Dokumen ini memberikan resep dan informasi tentang es gempol pleret, yaitu makanan tradisional khas Jepara yang terbuat dari adonan tepung beras dan santan yang dikukus dan disajikan dengan kuah santan. Es gempol pleret digunakan untuk menurunkan suhu tubuh dan memiliki sejarah sebagai makanan khas daerah Jepara.