Hindari makan yang terlalu manis ya...

1. PROPOSAL PENELITIAN
PENGARUH PEMBERIAN TEH BIJI RAMBUTAN
TERHADAP PENYAKIT DIABETES MELLITUS (KENCING MANIS)
Disusun Oleh
Mar’atus Sholikhah
SMAN 10 SAMARINDA
DINAS PENDIDIKAN PROPINSI KALIMANTAN TIMUR
Page 1

2. DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR................................................................................................................2
DAFTAR ISI..............................................................................................................................3
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah.....…………………………………………………...…...........4
B. Rumusan Masalah………………………………………………………………………5
C. Hipotesis……………………………………………………………………………......6
D. Tujuan Penelitian……………………………………………………………………….6
E. Manfaat Penelitian……………………………………………………………………...6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Kerangka Konsep……………………………………………………………………..7
B. Tinjauan Teori………………………………………………………………………….8
BAB III METODE PENELITIAN
A. Desain/Rancangan Penelitian.…………………………………………………………11
B. Lokasi Penelitian………………………………………………………………….......11
C. Populasi, Sampel dan Teknik Sampling……………………...……………………….11
D. Variabel Penelitian…………………………………………………………………….12
E. Teknik Pengumpulan Data………………………………………………………...….12
F. Keterbatasan Penelitian…………………………………………...…………………..12
DAFTAR PUSTAKA……………………………………………………………………….13
Page 2

3. BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
Indonesia merupakan Negara yang memiliki keanekaragaman hayati yang
tinggi. Keanekaragaman ini sangat besar nilainya bagi bangsa Insdonesia dan harus
terus dilestarikan dan dimanfaatkan secara arief agar tidak mengalami kepunahan
(Putra,2006). Keanekaragaman disamping sebagai sumber devisa, sebagai penunjang
kehidupan makhluk hidup, untuk keperluan sandang, papan, pangan serta sebagai
obat-obatan, (Anonymous, 2006).
Indonesia juga sangat kaya akan sumber daya alam tanaman hortikultura,
termasuk aneka jenis tanaman buah-buahan. Tanaman-tanaman tersebut tidak sedikit
yang memiliki manfaat serba guna. Salah satu buah asal luar negeri (introduksi) yang
telah lama berkembang dan ditanam di wilayah nusantara dan mempunyai segudang
manfaat bagi kehidupan manusia adalah tanaman rambutan.
Buah rambutan merupakan salah satu buah eksotis asli Indonesia. Buah yang
berkerabat dekat dengan leci ini memiliki daging yang berair dan berwarna putih.
Rapiah, lebak dan binjai adalah jenis rambutan yang cukup sering kita jumpai di
pasaran (Destriyana, 2012).
Daging buannya mengandung karbohidrat, protein, lemak, fosfor, besi,
kalsium dan vitamin C. Kulit buah mengandung tannin dan soponin. Kulit batang
mengandung tannin, saponin flavonoid, pectic, spasisupstance dan zat besi. Biji
mengandung lemak dan polifenol (Kris Cahyo Mulyatno, 2013).
Bagian tumbuhan ini yang dapat digunakan sebagai obat adalah kulit buah
digunakan untuk mengatasi disentri dan deman, kulit kayu digunakan untuk
Page 3

4. mengobati sariawan, daun untuk mengobati diare dan menghitamkan rambut, akar
digunakan untuk mengobati demam, dan bijinya sendiri digunakan untuk mengatasi
penyakit kencing manis (diabetes mellitus) (Kris Cahyo Mulyatno, 2013).
Biji dari buah rambutan ini dapat dijadikan untuk mengobati kencing manis.
Pram Pramono, dan ahli gizi lainnya menambahkan, berdasarkan hasil penelitian
disimpulkan bahwa ekstrak methanol biji rambutan mengandung senyawa fenolik dan
falvonoid. Ekstrak methanol mengandung 6 komponen senyawa yang terdiri dari 5
fenolik (flavonoid ) dan 1 fenolik bukan flavonoid. Pramono menjelaskan bahwa
manfaat dari ekstrak methanol biji rambutan memiliki aktivitas hipoglikemik, jadi
berpotensi untuk membantu pasien khususnya yang mengalami gula darah tinggi alias
diabetes mellitus.
Diabetes mellitus adalah penyakit dimana kadar glukosa (gula sederhana) di
dalam darah tinggi karena tubuh tidak dapat melepaskan atau menggunakan insulin
secara adekuat. Insulin adalah hormon yang dilepaskan oleh pankreas dan merupakan
zat utama yang bertanggung jawab dalam mempertahankan kadar gula dalam darah.
Pada orang yang sehat, insulin menyebabkan gula dapat masuk ke dalam sel sehingga
menghasilkan energi atau disimpan sebagai cadangan energi. Namun pada orang
yang menderita penyakit diabetes mellitus, mereka kesulitan mengubah karbohidrat
menjadi energi karena hormon insulin dan sistem kinerja insulin terganggu.
Pada umumnya pengobatan penyakit ini dilakukan dengan cara memberikan
suntikan insulin dari luar. Namun cara ini masih dianggap kurang efektif karena
biayanya terbilang mahal. Baru-baru ini ditemukan cara lain untuk mengobatinya,
yaitu dengan cara penambahan nutrisi kalsium yang cukup, dan cara ini terbilang
efektif, karena selain ampuh juga lebih terjangkau dari pada dengan pemberian
suntikan insulin dan juga bisa dengan menggunakan ramuan herbal, yang salah
satunya dengan menggunakan biji rambutan (Teguh Widodo, 2006).
Polifenol (pholyphenol) merupakan senyawa kimia yang terkandung di dalam
tumbuhan dan bersifat antioksidan kuat. Komplikasi penderita diabetes terjadi karena
kerusakan redikal bebas dan dengan memberikan asupan gizi yang benyak
mengandung antioksidan, maka akan meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan
menurunkan kadar gula dalam darah. Salah satunya dengan menggunakan ramuan
herbal dari biji rambutan.
Page 4

5. B. Rumusan Masalah
Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah apakah ada pengaruh pemberian biji
rambutan terhadap penderita penyakit kencing manis (diabetes mellitus).
C. Hipotesis
Sesuai dengan kandungan yeng terdapat dalam sebuah bii rambutan, yang mempunyai
kandungan polifenol yang tinggi, maka biji rambutan tersebut dapat diolah menjadi
suatu obat berupa bubuk teh yang dapat digunakan untuk menyenbuhkan penyakit
diabetes mellitus.
D. Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian biji rambutan
terhadap penderita penyakit kencing manis (diabetes mellitus).
E. Manfaat Penelitin
1. Sebagai pengetahuan tambahan bagi masyarakat mengenai manfaat tanaman
rambutan khususnya manfaat biji rambutan terhadap penyakit kencing manis
(diabetes mellitus).
2. Sebagai sumber informasi bagi peneliti lainnya untuk melakukan penelitian
lanjutan tentang manfaat tanaman rambutan khususnya manfaat biji rambutan bagi
penyakit kencing manis (diabetes mellitus).
3. Memberi informasi, masukan dan wawasan serta pengalaman bagi peneliti.
4. Sebagai bahan bacaan bagi siswa yang membutuhkan.
Page 5

6. BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
A. Kerangka Konsep
Buah rambutan merupakan salah satu buah eksotis asli Indonesia. Buah yang
berkerabat dekat dengan leci ini memiliki daging yang berair dan berwarna putih.
Rapiah, lebak dan binjai adalah jenis rambutan yang cukup sering kita jumpai di
pasaran. Karena rasanya yang segar dan nikmat itulah masyarakat Indosesia manyukai
buah ini. (Destriyana, 2012).
Bagian-bagian tubuh dari rambutan ini adalah, ada akar, daun, pohon ( berupa
pohon kayu ), dan buahnya sendiri. Di dalam buah rambutannya terdapat daging buah
dan juga biji rambutan yang termasuk ke dalam tipe biji dikotil (dicotyledon ).
Sebagian besar tubuh rambutan mempunyai kandungan gizi dan khasiat yang
berbeda-beda. Diantaranya kulit buah digunakan untuk mengatasi disentri dan deman,
kulit kayu digunakan untuk mengobati sariawan, daun untuk mengobati diare dan
menghitamkan rambut, akar digunakan untuk mengobati demam, dan bijinya sendiri
yang mengandung lemak dan polifenol digunakan untuk mengatasi penyakit diabetes
mellitus. (Kris Cahyo Mulyatno, 2013).
Diabetes mellitus adalah penyakit dimana kadar glukosa (gula sederhana) di
dalam darah tinggi karena tubuh tidak dapat melepaskan atau menggunakan insulin
secara adekuat. Penyebab utama seseorang menderita diabetes mellitus, terutama
diabetes mellitus tipe 2 adalah kerana pola hidup yang tidak sehat, orang yang
kegemukan ( obesitas ), setelah makan karbohidrat minum yang manis-manis atau
bisa juga karena stress yang berkepanjangan.
Page 6

7. Pengobatannya dapat dlakukan dengan cara pemberian insulin dari luar atau
bisa juga dengan memberikan nutrisi kalsium tambahan yang cukup (Teguh Widodo,
2006).
B. Tinjauan Teori
Buah rambutan merupakan salah satu buah yang sangat diminati oleh warga
Indonesia. Meskipun buah ini merupakan buah musiman yang hanya ada berkisaran
dari bulan Okober - Maret, masyarakat Indonesia tidak bosan untuk menanti
kehadirannya. Buah ini berbentuk bulat lonjong, dilengkapi dengan rambut, dan
berwarna kuning saat muda serta berwarna merah saat matang. Daging buahnya
sendiri tebal dan berair dan rasanya manis serta ada juga yang asam.
Daging buah ini mengandung karbohidrat, protein, lemak, fosfor, zat besi,
kalsium dan vitamin C. Kulit buah mengandung tanin dan soponin. Kulit batang
mengandung tanin, saponin, flavonida, pectic, spasisupstance dan zat besi. Biji yan
termasuk kedalam tipe biji dikotil ini mengandung lemak dan polifenol (Kris Cahyo
Mulyatno, 2013).
Polifenol (pholyphenol) merupakan senyawa kimia yang terkandung di dalam
tumbuhan dan bersifat antioksidan kuat. Polifenol adalah kelompok antioksidan yang
secara alami ada di dalam beberapa sayur, buah, kacang-kacangan, minyak zaitun,
Page 7
Bagian Rambutan
1. Batang
2. Akar
3. Daun
4. Kulit Buah
5. Daging Buah
DIABETES
MELLITUS

8. dan minuman. Polifenol ini berperan dalam melindungi sel tubuh dari kerusakan
akibat radikal bebas sehingga mencegah proses inflamasi dan peradangan pada sel
tubuh. Selain itu juga bermanfaat untuk menurunkan resiko penyakit degeneratif
seperti jantung, alzheimer (pikun), dan kanker. Namun di dalam biji rambutan ini
polifenol bermanfaat untuk mengobati penyakit kencing manis (diabetes mellitus).
Kencing manis (diabetes mellitus) merupakan sejenis penyakit yang dapat
dicirikan dengan keadaan hiperglisemia (tinggi kandungan gula dalam darah ),
terutama selepas pengambilan makanann oleh pengidapnya. Apabila seseorang telah
terjangkit penyakit ini tubuhnya tidak dapat mengatur kandungan gula dalam darah,
sehingga gula yang biasanya diangkut menuju sel-sel tubuh sebagai seumber energi,
justru terecer dalam aliran darah, bahkan ikut terbuang melalui air seni. Pengaturan
gula darah oleh tubuh dilakukan dengan bantuan hormon insulin yang berasal dari
pankreas.
Diabetes mellitus digolongkan menjadi 3 jenis, yaitu:
1. Diabetes Mellitus tipe 1 (Diabetes Juvenile)
Biasanya jenis ini diderita oleh anak-anak. Penderita pada diabetes tipe ini
memerlukan tambahan insulin dari luar secara terus-menerus untuk mengatur
metabolisme glukosa dalam tubuh. Jenis diabetes ini tergolong parah dan tidak
dapat disembuhkan, sehingga penderitanya akan selalu bergantung pada insulin
seumur hidupnya.
2. Diabetes Mellitus tipe 2
Penderitanya kebanyakan orang dewasa yang mengalami obesitas
(kegemukan). Hal ini terjadi karena pola hidup yang tidak sehat, atau karena stres
yang berkepanjangan sehingga terjadi gangguan hormonal, khususnya hormon
insulin. Penderita pada tipe ini tidak terlalu bergantung pada pemberian insulin
dari luar.
3. Diabetes Mellitus tipe 3
Tipe ini diketahui setelah peneliti menemukan bahwa terdapat produksi insulin
yang terdapat dalam otak. Menurut para ahli peranan insulin di dalam otak ini
Page 8

9. memang sangat penting bagi sel otak. Namun, apabila terjadi kekurangan insulin,
sel otak akan terdegenerasi dan bisa menyebabkan penyakit alzheimher (pikun).
Penderita diabetes mellitus di Indonesia meningkat pesat sejak 10 tahun
terakhir, pada tahun 2000 ada 8,4 juta penderita, pada tahun 2001 tercatat ada 17 juta
penderita dan pada pada tahun 2010 menjadi 21,3 juta penderita. Berdasarkan data
dari Badan Pusat Statistik (BPS) tahun 2003, diperkirakan penduduk Indonesia yang
berusia di atas 20 tahun sebanyak 133 juta jiwa. Dengan prevalensi diabetes sebesar
14,7 persen pada daerah urban dan 7,2 persen pada daerah rural, maka diperkirakan
pada tahun 2003 terdapat sejumlah 8,2 juta penyandang diabetes di daerah urban dan
5,5 juta di daerah rural. Selanjutnya berdasarkan pola pertambahan penduduk
diperkirakan pada tahun 2030 nanti akan ada 194 juta penduduk di Indonesia yang
berusia diatas 20 tahun dengan asumsi prevalensi diabetes pada daerah urban 14,7
persen dan rural 7,2 persen maka diperkirakan terdapat 12 juta penyandang diabetes
di daerah urban dan 8,1 juta di daerah rural. Angka ini merupakan angka yang
memprihatinkan, yang kemudian menjadikan Indonesia sebagai negera dengan tingkat
penderita dibetes mellitus terbesar ke 4 di dunia.
Page 9

10. BAB III
METODE PENELITIAN
A. Desain/ Rancangan Penelitian
A. Lokasi Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Tanah Grogot
Page
10

11. B. Populasi, Sampel dan Teknik Sampling
Populasi : Seluruh penderita Diabetes Mellitus di Tanah Grogot sebanyak 50
orang ( Dinas Kesehatan Tanah Grogot)
Sampel : Rumus slovin
N=n/N(d)2
+1
n=sampel
N=Populasi
d=nilai presisi 95% atau 0.05
Berdasarkan data yang diperoleh dari Dinas Kesehatan Tanah Grogot, penderita
diabetes mellitus di Tanah Grogot sekitar 50 orang. Tingkat kesalahan yang dialami
sebesar 5%.
Sampel yang diteliti sebanyak?
Dengan menggunakan rumus slovin di atas, diperoleh sampel yang akan diteliti ada
44 orang. Sampel eksperimen bibagi menjadi 2 kelompok
22 orang di eksperimen dan 22 orang tidak di eksperimen.
Teknik Sampel: Random Sampling
C. Variabel Penelitian
Biji rambutan ( variabel terikat ) / Dependent
Diabetes Mellitus ( variabel bebas ) / Independent
D. Definisi Operasional (DO)
Variabel Terikat
Variabel DO Cara Ukur Alat Ukur Skala Ukur Hasil Ukur
Biji
Rambutan
Bagian dari
rambutan yang
berisi
Eksperimen Biji
rambutan
Ordinal Ya, jika
diberikan ke
penderita
DM
Page
11

12. polifenol Tidak, jika
tidak
diberikan ke
penderita
DM
Variabel Bebas
Variabel DO Cara Ukur Alat Ukur Skala Ukur Hasil Ukur
Diabetes
Mellitus
(DM)
Kandungan
gula dalam
darah tinggi
Observasi Alat cek
DM
Ordinal Ya, jika
diabetes
menurun
Tidak, jika
diabetes
naik dan
tetap
E. Teknik Pengumpulan Data
1. Peneliti meminta surat ijin studi kepada Dinas Kesehatan Tanah Grogot.
2. Peneliti melakukan Inform Consert atau meminta persetujuan terlebih dahulu
kepada calon responden dalam penelitian ini.
F. Keterbatasan Penelitian
Kendala atau keterbatasan yang dialami peneliti saat melakukan penelitian adalah
1. Keterbatasan waktu yang diberikan
2. Pengaruh pergantian musim buah rambutan
3. Ketersediaan penderita diabetes untuk dijadikan responden dalam penelitan
Page
12

13. DAFTAR PUSTAKA
AnneAhira.com,”Mengetahui Berbagai Jenis Diabetes”, http://www.anneahira.com/jenis-
diabetes.html ( 14 Mei 2013)
Destriyana.2012. 5 khasiat penting dari rambutan, http://www.merdeka.com/5-khasiat-buah-dari-
rambutan.html ( 12 Mei 2013 )
Dr.Salma.2007. tanda-tanda kencing manis, http://majalahkesehatan.com/tanda-tanda-kencing-
manis/07/11/13html (12 Mei 2013)
Dr.Suparyanto,m.kes,rancangan penelitian eksperimental,2010 http://by--
one.blogspot.com/2010/08/rancangan -penelitian-eksperimental.html ( 25 Mei 2013)
Hudari.2013.cara mengobati diabetes mellitus, http://caramengobatidiabetesmellitus.net ( 14 Mei
2013 )
Irma Taufik.2013.Cara Mengobati Penyakit Diabetes Mellitus(kencing manis) Tradisional,
http://caraobat.blogspot.com/2013.03-cara-mengobati-penyakit-diabetes-mellitus-kencing-manis-
tadisional.html (15 Mei 2013)
Page
13

14. Jurnas.com.2013.Indonesia Empat Besar Jumlah Penderita Diabetes Dunia,
http://naturindonesia.com/diabetes/1147-indonesia-empat-besar-jumlah-penderita-diabetes-dunia.html
(15 Mei 2013)
Kris Cahyo Mulyatno.2013.kandungan gizi dan manfaat buah rambutan INSTITUE OF TROPICAL
DISEASE AIRLANGGA UNIVERSITY, (12 Mei 2013)
www.itd.unair.ac.id/index,php?option=com_contene&view=articalzid:kandungan-gizi-dan-manfaat-
buah-rambutan=40:healthy-news+itemid=113
makanandietaman.com.2013.jenis dan tipe penyakit diabetes mellitus,
http://makanandiet.com/penyakit-diabetes-mellitus (12 Mei 2013)
Maradona,Stevy.201.Penderita diabetes di Indonesia melonjak pesat,
http://m.republika.co.id/berita/nasional/umum/11/06/08/lmh6cj-wew-penderita-diabetes-di-Indonesia-
melonjak-pesat.html ( 16 Mei 2013)
medicastore.com.2012 Informasi Penyakit Diabetes, http://medicastore.com/index.php?
mod.penykit&id=135.html (15 Mei 2013)
Pramono.2013.Jangan buang biji rambutan! Bisa jadi obat diabetes,
http://tribunnews.com/2013/01/31/biji-rambutan-bisa-jadi -obat-diabetes.html (12 Mei 2013)
Widodo,Teguh.2006. Kalsium untuk obat diabetes mellitus,
http://obatdiabetesmellitus.blogspot.com/2008/05/kalsium-untuk-obat-diabetes-mellitus.html ( 05 Mei
2013)
Rencana Jadwal Penelitian
NO KEGIATAN
TAHUN 2013-2014
MEI NOV DES JAN FEB MAR
1.
2.
3.
Penyusunan proposal
Pemilihan bibit unggul
Pengolahan biji


Page
14

15. 4.
5.
6.
Analisis data
Pembuktian produk
Penyusunan laporan
 
 
 
Page
15