2. Protein
Protein (akar kata protos dari bahasa
Yunani yang berarti "yang paling utama")
senyawa organic kompleks berbobot
molekul tinggi merupakan polimer dari
monomer-monomer asam amino yg
dihubungkan satu sama lain dengan
ikatan peptida.
Molekul protein mengandung karbon,
hidrogen, oksigen, nitrogen dan kadang
kala sulfur serta fosfor.

3. Sumber Protein
Makanan yg banyak mengandung protein
 susu, telur, keju, daging, ikan, kacang
kedele, kacang tanah, kacang panjang,
kacang hijau.
Setiap orang dewasa sedikitnya harus
mengonsumsi 1 g protein per kg berat
tubuhnya. Namun ini hanya angka
kecukupan umum, dan bisa berbeda pada
setiap orang, seperti wanita hamil &
olahragawan, mereka akan lebih banyak
membutuhkan jumlah protein dari
biasanya.

4. • Sumber energi
Pembetukan & perbaikan sel & jaringan
Sebagai sintesis hormon,enzim, &
antibodi
Pengatur keseimbangan kadar asam
basa dalam sel
Menjaga kekebalan tubuh (sistem
imunitas)
Manfaat Protein

5. • Kekurangan protein dapat menyebabkan
penyakit kwashiorkor, marasmus,
kerontokan rambut, kanker usus besar,
penyakit jantung, osteoporosis, dll.
Kelebihan protein dapat menyebabkan
dehidrasi, penyakit ginjal, sembelit yg akut,
tulang rapuh
Efek Bagi Kesehatan