Dokumen tersebut membahas tentang gizi pada anak sekolah dan remaja. Ia menjelaskan ciri khas perkembangan fisik, mental, emosi, dan sosial pada anak sekolah serta pola makan yang sehat. Dokumen juga menyinggung masalah gizi yang sering dialami anak sekolah seperti kekurangan energi protein dan vitamin A serta upaya untuk mengatasinya. Selanjutnya dibahas pula tentang kebutuhan gizi dan mas

1. Gizi pada Anak Sekolah dan
RemajaAgnescia Clarissa Sera, S.Gz

2. Anak Usia Sekolah (6-12 th)
• Ciri Khas : selalu bertumbuh dan berkembang hingga menginjak usia
remaja
• Anak Usia sekolah sedang mengalami perkembangan :
Fisik
• Lebih kuat
• Aktivitas fisik
lebih menonjol
• Kemampuan
motorik
berkembang
pesat
Mental
• Minat terhadap
tugas sekolah
(membaca,
menulis,
berhitung,
menggambar)
• Senang bertanya
• Penuh rasa ingin
tahu
Emosi
• Sudah mampu
mengendalikan
emosi
• Lebih terkendali
di lingkungannya
sendiri, tapi di
luar rumah
kadang masih
kurang kendali
Sosial
• Belajar cara
bersosialisasi
• Belajar tentang
peran sosialnya

3. Pola makan anak
usia sekolah
• Anak sudah mempunyai sifat konsumen aktif, yaitu mereka
sudah sudah bisa memilih makanan yang disukainya.
• Perlu ditanamkan kebiasaan makan dengan gizi yang baik
pada usia dini dan di sekolah diarahkan pula oleh gurunya
dengan praktik mengkonsumsi makanan yang sehat secara
rutin.
• Program makan bersama di sekolah sangat baik dilaksanakan
karena ini merupakan modal dasar bagi pengertian anak
supaya mereka mau diarahkan pada pola makan dengan gizi
yang baik

4. Perlu diperhatikan pula adalah pentingnya sarapan pagi supaya
konsentrasi belajar tidak terganggu
Pola makan anak
usia sekolah
7-9 tahun
• anak pandai menentukan
makanan yang disukai krn
sudah kenal lingkungan
• Banyak anak menyukai
makanan jajanan yang dapat
merangsang nafsu makan anak
• Perlu pengawasan supaya
tidak salah memilih makanan
karena pengaruh lingkungan
10-12 tahun
• Anak laki2 lebih banyak
aktivitas fisik sehingga
memerlukan energi yang
banyak dibandingkan anak
perempuan
• Anak perempuan sudah
mengalami masa haid
sehingga lebih banyak banyak
protein, zat besi dari usia
sebelumnya

5. Kebutuhan Gizi
Usia (tahun) BB (kg) Energi (kkal/hari) Protein (gr/hari)
10-12 30 1950 45
13-15 40 2200 57
16-19 53 2360 62
>20 56 2700 50
Usia (tahun) BB (kg) Energi (kkal/hari) Protein (gr/hari)
10-12 32 1750 49
13-15 42 1900 57
16-19 46 1850 47
>20 50 2100 44
perempuan
Laki-laki

6. Masalah Gizi pada Anak
1. KEP (Kekurangan Energi Protein)
2. KVA (Kekurangan Vitamin A)
3. AGB (Anemia Gizi Besi)
4. GAKI (Gangguan Akibat Kekurangan Iodium)

7. Jajan pada Anak
Sebagai upaya memenuhi
kebutuhan Energi
Mengenalkan anak pada
diversifikasi jenis makanan
Meningkatkan gengsi anak
di mata teman-temanya
Nafsu makan menurun
Bila tidak higienis, rentan
terhadap penyakit
Jajanan kurang gizi & kurang
terjamin
Pemborosan
Gangguan gimul

8. Upaya Mengatasi Anak Sulit Makan
Porsi kecil Beri pujian Biarkan ia ambil
porsinya sendiri
Beri makan saat
lapar
Sajikan hanya
makanan terbaik
Suasana
menyenangkan

9. Upaya Mengatasi Anak Sulit Makan
Kurangi pengalih
perhatian
Biarkan anak makan
lambat
Biarkan ia pilih
makanannya sendiri
Jangan memaksa
rapi
Mau menerima
jawaban tidak
Bersabar

10. Pengaturan makan pada Anak
1. Cukup kalori
2. Cukup lauk nabati maupun hewani
3. Tersedia sayuran hijau
4. Sayuran ditumis untuk mempermudah penyerapan
vit A,D,E,K
5. Komposisi makanan protein sumber hewani dan
nabati 1:1
6. Apabila anak sulit mengonsumsi susu bisa diganti
produk olahan susu lainya : keju, es krim

11. Pembagian Umur Remaja
• Remaja : kelompok usia di antara dewasa dan anak-anak
• Diawali sejak anak mulai mengalami kematangan secara seksual dan
berakhir saat mencapai usia matang secara hukum diakui hak-haknya
sebagai warga negara
• Remaja (adolescence) ; masa tumbuh dan berkembang untuk mencapai
kematangan mental, emosional, sosial dan fisik
• Masa remaja menurut :
a. WHO : 10-24 tahun
b. Monks (1992) : remaja awal : 12-15 th
remaja pertengahan : 15-18 th
remaja akhir : 18-21 th

12. Masalah gizi yang sering
dialami remaja
• Gizi kurang : menjaga bentuk
tubuh
• Gizi lebih : kebiasaan makan
makanan junk food
• Anemia
• Gangguan perilaku makan :
bulimia & anorexia

13. AKG Remaja

14. Terima Kasih Atas Perhatian
Anda