Resep cilok menggunakan bahan utama tepung kanji dan tepung terigu dicampur dengan seledri dan air yang diberi bumbu halus seperti merica, garam dan bawang putih. Adonan dicampur dan diuleni lalu dibentuk bulat kecil kemudian direbus hingga mengapung, cilok siap disajikan dengan sambal kacang, saus sambal dan kecap manis.

1. RESEP CILOK
Bahan :
600 gr tepung kanji
12 sendok makan munjung (penuh sampai menggunung) tepung terigu
3 batang seledri, rajang halus
750 ml air panas
Bumbu halus:
1 ½ sendok makan merica bulat
3 sendok makan peres garam
6 siung bawang putih
Bumbu pelengkap:
Sambal kacang siap pakai
Saus sambal
Kecap manis
1. Campur tepung kanji, tepung terigu, dan irisan seledri. Aduk hingga tercampur rata.
2. Campur bumbu halus dengan air panas.
3. Campur antara bahan tepung dan air berbumbu, uleni sampai bisa dibentuk.
4. Didihkan air, bentuk adonan seperti kelereng, masukkan ke dalam air mendidih sampai
terapung, angkat.
5. Sajikan dengan sambal kacang, beri saus sambal dan kecap manis.
Hasil: 15 porsi
Recipe by: imeldasari3@gmail.com fb emaildha@facebook.com