Dokumen tersebut membahas tentang agribisnis ternak unggas petelur, khususnya tentang karakteristik strain ayam petelur, teknik mendapatkan dan seleksi bibit ayam petelur, serta perbandingan produktivitas antara ayam ras dan ayam buras.
1. Agribisnis Ternak
Modul 5. Agribisnis Ternak Unggas Petelur
KB 1. Bibit Ternak Unggas Petelur
Penyusun: Melinda Erdya Krismaputri, S. Pt., M. Si.
2. Karakteristik Strain Unggas Petelur
(Sifat Kualitatif & Kuantitatif)
Teknik Mendapatkan Bibit Unggas
Petelur
Metode Seleksi DOC Unggas Petelur
Simple Portfolio
Presentation
Sub Capaian Pembelajaran
Capaian Pembelajaran
Setelah mengikuti kegiatan belajar ini diharapkan
mahasiswa mampu menganalisis prinsip agribisnis
ternak unggas petelur dan aplikasinya dalam
pembelajaran bidang studi agribisnis ternak.
3. Ayamraspetelur
Ayam petelur ringan/ ayam petelur putih
Ayam petelur medium/ ayam petelur coklat
Terutama jenis White Leghorn
BB betina dewasa ± 1,5 kg
Mata bersinar, bulu putih bersih, jengger merah, kaki kuning
Produksi telur ± 260 butir/tahun
Terutama jenis Rhode Island Red
BB ± 2 kg
Berbulu cokelat, cuping telinga putih, tidak memiliki
sifat mengeram, kerabang telur cokelat
Produksi telur 250 – 280 butir/tahun
Sensitif cuaca panas, mudah terkejut
Karakteristik Strain Unggas Petelur
(Sifat Kualitatif & Kuantitatif)
4. Sifat Unggul Ayam Ras Petelur
2
3
4
Setiap 2,2 – 2,5
kg ransum
dikonversi
menjadi 1 kg
telur.
Produksi telur
250 – 280
butir/tahun
dengan BB telur
50 – 60 g/butir.
Periode
bertelur
panjang: umur
80 – 100
minggu1
Umur 4,5 – 5
bulan dewasa
kelamin & mulai
produksi telur.
6. Produktivitas
Ayam Ras Vs Ayam Buras
Parameter Ayam Ras Ayam Buras
Produksi telur
(butir/tahun)
200 – 250 40 – 60
Berat telur (g/butir) 50 – 60 30 – 40
Sifat mengeram X √
Kemampuan
berproduksi
Tinggi Rendah
Ras? Buras?
7. Teknik Mendapatkan Bibit Ayam Petelur
• PT. Charoen Popkhand
Indonesia (CPI)
• PT. Cargill Indonesia
• PT. Japfa Comfeed Indonesia
1
Membeli
bibit DOC.
2
Memproduksi
bibit sendiri.
3
Penetasan
telur untuk
tujuan bibit.
1 2 3
8. Metode Seleksi DOC Unggas Petelur
3.Jumlah DOC
dihitung (1 box = 102
ekor) & diculling
2.Bobot DOC ditimbang
& dirata-rata
1. Memeriksa jumlah box
bibit DOC yang datang
9. KRITERIA Seleksi DOC Ayam Petelur
• Mata bulat,
bersinar, tidak
cacat
• Ukuran badan
normal/sesuai
standart
• Tingkah laku
lincah & aktif
• Bentuk paruh
normal & tidak
silang
• Bagian perut
kering, tidak
keras/besar
• Kaki tidak
bengkok
• Bulunya kering
dan mengkilat
• Anus tidak
basah & tidak
terbuka