Dokumen tersebut memberikan informasi tentang pola makan yang sehat untuk anak, termasuk pentingnya ASI, menghindari makanan berlebihan gula dan tepung, serta manfaat sayur dan buah. Dokumen juga menjelaskan bahaya makanan instan, susu formula, dan jajanan yang mengandung banyak gula dan pengawet. Pola makan seimbang diperlukan untuk pertumbuhan anak yang optimal.

1. CINTA TAK BERTEPI….

2. Betapa ideal hidup ini…..
 Anak-anak
SEHAT CERDAS
 Ketika muda kuat
bekerja penuh
karya
 Saat tua hidup
penuh arti, sehat
dan bugar

3. APA YANG KURANG…..
 Anak-anak sering sakit  pertumbuhan
tidak optimal kecerdasan tidak
terasah
 “ Dan hendaklah takut kepada Allah
orang-orang yang seandainya
meninggalkan dibelakang mereka anak-
anak yang lemah, yang mereka khawatir
terhadap (kesejahteraan) mereka. oleh
sebab itu hendaklah mereka bertakwa
kepada Allah dan hendaklah mereka
mengucapkan perkataan yang
benar”.annisa 9

4. PROBLEM makan ANAK KITA….
 SUSU FORMULA/KEMASAN
 JAJANAN DARI TEPUNG DAN GULA, MSG,
PEWARNA, PENGAWET, makanan instan
 NASI + TELUR/ AYAM NEGERI MENU SEHARI2
 JARANG SAYUR DAN BUAH
 ERA GADGET DAN TABLET

5. ANAK GEMUK LUCU MENGGEMASKAN
TETAPI……….
 10 Tahun terakhir , angka obesitas anak meningkat
2x lipat
 Akibat obesitas anak :
 Beban pada tubuhnya pengaruhi postur tubuh
 Anak malas bergerak & cepat lelah rgs motorik?
 Mudah gerah tidak mau terkena sinar matahari sumber
vitamin D??
 53x resistensi insulin diabetes

6. SUSU SAPI ADALAH UNTUK ANAK SAPI
HANYA BALITA YANG BUTUH SUSU
 Manusia=ASI, JUMLAH KALSIUM 34 mg/100gr
 Susu sapi cair 143mg/100gr
 Susu skim 1300mg/100gr tapi miskin asam lemak
esensial
 Kasein 300x lebih banyak (kasein mudah
menggumpalsusah dicernaganggu pencernaan zat
gizi lainnya, sembelit.

7. SUSU KEMASAN
 Alami PROSES HOMOGENISASI
 LEMAK SUSU(Kandungan vitamin, asam lemak)-
mudah tengik homogenisasi partikel lemak kecil
( xanthine oxidase) mudah diserap tubuh, masuk
aliran darah resiko peny. Jtg
 Pasteurisasi  merusak enzim laktase, galaktase,
fosfataselactose (gula susu) diserap lebih cepat
pankreas kerja rodi
 Penambahan gula dan pewarna

10. DARI MANA SAPI MENDAPAT
KALSIUM?????
 ASI = 34 mg/100gr
 Susu sapi cair 143mg/100gr
 Selada air = 95 mg/100gr
 Tauge = 166mg/100gr
 Daun pepaya = 353/100gr
 Bayam merah 520mg/100gr
 Tempe = 517 mg/100gr

11. JAJANAN DARI TEPUNG DAN GULA, MSG,
PEWARNA, PENGAWET
 Tepung+gula  Gula darah tubuh melejitkenyang
sesaattidak mau makan menu utamainsulin
meningkat  gula darah menurun anak cepat
lapar mau jajan lagi..lagi..lagi
 Merusak gigi  bakteri mudah berkembang biak
dalam kadar gula tinggi
 Menurunkan kekebalan tubuh

12. Bahaya MSG
 1. Kegemukan ketagihan.
 2. Kerusakan otak Monosodium Glutamate
memang disusun sedimikian rupa untuk merangsang
otak mengirimkan sinyal nafsu makan kepada tubuh.
 3. Pengaruh pada hatiperadangan.
 4. Membuat ketagihan fast food
 5. MSG berdampak negatif bagi si kecil
 6. Hambat kecerdasan
 7. Asma
 8. Radang kulit, radang kulit, gatal-gatal, dan sulit
bernafas, serta bersin-bersin.
 .9. Bahaya laten dalam tubuh

13. Pewarna & Pengawet
 Pengawet makanan  makanan tidak bisa dicerna
 Racun menumpuk
 Pewarna waspada pewarna tekstil

14. NASI + TELUR/ AYAM NEGERI
sebagai MENU SEHARI2
TIDAK SUKA SAYUR DAN BUAH

15. Nasi sebagai sumber tenaga…..??
 1 piring nasi  <2 jam dirubah menjadi gula 
kadar gula melesat
insulin melejit menekan gula agar tidak kencing
manis
trmsk gula dalam otak ( mengantuk)
gula darah lgs turun ( lemas)
 kadar berlebih disimpan dalam bentuk lemak

16. TELUR & AYAM HORN/ NEGRI
 PROSES PETERNAKAN AYAM NEGRI
 - Penambahan hormon estrogen dan antibiotik
 Kadar kolesterol akan terus meningkat dan juga
mempengaruhi meningkatnya hormon kortisol yang
dapat mengakibatkan stress pada seseorang.
 Asam urat yang akan terus mmeningkat
 laki laki cenderung tumbuh seperti perempuan
 perempuan mengalami menstruasi /haid lebih dini
meskipun usianya belum seharusnya.
 Memicu alergi

17. ERA GADGET DAN TABLET
 Rajin minum susu  lebih
senang di rumah, den
Tablet, gadget, laptop, game
 Malas bergerak/bermain di
luar rumah kalsium
butuh sinar matahari
sebagai pro vitamin D
 Kalsium susu sia-sia, gula
berlebih tersimpan sebagai
lemak anak gemuk tapi
gampang sakit

18. ANAK SUSAH MAKAN??
 LEBIH SUKA MAKAN JAJAN/ MINUM SUSU
 DERAJAT KEBOSANAN ANAK?
 MENU VARIASI

19. Sayur & Buah
 Karbohidrat baik
 Indeks glikemik rendah
 Bersifat alkalis
 Enzim dan zat gizi masih utuh
 Gula tidak naik berlebih
 Kaya antioksidan, menangkal radikal bebas

20. Protein baik untuk buah hati
 Ayam kampung/ telur puyuh/ telur ayam kampung
 Ikan
 Tempe
 Jamur
 Kecambah
  Protein mengundang hormon glukagon
simpanan gula mjd energi
 Banyaknya sebesar telapak tangan anak sekali
makan

21. Lemak baik
 EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
 VIRGIN COCONUT OIL
 MINYAK JAGUNG
 Bubuhkan terakhir setelah makanan diangkat dr api
 Bukan untuk menumis
KEMIRI
ALPUKAT

22. SUSU KEDELE ??
 KACANG tmsk TOP 10 ALLERGENS
 GOITROGENS “MUSUH”KELENJAR GONDOK
 LECITINmeningkatkan kekentalan darah
 Oligosakarida kembung, sering kentut
 Oksalat mengganggu penyerapan kalsium+ resiko batu
ginjal
 Fitat (phytates)hambat serap mineral
 Saponin ikat cairan empedu HDL turun
 Isoflavon (btk glucocide)fitoestrogen (hormon wanita)
kelebihan hormon mencetus kanker payudara
 AGLUCONE—ANTI KANKER
 ADA DLM KEDELE YANG TERFERMENTASI

23. SUSU TEMPE
 POTONG KECIL- KECIL TEMPE
 REBUS HINGGA EMPUK
 BLENDER
 BERI AIR MATANG BILA TERLALU KENTAL
 SARING DENGAN KAIN BERSIH
 REBUS ULANG HINGGA MENDIDIH
 TAHAN 24 JAM DLM KULKAS

26. KNOW OUR BODY
 TUBUH BERSIFA T ALKALI ( pH 7,4)
 pH 6,9 tubuh rentan terhadap infeksi virus
 pH 6 Sel-sel kanker tumbuh.
MENGAPA TUBUH KITA
MENJADI ASAM??

27. DAFTAR MAKANAN BERSIFAT ALKALI (7,4)
 Sinar matahari pagi sebelum jam 09.00.
 Tempe segar, Tahu segar
 Air kelapa tua
 Sayur-sayuran segar : kacang panjang, toge, bayam,
kangkung, daun singkong, daun pepaya, daun katuk, leunca
 Buah-buahan segar : pepaya, semangka, apel, tomat,
mentimun, terong, terong hijau
 Umbi & Akar : wortel, bengkuang, singkong, ubi, kentang,
talas
 Kacang-kacangan segar : kacang merah, kacang hijau,
kacang tanah
 Biji-bijian : padi, gandum, jagung, kentang, ubi yang masih
utuh dan belum dijadikan tepung sehingga mengandung
karbohidrat kompleks

28. Makanan bersifat basa rendah ( pH 7,1)
 Sinar matahari pagi sebelum pk. 12.00 siang
 Susu segar
 Susu bayi
 Tempe yang dikukus, atau direbus
 Tahu yang dikukus, atau direbus
 Sayur-sayuran yang dikukus, atau direbus
 Kacang-kacangan seperti kacang merah, kacang
hijau, yang dikukus, atau direbus
 Biji-bijian seperti Padi, gandum, jagung, kentang,
ubi yang dikukus atau direbus

29. MAKANAN BERSIFAT agak ASAM (pH <7)
 Sinar matahari siang setelah pk. 12.00
 Susu kedele
 Ikan yang direbus
 Margarin, Keju
 Buah-buahan yang belum matang
 Biji-bijian yang sudah dijadikan tepung seperti padi,
gandum, jagung, kentung, ubi sehingga karbohidrat
kompleks berubah menjadi karbohidrat sederhana
 Makanan dari tumbuh-tumbuhan yang digoreng : kentang
goreng, kacang goreng, tempe goreng, tahu goreng, singkong
goreng, pisang goreng
 Minuman teh, Gula

30. Makanan bersifat sangat asam (pH<5)
 Daging dan telur yang direbus
 Daging, ikan, telur yang digoreng atau dibakar
 Mentega
 Roti yang dibuat dari tepung
 Minuman bersoda atau berkarbonasi
 Minuman beralkohol
 Minuman kopi
 Cuka

31. SIKLUS PENCERNAAN KITA
 Periode 1 : Antara jam 04:00 - 12:00 adalah proses
pembuangan sisa makanan.
(makan yg mudah dicerna spt buah)
 Periode 2 : Jam 12:00 - 20:00 adalah saat untuk
mencerna makanan.
(makan karbo & protein)
 Periode 3 : Jam 20:00 - 04:00 adalah fase
penyerapan sari makanan.

32. LAMA PENCERNAAN MAKANAN
 karbohidrat dicerna 3 jam
 protein dicerna sekitar 4 jam
 lemak waktu cernanya sangat panjang
yaitu antara 6 sampai 8 jam
 Buah-buahan butuh waktu 30 menit
 sayur-sayuran butuh waktu sekitar 2 jam
BERSIFAT
ASAM
BERSIFAT
BASA

33. Pola Makan Sehat
1. Bangun tidur minum min. 2 gelas air secara perlahan
2. ( bisa air hangat+perasan jeruk lemon/madu)
3. Makanlah buah atau Minum jus buah/ sayur (max
30mnt stlh jd jus) , 30-60 menit SEBELUM waktu
makan
4. Jam 10 pagi lapar, semi karbo , roti gandum, sayur
sop, salad
5. Makan siangnya karbo + sayur atau lauk +
sayur.
6. Minum 1 jam setelah makan

34. 1. Berhentilah makan dan minum 4 - 5 jam sebelum
tidur
2.Kunyah tiap suap 30-50x
3.Jangan makan di sela2 waktu makan kecuali makan
buah utuh
4.Konsumsi biji-bijian dan sereal utuh yg tidak digiling
5.Konsumsilah makanan yang mentah atau dikukus
sebentar. Memanaskan makanan lbh dr 48°c akan
membunuh enzim
Pola Makan Sehat