Το ξύδι στη διατροφή σας: οφέλη πέρα από τα προφανήmedNutrition
www.mednutrition.gr
Τόνια Καραγιάννη,
Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, Msc. Phd.c
«Πιές ξύδι να σου περάσει!» Μια φράση που την χρησιμοποιούμε πάρα πολύ συχνά! Έχει όμως κάποια βάση; Τί είναι τελικά το ξύδι; Η κατανάλωσή του θα με οφελήσει; Η ιστορία του ξυδιού ξεκινάει απο πολύ παλιά. Η παλαιότερη γνωστή χρήση ξυδιού, χρονολογείται περίπου πριν απο 10.000 χρόνια, ενώ το αρωματικό ξύδι φαίνεται πως παράγεται και να πωλείται ως εμπορικό προϊόν εδώ και περίπου 5.000 χρόνια.[...]
Η χρυσή τομή της διατροφής... Mεσογειακή διατροφήmedNutrition
www.mednutrition.gr
Παναγιώτης Βαραγιάννης, M.Med.Sc, Phd.c
Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Υπ. Διδάκτωρ Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών
[...]Η Μεσογειακή Διατροφή όμως δεν αποτελεί μόνο πρότυπο διατροφής αλλά και πρότυπο τρόπου ζωής, γεγονός που αναγνωρίστηκε και επισημάνθηκε από την Unesco. Έτσι, το 2010 ανακήρυξε τη Μεσογειακή Διατροφή ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας», καθώς η γνώση και η πρακτική της μεταδίδεται από γενιά σε γενιά, περιλαμβάνοντας ένα «σύνολο δεξιοτήτων, γνώσεων, πρακτικών και παραδόσεων που εκτείνονται από τους τόπους προέλευσης των τροφών μέχρι το τραπέζι».[...]
Μεσογειακή Διατροφή: το παρελθόν και το μέλλον της Ελληνικής ΓαστρονομίαςmedNutrition
www.mednutrition.gr
«Μεσογειακή Διατροφή, το παρελθόν και το μέλλον της Ελληνικής Γαστρονομίας» του Παναγιώτη Α. Βαραγιάννη M.Med.Sc., Κλινικού Διαιτολόγου – Διατροφολόγου, Υπ. Διδάκτωρ Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.
Το κρασί είναι μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής!medNutrition
www.mednutrition.gr
Βάσια Κωνσταντινίδη,
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, M.Sc.
Κατά τη διάρκεια της 4ης έκθεσης τροφίμων και ποτών ΕΞΠΟΤΡΟΦ, που πραγματοποιήθηκε στην Αθήνα στις 27-30 Ιανουαρίου, μου δόθηκε η ευκαιρία να παρουσιάσω τα συστατικά του κρασιού με στόχο την ανάδειξη της διατροφικής του αξίας, ως μέρος της Μεσογειακής διατροφής.
Το γνωστό σε όλους μας κρασί ήταν ήδη διαδεδομένο από τους Αρχαίους Έλληνες, οι οποίοι λάτρευαν το Θεό Διόνυσο… ως «Θεό του κρασιού», ενώ ο Ιπποκράτης το χρησιμοποιούσε ως θεραπευτικό μέσο. Στις μέρες μας αποτελεί μια συνήθη επιλογή ποτού, είτε στην έξοδο, είτε ως συνοδευτικό ενός γεύματος στο σπίτι αλλά και στο μαγείρεμα. [...]
Ξηροί καρποί: Νόστιμοι και θρεπτικοίmedNutrition
www.mednutrition.gr
Αθανασιάδης Δημήτρης,
Διαιτολόγος, M.Sc.
Οι ξηροί καρποί είναι ένα παρεξηγημένο τρόφιμο... Όσοι προσπαθούν να χάσουν βάρους τους θεωρούν «επικίνδυνη τροφή» καθώς περιέχουν αρκετές θερμίδες και δεν θα τους βοηθήσουν σε αυτή την προσπάθεια. Από την άλλη αρκετοί τους γνωρίζουν μόνο ως συνοδευτικό για ένα αλκοολούχο ποτό.
Η αλήθεια είναι ότι πρόκειται για μία πολύ θρεπτική ομάδα τροφίμων πλούσια σε βιταμίνες, φυτικές ίνες, απαραίτητα λιπαρά οξέα, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, πρωτεΐνες.. .
Όλα τα παραπάνω μόνο με μια χούφτα ξηρών καρπών την ημέρα! [...]
Η θρεπτική αξία που κρύβουν τα κρητικά προϊόνταmedNutrition
www.mednutrition.gr
Θάλεια Καρδάτου,
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, Μ.Sc.
Η Κρήτη, το νησί που έχει μελετηθεί για την παραδοσιακή διατροφή του, η οποία χάριζε υγεία και μακροζωία στους κατοίκους του στα μέσα του 20ού αιώνα, συνεχίζει μέχρι και σήμερα να προσφέρει στους κατοίκους και στους επισκέπτες της τρόφιμα με εξαιρετική θρεπτική αξία. Εκλεκτά τυριά μερικά από τα οποία έχουν λάβει επισήμανση ΠΟΠ, παξιμάδια, χόρτα και βότανα, μέλι, ελαιόλαδο και κρασί είναι μερικά μόνο από τα τρόφιμα που κάνουν ξακουστή την Κρήτη. [...]
Το ξύδι στη διατροφή σας: οφέλη πέρα από τα προφανήmedNutrition
www.mednutrition.gr
Τόνια Καραγιάννη,
Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, Msc. Phd.c
«Πιές ξύδι να σου περάσει!» Μια φράση που την χρησιμοποιούμε πάρα πολύ συχνά! Έχει όμως κάποια βάση; Τί είναι τελικά το ξύδι; Η κατανάλωσή του θα με οφελήσει; Η ιστορία του ξυδιού ξεκινάει απο πολύ παλιά. Η παλαιότερη γνωστή χρήση ξυδιού, χρονολογείται περίπου πριν απο 10.000 χρόνια, ενώ το αρωματικό ξύδι φαίνεται πως παράγεται και να πωλείται ως εμπορικό προϊόν εδώ και περίπου 5.000 χρόνια.[...]
Η χρυσή τομή της διατροφής... Mεσογειακή διατροφήmedNutrition
www.mednutrition.gr
Παναγιώτης Βαραγιάννης, M.Med.Sc, Phd.c
Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Υπ. Διδάκτωρ Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών
[...]Η Μεσογειακή Διατροφή όμως δεν αποτελεί μόνο πρότυπο διατροφής αλλά και πρότυπο τρόπου ζωής, γεγονός που αναγνωρίστηκε και επισημάνθηκε από την Unesco. Έτσι, το 2010 ανακήρυξε τη Μεσογειακή Διατροφή ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας», καθώς η γνώση και η πρακτική της μεταδίδεται από γενιά σε γενιά, περιλαμβάνοντας ένα «σύνολο δεξιοτήτων, γνώσεων, πρακτικών και παραδόσεων που εκτείνονται από τους τόπους προέλευσης των τροφών μέχρι το τραπέζι».[...]
Μεσογειακή Διατροφή: το παρελθόν και το μέλλον της Ελληνικής ΓαστρονομίαςmedNutrition
www.mednutrition.gr
«Μεσογειακή Διατροφή, το παρελθόν και το μέλλον της Ελληνικής Γαστρονομίας» του Παναγιώτη Α. Βαραγιάννη M.Med.Sc., Κλινικού Διαιτολόγου – Διατροφολόγου, Υπ. Διδάκτωρ Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.
Το κρασί είναι μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής!medNutrition
www.mednutrition.gr
Βάσια Κωνσταντινίδη,
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, M.Sc.
Κατά τη διάρκεια της 4ης έκθεσης τροφίμων και ποτών ΕΞΠΟΤΡΟΦ, που πραγματοποιήθηκε στην Αθήνα στις 27-30 Ιανουαρίου, μου δόθηκε η ευκαιρία να παρουσιάσω τα συστατικά του κρασιού με στόχο την ανάδειξη της διατροφικής του αξίας, ως μέρος της Μεσογειακής διατροφής.
Το γνωστό σε όλους μας κρασί ήταν ήδη διαδεδομένο από τους Αρχαίους Έλληνες, οι οποίοι λάτρευαν το Θεό Διόνυσο… ως «Θεό του κρασιού», ενώ ο Ιπποκράτης το χρησιμοποιούσε ως θεραπευτικό μέσο. Στις μέρες μας αποτελεί μια συνήθη επιλογή ποτού, είτε στην έξοδο, είτε ως συνοδευτικό ενός γεύματος στο σπίτι αλλά και στο μαγείρεμα. [...]
Ξηροί καρποί: Νόστιμοι και θρεπτικοίmedNutrition
www.mednutrition.gr
Αθανασιάδης Δημήτρης,
Διαιτολόγος, M.Sc.
Οι ξηροί καρποί είναι ένα παρεξηγημένο τρόφιμο... Όσοι προσπαθούν να χάσουν βάρους τους θεωρούν «επικίνδυνη τροφή» καθώς περιέχουν αρκετές θερμίδες και δεν θα τους βοηθήσουν σε αυτή την προσπάθεια. Από την άλλη αρκετοί τους γνωρίζουν μόνο ως συνοδευτικό για ένα αλκοολούχο ποτό.
Η αλήθεια είναι ότι πρόκειται για μία πολύ θρεπτική ομάδα τροφίμων πλούσια σε βιταμίνες, φυτικές ίνες, απαραίτητα λιπαρά οξέα, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, πρωτεΐνες.. .
Όλα τα παραπάνω μόνο με μια χούφτα ξηρών καρπών την ημέρα! [...]
Η θρεπτική αξία που κρύβουν τα κρητικά προϊόνταmedNutrition
www.mednutrition.gr
Θάλεια Καρδάτου,
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, Μ.Sc.
Η Κρήτη, το νησί που έχει μελετηθεί για την παραδοσιακή διατροφή του, η οποία χάριζε υγεία και μακροζωία στους κατοίκους του στα μέσα του 20ού αιώνα, συνεχίζει μέχρι και σήμερα να προσφέρει στους κατοίκους και στους επισκέπτες της τρόφιμα με εξαιρετική θρεπτική αξία. Εκλεκτά τυριά μερικά από τα οποία έχουν λάβει επισήμανση ΠΟΠ, παξιμάδια, χόρτα και βότανα, μέλι, ελαιόλαδο και κρασί είναι μερικά μόνο από τα τρόφιμα που κάνουν ξακουστή την Κρήτη. [...]
Τροφοφάρμακα: O ρόλος τους στη ρύθμιση των δυσλιπιδαιμιών σύμφωνα με τις...medNutrition
Στα πλαίσια του 12ου ετήσιου Κλινικού Φροντιστηρίου της Εταιρείας Μελέτης Παραγόντων Κινδύνου για Αγγειακά Νοσήματα (ΕΜΠΑΚΑΝ) -που πραγματοποιήθηκε στην Καλαμπάκα από τις 24 έως τις 26 Φεβρουαρίου 2017, η Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Ιωάννα Κατσαρόλη, πραγματοποίησε ομιλία για το πως μεμονωμένοι διατροφικοί παράγοντες δρουν επικουρικά, αλλά και συνεργιστικά της φαρμακοθεραπείας για τη ρύθμιση των δυσλιπιδαιμιών.
Ανάγνωση και κατανόηση διατροφικής ετικέτας και επισήμανσης τροφίμωνmedNutrition
Διατροφή στο www.mednutrition.gr
Οι ετικέτες τροφίμων είναι ο καλύτερος οδηγός μας για να ψωνίζουμε έξυπνα και να κάνουμε ισορροπημένες διατροφικές επιλογές. Πόσοι όμως γνωρίζετε τι πραγματικά σημαίνει light; Τι σημαίνουν οι έντονες μαυρισμένες λέξεις στη λίστα των συστατικών; Τι κάνουν τα λειτουργικά τρόφιμα και πώς να επιλέξετε τελικά; Αυτά προσπάθησα να μεταφέρω σε ένα ιδιαίτερο κοινό με πολύ εικόνα και στοχευμένη στα βασικά μηνύματα. Πλέον, η ερμηνεία της διατροφικής ετικέτας, δεν είναι προνόμιο μόνο των διαιτολόγων!
www.mednutrition.gr
Η φλεγμονή ορίζεται ως η απόκριση του οργανισμού στην κάκωση ή την καταστροφή ιστών, αποσκοπώντας στην καταστροφή, διάλυση ή περιχαράκωση του βλαπτικού παράγοντα και των ιστών που έχουν υποστεί τη βλάβη. Αποτελεί, μέρος μιας προστατευτικής ανοσοαπόκρισης, καθώς προωθεί την επούλωση και αφαιρεί επιβλαβείς παράγοντες.
Μια εξαιρετική απεικόνιση αντιφλεγμονώδους διατροφής αποτελεί η αντιφλεγμονώδης πυραμίδα, όπως τη δημοσίευσαν οι Διαιτολόγοι του Καναδά το Μάρτη του 2016. Δείτε την στην παρουσίαση που ακολουθεί.
Είναι ξεκάθαρο ότι η διατροφή παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη σωματική και ψυχική υγεία μας και στην ποιότητα ζωής. Πολλά από τα λεγόμενα νοσήματα φθοράς του Δυτικού Κόσμου, όπως για παράδειγμα τα καρδιαγγειακά νοσήματα, οφείλονται σε μεγάλο βαθμό και στην κακή διατροφή. Στην Ελλάδα δυστυχώς, τις τελευταίες δεκαετίες έχουμε απομακρυνθεί από τη μεσογειακή διατροφή που μας προσέφερε υγεία και μακροζωία. Τι ποσότητες θα πρέπει να καταναλώνουμε από κάθε ομάδα τροφίμων και πόσο συχνά; Και ποια είναι τα χαρακτηριστικά της μεσογειακής διατροφής που θα πρέπει να επανεισάγουμε στο διαιτολόγιο μας; Βρείτε τις απαντήσεις μέσα σε αυτή την ομιλία.
Οι πρωτεΐνες είναι μεγάλες αλυσίδες αμινοξέων και παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στην υγεία του ανθρώπου καθώς συμμετέχουν σε πολλαπλές φυσιολογικές λειτουργίες του οργανισμού. Επιπλέον, είναι απαραίτητες ως δομικά συστατικά του σώματός μας και βοηθούν στη σωστή σωματική αύξηση των παιδιών. Υπάρχουν πρωτεΐνες τόσο ζωικής (πχ. ασπράδι αυγού, κρέας) όσο και φυτικής (πχ. όσπρια, δημητριακά) προέλευσης με διαφορετική βιολογική αξία. Το 1/10 περίπου των ημερήσιων αναγκών σε θερμίδες ιδανικά προέρχεται από πρωτεΐνες, κατά προτίμηση υψηλής βιολογικής αξίας. Οι αυστηρές φυτοφαγικές δίαιτες θα πρέπει να αποφεύγονται, ιδιαίτερα στα παιδιά ώστε να μη στερούνται τα οφέλη των ζωικών πρωτεϊνών.
Τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία ανήκουν μαζί με τις βιταμίνες στα μικροθρεπτικά συστατικά της διατροφής, ουσίες δηλαδή που ενώ δε μας παρέχουν ενέργεια, είναι απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία του σώματός μας. Πρόκειται για 25 μέταλλα που βρίσκονται στη φύση και ανάλογα με τις ποσότητες που χρειάζεται να καταναλώνει ο άνθρωπος, διακρίνονται σε μακρομέταλλα (μέταλλα) και σε μικρομέταλλα (ιχνοστοιχεία). Από την άλλη, το νερό είναι εξαιρετικά σημαντικό για τον οργανισμό μας, καθώς τα 2/3 περίπου του βάρους ενός ενήλικα είναι νερό. Θα πρέπει επομένως, τόσο τα παιδιά όσο κι οι ενήλικες να προσλαμβάνουν καθημερινά επαρκείς ποσότητες μετάλλων, ιχνοστοιχείων και νερού.
Οι υδατάνθρακες (ή σάκχαρα) παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή του ανθρώπου καθώς ιδανικά παρέχουν τις μισές περίπου από τις ημερήσιες θερμίδες που προσλαμβάνει. Βασικές κατηγορίες υδατανθράκων είναι οι μονοσακχαρίτες (πχ. γλυκόζη), οι δισακχαρίτες (πχ. λακτόζη) και οι πολυσακχαρίτες (πχ. άμυλο). Εδώ ανήκουν και οι άπεπτες φυτικές ίνες που μεταξύ άλλων βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου. Θα πρέπει να επιλέγουμε υγιεινές πηγές υδατανθράκων (φρούτα, όσπρια, ζυμαρικά ολικής άλεσης κλπ.) ώστε να αποφύγουμε σημαντικά προβλήματα υγείας όπως η παχυσαρκία και ο σακχαρώδης διαβήτης.
Σύσταση σώματος και αθλητική απόδοσηmedNutrition
www.mednutrition.gr
Το σωματικό βάρος και η σύσταση σώματος, δηλαδή η λιπώδης και η μυϊκή μάζα, είναι άρρηκτα συνδεδεμένες με την αθλητική απόδοση, χωρίς ωστόσο να υπάρχουν σαφείς αποδείξεις της συσχέτισής τους. Επηρεάζονται από περιβαλλοντικούς παράγοντες, όπως είναι η διατροφή και η προπόνηση, υπόκεινται όμως σε γονιδιακή ρύθμιση, σχέση που θα πρέπει να λάβουμε υπόψη προκειμένου να γνωρίζουμε σε ποιο βαθμό μπορούμε να επέμβουμε.
Τροφοφάρμακα: O ρόλος τους στη ρύθμιση των δυσλιπιδαιμιών σύμφωνα με τις...medNutrition
Στα πλαίσια του 12ου ετήσιου Κλινικού Φροντιστηρίου της Εταιρείας Μελέτης Παραγόντων Κινδύνου για Αγγειακά Νοσήματα (ΕΜΠΑΚΑΝ) -που πραγματοποιήθηκε στην Καλαμπάκα από τις 24 έως τις 26 Φεβρουαρίου 2017, η Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Ιωάννα Κατσαρόλη, πραγματοποίησε ομιλία για το πως μεμονωμένοι διατροφικοί παράγοντες δρουν επικουρικά, αλλά και συνεργιστικά της φαρμακοθεραπείας για τη ρύθμιση των δυσλιπιδαιμιών.
Ανάγνωση και κατανόηση διατροφικής ετικέτας και επισήμανσης τροφίμωνmedNutrition
Διατροφή στο www.mednutrition.gr
Οι ετικέτες τροφίμων είναι ο καλύτερος οδηγός μας για να ψωνίζουμε έξυπνα και να κάνουμε ισορροπημένες διατροφικές επιλογές. Πόσοι όμως γνωρίζετε τι πραγματικά σημαίνει light; Τι σημαίνουν οι έντονες μαυρισμένες λέξεις στη λίστα των συστατικών; Τι κάνουν τα λειτουργικά τρόφιμα και πώς να επιλέξετε τελικά; Αυτά προσπάθησα να μεταφέρω σε ένα ιδιαίτερο κοινό με πολύ εικόνα και στοχευμένη στα βασικά μηνύματα. Πλέον, η ερμηνεία της διατροφικής ετικέτας, δεν είναι προνόμιο μόνο των διαιτολόγων!
www.mednutrition.gr
Η φλεγμονή ορίζεται ως η απόκριση του οργανισμού στην κάκωση ή την καταστροφή ιστών, αποσκοπώντας στην καταστροφή, διάλυση ή περιχαράκωση του βλαπτικού παράγοντα και των ιστών που έχουν υποστεί τη βλάβη. Αποτελεί, μέρος μιας προστατευτικής ανοσοαπόκρισης, καθώς προωθεί την επούλωση και αφαιρεί επιβλαβείς παράγοντες.
Μια εξαιρετική απεικόνιση αντιφλεγμονώδους διατροφής αποτελεί η αντιφλεγμονώδης πυραμίδα, όπως τη δημοσίευσαν οι Διαιτολόγοι του Καναδά το Μάρτη του 2016. Δείτε την στην παρουσίαση που ακολουθεί.
Είναι ξεκάθαρο ότι η διατροφή παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη σωματική και ψυχική υγεία μας και στην ποιότητα ζωής. Πολλά από τα λεγόμενα νοσήματα φθοράς του Δυτικού Κόσμου, όπως για παράδειγμα τα καρδιαγγειακά νοσήματα, οφείλονται σε μεγάλο βαθμό και στην κακή διατροφή. Στην Ελλάδα δυστυχώς, τις τελευταίες δεκαετίες έχουμε απομακρυνθεί από τη μεσογειακή διατροφή που μας προσέφερε υγεία και μακροζωία. Τι ποσότητες θα πρέπει να καταναλώνουμε από κάθε ομάδα τροφίμων και πόσο συχνά; Και ποια είναι τα χαρακτηριστικά της μεσογειακής διατροφής που θα πρέπει να επανεισάγουμε στο διαιτολόγιο μας; Βρείτε τις απαντήσεις μέσα σε αυτή την ομιλία.
Οι πρωτεΐνες είναι μεγάλες αλυσίδες αμινοξέων και παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στην υγεία του ανθρώπου καθώς συμμετέχουν σε πολλαπλές φυσιολογικές λειτουργίες του οργανισμού. Επιπλέον, είναι απαραίτητες ως δομικά συστατικά του σώματός μας και βοηθούν στη σωστή σωματική αύξηση των παιδιών. Υπάρχουν πρωτεΐνες τόσο ζωικής (πχ. ασπράδι αυγού, κρέας) όσο και φυτικής (πχ. όσπρια, δημητριακά) προέλευσης με διαφορετική βιολογική αξία. Το 1/10 περίπου των ημερήσιων αναγκών σε θερμίδες ιδανικά προέρχεται από πρωτεΐνες, κατά προτίμηση υψηλής βιολογικής αξίας. Οι αυστηρές φυτοφαγικές δίαιτες θα πρέπει να αποφεύγονται, ιδιαίτερα στα παιδιά ώστε να μη στερούνται τα οφέλη των ζωικών πρωτεϊνών.
Τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία ανήκουν μαζί με τις βιταμίνες στα μικροθρεπτικά συστατικά της διατροφής, ουσίες δηλαδή που ενώ δε μας παρέχουν ενέργεια, είναι απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία του σώματός μας. Πρόκειται για 25 μέταλλα που βρίσκονται στη φύση και ανάλογα με τις ποσότητες που χρειάζεται να καταναλώνει ο άνθρωπος, διακρίνονται σε μακρομέταλλα (μέταλλα) και σε μικρομέταλλα (ιχνοστοιχεία). Από την άλλη, το νερό είναι εξαιρετικά σημαντικό για τον οργανισμό μας, καθώς τα 2/3 περίπου του βάρους ενός ενήλικα είναι νερό. Θα πρέπει επομένως, τόσο τα παιδιά όσο κι οι ενήλικες να προσλαμβάνουν καθημερινά επαρκείς ποσότητες μετάλλων, ιχνοστοιχείων και νερού.
Οι υδατάνθρακες (ή σάκχαρα) παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή του ανθρώπου καθώς ιδανικά παρέχουν τις μισές περίπου από τις ημερήσιες θερμίδες που προσλαμβάνει. Βασικές κατηγορίες υδατανθράκων είναι οι μονοσακχαρίτες (πχ. γλυκόζη), οι δισακχαρίτες (πχ. λακτόζη) και οι πολυσακχαρίτες (πχ. άμυλο). Εδώ ανήκουν και οι άπεπτες φυτικές ίνες που μεταξύ άλλων βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου. Θα πρέπει να επιλέγουμε υγιεινές πηγές υδατανθράκων (φρούτα, όσπρια, ζυμαρικά ολικής άλεσης κλπ.) ώστε να αποφύγουμε σημαντικά προβλήματα υγείας όπως η παχυσαρκία και ο σακχαρώδης διαβήτης.
Σύσταση σώματος και αθλητική απόδοσηmedNutrition
www.mednutrition.gr
Το σωματικό βάρος και η σύσταση σώματος, δηλαδή η λιπώδης και η μυϊκή μάζα, είναι άρρηκτα συνδεδεμένες με την αθλητική απόδοση, χωρίς ωστόσο να υπάρχουν σαφείς αποδείξεις της συσχέτισής τους. Επηρεάζονται από περιβαλλοντικούς παράγοντες, όπως είναι η διατροφή και η προπόνηση, υπόκεινται όμως σε γονιδιακή ρύθμιση, σχέση που θα πρέπει να λάβουμε υπόψη προκειμένου να γνωρίζουμε σε ποιο βαθμό μπορούμε να επέμβουμε.
Διατροφή στο www.mednutrition.gr
Το medNutrition (www.mednutrition.gr) είναι το πρώτο portal διατροφής σε Ελλάδα και Κύπρο, τόσο σε χρόνο λειτουργίας, όσο και σε επισκεψιμότητα. Δραστηριοποιείται σε πολλούς τομείς (αρθρογράφηση, καμπάνιες ενημέρωσης, ομιλίες σε συνέδρια & ημερίδες). Διαθέτει ένα δίκτυο 110 επιστημόνων υγείας και διατροφής, καθώς και 46 συνεργαζόμενων διαιτολογικών γραφείων σε Ελλάδα. Εδώ και 4 χρόνια, έχει αναπτύξει και εκδοτική δραστηριότητα.
medNutrition: το πρώτο portal διατροφήςmedNutrition
Διατροφή στο www.mednutrition.gr
Ο Μιχάλης Κάβδας, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος και επιστημονικός συνεργάτης του medNutrition.gr, μίλησε στις 10 Ιουνίου σε φοιτητές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ για το πρώτο portal Διατροφής στην Ελλάδα και Κύπρο με αφορμή τις "Ημέρες Καριέρας" που διοργανώνονται κάθε χρόνο.
Σκοπός της ομιλίας ήταν η γνωστοποίηση στους φοιτητές της σχολής για τη δράση, τις καμπάνιες αλλά και την πορία του medNutrition μέχρι σήμερα.
Μετά το τέλος της παρουσίασης ακολούθησε συζήτηση μεταξύ του κοινού και του Διατροφολόγου για τις καινοτόμες δράσεις του medNutrition. Ενδιαφέρον είχε η ερώτηση που έκανε μία φοιτήτρια σχετικά με το πως γίνεται μια εταιρία που απαρτίζεται κατά κύριο λόγο απο συνεργάτες Διατροφολόγους να έχει επεκταθεί σε τόσους τομείς παράπλευρους της Διαιτολογίας (εκδοτική δραστηριότητα, ψηφιακές εφαρμογές κ.α.). Η απορία απαντήθηκε αναφέροντας πως η φιλοσοφία του medNutrition μπορεί να είναι πελατοκεντρική έχοντας ως σκοπό την ενημέρωση του καταναλωτή αλλά πίσω από κάθε κίνηση υπάρχει και η αντίστοιχη επιστημονική κάλυψη από έναν επαγγελματία Διαιτολόγο Διατροφολόγο σε συνεργασία πάντοτε για την υλοποίηση με έναν ειδικό του αντίστοιχου τομέα.
Διατροφή στο www.mednutrition.gr
Είστε από εκείνους που βλέπουν τις θερμίδες σαν μικρά τερατάκια που μπαίνουν στη ντουλάπα και στενεύουν τα ρούχα σας; Μήπως για εσάς οι θερμίδες είναι εκείνοι οι τρομακτικοί αριθμοί στις συσκευασίες, που σας κάνουν να σκέφτεστε παντελόνια που δεν κλείνουν και κουμπιά που …ασφυκτιούν;
Όλα τα παραπάνω προφανώς είναι ο χιουμοριστικός τρόπος να δούμε και να κατανοήσουμε τις... «παρεξηγημένες» θερμίδες, οι οποίες δεν είναι τίποτε άλλο από τη μονάδα με την οποία μετράμε την ενέργεια που μας δίνουν οι τροφές και αυτή που δαπανά το σώμα μας για να κινηθεί.
Για το γεγονός ότι παχαίνουμε δεν φταίνε από μόνες τους οι θερμίδες της τροφής! Η αύξηση του βάρους οφείλεται στη διαταραχή του λεγόμενου ενεργειακού ισοζυγίου, δηλαδή στην ανισορροπία μεταξύ προσλαμβανόμενης και δαπανώμενης ενέργειας.
Το medNutrition, με τη νέα του καμπάνια «Τα μαθηματικά των θερμίδων», αναλαμβάνει να σας ενημερώσει για όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το ενεργειακό ισοζύγιο και τις θερμίδες, για να βρείτε και να διατηρήσετε την τέλεια ισορροπία στην ...«τραμπάλα» της διατροφής και της σωματικής δραστηριότητας.
Βασικός στόχος της καμπάνιας είναι να βοηθήσει τον καταναλωτή να αντιληφθεί και τις δύο πλευρές της «εξίσωσης»: από τη μια να κατανοεί και να ελέγχει την ποσότητα, άρα την ενέργεια (θερμίδες) αυτών που καταναλώνει καθημερινά, και από την άλλη να προωθήσει την αξία της σωματικής δραστηριότητας, τόσο για τη διατήρηση του βάρους όσο και για έναν υγιεινό τρόπο ζωής, παροτρύνοντας να ενσωματώσει απλές και καθημερινές δραστηριότητες στη ζωή του.
Διατροφή στο www.mednutrition.gr
Η παρουσίαση απευθύνεται σε παιδιά σχολικής ηλικίας και έχει στόχο να τους δώσει πληροφορίες σχετικά με το ενεργειακό ισοζύγιο αλλά και την υγιεινή διατροφή και την άσκηση, με τρόπο ευχάριστο και κατανοητό τρόπο. Έχει εφαρμοστεί με επιτυχία σε παρουσιάσεις σε σχολεία και αποτελεί ένα εύχρηστο εργαλείο τον διαιτολόγο ή τον εκπαιδευτικό για την ενημέρωση/εκπαίδευση των παιδιών σε θέματα διατροφής και αγωγής υγείας.
Διατροφή στο www.mednutrition.gr
Είναι το παιδί μου παχύσαρκο; Υπάρχει τρόπος να το αναγνωρίσω; Μήπως φταίνε τα γονίδιά του; Παίζει ρόλο το σχολείο και οι φίλοι στο βάρος του παιδιού; ή μήπως φταίνε οι δικές μου συνήθειες; Τι συνέπειες μπορεί να έχει το υπερβάλλον βάρος του παιδιού στην υγεία του και τι κινδύνους διατρέχει στο μέλλον λόγω της παχυσαρκίας; Πότε πρέπει να πάει το παιδί στον διαιτολόγο; Πρέπει να ακολουθήσει δίαιτα ή διατροφή; Τι πρέπει να περιλαμβάνει το ιδανικό διαιτολόγιο ενός παιδιού; Πρέπει να κόψει τελείως τα γλυκά;
Η Αλεξάνδρα Κουμπίτσκι, Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος απαντά σε όλα τα παραπάνω ερωτήματα γονέων που ανησυχούν για το υπερβάλλον βάρος του παιδιού τους, δεν είναι σωστά ενημερωμένοι και δεν γνωρίζουν πως να διαχειριστούν την κατάσταση αυτή. Η παιδική παχυσαρκία αποτελεί ένα σοβαρό νόσημα, μια ασθένεια του 20ου και 21ου αιώνα που χρήζει άμεσης αντιμετώπισης.
Θέλεις ΠΡΟΣΒΑΣΗ σε όλα τα Υψηλής Ποιότητας προϊόντα LR με ΜΟΝΙΜΗ ΕΚΠΤΩΣΗ 15% για ΠΑΝΤΑ ;
-Χωρίς Κατώτατο όριο παραγγελίας
-Χωρίς συνδρομές
Γίνε σήμερα ΠΡΟΝΟΜΙΑΚΟΣ ΠΕΛΑΤΗΣ CLUB LR και απόλαυσε όλα τα προνόμια των προϊόντων Υψηλής Ποιότητας σε ακόμη χαμηλότερες τιμές.
διάλεξε οποιοδήποτε από τα προϊόντα που επιθυμείς σε οποιαδήποτε τιμή … αφαίρεσε την έκπτωση 15% και έλα σε επικοινωνία μαζί μας στο inbox.
ΠΡΟΣΒΑΣΗ ΣΕ ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ LR :
ΓΡΗΓΟΡΑ – ΕΥΚΟΛΑ – ΑΠΛΑ.
Καταπληκτικές προσφορές για τον μήνα Μάρτιο.Από την LR Health & Beauty. Μπορείτε να δείτε ιδέες δώρων για τους αγαπημένους σας αλλά και εσάς τους ίδιους.
Το LRWorld Μαρτίου φέρνει κοντά σας τις προσφορές του μήνα από την LR Health & Beauty. Ξεφυλλίστε το και θα ανακαλύψετε καταπληκτικά προιόντα υγείας και ομορφιάς!
H παρουσίαση δημιουργήθηκε από την ιατρό Ι.Χ. που μας επισκεφτηκε στο σχολείο για να μας ενημερώσει στα πλαίσια του προγράμματος διατροφής "Γεννιόμαστε με το γάλα, μεγαλώνουμε με το ψωμί".
Βασιλικός πολτός, γύρη, πρόπολη: τα ανεκτίμητα δώρα της μέλισσαςmedNutrition
www.mednutrition.gr
Τσαχάκη Ελένη,
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Κατά τη διάρκεια της 4ης Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών (ΕΞΠΟΤΡΟΦ) που πραγματοποιήθηκε στην Αθήνα από τις 27 έως τις 30 Ιανουαρίου 2017, είχα την ιδιαίτερη χαρά να παρουσιάσω τα ανεκτίμητα δώρα της μέλισσας, το Βασιλικό Πολτό, τη Γύρη και την Πρόπολη. Αν και το μέλι είναι το πιο γνωστό προϊόν της μέλισσας, τα τελευταία χρόνια, τα τρία αυτά «δώρα» έχουν εξίσου τραβήξει το ενδιαφέρον μας, είτε λόγω της ποικιλίας των θρεπτικών συστατικών τους, είτε λόγω των ιδιοτήτων τους. [...]
www.mednutrition.gr
Περισσότερες πληροφορίες για slide 26
Πληθυσμός στόχος
Στην αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας της τεχνολογικής παρέμβασης θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι πιθανότατα τα άτομα να είναι ήδη κινητοποιημένα προς αλλαγή συμπεριφοράς. Πολύ σημαντικότερη παρατήρηση είναι να αναγνωρίσουμε ότι παρόλο που ολοένα και περισσότεροι άνθρωποι ανά τον κόσμο διαθέτουν πλέον ένα smartphone ή έχουν επαφή με το διαδίκτυο, υπάρχει μια άλλη μερίδα που δεν. Και ίσως είναι αυτή η μερίδα που εμφανίζει περισσότερο την ανάγκη μιας συμπεριφορικής παρέμβασης για λόγους υγείας: άτομα άνω των 65 για παράδειγμα, μειονότητες, χαμηλές οικονομικές τάξεις, άποροι. Άρα σε επίπεδο δημόσιας υγείας είναι να αναλογιστούμε μήπως με μια διαδικτυακή για παράδειγμα παρέμβαση ανοίγουμε αντί να κλείνουμε την ψαλίδα των διαφορών στη κοινωνία βελτιώνοντας την υγεία όσων είναι ήδη κινητοποιημένοι και έχουν πρόσβαση στη τεχνολογία και δεν βοηθάμε εκείνους που είναι περιορισμένοι σε αυτά.
Ποσοστό εγκατάλειψης
Είναι πολύ ενδιαφέρον να παρατηρήσει κανείς την πορεία της δέσμευσης/επαφής των ασθενών με το τεχνολογικό μέσο. Είναι σαν να παρατηρείται ένας μεγάλος ενθουσιασμός στην αρχή της χρήσης της τεχνολογικής μεθόδου και στη συνέχεια αυτό σταδιακά να σβήνει.
Κλινική σημαντικότητα
Η επίδραση που μπορεί να έχει μια διαδικτυακή παρέμβαση σε δείκτες υγείας όπως το βάρος ή βιολογικοί δείκτες είναι άξια συζήτησης ως προς την κλινική σημαντικότητα. Έστω ότι μια απώλεια όπως είδαμε προηγουμένως 3 κιλά σε 3 μήνες, μήπως αυτό όμως δεν είναι λίγο όταν μιλάμε για παρέμβαση σε ομάδες πληθυσμών τη στιγμή που η τάση του βάρους είναι ανοδική; Γνωρίζοντας επιπρόσθετα τα αποτελέσματα στα συμπεριφορικά στοιχεία, μήπως μια τεχνολογική παρέμβαση είναι περισσότερο βοηθητική στον τομέα της διατήρησης συμπεριφοράς υγείας; Σε ποιο κομμάτι λοιπόν να στοχεύσουμε είναι ένας ακόμη προβληματισμός.
Μέλι: Ένα φυσικό φάρμακο που θα πρέπει να ξανα- ανακαλύψουμε;
1. Μέλι: Ένα φυσικό φάρμακο που θα
πρέπει να ξανα-ανακαλύψουμε;
Ιωάννα Κατσαρόλη
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, MSc
Επ. Συνεργάτης medNutrition.gr
Συγγραφέας «Μερίδες: Το μέγεθος… μετράει»
2. »
«
»«
Το μέλι…
Ει τα μεν έξωθεν ελαίω του σώματος τα δε ένδοθεν μέλιτι χρισοίντο
- Δημόκριτος
Το Μέλι κέκτηται ιδιαιτέρων ιδιοτήτων αι οποίαι βοηθούν εις την διατήρησιν της υγείας και την
παράτασιν της ζωής του ανθρώπου
- Αριστοτέλης
Στην αρχαία Ελλάδα…
Τροφή των θεών
Θεραπεία έναντι πληγών και εντερικών παθήσεων
Σήμερα…
Επιστημονικές έρευνες επιβεβαιώνουν τη διατροφική του υπεροχή
Αντικείμενο μελέτης οι θεραπευτικές του χρήσεις
Εύληπτο
Eteraf – Oskouei et al, 2013
3. Το βασίλειό μου
για ένα βαζάκι μέλι…
Ενέργεια
-70-80% απλά σάκχαρα
200 διαφορετικές ουσίες
Αμινοξέα
Βιταμίνες και μέταλλα
Αντιοξειδωτικά
Chow J i et al, 2002
4. Σε ένα βαζάκι μέλι
Σάκχαρα
-Φρουκτόζη ~38%
-Γλυκόζη ~31%
Ένζυμα
-Ιμβερτάση
-Διαστάση
-Γλυκοξειδάση της
γλυκόζης
Πρωτεΐνες
-Πολύ μικρές ποσότητες από
νέκταρ, γύρη, εκκρίσεις
-Πεπτόνες, αλβουμίνες,
γλοβουλίνες,
νουκλεοπρωτεΐνες
Μεταλλικά
στοιχεία
Κ, Να, Mg, Fe, Cu,
Mn, Cl, P, Si
Συστατικά που
επηρεάζουν το χρώμα
-Καροτενοειδή
-Πολυφαινολικά παράγωγα
Βιταμίνες
-Α και D: συνήθως δεν υπάρχουν.
-Οι υδατοδιαλυτές του
συμπλέγματος Β: σε κόκκους γύρης.
-Βιταμίνη C: σε ίχνη στο νέκταρ της
μέντας.
Eteraf – Oskouei et al, 2013
5. Με το δάχτυλο στο μέλι…
Το μέλι ανάλογα με την φυτική του προέλευση διαφέρει στο χρώμα, στη γεύση,
στο άρωμα, στην πυκνότητα, στην περιεκτικότητα σε γυρεόκοκους, στη σύνθεση
των σακχάρων ,στα οργανοληπτικά και φυσικοχημικά χαρακτηριστικά.
Olatitan et al, 2007
Hλίανθου
Ερείκης
Βαμβακιάς
Πορτικαλιάς
Θυμαριού
Καστανιάς
Ελάτης
Πευκόμελο
Φρουκτόζη
0 10 20 30 40 50
Ποσοστό φρουκτόζης (%)
Είδοςμελιού
Ερείκης
Πορτικαλιάς
Καστανιάς
Πευκόμελο
Γλυκόζη
0 10 20 30 40
Ποσοστό γλυκόζης (%)
Είδοςμελιού
6. Βιολογική αξία
-Εξαρτάται από τη βοτανική του προέλευση
-Επηρεάζεται σημαντικά από τις συνθήκες παραγωγής, επεξεργασίας και διατήρησης.
Αντιμικροβιακή δράση
Αντιοξειδωτική δράση
Θεραπευτική δράση
Διατροφική Αξία
7. Αντιμικροβιακή δράση
Γνωστή ήδη από το 1892
-Ανασταλτική δράση έναντι 60 ειδών βακτηρίων, αερόβιων-αναερόβιων, gram+, gram-
Βακτηριοστατική (pasture 4-8% 5-11% manuka)
Βακτηριοκτόνο (pasture 5-10% 8-15% manuka)
«Τεχνητό» μέλι (20-30%) μόνο βακτηριοστατικό
-Δεν οδηγεί σε ανάπτυξη ανθεκτικών στα αντιβιοτικά βακτηρίων.
-Δράση έναντι της καντιτίασης και του ιού του έρπητα
Υψηλή βακτηριοκτόνο δράση εμφανίζει το μέλι
βαμβακιού, πεύκου, ελάτης, καστανιάς και του ευκαλύπτου
Μηχανισμός δράσης
• Απομακρύνει την υγρασία και αφυδατώνει το βακτήριο
• Αυξάνει την οξύτητα (pH 3,2 – 4,5)
• Υπεροξείδιο του υδρογόνου που παράγεται από την οξειδάση της γλυκόζης
• Φυτοχημικοί παράγοντες
Simon et al, 2007
8. Μέλι και πληγές
Επιθέματα με μέλι
Χρόνιες πληγές, εγκαύματα ή έλκη μολυσμένα με
πολυανθεκτικά βακτηρίδια
-Επουλωτική δράση
-Αντισηψία
-Μείωση πόνου
-Μείωση μεγέθους ουλών
-Καταστολή λοίμωξης
-Αναπλαστική δράση
-Χαμηλό κόστος
Οξειδάση Γλυκόζης
Γλουκονικό οξύ που εμποδίζει την ανάπτυξη μικροβίων στο δέρμα.
Βιταμίνες, αμινοξέα, μέταλλα που βοηθούν στην ανάπλαση
Εμπειρικά αποτελέσματα
Κλινικές μελέτες απαραίτητες
Bansal et al, 2005
9. Μέλι και Γαστρεντερικό
-Ενδείξεις μείωσης φλεγμονής σε πειραματικά μοντέλα ευερέθιστου εντέρου σε ποντίκια.
-Ερευνητικά δεδομένα δείχνουν πως μπορεί να δράσει κατασταλτικά έναντι του
ελικοβακτηριδίου του πυλωρού, την αιτία δηλαδή των πεπτικών ελκών και των
γαστρίτιδων.
-Η διάρκεια της διάρροιας σε ασθενείς με βακτηριακή γαστρεντερίτιδα φαίνεται να
μειώνεται με τη χορήγηση μελιού (5%).
Άλλες δράσεις
ΔυσκοιλιότηταΔυσκοιλιότητα
Φυσικό, ελαφρύ καθαρτικό λόγω της χολίνης
Πρεβιοτική ΔράσηΠρεβιοτική Δράση
Ολιγοσακχαρίτες (με πιο αντιπροσωπευτικό την πανόζη) επιδεικνύουν
αξιόλογη πρεβιοτική δράση, ευνοώντας έτσι την ανάπτυξη
μπιφιντοβακτηρίων και λακτοβάκιλλων
Αντιφλεγμονώδη δράσηΑντιφλεγμονώδη δράση
Κολίτιδες
Eteraf – Oskouei et al, 2013
10. Αντιοξειδωτική Δράση
Φλαβονοειδή, Φαινολικά οξέα, Ασκορβικό οξύ, Τοκοφερόλη κ.α.
Συνεργιστική δράση
Μέσα στα τρόφιμα
Προστασία από τροφο –δηλητηρίαση
Μέσον συντήρησης
Ανθρώπινη υγεία
Προστασία από χρόνιες παθήσεις και μερικές μορφές καρκίνου.
-Προστασία των κυττάρων και από τις διαδικασίες οξείδωσης.
-Περιορισμός της ενδοκυτταρικής παραγωγής ελευθέρων ριζών.
-Ενίσχυση άμυνας έναντι του οξειδωτικού στρες αποδεικνύοντας
Σκούρο μέλι: ↑Περιεκτικότητα σε φαινολικά οξέα
Αποθήκευση σε μέρος σκιερό, δροσερό
Άμεση κατανάλωση
Johnston et al, 2005
11. Καρδιαγγειακό και μέλι
Φαινολικά οξέα
-Προστασία από ελεύθερες ρίζες (οξείδωση LDLc)
-Αντιθρομβωτική, αντι-ισχαιμική, αγγειοδιασταλτική δράση
-Αντι – υπερτασική δράση
-Αντιφλεγμονώδη δράση: μείωση CRP
-Ευνοϊκές αλλαγές στα λιπίδια αίματος
Σε υπέρβαρα ή παχύσαρκα άτομα, η
μέτρια κατανάλωση μελιού αντί
ζάχαρης μείωσε ήπια το σωματικό
βάρος και λίπος τους, την ολική και
την ‘κακή’ χοληστερόλη τους, τα
τριγλυκερίδια.
Τι γίνεται όμως με το σάκχαρο????
14. Σακχαρώδης Διαβήτης και μέλι
-Μελέτες που διερευνούν το δυνητικό ρόλο του μελιού στην αντιμετώπιση του
σακχαρώδους διαβήτη βρίσκονται σε σχετικά πρώιμο στάδιο.
-Ωστόσο, έχουν δείξει ότι το μέλι είναι πιο ανεκτό από τα περισσότερα σάκχαρα ή
γλυκαντικές ουσίες σε υγιή άτομα ή ασθενείς με διαταραγμένη ανοχή στη γλυκόζη ή
σακχαρώδη διαβήτη.
-Η κατανάλωση μελιού σχετίζεται με βραχυπρόθεσμες υπεργλυκαιμία.
-Λόγω της ελάχιστης επίδρασής του στη γλυκόζη του αίματος σε σύγκριση με άλλες
γλυκαντικές ουσίες ή κοινά σάκχαρα, η κατανάλωση μελιού ενθαρρύνεται ιδιαίτερα
σε διαβητικούς ασθενείς.
Προσοχή!!!
Η πλούσια περιεκτικότητα του μελιού σε απλά και άμεσα απορροφήσιμα
σάκχαρα καθιστά τη χρήση του πολύ φειδωλή από άτομα που πάσχουν
από σακχαρώδη διαβήτη.
Omotayo O. Erejuwa et al 2012
15. Το μέλι στην καθημερινή
μας διατροφή
-Πλεονεκτήματα του μελιού ως γλυκαντική ουσία έναντι της ζάχαρης
-Ανεπεξέργαστο φυσικό προϊόν (περιέχει μεταλλικά στοιχεία ένζυμα, αμινοξέα κ.λ.π)
-Φαρμακευτική και θεραπευτική δράση
-Εξαιρετική πηγή ενέργειας και υδατανθράκων
Γευστικές Προτάσεις…
• Ψωμί με μέλι και ταχίνι ή φυτική μαργαρίνη
• Γιαούρτι με μέλι και δημητριακά ή φρούτα ή
ξηρούς καρπούς
• Κρέπα ή βάφλα ή τηγανίτες ή λουκουμάδες
με μέλι και κανέλλα
• Παστέλι ή Μπισκότα ή Μπάρες με μέλι
• Φρουτοσαλάτα ή Ψητά μήλα ή Ξηροί καρποί ή
Smoothie φρούτων με μέλι