahit,
toleran DM dan Antraknosa, awal panen
34 HSS, potensi hasil 50-60 ton/ha
Bella F1
Rasa manis, segar, tidak pahit, warna
buah hijau sedang, bobot buah 120-130
g/tan, toleran DM dan Antraknosa, awal
panen 32 HSS, produksi mencapai 2
kg/tan
Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)

7. Nelly F1
Tipe lalab Bandung, buah silindris, panjang
10 cm, diameter 4 cm, warna buah hijau
tua, bobot 110 g/buah, vigor bagus, daun
hijau tua, buah tidak pahit, hasil tinggi,
cocok untuk dataran rendah – menengah
Mayapada F1
Bentuk buah meruncing, bobot 120 -130
g/buah, warna buah hijau muda, toleran DM
dan Antraknosa, awal panen 32 HST,
potensi hasil 2,2 kg/tanaman, cocok untuk
dataran rendah – menengah
Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)

8. Baby 007 F1:
Bentuk buah meruncing, bobot
50 – 80 g/buah, warna buah
hijau muda, tidak pahit, toleran
DM, panen mulai 33 – 35 HSS,
potensi hasil 0,8 – 1 kg/tan.
Cocok untuk dataran rendah
Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)

9. Optimum growth occurs between 20-25C, with growth
reduction occurring below 16C and above 30C.
Cucumbers are adapted to a wide variety of soil types
which have good drainage and adequate soil-holding
capacity.
Cucumbers don't perform well on acid soils but do well
under slight acidity. The optimum pH is 5.5-7.0.
2. SYARAT TUMBUH
Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)

10. Persiapan benih
Persiapan lahan
Pemupukan
Penyulaman
Pengajiran
3. KULTUR TEKNIS [tugas mandiri..........]
Penyiangan
Pemangkasan
Pengairan
Pengendalian OPT
Pemanenan
Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)

11. Mengapa pengajiran
sangat diperlukan
dalam produksi
mentimun?
Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)

12. Jenis ajir Jumlah Buah Berat buah yang
dapat dipasarkan (kg)
Tanpa ajir 6,1 b 1,4889 b
Ajir piramida 10,2 a 2,5850 a
Ajir para-
para
9,8 a 2,5109 a
Ajir tali 8,7 a 2,5428 a
Fahrurrozi et al (2010)
Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)

13. Jenis
mulsa
Jumlah
buah
Berat buah yang
dapat dipasarkan (kg)
Tanpa mulsa 6,91 b 1,5445 b
Mulsa Plastik hitam
perak
9,58 a 2,7729 a
Musa jerami 10,33 a 2,5286 a
Fahrurrozi et al (2010)
Teknologi produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2017)