1. الغذاء الكامل وتأثيرة على
الجسم
هناك أنواع عدة من المكملات الغذائية التي تتنوع بالتالي مخاطرها أيضاً. فهناك
بروتينات على شكل مسحوق تعمل على زيادة الوزن حيث تحتوي على نسبة عالية
من الكربوهيدرات والسكر. وهناك نوع آخر يحتوي على نسبة متوسطة من
whey وهناك نوع عالي البروتين مثل pro complex الكربوهيدرات والبروتين مثل
تتوافر فيها الكمية الكافية من البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات مع جدول protein
غذائي، الذي لا يستطيع اللاعب الحصول عليه من الوجبات الغذائية. ولأنه كلاعب كمال
أجسام وقوة بدنية يجب أن تتوافر له الكمية الكافية في التغذية الصحية، لذلك يتم
اللجوء إلى استعمال المكملات الغذائية.
●●●
وهناك نوع آخر يعمل على زيادة الطاقة والمحافظة على العضلات مثل الكرياتين
والجلوتامين بالإضافة إلى عدد من المواد الأخرى التي تعمل كل واحدة من هذه المواد
في المحافظة على العضلات وتوصيل الجسم إلى عملية التفعيل الغذائي الكامل مثل
الجلوتامين الذي يزيد من قوة المناعة وسرعة صيانة الألياف العضلية بعد ممارسة
التمارين الرياضية.
●●●
أما النوع الثالث من البروتينات فيأتي في شكل كبسولات مثل "المنيو أسيد" لكن
الاعتقاد السائد بين الكثير من ممارسي رياضة كمال الأجسام أن هذا النوع من
البروتينات له تأثير في الجسم. و"المنيو أسيد" هذا هو عبارة عن أحماض أمينية
مكونة من 23 حامض اً أميني اً اللازمة لبناء العضلات بطريقة صحية، وتؤخذ من مصل اللبن
أو الجبن، لأن العديد من الأحماض الأمينية لا يمكن صنعها في جسم الإنسان ولهذا
يتم اللجوء إلى استعمال الأحماض الأمينية عن طريق المكملات الغذائية.
●●●
التداعيات المرضية للمكملات الغذائية:
●●●
عن الفرق بين البروتينات والمنشطات الهرمونية، ونسبة الضرر بينهما قال الدكتور
مصطفى صبري، استشاري الأمراض الباطنية والجهاز الهضمي: "البروتينات
المستعملة في بناء الأجسام هي منتجات تحتوي على تركيز عا ل من منتجات
الأحماض الأمينية اللازمة لبناء العضلات وتعويض الخلايا العضلية التالفة. أما الهرمونات
المستعملة من قبل بعض الرياضيين فهي هرمونات تنتمي إلى مجموعة السترويد,
وهي تزيد النشاط وتسرع نمو العضلات بشكل غير طبيعي وتأثيرها على ضغط الدم،
والقلب، وبقية أجهزة الجسم، والإفراط في استعمال البروتينات، يمكن أن يزيد العبء
على الكلى والكبد مع زيادة ناتج تبادل البروتينات. والبروتينات بكميات مدروسة لا تضر،
أما الهرمونات فهي ضارة بأي نسبة.
●●●
وأضاف: "كما أنه يوجد مكملات غذائية خاصة تستخدم في أوقات معينة مثل، مكملات
Post-Workout ومكملات ما بعد التمرين ،Pre-Workout Supplements ما قبل التمرين
وبعض أنواع المكملات مثل "الكريتاتين" التي يجب التوقف عنها كل .Supplements
ستة أسابيع أو أسبوعين على الأقل لأن الإكثار منها قد يسبب بعض الأضرار في
الجسم".