Dokumen tersebut membahas tentang latar belakang usahatani, tujuan dan manfaat dari analisis usahatani yang dilakukan di Desa Kepuharjo. Dokumen ini juga membahas tinjauan pustaka tentang sejarah usahatani, transek desa, profil usahatani pada umumnya dan khususnya komoditas padi.

1. 1
BAB I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Usahatani merupakan suatu kegiatan pemanfaatan sumberdaya secara efektif
dan efisien yang ada untuk mendapat keuntungan yang tinggi dari kegiatan pertanian
yang dilakukan. Setiap kegiatan pertanian yang dilakukan disebut usahatani.
Dalam menjalankan usahataninya, terkadang petani atau pelaku usahatani lain
mengalami kendala-kendala manajemen yang menyebabkan keuntungan yang didapat
menjadi tidak optimal, atau pemanfaatan sumberdaya yang tidak efektif dan efisien
mengakibatkan tidak optimalnya keuntungan yang didapatkan.
Jika keuntungan maksimal tidak bisa didapatkan atau malah usahatani yang
dilakukan justru dirasa merugikan bagi pelaku usahatani, maka tidak akan ada artinya
seorang pelaku usahatani menjalankan usahataninya secara terus-menerus.
Ilmu usahatani merupakan suatu disiplin ilmu yang mengkaji bagaimana cara
memanfaatkan sumberdaya yang ada (sumberdaya modal, manusia dan alam) seefektif
dan seefisien mungkin untuk mendapatkan keuntungan yang optimal.
1.2. Tujuan
Kegiatan analisis usahatani di beserta penyusunan laporan kegiatannya
bertujuan untuk mengetahui sistem usahatani yang diterapkan dan kelayakan usahatani
yang telah dilakukan oleh petani di Dusun Telasih Desa Kepuharjo Kecamatan
Karangploso Kabupaten Malang .
1.3. Manfaat
Analisis usahatani yang kami lakukan di Dusun Telasih Kecamatan
Karangploso ini bermanfaat untuk pendalaman kami dalam mengaplikasikan cara
menganalisis usahatani di masyarakat, dan laporan ini juga bermanfaat bagi pembaca
yang ingin mengetahui bagaimana usahatani yang ada di Dusun Telasih Kecamatan
Karangploso dan alangkah lebih bermanfaat bila hasil analisis ini dapat diketahui oleh
narasumber yang kami wawancarai sehingga rekomendasi yang dibuat dapat
diterapkan.

2. 2
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Sejarah Usahatani
Pertanian telah merupakan bagian yang tak terpisahkan dari kehidupan
manusia. Di Indonesia, awalnya pertanian dilakukan hanya semata untuk dapat
bertahan hidup. Untuk memenuhi keperluan hidup, masyarakat menanam apa saja yang
diperlukan. Masyarakat berfikir sederhana bagaimana mempersiapkan lahan, alat-alat,
hewan dan sebagainya. Dari pengalaman bercocok tanam tersebut, nantinya akan
muncul kelompok manusia yang melanjutkan pekerjaan yang berhubungan dengan
bercocok tanam dan yang merasa tidak berbakat mereka akan memelihara dan
menggembalakan ternak. Kelompok masyarakat yang suka bercocok tanam akan
mencari lahan yang gampang ditanami sesuai dengan kebutuhan hidupnya. Kelompok
masyarakat tersebut berkelompok di satu tempat,tetapi belum mempunyai tempat
bermukim secara tepat (permanen). Kalau tanah pertaniannya mulai merosot
kesuburannya, maka seluruh kelompok tersebut berpindah lahan pertanian, sehingga
berpindah pula tempat bermukim. Mereka membuka tanah baru lagi, bisa tanah hutan
atau tanah padang rumput. Setiap tiga tahun mereka berpindah, sistem pertanian
tersebut dikenal dengan nama “berladang” yang berpindah-pindah (shifting cultivation).
Lahan yang ditinggalkan dijadikan belukar agar kembali subur. Kemudian sistem
bersawah di temukan, orang mulai bermukim ditempat yang tetap, tanaman padi yang
berasal dari daerah padang rumput dan kemudian juga diusahakan di daerah-daerah
hutan dengan cara berladang yang berpindah di atas tanah kering terbukti dapat tumbuh
baik ditempat-tempat yang tergenang air, bahkan produksinya lebih tinggi dari padi
alang. Pada persawahan ini belum mengenal bajak, pengolahan tanah dikenal dengan
cara menginjak-injak tanah basah sampai menjadi lumpur.
Dengan timbulnya persawahan, orang mulai tinggal tetap di suatu lokasi yang
dikenal dengan nama “kampong” walaupun usaha tani persawahan sudah dimulai,
namun usaha tani secara “berladang yang berpindah-pindah” belum
ditinggalkan,namun ada perubahan yang terjadi dalam pengusahaan jenis tanaman
umbi-umbian, daun-daunan dan buah-buahan. Pengusahaan jenis tanaman tersebut
dilakukan jika disekeliling tempat tinggal sehingga dengan demikian lahir sistem
usahatani pekarangan, sedangkan yang semula diusahakan secara berladang mulai
dijadikan tegalan yang permanen. Untuk selanjutnya usaha pertanian menjalar ke
semua arah,baik kearah pegunungan maupun ke arah pantai-pantai laut. Dengan

3. 3
bertambahnya penduduk bertambah pula keperluan akan tanah pertanian dan jenis
tanaman (Shinta, 2011).
2.2. Transek Desa
Transek merupakan salah satu teknik PRA yang digunakan untuk melakukan
pengamatan langsung terhadap lingkungan dan sumberdaya masyarakat. Kegiatan ini
dilakukan dengan cara berjalan menelusuri wilayah desa dan mengikuti suatu lintasan
tertentu yang telah disepakati bersama. Jenis-jenis transek ada transek sumberdaya
desa, transek sumberdaya alam dan transek dengan topik khusus. Jenis transek
berdasarkan lintasan ada (1) transek lintasan garis lurus, (2) transek lintasan zig zag,
pulang pergi, berputar, menyapu ke semua arah, (3) transek lintasan saluran air.
Transek desa merupakan kegiatan pengamatan pada suatu desa dimana telah disepakati
suatu garis sebagai transeknya. Pada transek itulah akan dilakukan pengamatan
mengenai berbagai hal yang ditemukan khususnya mengenai sumberdaya alam dan
manusia serta usahatani yang dijumpai pada transek tersebut (MACON, 2007).
2.3. Profil Usahatani
2.3.1.Karakteristik Usahatani dan Petani di Indonesia
Indonesia merupakan salah satu negara dengan banyak penduduk yang
bermata penaharian sebagai petani. Ciri-ciri sebagian besar usahatani Indonesia
adalah (1) merupakan usaha keluarga skala kecil sehingga volume produksi per
usahatani sangat kecil; (2) usahatani dikelola secara independen sehingga kualitas
produk yang dihasilkan dan waktu panen bervariasi antar petani; (3) usahatani
tersebar dalam kawasan luas (dispersal) sehingga biaya pengumpulan hasil
produksi besar pula dan juga sistem pemasaran hasil tidak efisien; (4) volume
kecil merupakan penghambat eksploitasi skala ekonomi; (5) kualitas yang
beragam membuat ongkos standarisasi tinggi; dan (6) tiadanya kepastian
informasi mengenai kualitas dan waktu panen menciptakan ongkos pencarian dan
risiko kesalahan informasi (Anonymous, 2014).
Kelembagaan petani memiliki titik strategis (entry point) dalam
menggerakkan sistem agribisnis di pedesaan. Untuk itu segala sumberdaya yang
ada di pedesaan perlu diarahkan/diprioritaskan dalam rangka peningkatan
profesionalisme dan posisi tawar petani (kelompok tani). Saat ini potret petani
dan kelembagaan petani di Indonesia diakui masih belum sebagaimana yang

4. 4
diharapkan. Menurut Dimyati dalam Sesbany (2014), permasalahan yang masih
melekat pada sosok petani dan kelembagaan petani di Indonesia adalah:
1. Masih minimnya wawasan dan pengetahuan petani terhadap masalah
manajemen produksi maupun jaringan pemasaran.
2. Belum terlibatnya secara utuh petani dalam kegiatan agribisnis. Aktivitas
petani masih terfokus pada kegiatan produksi (on farm).
3. Peran dan fungsi kelembagaan petani sebagai wadah organisasi petani belum
berjalan secara optimal.
2.3.2.Tinjauan tentang Komoditas Pertanian
Tanaman padi merupakan komoditas pertanian yang terpenting dalam
kehidupan penduduk Indonesia. Selain itu, sektor pertanian khususnya komoditas
padimemegang peranan penting dalam kehidupan bangsa Indonesia, yang mana
juga diharapkan dapat menjadi salah satu komoditas andalan Indonesia.
Komoditas padi memiliki arti strategis yang mendapat prioritas dalam
pembangunan pertanian dan sebagai makanan utama sebagian besar masyarakat
Indonesia, baik di pedesaan maupun di perkotaan. Padi merupakan tulang
punggung ekonomi di pedesaan yang diusahakan oleh lebih dari 18 juta petani,
menyumbang hampir 70% terhadap Produk Domestik Bruto tanaman pangan,
memberikan kesempatan kerja dan pendapatan bagi lebih dari 21 juta rumah
tangga dengan sumbangan pendapatan sekitar 25-35% (Kasryono, F.2000).
Komoditas pertanian padi dapat berjalan dengan baik di Indonesia
karena didukung dengan kondisi biofisik dan iklim yang sesuai dengan syarat
tumbuh tannaman padi. Jenis jenis pertanaman padi di Indonesia menurut (BPPP.
2008) Pada lahan basah (sawah irigasi), curah hujan bukan merupakan faktor
pembatas tanaman padi, tetapi pada lahan kering tanaman padi membutuhkan
curah hujan yang optimum >1.600 mm/tahun. Padi gogo memerlukan bulan
basah yang berurutan minimal 4 bulan. Bulan basah adalah bulan yang
mempunyai curah hujan >200 mm dan tersebar secara normal atau setiap minggu
ada turun hujan sehingga tidak menyebabkan tanaman stress karena kekeringan.
Suhu yang optimum untuk pertumbuhan tanaman padi berkisar antara 24-29oC.
Untuk padi gogo biasa ditanam pada lahan kering dataran rendah, sedangkan pada
areal yang lebih terjal dapat ditanami di antara tanaman keras. Tanaman padi
dapat tumbuh pada berbagai tipe tanah. Reaksi tanah (pH) optimum berkisar

5. 5
antara 5,5-7,5. Permeabilitas pada sub horizon kurang dari 0,5 cm/jam. Kriteria
kesesuaian lahan dan iklim untuk tanaman padi sawah dan padi gogo dapat dilihat
pada Lampiran 1 dan Lampiran 2. Selain agroekosistem, cara pengelolaan
tanaman juga mempengaruhi keberlanjutan agribisnis padi. Dengan menerapkan
pengelolaan tanaman terpadu (PTT) keberlanjutan agribisnis padi dapat
diwujudkan. Saat ini hampir seluruh teknologi budidaya tanaman menggunakan
konsep PTT, termasuk budidaya padi sawah dan padi gogo. Di Indonesia
komoditas padi yang paling sering dijumpai dan dibudidayakan oleh petani
adalah padi pada lahan sawah karena padi pada lahan sawah memiliki hasil yang
lebih besar dan juga ditunjang dengan kelimpahan lahan sawah di Indonesia.
Sampai saat ini sekitar 90% produksi padi nasional dipasok dari lahan sawah
irigasi yang sebagian telah terkonversi untuk berbagai keperluan di luar pertanian.
Sementara lahan sawah tadah hujan, lahan kering, dan lahan pasang surut yang
tersebar luas di berbagai daerahbelum banyak berkontribusi dalam peningkatan
produksi padi. Ke depan, selain di lahan sawah irigasi, upaya peningkatan
produksi padi perlu pula diarahkan ke lahan sawah tadah hujan, lahan kering, dan
lahan pasang surut (Puslitbang Tanaman Pangan. 2005).
Menurut BPPP 2008,teknologi budidaya padi pada lahan sawah (terkait
komoditas pada objek praktikum) yang baik dan benar meliputi beberapa hal
yang harus diperhatikan sebagai berikut:
1. Benih Bermutu
Benih bermutu adalah benih dengan daya tumbuh (vigor) tinggi dan
bersertifikat. Pemilihan benih bermutu dilakukan dengan cara merendam
benih dalam larutan garam dengan menggunakan indikator telur. Telur
diletakkan didasar air dan masukkan garam sampai telur mulai terangkat
kepermukaan, kemudian telur diambil dan benih dimasukkan ke dalam air
garam, selanjutnya benih yang mengambang dibuang. Atau Dapat juga
dengan cara membuat larutan garam dapur (30 gr garam dapur dalam 1 lt
air) atau larutan pupuk ZA (1 kg pupuk ZA dalam 2,7 lt air), masukkan
benih ke dalam larutan garam atau pupuk ZA (Volume larutan 2 kalivolume
benih), kemudian diaduk-aduk dan benih yang mengambang dibuang.
2. Persemaian
Untuk keperluan penanaman seluas 1 ha, benih yang dibutuhkan
sebanyak ± 20 kg. Benih bernas (yang tenggelam) dibilas dengan air bersih

6. 6
dan kemudian direndam dalam air selama 24 jam. Selanjutnya diperam
dalam karung selama 48 jam dan dijaga kelembabannya dengan cara
membasahi karung dengan air. Untuk benih hibrida langsung direndam
dalam air dan selanjutnya diperam. Luas persemaian sebaiknya 400 m2/ha
(4% dari luas tanam). Lebar bedengan pembibitan 1,0-1,2 m dan diberi
campuran pupuk kandang, serbuk kayu dan abu sebanyak 2 kg/m2.
Penambahan ini memudahkan pencabutan bibit padi sehingga kerusakan
akar bisa dikurangi. Antar bedengan dibuat parit sedalam 25-30 cm.
3. Persiapan Lahan
Tanam bibit muda (<21 HSS, hari setelah sebar), sebanyak 1-3
bibit/rumpun. Bibit lebih muda (14 HSS) dengan 1 bibit/rumpun akan
menghasilkan anakan lebih banyak, hanya pada daerah endemis keong mas
gunakan benih 18 HSS dengan 3 bibit/rumpun. Penyulaman dilakukan
sebelum tanaman berumur 14 HST (hari setelah tanam). Pada saat bibit
ditanam, tanah dalam kondisi jenuh air. Penanaman disarankan dengan
sistem jejer legowo 2 : 1 atau 4 : 1 (40x(20x10) cm atau (50x(25x12,5) cm,
karena populasi lebih banyak dan produksinya lebih tinggi dibanding
dengan sistem jejer tegel (Tabel 2). Cara tanam berselang seling 2 baris
tanam dan 1 baris kosong (legowo 2 : 1) atau 4 baris tanam dan satu baris
kosong (legowo 4 : 1), seperti terlihat pada Gambar 3. Keuntungan cara
tanam jejer legowo antara lain : Rumpun tanaman yang berada pada bagian
pinggir lebih banyak., Terdapat ruang kosong untuk pengaturan air, saluran
pengumpulan keong mas atau untuk mina padi., Pengendalian hama,
penyakit dan gulma lebih mudah, Pada tahap awal areal pertanaman lebih
terang sehingga kurang disenangi tikus, penggunaan pupuk lebih berdaya
guna.
4. Pengairan
Cara pemberian air yaitu saat tanaman berumur 3 hari, petakan sawah
diari dengan tinggi genangan 3 cm dan selama 2 hari berikutnya tidak ada
penambahan air. Pada hari ke-4 lahan sawah diari kembali dengan tinggi
genangan 3 cm. Cara ini dilakukan terus sampai fase anakan maksimal.
Mulai fase pembentukan malai sampai pengisian biji, petakan sawah
digenangi terus. Sejak 10-15 hari sebelum panen sampai saat panen tanah
dikeringkan. Pada tanah berpasir dan cepat menyerap air, waktu pergiliran

7. 7
pengairan harus diperpendek. Apabila ketersediaan air selama satu musim
tanam kurang mencukupi, pengairan bergilir dapat dilakukan dengan selang
5 hari. Pada sawah-sawah yang sulit dikeringkan (drainase jelek), pengairan
berselang tidak perlu dipraktekan.
5. Pemupukan
Pemupukan berimbang, yaitu pemberian berbagai unsur hara dalam
bentuk pupuk untuk memenuhi kekurangan hara yang dibutuhkan tanaman
berdasarkan tingkat hasil yang ingin dicapai dan hara yang tersedia dalam
tanah. Untuk setiap ton gabah yang dihasilkan, tanaman padi membutuhkan
hara N sekitar 17,5 kg, P sebanyak 3 kg dan K sebanyak 17 kg. Dengan
demikian jika kita ingin memperoleh hasil gabah tinggi, sudah barang tentu
diperlukan pupuk yang lebih banyak. Namun demikian tingkat hasil yang
ditetapkan juga memperhatikan daya dukung lingkungan setempat dengan
melihat produktivitas padi pada tahun-tahun sebelumnya. Agar efektif dan
efisien, penggunaan pupuk disesuaikan dengan kebutuhan tanaman dan
ketersediaan hara dalam tanah. Kebutuhan N tanaman dapat diketahui
dengan cara mengukur tingkat kehijauan warna daun padi menggunakan
Bagan Warna Daun (BWD). Nilai pembacaan BWD digunakan untuk
mengoreksi dosis pupuk N yang telah ditetapkan sehingga menjadi lebih
tepat sesuai dengan kondisi tanaman.
Cara pemberian pupuk N dilakukan dengan cara disebar merata di
permukaan tanah. Pupuk Urea merupakan pupuk yang mudah larut dalam
air, sehingga pada saat pemupukan sebaiknya saluran pemasukan dan
pengeluaran air ditutup. Berdasarkan hasil penelitian, efisiensi pupuk N
dapat ditingkatkan dengan memasukan hara N ke dalam lapisan reduksi.
Namun teknologi ini tidak mudah diterapkan petani. Pemupukan P dan K
disesuaikan dengan hasil analisis status hara tanah dan kebutuhan tanaman.
Status hara tanah sawah dapat ditentukan langsung di lapangan dengan alat
PUTS (Perangkat Uji Tanah Sawah). Prinsip kerja PUTS adalah mengukur
hara P dan K tanah yang terdapat dalam bentuk tersedia, secara semi
kuantitatif dengan metode kolorimetri (pewarnaan).
6. Pengendalian Gulma Secara Terpadu
Gulma dikendalikan dengan cara pengolahan tanah sempurna,
mengatur air dipetakan sawah, menggunakan benih padi bersertifikat, hanya

8. 8
menggunakan kompos sisa tanaman dan kompos pupuk kandang, dan
menggunakan herbisida apabila infestasi gulma sudah tinggi. Pengendalian
gulma secara manual dengan menggunakan kosrok (landak) sangat
dianjurkan, karena cara ini sinergis dengan pengelolaan lainnya.
Pengendalian gulma secara manual hanya efektif dilakukan apabila kondisi
air di petakan sawah macak-macak atau tanah jenuh air.
7. Pengendalian Hama dan Penyakit Terpadu
Pengendalian hama dan penyakit terpadu (PHT) merupakan
pendekatan pengendalian yang memperhitungkan faktor ekologi sehingga
pengendalian dilakukan agar tidak terlalu mengganggu keseimbangan alami
dan tidak menimbulkan kerugian besar. PHT merupakan paduan berbagai
cara pengendalian hama dan penyakit, diantaranya melakukan monitoring
populasi hama dan kerusakan tanaman sehingga penggunaan teknologi
pengendalian dapat lebih tepat. Hama yang sering menyerang tanaman padi
sawah antara lain keong mas, wereng coklat, penggerek batang, tikus dan
walang sangit. Sedangkan penyakit yang sering menyerang tanaman padi
yaitu penyakit hawar daun bakteri (HBD) dan penyakit blast
2.4. Analisis Biaya, Penerimaan dan Keuntungan Usahatani
Analisis dalam usahatani yang mencangkup biaya, penerimaaan dan
keuntungan sering juga disebut sebagai arus uang tunai. Arus uang tunai merupakan
suatu proses analisis tentang besarnya biaya dan pendapatan dari suatu usahatani
dengan dasar perhitungan berupa seluruh biaya penerimaan maupun pengeluaran
selama proses produksi dari uahatani berlangsung. Analisis usahatani dilakukan untuk
mengetahui ciri-ciri usahatani yangnbersangkutan. Analisis ini dilihat dari berbagai
aspek data, menurut Soekartawi (1995), ada tiga data yang sering dipakai dalam
melakukan analisis usahatani. Data tersebut meliputi penerimaan, biaya, dan
pendapatan usahatani. Menurut Maulidah, dkk (2010) Cara analisis terhadap tiga
variabel ini sering disebut dengan analisis anggaran arus uang tunai (cash flow
analysis) dengan perincian sebagai berikut:
1. Biaya Produksi
Biaya produksi merupakan keseluruhan biaya yang dikeluarkan petani
selama proses produksi. Perhitungan biaya produksi dirumuskan sebagai berikut:
TC = TFC + TVC

9. 9
Keterangan:
TC = Total Cost (biaya total)
TFC = Total Fixed Cost (biaya tetap total) TVC = Total Variable Cost (biaya
variabel total)
Penghitungan biaya produksi dalam usahatani berdasarkan jenis input yang
digunakan :
Keterangan:
TC = Biaya total yang dikeluarkan untuk membudidayakan komoditas
Xi = Jumlah fisik dari input yang diperlukan dalam usahatani
Px1 = Harga input
2. Penerimaan Usahatani
Perhitungan penerimaan usahatani dapat dirumuskan sebagai berikut:
TR = P x Q
Keterangan:
TR = Total Revenue (penerimaan total)
P = Price (harga per kg)
Q = Quantity (jumlah produksi)
3. Pendapatan Usahatani
Pendapatan usahatani juga bisa disebut sebagai keuntungan/laba usahatani,
merupakan selisih antara total penerimaan dengan total biaya selama proses
produksi. Rumusnya:
π = TR – TC
Keterangan:
π = pendapatan atau keuntungan usahatani
TR = Total Revenue (penerimaan total)
TC = Total Cost (biaya total)
2.5. Analisis Kelayakan Usahatani
2.5.1. R/C Ratio
R/C rasio merupakan metode analisis untuk mengukur kelayakan usaha
dengan menggunakan rasio penerimaan (revenue) dan biaya (cost). Analisis

10. 10
kelayakan usaha digunakan untuk mengukur tingkat pengembalian usaha dalam
menerapkan suatu teknologi.
Menurut Soekartawi (1995), R/C Ratio (Return Cost Ratio) merupakan
perbandingan antara penerimaan dan biaya, yang secara matematik dapat
dinyatakan sebagai berikut:
R / C = PQ . Q / (TFC+TVC)
Keterangan:
R = penerimaan
C = biaya
PQ = harga output
Q = output
TFC = biaya tetap (fixed cost)
TVC = biaya variabel (variable cost)
Ada tiga kriteria dalam R/C ratio, yaitu:
R/C rasio > 1, maka usaha tersebut efisien dan menguntungkan
R/C rasio = 1, maka usahatani tersebut BEP
R/C rasio < 1, maka tidak efisien atau merugikan
2.5.2. BEP(Break Even Point)
Break Even Point (BEP) adalah suatu keadaan dimana perusahaan dalam
operasinya tidak memperoleh laba dan juga tidak menderita kerugian atau
dengan kata lain total biaya sama dengan total penjualan sehingga tidak ada laba
dan tidak ada rugi. Hal ini bisa terjadi apabila perusahaan di dalam operasinya
menggunakan biaya tetap dan biaya variabel, dan volume penjualannya hanya
cukup menutupi biaya tetap dan biaya variabel. Apabila penjualan hanya cukup
menutupi biaya variabel dan sebagian biaya tetap, maka perusahaan menderita
kerugian. Sebaliknya, perusahaan akan memperoleh keuntungan, apabila
penjualan melebihi biaya variabel dan biaya tetap yang harus dikeluarkan
(Maulidah, 2012).
Disimpulkan bahwa Analisa break even point memberikan penerapan
yang luas untuk menguji tindakan-tindakan yang diusulkan dalam
mempertimbangkan alternatif-alternatif atau tujuan pengambilan keputusan
yang lain. Analisa break even point tidak hanya semata-mata untuk mengetahui
keadaan perusahaan yang break even saja, akan tetapi analisa break even point

11. 11
mampu memeberikan informasi kepada pimpinan perusahaan mengenai
berbagai tingkat volume penjualan, serta hubungan dengan kemungkinan
memperoleh laba menurut tingkat penjualan yang bersangkutan.
a. Break Even Point (BEP) Penjualan dalam Unit
Break even point volume produksi menggambarkan produksi
minimal yang harus dihasilkan dalam usaha agroindustri agar tidak
mengalami kerugian (Juanda dan Cahyono, 2000). Rumus perhitungan BEP
unit seperti berikut:
Keterangan:
BEP = Break Even Point (Titik Impas)
Q = Quantities (Produksi)
FC = Fixed Cost (Biaya Tetap)
VC = Variable Cost (Biaya Variabel)
P = Harga Produk
b. Break Even Point (BEP) Rupiah
Break Even Point rupiah menggambarkan total penerimaan produk
dengan kuantitas produk pada saat BEP (Juanda dan Cahyono, 2000).
Keterangan:
BEP = Break Even Point (Titik Impas)
TR = Total Revenue (Penerimaan)
FC = Fixed Cost (Biaya Tetap)
VC = Variable Cost (Biaya Variabel)

12. 12
BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1. Sejarah Usahatani
Lokasi survei yang kami lakukan berada pada Dsn.Telasih Ds.Kepuharjo
Kec.Karangploso Kab.Malang Jawa Timur. Dalam sejarahnya kegiatan usahatani sudah
menjadi tradisi turun temurun bagi penduduk sekitar dilihat dari banyaknya area yang
difungsikan sebagai sawah dan tegalan. Komoditas yang diusahakan di daerah tersebut
didominasi oleh tanaman padi namun juga ditemukan beberapa jenis tanaman
holtikultura seperti tomat, kubis, brokoli, sawi, andewi, cabai dan lain sebagaiya. Di
desa tersebut terdapat kelompok tani yang bernama Dewi Sri yang kegiatannya masih
aktif sampai sekarang.
Untuk sejarah usahatani petani yang menjadi narasumber kami ialah beliau
merupakan penduduk lokal Desa Kepuharjo yang memilih untuk melakukan urbanisasi
ke Kota Jakarta setelah menikah dan memiliki mata pencaharian sebagai sopir. Pada
tahun 2005 beliau memutuskan untuk kembali ke desa dan mulai menjalankan kegiatan
usaha tani dengan sistem bagi hasil. Lahan yang dijalankan oleh narasumber kami
merupakan milik orang lain yang statusnya sebagai tetangga, dalam hal ini beliau hanya
menjalankan kegiatan on farm yang meliputi penanaman, perawatan, perlindungan
terhadap hama dan penyakit serta panen. Sedangkan penjualan hasil panen dilakukan
oleh pemilik lahan yang nantinya dari penjualan hasil panen tersebut akan dibagi
hasilkan sebagai imbalan. Komoditas yang diusahakan oleh petani narasumber kami
ialah padi varietas Ciherang. Beliau memperoleh keterampilan bertani melalui
pengalaman yang diperolehnya secara otodidak serta melalui penyuluhan yang
dilakukan oleh dinas pertanian.
3.2. Transek Desa
a. Gambar lokasi survei (dari Google Earth)

13. 13
b. Transek dari rumah petani ke lahan milik petani
Rumah petani Pemukiman Penduduk lahan tomat sawah padi bekas cafe
3.3. Profil Petani dan Usahatani
a. Profil Petani
Nama : Samsul Huda
Alamat : Dsn. Telasih Ds. Kepuharjo RT 03/RW 11
Kec. Karangploso Kab. Malang
Usia : 46 tahun
Pendidikan : SMP
Pekerjaan utama : Petani
Pekerjaan sampingan : Peternak kambing
Jumlah anggota keluarga : 5 orang
Keterangan anggota keluarga :
No Nama
Hubungan
Dengan KK
Umur Pendidikan
Pekerjaan
Utama Sampingan
1 Samsul
Huda
Kepala Keluarga 46 Th SMP Petani Peternak
2 Mahmudah Istri 37 Th SMP Ibu Rumah
Tangga
-
3 Nurul
Kuswanto
Anak 18 Th SMP Buruh
Meubel
-
4 Cahya
Wahyudi
Anak 13 Th SMP Pelajar
-
5 Wawan
Kurniawan
Anak 6 Th SD Pelajar
-
Penguasaan lahan : Milik orang lain 12.000 m2
Kepemilikan ternak : Kambing 16 ekor

14. 14
b. Usaha Tani
Komoditas : Padi
Pola tanam : Monokultur
Kegiatan Bercocok tanam :
No
Waktu
Tanam
Jenis Kegiatan Uraian
1 Bulan Juli Menyemai
Dilakukan selama
20 hari
2 20 Hst
Memindahkan bibit padi di sawah ,
pemupukan dasar dan penyiangan
gulma
Pupuk yang
digunakan ialah
Urea dan Phonska
3 40 Hst
Pemupukan Ke 2 dan penyingan
gulma
Pupuk yang
digunakan ialah
Phonska dan ZA
4 120 Hst Panen
Panen dilakukan
oleh 5 orang
Cara pengendalian hama yang dilakukan petani :
 Pestisida Kimia : Dhesis, Nordox, Mipcin, Racumi, Round up, Rizotin
 Mekanis : Penyiangan gulma
3.4. Analisis Biaya, Penerimaan dan Keuntungan Usahatani
3.4.1. Biaya Usahatani (Satu Musim Tanam = 4 bulan)
a. Biaya Tetap (Total Fixed Cost/TFC)
No. Uraian Jumlah (Unit) Harga (Rp)/Unit Biaya (Rp)
1. Sewa lahan 12.000 m2 2.000.000
2. Sewa Alat:
 Traktor 1 2.200.000 2.200.000
3.
Penyusutan alat
 Cangkul
 Sabit
 Tabung
sprayer
3
4
2
3.000
3.000
7.500
9.000
12.000
15.000
Total Biaya Tetap 4.236.000

15. 15
b. Biaya Variabel (Total Variable Cost/TVC)
No. Uraian Jumlah (Unit) Harga (Rp) Biaya (Rp)
1. Benih/bibit:
 Ciherang 40 kg 4.000 160.000
2. Pupuk:
 Urea
 Ponska
 ZA
200 kg
400 kg
200 kg
3.000
4.000
2.000
600.000
1.600.000
400.000
3. Obat-obatan:
 Scor
 Desis
 Gramason
 Mipcin
 Racumi
8
8
8
4
4
110.000
60.000
65.000
60.000
10.000
880.000
480.000
520.000
240.000
40.000
4. Tenaga kerja:
 Penanaman
 Pemupukan
 Penyiangan
gulma
 Penyemprotan
 Panen
5 HOK
10 HOK
4 HOK
6 HOK
5 HOK
50.000
50.000
50.000
50.000
50.000
250.000
500.000
200.000
300.000
250.000
5. Air 2.000.000
Total Biaya Variabel 7.860.000
c. Total Biaya (Total Cost/TC)
No. Biaya Total Biaya (Rp)
1. Total Biaya Tetap (Total Fixed Cost) 4.236.000
2. Total Biaya Variabel (Total Variabel Cost) 7.860.000
Total Biaya (Total Cost) 12.096.000
3.4.2. Penerimaan Usahatani
No. Produksi Harga/kg Biaya
1. Gabah (7 ton=7000 kg) 4000 28.000.000
Penerimaan Usahatani 28.000.000
3.4.3. Keuntungan Petani
No. Uraian Jumlah (Rp)
1. Penerimaan (Total Revenue) 28.000.000
2. Total Biaya (Total Cost) 12.096.000
Keuntungan 15.904.000

16. 16
3.5. Analisis Kelayakan Usahatani
3.5.1. R/C Ratio
𝑅
𝐶
=
𝑃𝑞. 𝑄
(𝑇𝐹𝐶 + 𝑇𝑉𝐶)
𝑅
𝐶
=
28.000.000
12.096.000
𝑅
𝐶
= 2,314814815
𝑅
𝐶
= 2,31
Artinya, setiap 1 rupiah yang dikeluarkan oleh petani sebagai biaya
produksi padi, akan menghasilkan 2,31 rupiah. Sehingga usahatani ini layak
untuk dijalankan karena telah memberikan keuntungan bagi petani.
3.5.2. BEP (Break Event Point)
𝐵𝐸𝑃 𝑢𝑛𝑖𝑡 =
𝑇𝐹𝐶
𝑃 − 𝑇𝑉𝐶/𝑄
𝐵𝐸𝑃 𝑢𝑛𝑖𝑡 =
4.236.000
4000 −
7.860.000
7000
𝐵𝐸𝑃 𝑢𝑛𝑖𝑡 = 1.472,29
Artinya, usahatani padi yang dijalankan oleh petani akan mencapai titik
impas apabila telah memproduksi 1.472,29 kg gabah.
𝐵𝐸𝑃 ℎ𝑎𝑟𝑔𝑎 =
𝑇𝐶
𝑄
𝐵𝐸𝑃 ℎ𝑎𝑟𝑔𝑎 =
12.096.000
7000
𝐵𝐸𝑃 ℎ𝑎𝑟𝑔𝑎 = 1.728
𝐵𝐸𝑃 ℎ𝑎𝑟𝑔𝑎 = 1.800
Artinya, usahatani padi yang dijalankan oleh petani akan mencapai titik
impas apabila harga yang diberikan sebesar Rp 1.800,- per kg.

17. 17
3.6. Pemasaran Hasil Pertanian
Berdasarkan survei yang telah kami lakukan, Bapak Samsul selaku responden
menjual 100% dari hasil produksi padinya dan tidak mengambil hasil panen tersebut
untuk kebutuhan konsumsi maupun kebutuhan bibit. Disini disebabkan karena Bapak
Samsul hanya bertindak sebagai buruh tani dan bukan bertindak sebagai pemilik lahan
ataupun pemilik saprodi sehingga hak atas produksi atau hasil panen sepenuhnya
berada di tangan pemilik lahan. Pak Samsul hanya mendapat upah berupa uang dari
pemilik lahan. Walaupun hak untuk menjual hasil panen sepenuhnya adalah milik
pemilik lahan, namun pemilik lahan telah menyerahkan urusan penjualan dan
pemasaran kepada bapak Samsul dan hanya menerima hasil dari penjualan produksi
panen tersebut. Dari keterangan yang di dapat, Bapak Samsul menjual hasil panen
dalam bentuk gabah kering kepada pihak penggilingan padi hal ini dikarenakan untuk
menggiling padi dibutuhkan waktu dan biaya tambahan. Sistem pemasaran hasil
pertanian dari Bapak Samsul tidak melalui lembaga pemasaran khusus, melainkan
menjual secara langsung hasil panen kepada pihak penggilingan padi dengan alasan
seperti yang telah disebutkan di atas.
3.7. Kelembagaan Petani
Kelembagaan terkait usaha tani yang terdapat di daerah kediaman Bapak
Samsul adalah berupa KUD dan Poktan. Keberadaan dua kelembagaan ini masih aktif
hingga saat ini. KUD berperan dalam menyediakan modal bagi petani untuk
menjalankan usahatani. Namun peran dari KUD sendiri kurang dirasakan oleh Bapak
Samsul maupun petani sekitar dikarenakan KUD di daerah tersebut lebih berfokus pada
usaha peternakan dan produksi susu segar. Sedangkan untuk usahatani sendiri lebih
terfasilitasi oleh lembaga poktan setempat dimana dalam lembaga ini petani mendapat
berbagai penyuluhan mulai dari masalah hama, serta pengetahuan tentang praktik
budidaya sejak pembibitan hingga masa panen sehingga para petani bisa mendapat ilmu
dan bertukar pengetahuan dengan petani lainnya.
3.8. Kendala Usahatani
Kendala yang dialami Bapak Samsul maupun petani sekitar selaku pelaku
usaha tani berfokus pada permasalahan hama dan penyakit. Peningkatan populasi tikus
di areal persawahan terjadi akibat perburuan ular yang pada hakikatnya berperan
sebagai predator tikus. Serangan tikus yang cukup tinggi dirasa menjadi salah satu

18. 18
kendala utama dalam usahatani mereka. Hal ini dikarenakan serangan tikus dapat
menyebabkan kerusakan pada tanaman padi sehingga kualitas maupun kuantitas
produksi padi menurun. Selain hama tikus, penyakit juga menjadi masalah utama dalam
usahatani Bapak Samsul. Serangan penyakit dapat menyebabkan bulir padi menjadi
kosong (tidak terisi) sehingga produksi padi menjadi rendah.
Untuk mengatasi kedua masalah di atas Bapak Samsul biasanya menggunakan
berbagai pestisida kimia sintetik yang memiliki harga tinggi. Pengendalian hama
dengan berbagai jenis pestisida tersebut dilakukan oleh Bapak Samsul secara berkala
atau terjadwal artinya berbagai pestisida yang memiliki harga tinggi tersebut
dibutuhkan oleh Bapak Samsul di setiap musim tanam. Hal ini dapat dapat
meningkatkan biaya produksi dari usaha tani yang dijalankan Bapak Samsul tersebut.
Namun selain itu penggunaan pestisida kimia sintetik secara berkala seperti yang
dilakukan bapak samsul dapat berdampak buruk bagi lingkungan dan akan berindikasi
kepada terjadinya degradasi lahan. Terjadinya degradasi lahan akan menurunkan daya
dukung lingkungan yang akan berdampak buruk pula pada menurunnya produktivitas
hasil pertanian. Hal ini belum disadari oleh Bapak Samsul maupun petani sekitar
sehingga perlu dilakukan penyuluhan ataupn upaya percontohan bagi petani atau pelaku
usaha tani di sekitar kediaman Bapak Samsul.

19. 19
BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN
4.1. Kesimpulan
Petani di Dsn.Telasih mayoritas berusahatani komoditas padi dengan sistem
pertanaman monokultur sepanjang tahun tanpa pernah mengganti dengan komoditas
lain. Hasil produksi padi dijual keseluruhan kepada tengkulak dalam bentuk gabah.
Menurut analisis menggunakan perhitungan R/C Ratio diketahui bahwa usahatani yang
dijalankan petani ini layak untuk dilanjutkan karena telah menghasilkan keuntungan.
Kendala yang dihadapi oleh petani dalam berusahatani padi adalah serangan
hama dan penyakit terutama hama tikus. Serangan hama ini kemungkinan terjadi
karena sistem pertanaman yang monokultur sepanjang tahun. Selama ini, untuk
mengendalikan serangan hama dan penyakit tanaman, petani masih menggunakan
pestisida kimia sintetik karena dianggap lebih efektif dan belum pernah menerapkan
konsep pengendalian hama dan penyakit tanaman secara terpadu
4.2. Saran
Sebaiknya petani mengganti varietas yang ditanam dengan jenis varietas yang
lebih tahan terhadap serangan hama atau dengan mengubah sistem budidaya yang
diterapkan dari monokultur menjadi polikultur baik secara tumpangsari maupun rotasi
tanaman. Hal ini bertujuan untuk memutus siklus hidup hama dan penyakit yang
menyerang tanaman padi terutama hama tikus yang menjadi hama penting di
pertanaman padi. Selain itu, sistem polikultur juga dapat menurunkan biaya produksi
karena penggunaan pestisida kimia sintetik dapat diminimalisir.

20. 20
V. LAMPIRAN
5.1. Transek Desa dan Peta Desa
a. Transek Desa (Dari rumah narasumber ke lokasi lahan pertanian)
Rumah petani Pemukiman Penduduk lahan tomat sawah padi bekas cafe
b. Peta Desa
Peta Dusun Telasih, Desa Kepuharjo, Kecamatan Karangploso, Malang
5.2. Lampiran Foto Hasil Survei Lapang
Lahan pertanian yang dikelola oleh Bapak
Samsul
Anggota kelompok bersama narasumber

21. 21
Padi yang rusak akibat serangan hama
5.3. Kalender Musim Tanam
No.
Jenis
Kegiatan
Bulan (2014)
Juli Agustus September Oktober November
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1.
Pengolahan
Lahan
2.
Penyemaian
bibit
3. Penanaman
4.
Pemupukan
dasar
5. Penyiangan
6. Perawatan
7.
Pemupukan
kedua
8. Penyiangan
9. Perawatan
10. Panen

22. 22
5.4. Kuisioner Survei Lapang

23. 23
DAFTAR PUSTAKA
Anonymous. 2014. Pembangunan Pertanian Dan Perekonomian Pedesaan Melalui
Kemitraan Usaha Berwawasan Agribisnis. 16 hlm.
Balai Penelitian dan Pengembangan Pertanian, 2005. Prospek dan Arah Pengembangan
Agribisnis Padi. Bogor: Puslitbang Tanaman Pangan
Balai Penelitian dan Pengembangan Pertanian, 2008. Teknologi Budidaya Padi. ISBN: 978-
979-1415-22-4
Kasryno, F. 2000. Sumber Daya Manusia dan Pengelolaan Lahan Pertanian di Indonesia.
FAE Vol. 18 No. 1 dan 2, Desember 2000 Pusat Penelitian Sosial Ekonomi
Pertanian. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Departemen Pertanian
Hal. 25-51
MACON. 2007. Rencana Pengembangan Desa Kuala Tripa. Spatial Planning and
Environment Management – Village Planning. Banda Aceh
Mauidah, S. 2012. Kelayakan Usahatani. Lab of Agribusiness Analysis and Management,
Faculty of Agriculture, Universitas Brawijaya. Malang
Rangkuti (2005) dalam Maulidah,S (2012). Kelayakan Usahatani. Lab of Agribusiness
Analysis and Management, Faculty of Agriculture, Universitas Brawijaya. Malang
Sesbany. 2014. Penguatan Kelembagaan Petani Untuk Meningkatkan Posisi Tawar Petani.
Medan: STTP.
Shinta, A. 2011. Ilmu Usahatani. Malang: Universitas Brawijaya Press (UB Press)
Silvana Maulidah1, Destyana Ellingga Pratiwi. 2010. Analisis Kelayakan Finansial Usahatani
Anggur Prabu Bestari (Financial Feasibility Analysis Of Prabu Bestari Grapes
Farming) . AGRISE Volume X No. 3 Bulan Agustus 2010 ISSN: 1412-1425
Soekartawi. 2006. Analisis Usahatani. Jakarta: UI Press