SlideShare a Scribd company logo
1 of 11
Download to read offline
PROPOSAL USAHA
“ TAHU BULAT “
DISUSUN OLEH
NAMA : KELVIN POLAPA
KELAS : A KEPERAWATAN 2019
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
PROGRAM STUDI KEPERAWATAN
UNIVERSITAS MUHAMMDIYAH GORONTALO
T.A 2019-2020
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur saya panjatkan atas kehadirat Allah SwT. Karena berkat rahmat dan karunia-
Nya, saya dapat menyelesaikan tugas makalah yang disusun untuk memenuhi tugas ini
Terimakasih kami sampaikan kepada Dosen bidang studi yang telah memberikan kesempatan
bagi saya untuk mengerjakan tugas proposal ini, sehingga saya menjadi lebih mengerti dan
memahami tentang proposal usaha “ Tahu Bulat “ Tak lupa saya mengucapkan terimakasih
yang sebesar-besarnya kepada seluruh pihak, yang baik secara langsung maupun tidak
langsung telah membantu dalam upaya penyelesaian proposal ini baik mendukung secara
moril maupun materil.
Saya menyadari bahwa masih banyak kesalahan, kekurangan dn kekhilafan dalam Proposal
ini. Untuk itu saran dan kritik tetap saya harapkan demi perbaikan Proposal ini kedepan.
Akhir kata, saya berharap makalah ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Gorontalo,10 Juni 2021

KELVIN POLAPA
BAB 1
PENDADULUAN
A. DATA PRIBADI
Nama : Kelvin Polapa
Tempat danTgl lahir : Gorontalo, 14 Agustus 2001
Jenis kelamin : Laki – Laki
Alamat :
Agama : Islam
Pekerjaan : Mahasiswa
Nomor KTP : -
No.HP : 0812 – 4108 – 8499
Email : kelvinpolapa639@gmail.com
B. DATA USAHA
Nama Perusahaan : Kuliner
Jenis Produk : Tahu bulat berbahan mentega
Lokasi Usaha : JL. Kyai Hi. Saleh Kadir
Slogan Usaha : “Tahu Bulat Cepat Di Goreng, Aman Dimakan ”
C. LATAR BELAKANG USAHA
peluang usaha dibidang kuliner merupakan salah satu bentuk usaha yang
potensial dalam rangka pendapatan laba yang besar, salah satunya kuliner
berbentuk jajanan ringan yang bisa mendapatkan sebuah nilai potensial
keuntungan dili ngkungan perkotaan, pedesaan maupun lingkungan kampus.
Belakangan ini kuiner yang sifatnya simple dan inovatif serta memiliki rasa
yang berbeda banyak digemari oleh kalangan pelajar, mahasiswa dan masyarakat
umum khususnya kuliner yang sifatnya jajanan ringan.
Dengan melihat peluang tersebut maka saya tertarik untuk mendirikan
usaha dibidang kuliner yang memiliki ciri khas yang berbeda dengan kuliner
yang lain. Kuliner yang akan saya tawarkan adalah sejenis Dengan melihat
peluang tersebut maka saya tertarik untuk mendirikan usaha dibidang kuliner
yang memiliki ciri khas yang berbeda dengan kuliner yang lain. Kuliner yang
akan saya tawarkan adalah sejenis tahu bulat. Saya membuat tahu bulat ini
beragam mulai dari tahu bulat crispy, tahu bulat pedas, dan tahu bulat keju.
D. VISI MISI DAN TUJUAN USAHA
1. Visi
 Menjadikan usaha kuliner yang lebih memperhatikan
kebutuhan para konsumen
2. Misi
 Menciptakan makanan yang sehat dan bergizi
 Memberikan harga yang terjangkau kepada konsumen untuk
mendapatkan makananyang sehat dan bergizi
 Menciptakan inovasi baru dalam bidang kuliner
3. Tujuan
 Menciptakan lapangan kerja sendiri
 Memiliki penghasilan sendiri
 Menciptakan inovasi kuliner yang baru dan digemari banyak orang
 Mengurangi tingkat pengangguran dengan membuka cabang di
beberapa lokasi
 Mengurangi beban pengeluaran keluarga
BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
A. PRODUK YANG DIPASARKAN
Tahu bulat adalah salah satu jajanan terbaru khas Indonesia yang memiliki citra rasa
yang nikmat. Tahu bulat ini disajikan dalam berbagai varian isi yakni crispy pedas dan
keju yang dapat mengginjal rasa lapar pada perut. Usaha tahu bulat ini dapat
dijalankan secara sederhana serta sasaran konsumen yang luas. Dengan berlandaskan
alasan-alasan tersebut saya berniat membuka usaha tahu bulat crispy, pedas dan keju
B. DETAIL PRODUK (bahan baku, alat yang dgunakan, manfaat, spesifikasi dan
harga)
NO NAMA
BAHAN
FUNGSI SPESIFI
KASI
JUMLAH
HARGA
YANG
DIPERGUNA
KAN
HARGA
1 Tahu putih Kandungan dari
tahu putih :
 Kalori
 Protein dan
asam amino
 Karbohidrat
 Mineral
 Vitamin B
 Vitamin B12
 Vitamin E
Manfaatdan fungsi :
 Kalori
mengandung
kalori sebagai
sumber tenaga
untuk tubuh.
 Asam amino
sebagai
Mencegah
kerontokan
 Asam amino
sebagai
Meningkatkan
masa otot
 Mengurangi
kolestrol
Buah 15 Rp.500
Anti kanker
 Mencegah
anemia
2 Keju Kandungan dari
keju chedar :
 terdapat
kalsium dan
fosfor
 terdapat
protein
 terdapat
vitamin A
 B12
gram 100 Rp.
10.200
3 Telur Kandungan dalam
telur :
 Mengandung
protein tinggi
 Mengandung
rendah kalori
 VitaminB,DHA,
fosfor,zatbesi,as
amfolat,zinc,sele
nium
Butir 4 Rp.7000
4 Cabai Kandungan dalam
cabai :
 Mengandung
protein tinggi
 Karbohidrat
 Gula
 Serat
Manfaat :
 Mengatasi
hidung
tersumbat.
 Meredakan
nyeri.
 Meningkatkan
imunitas tubuh.
 Mengurangi
risiko terserang
penyakit
jantung.
 Mencegah
penyakit kanker.
Butir 15 Rp.
10.000
5 Minyak
Goreng
sebagai bahan ketika
Anda akan memasak
sesuatu yang
digoreng.
Liter 1 Rp.
3500
6 Garam Sebagai Penyedap
Rasa
sdt 2 Rp.500
7 Baking
powder
Sebagai
pengembang tahu
gram 1 sdt Rp. 2000
No NAMA ALAT FUNGSI SPESIFIKASI JUMLAH
YANG
DIGUNAKA
N
1 Baskom Sebagai tempat
untuk adonan
tahu
buah 1
2 Talenan Sebagai alas
untuk
memotong
keju
buah 1
3 Pisau Untuk
memotong
keju
buah 1
4 Wajan Untuk
menggoreng
buah 1
5 Susrok - buah 1
6 Sepatula - buah 1
7 Sendok Sebagai alat
pembantu
untuk
mengaduk
adonan
buah 1
8 Kompor gas Untuk
memasak
buah 1
9 Piring Untuk
meletakan
adonan tahu
yang akan di
goring
buah 1
C. CARA PEMBUATAN
1. Bahan Bahan Yang Digunakan
 15 tahu putih ukuran sedang
 3 kuning telur
 1 sedot making powder
 1 bungkus penyedap rasa
 1 liter minyak untuk menggoreng
 Keju
 cabai
2. Cara pembuatan tahu bulat
 Siapkan 15 buah tahu putih ukuran sedang. Cuci tahu putih hingga
bersih.
 Hancurkan tahu dengan cara bungkus kedalam kain.
 Tambahkan 3 buah kuning telur, 1 sdt munjung baking powder, 1
bungkus penyedaprasa campur semua bahan lalu aduk adonan tahu
hingga merata.
 Bulatkan adonan tahu kecil-kecil menggunakan. Untuk tahu bulat
yang akan diberi isi, beri isian ke tengah adonan tahu lalu dibulatkan
kembali menggunakan tangan adonan tahu menjadi bulat & mulus
(tidak ada retakan). Simpan bulatan adonan tahu ke dalam wadah
tertutup, masukkan kedalam kulkas (kulkas biasa, jangan simpan di
freezer), diamkan selama 3-4 jam. Sebelum digoreng, diamkan
terlebih dahulu selama 10 menit di suhu ruangan.
 Tuang minyak yang banyak kedalam wajan, lalu panaskan minyak
dengan api besar hingga benar-benar panas. Ketika minyak sudah
panas, kecilkan api. Masukkan adonan tahu bulat, masak sambil terus
di aduk-aduk secara perlahan dengan sodet agar tahu mengembang
dengan bagus. Proses mengaduk-ngaduk ini penting agar tahu
menjadi bulat sempurna & matangnya pun merata. Masak selama 10-
15 menit hingga tahu bulat berwarna kuning kecokelatan. Angkat,
tiriskan.
D. ANALISA PELUANG USAHA
Agar usaha yang dijalankan berjalan lancardan mendapat hasilyangmaksimal,
maka usaha yang dijalankan perlu di analisis. Analisis ini disebutanalisis SWOT,
dengan rincian sebagai berikut :
a. Strength (Kekuatan)
Yang menjadi kekuatan usaha yang dijalankan agar dapat berkembang antaralain :
Memiliki SDM dengan etos kerja yang baik
Produk higenis dan harga ekonomis
Inovasi rasa yang berbeda dan beraneka ragam
b. Weakness (Kelemahan)
Hal yang dapat mengganggu usaha yang dijalankan antara lain :
Harga bahan baku yang tidak stabil dan mahalnya keju mozeralla
c. Opportunities (Peluang)
Peluang dalam menjalankan usaha di pasaran antara lain :
Mitra kerja yang banyak
Budaya masyarakat yang konsumtif
d. Trheats (Ancaman)
Ancaman yg dihadapi antara lain :
Kompetitor yang bergerak di bidang usaha yang sama
E. PEMASARAN
a. Product (produk)
Produk yang dijual yaitu tshu bulat isi keju yang merupakan jajanan yang
digemari masyarakat dan untuk semua kalangan masyarakat yang memiliki rasa
dan bahan yang higenis.
b. Price (harga)
Untuk harga kami menjualnya Rp. 2000/kemasan
c. Promosion (pemasaran)
Bisnis makanan adalah bisnis kepercayaan dan rasa. Di awal usaha, saya
membuat promosi dengan menawarkan harga miring atau discount untuk setiap
pemesanan, dan memberikan sampel dari makanan tersebut.
d. Place (tempat)
Tempat untuk memasarkan nya yaitu di area sekolahan dan bisa juga pemasanan
melewati media sosial
F. PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL
a. Analisa biaya
1. HPP = biaya variable + biaya tetap = Rp. 33.700
2. HJJ = hpp + margin
= Rp. 33.700 + Rp.500
= Rp. 34.200
3. HJJ/ kemasan = Rp. 34.200/ 20
= Rp. 2000
b. Buku besar
Tanggal Akun Debet Kredit Saldo
11 – 6 – 2021 Terima modal - - Rp. 33.700
12 – 6 – 2021 Tahu putih - Rp.5.000 Rp.28.700
Telur - Rp.7.000 Rp.21.000
Penyedap rasa Rp.1.500 Rp.20.200
Tepung terigu Rp.4.000 Rp.16.200
Minyak
goreng
Rp.3.500 Rp.12. 700
Baking
powder
- Rp.2.000 Rp.10.700
Garam Rp.500 Rp.10.200
cabai Rp.10.200 0
c. Analisa keuntungan
Laba/rugi = saldo akhir – saldo awal
= 40.00– 33.700
= 6.300
jadi dalam sekali pembuatan kita mendapatkan keuntungan 6.300 . coba
bayangkan jika kita mendapat pesanan full dalam 30 hari :)
G. DOKUMENTASI
BAB 3
PENUTUP
A. Kesimpulan
Membuka usaha kuliner merupakan bisnis yang menjanjikan, terlebih lagi produk yang
disajikan memiliki keunggulan dan keunikan tersendiri yang dapat menarik konsumen. Bisnis
tahu bulat isi ini menyajikan citra rasa yang beraneka ragam dengan khas tradisi

More Related Content

What's hot

Business plan istana kripik ibu merry
Business plan   istana kripik ibu merryBusiness plan   istana kripik ibu merry
Business plan istana kripik ibu merryKabul Prasetyo
 
Proposal kewirausahaan
Proposal kewirausahaanProposal kewirausahaan
Proposal kewirausahaanMicheal Adi
 
Proposal usaha makanan & minuman MAKJOSi
Proposal usaha makanan & minuman MAKJOSiProposal usaha makanan & minuman MAKJOSi
Proposal usaha makanan & minuman MAKJOSiAmalia Tri Kusuma Dewi
 
Presentation dewi
Presentation dewiPresentation dewi
Presentation dewidewi asmara
 
Proposal usaha makanan
Proposal usaha makananProposal usaha makanan
Proposal usaha makanansohibikhsan
 
Proposal usaha bakso somay
Proposal usaha bakso somayProposal usaha bakso somay
Proposal usaha bakso somaySakinah miolo
 
Martabak manis
Martabak manisMartabak manis
Martabak manisagungtok
 
Proposal kewirausahaan jagung bakar
Proposal kewirausahaan jagung bakarProposal kewirausahaan jagung bakar
Proposal kewirausahaan jagung bakararief rahman
 
Proposal Usaha Kue Pukis
Proposal Usaha Kue PukisProposal Usaha Kue Pukis
Proposal Usaha Kue PukisYoollan MW
 
Proposal Business Plan
Proposal Business PlanProposal Business Plan
Proposal Business PlanIra Chumairoh
 
proposal ujian kewirausahaan
proposal ujian kewirausahaanproposal ujian kewirausahaan
proposal ujian kewirausahaanIsti Nuraningsih
 
PROPOSAL BISNIS DIKTI (ROTI BAKAR ESA UNGGUL)
PROPOSAL BISNIS DIKTI (ROTI BAKAR ESA UNGGUL)PROPOSAL BISNIS DIKTI (ROTI BAKAR ESA UNGGUL)
PROPOSAL BISNIS DIKTI (ROTI BAKAR ESA UNGGUL)Esa Unggul University
 
Proposal usaha dorayaki jawa ( bsi )
Proposal usaha dorayaki jawa ( bsi )Proposal usaha dorayaki jawa ( bsi )
Proposal usaha dorayaki jawa ( bsi )Amalia Puspita Sari
 
Minggu ke 7 - kuliah umum atau studi kasus
Minggu  ke 7 - kuliah umum atau studi kasusMinggu  ke 7 - kuliah umum atau studi kasus
Minggu ke 7 - kuliah umum atau studi kasusDhea Natalia
 
Proposal Bussines Plan Bananas
Proposal Bussines Plan BananasProposal Bussines Plan Bananas
Proposal Bussines Plan BananasYulia Fauzi
 
Proposal kewirausahaan
Proposal kewirausahaanProposal kewirausahaan
Proposal kewirausahaanAnisa Fitri
 

What's hot (20)

Business plan istana kripik ibu merry
Business plan   istana kripik ibu merryBusiness plan   istana kripik ibu merry
Business plan istana kripik ibu merry
 
Proposal usaha
Proposal usahaProposal usaha
Proposal usaha
 
Proposal kewirausahaan
Proposal kewirausahaanProposal kewirausahaan
Proposal kewirausahaan
 
Proposal usaha makanan & minuman MAKJOSi
Proposal usaha makanan & minuman MAKJOSiProposal usaha makanan & minuman MAKJOSi
Proposal usaha makanan & minuman MAKJOSi
 
Presentation dewi
Presentation dewiPresentation dewi
Presentation dewi
 
Proposal usaha makanan
Proposal usaha makananProposal usaha makanan
Proposal usaha makanan
 
Proposal usaha bakso somay
Proposal usaha bakso somayProposal usaha bakso somay
Proposal usaha bakso somay
 
Martabak manis
Martabak manisMartabak manis
Martabak manis
 
Proposal usaha utuh annisa uswaaaaaaaa
Proposal usaha utuh annisa uswaaaaaaaaProposal usaha utuh annisa uswaaaaaaaa
Proposal usaha utuh annisa uswaaaaaaaa
 
Proposal kewirausahaan jagung bakar
Proposal kewirausahaan jagung bakarProposal kewirausahaan jagung bakar
Proposal kewirausahaan jagung bakar
 
Proposal Usaha Kue Pukis
Proposal Usaha Kue PukisProposal Usaha Kue Pukis
Proposal Usaha Kue Pukis
 
Proposal Business Plan
Proposal Business PlanProposal Business Plan
Proposal Business Plan
 
proposal ujian kewirausahaan
proposal ujian kewirausahaanproposal ujian kewirausahaan
proposal ujian kewirausahaan
 
PROPOSAL BISNIS DIKTI (ROTI BAKAR ESA UNGGUL)
PROPOSAL BISNIS DIKTI (ROTI BAKAR ESA UNGGUL)PROPOSAL BISNIS DIKTI (ROTI BAKAR ESA UNGGUL)
PROPOSAL BISNIS DIKTI (ROTI BAKAR ESA UNGGUL)
 
Proposal usaha dorayaki jawa ( bsi )
Proposal usaha dorayaki jawa ( bsi )Proposal usaha dorayaki jawa ( bsi )
Proposal usaha dorayaki jawa ( bsi )
 
Rencana Bisnis
Rencana BisnisRencana Bisnis
Rencana Bisnis
 
Minggu ke 7 - kuliah umum atau studi kasus
Minggu  ke 7 - kuliah umum atau studi kasusMinggu  ke 7 - kuliah umum atau studi kasus
Minggu ke 7 - kuliah umum atau studi kasus
 
Makalah Rencana Usaha
Makalah Rencana UsahaMakalah Rencana Usaha
Makalah Rencana Usaha
 
Proposal Bussines Plan Bananas
Proposal Bussines Plan BananasProposal Bussines Plan Bananas
Proposal Bussines Plan Bananas
 
Proposal kewirausahaan
Proposal kewirausahaanProposal kewirausahaan
Proposal kewirausahaan
 

Similar to Kelvin polapa

Proposal usaha kewirausahaan
Proposal usaha kewirausahaanProposal usaha kewirausahaan
Proposal usaha kewirausahaanadeputraandika
 
Proposal kewirausahaan sate
Proposal kewirausahaan sateProposal kewirausahaan sate
Proposal kewirausahaan sateMJM Networks
 
Proposal usaha dengan analisis swot
Proposal usaha dengan analisis swotProposal usaha dengan analisis swot
Proposal usaha dengan analisis swotFidayatul Kasanah
 
7 usaha, mayriana, hapzi ali, proposal bisnis, universitas mercu buana, 2018
7 usaha, mayriana, hapzi ali, proposal bisnis, universitas mercu buana, 20187 usaha, mayriana, hapzi ali, proposal bisnis, universitas mercu buana, 2018
7 usaha, mayriana, hapzi ali, proposal bisnis, universitas mercu buana, 2018may riana
 
PROPOSAL USAHA A.docx
PROPOSAL USAHA A.docxPROPOSAL USAHA A.docx
PROPOSAL USAHA A.docxalyasalsa5
 
Proposal keripik nusantara
Proposal keripik nusantaraProposal keripik nusantara
Proposal keripik nusantaraDina Juniarti
 
7, kewirausahaan, thalita ragillula, hapzi ali, proposal rencana bisnis, uni...
7, kewirausahaan, thalita ragillula, hapzi ali, proposal rencana bisnis,  uni...7, kewirausahaan, thalita ragillula, hapzi ali, proposal rencana bisnis,  uni...
7, kewirausahaan, thalita ragillula, hapzi ali, proposal rencana bisnis, uni...Thalita Ragillula
 
7. kewirausahaan, juliana, hapzi ali, studi kasus, universitas mercu buana, 2018
7. kewirausahaan, juliana, hapzi ali, studi kasus, universitas mercu buana, 20187. kewirausahaan, juliana, hapzi ali, studi kasus, universitas mercu buana, 2018
7. kewirausahaan, juliana, hapzi ali, studi kasus, universitas mercu buana, 2018Juliana Juliana
 
7, kewirausahaan, celine danaris gracia,proposal usaha, universitas mercubuan...
7, kewirausahaan, celine danaris gracia,proposal usaha, universitas mercubuan...7, kewirausahaan, celine danaris gracia,proposal usaha, universitas mercubuan...
7, kewirausahaan, celine danaris gracia,proposal usaha, universitas mercubuan...CELINEDANARIS
 
Peos raos.. raos.. raoooss
Peos raos.. raos.. raooossPeos raos.. raos.. raoooss
Peos raos.. raos.. raooossRihlatul adni
 
contoh proposal kewirausahaan
contoh proposal kewirausahaancontoh proposal kewirausahaan
contoh proposal kewirausahaanRISA ANDRIANI
 

Similar to Kelvin polapa (20)

Proposal usaha kewirausahaan
Proposal usaha kewirausahaanProposal usaha kewirausahaan
Proposal usaha kewirausahaan
 
Enterprenuer
EnterprenuerEnterprenuer
Enterprenuer
 
Wirausaha
WirausahaWirausaha
Wirausaha
 
Proposal kewirausahaan sate
Proposal kewirausahaan sateProposal kewirausahaan sate
Proposal kewirausahaan sate
 
Proposal usaha dengan analisis swot
Proposal usaha dengan analisis swotProposal usaha dengan analisis swot
Proposal usaha dengan analisis swot
 
7 usaha, mayriana, hapzi ali, proposal bisnis, universitas mercu buana, 2018
7 usaha, mayriana, hapzi ali, proposal bisnis, universitas mercu buana, 20187 usaha, mayriana, hapzi ali, proposal bisnis, universitas mercu buana, 2018
7 usaha, mayriana, hapzi ali, proposal bisnis, universitas mercu buana, 2018
 
PROPOSAL USAHA A.docx
PROPOSAL USAHA A.docxPROPOSAL USAHA A.docx
PROPOSAL USAHA A.docx
 
Proposal keripik nusantara
Proposal keripik nusantaraProposal keripik nusantara
Proposal keripik nusantara
 
Proposal bisnis ppt
Proposal bisnis pptProposal bisnis ppt
Proposal bisnis ppt
 
Krippik
KrippikKrippik
Krippik
 
Proposal investasi usaha
Proposal investasi usahaProposal investasi usaha
Proposal investasi usaha
 
7, kewirausahaan, thalita ragillula, hapzi ali, proposal rencana bisnis, uni...
7, kewirausahaan, thalita ragillula, hapzi ali, proposal rencana bisnis,  uni...7, kewirausahaan, thalita ragillula, hapzi ali, proposal rencana bisnis,  uni...
7, kewirausahaan, thalita ragillula, hapzi ali, proposal rencana bisnis, uni...
 
Proposal kripik pisang (1)
Proposal kripik pisang (1)Proposal kripik pisang (1)
Proposal kripik pisang (1)
 
Bensar
BensarBensar
Bensar
 
7. kewirausahaan, juliana, hapzi ali, studi kasus, universitas mercu buana, 2018
7. kewirausahaan, juliana, hapzi ali, studi kasus, universitas mercu buana, 20187. kewirausahaan, juliana, hapzi ali, studi kasus, universitas mercu buana, 2018
7. kewirausahaan, juliana, hapzi ali, studi kasus, universitas mercu buana, 2018
 
7, kewirausahaan, celine danaris gracia,proposal usaha, universitas mercubuan...
7, kewirausahaan, celine danaris gracia,proposal usaha, universitas mercubuan...7, kewirausahaan, celine danaris gracia,proposal usaha, universitas mercubuan...
7, kewirausahaan, celine danaris gracia,proposal usaha, universitas mercubuan...
 
Pkm
PkmPkm
Pkm
 
Bisnis plan
Bisnis planBisnis plan
Bisnis plan
 
Peos raos.. raos.. raoooss
Peos raos.. raos.. raooossPeos raos.. raos.. raoooss
Peos raos.. raos.. raoooss
 
contoh proposal kewirausahaan
contoh proposal kewirausahaancontoh proposal kewirausahaan
contoh proposal kewirausahaan
 

Kelvin polapa

  • 1. PROPOSAL USAHA “ TAHU BULAT “ DISUSUN OLEH NAMA : KELVIN POLAPA KELAS : A KEPERAWATAN 2019 FAKULTAS ILMU KESEHATAN PROGRAM STUDI KEPERAWATAN UNIVERSITAS MUHAMMDIYAH GORONTALO T.A 2019-2020
  • 2. KATA PENGANTAR Puji dan syukur saya panjatkan atas kehadirat Allah SwT. Karena berkat rahmat dan karunia- Nya, saya dapat menyelesaikan tugas makalah yang disusun untuk memenuhi tugas ini Terimakasih kami sampaikan kepada Dosen bidang studi yang telah memberikan kesempatan bagi saya untuk mengerjakan tugas proposal ini, sehingga saya menjadi lebih mengerti dan memahami tentang proposal usaha “ Tahu Bulat “ Tak lupa saya mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada seluruh pihak, yang baik secara langsung maupun tidak langsung telah membantu dalam upaya penyelesaian proposal ini baik mendukung secara moril maupun materil. Saya menyadari bahwa masih banyak kesalahan, kekurangan dn kekhilafan dalam Proposal ini. Untuk itu saran dan kritik tetap saya harapkan demi perbaikan Proposal ini kedepan. Akhir kata, saya berharap makalah ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Gorontalo,10 Juni 2021 KELVIN POLAPA
  • 3. BAB 1 PENDADULUAN A. DATA PRIBADI Nama : Kelvin Polapa Tempat danTgl lahir : Gorontalo, 14 Agustus 2001 Jenis kelamin : Laki – Laki Alamat : Agama : Islam Pekerjaan : Mahasiswa Nomor KTP : - No.HP : 0812 – 4108 – 8499 Email : kelvinpolapa639@gmail.com B. DATA USAHA Nama Perusahaan : Kuliner Jenis Produk : Tahu bulat berbahan mentega Lokasi Usaha : JL. Kyai Hi. Saleh Kadir Slogan Usaha : “Tahu Bulat Cepat Di Goreng, Aman Dimakan ” C. LATAR BELAKANG USAHA peluang usaha dibidang kuliner merupakan salah satu bentuk usaha yang potensial dalam rangka pendapatan laba yang besar, salah satunya kuliner berbentuk jajanan ringan yang bisa mendapatkan sebuah nilai potensial keuntungan dili ngkungan perkotaan, pedesaan maupun lingkungan kampus. Belakangan ini kuiner yang sifatnya simple dan inovatif serta memiliki rasa yang berbeda banyak digemari oleh kalangan pelajar, mahasiswa dan masyarakat umum khususnya kuliner yang sifatnya jajanan ringan. Dengan melihat peluang tersebut maka saya tertarik untuk mendirikan usaha dibidang kuliner yang memiliki ciri khas yang berbeda dengan kuliner yang lain. Kuliner yang akan saya tawarkan adalah sejenis Dengan melihat peluang tersebut maka saya tertarik untuk mendirikan usaha dibidang kuliner yang memiliki ciri khas yang berbeda dengan kuliner yang lain. Kuliner yang akan saya tawarkan adalah sejenis tahu bulat. Saya membuat tahu bulat ini beragam mulai dari tahu bulat crispy, tahu bulat pedas, dan tahu bulat keju.
  • 4. D. VISI MISI DAN TUJUAN USAHA 1. Visi  Menjadikan usaha kuliner yang lebih memperhatikan kebutuhan para konsumen 2. Misi  Menciptakan makanan yang sehat dan bergizi  Memberikan harga yang terjangkau kepada konsumen untuk mendapatkan makananyang sehat dan bergizi  Menciptakan inovasi baru dalam bidang kuliner 3. Tujuan  Menciptakan lapangan kerja sendiri  Memiliki penghasilan sendiri  Menciptakan inovasi kuliner yang baru dan digemari banyak orang  Mengurangi tingkat pengangguran dengan membuka cabang di beberapa lokasi  Mengurangi beban pengeluaran keluarga
  • 5. BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA A. PRODUK YANG DIPASARKAN Tahu bulat adalah salah satu jajanan terbaru khas Indonesia yang memiliki citra rasa yang nikmat. Tahu bulat ini disajikan dalam berbagai varian isi yakni crispy pedas dan keju yang dapat mengginjal rasa lapar pada perut. Usaha tahu bulat ini dapat dijalankan secara sederhana serta sasaran konsumen yang luas. Dengan berlandaskan alasan-alasan tersebut saya berniat membuka usaha tahu bulat crispy, pedas dan keju B. DETAIL PRODUK (bahan baku, alat yang dgunakan, manfaat, spesifikasi dan harga) NO NAMA BAHAN FUNGSI SPESIFI KASI JUMLAH HARGA YANG DIPERGUNA KAN HARGA 1 Tahu putih Kandungan dari tahu putih :  Kalori  Protein dan asam amino  Karbohidrat  Mineral  Vitamin B  Vitamin B12  Vitamin E Manfaatdan fungsi :  Kalori mengandung kalori sebagai sumber tenaga untuk tubuh.  Asam amino sebagai Mencegah kerontokan  Asam amino sebagai Meningkatkan masa otot  Mengurangi kolestrol Buah 15 Rp.500
  • 6. Anti kanker  Mencegah anemia 2 Keju Kandungan dari keju chedar :  terdapat kalsium dan fosfor  terdapat protein  terdapat vitamin A  B12 gram 100 Rp. 10.200 3 Telur Kandungan dalam telur :  Mengandung protein tinggi  Mengandung rendah kalori  VitaminB,DHA, fosfor,zatbesi,as amfolat,zinc,sele nium Butir 4 Rp.7000 4 Cabai Kandungan dalam cabai :  Mengandung protein tinggi  Karbohidrat  Gula  Serat Manfaat :  Mengatasi hidung tersumbat.  Meredakan nyeri.  Meningkatkan imunitas tubuh.  Mengurangi risiko terserang penyakit jantung.  Mencegah penyakit kanker. Butir 15 Rp. 10.000
  • 7. 5 Minyak Goreng sebagai bahan ketika Anda akan memasak sesuatu yang digoreng. Liter 1 Rp. 3500 6 Garam Sebagai Penyedap Rasa sdt 2 Rp.500 7 Baking powder Sebagai pengembang tahu gram 1 sdt Rp. 2000 No NAMA ALAT FUNGSI SPESIFIKASI JUMLAH YANG DIGUNAKA N 1 Baskom Sebagai tempat untuk adonan tahu buah 1 2 Talenan Sebagai alas untuk memotong keju buah 1 3 Pisau Untuk memotong keju buah 1 4 Wajan Untuk menggoreng buah 1 5 Susrok - buah 1 6 Sepatula - buah 1 7 Sendok Sebagai alat pembantu untuk mengaduk adonan buah 1 8 Kompor gas Untuk memasak buah 1 9 Piring Untuk meletakan adonan tahu yang akan di goring buah 1 C. CARA PEMBUATAN 1. Bahan Bahan Yang Digunakan  15 tahu putih ukuran sedang  3 kuning telur
  • 8.  1 sedot making powder  1 bungkus penyedap rasa  1 liter minyak untuk menggoreng  Keju  cabai 2. Cara pembuatan tahu bulat  Siapkan 15 buah tahu putih ukuran sedang. Cuci tahu putih hingga bersih.  Hancurkan tahu dengan cara bungkus kedalam kain.  Tambahkan 3 buah kuning telur, 1 sdt munjung baking powder, 1 bungkus penyedaprasa campur semua bahan lalu aduk adonan tahu hingga merata.  Bulatkan adonan tahu kecil-kecil menggunakan. Untuk tahu bulat yang akan diberi isi, beri isian ke tengah adonan tahu lalu dibulatkan kembali menggunakan tangan adonan tahu menjadi bulat & mulus (tidak ada retakan). Simpan bulatan adonan tahu ke dalam wadah tertutup, masukkan kedalam kulkas (kulkas biasa, jangan simpan di freezer), diamkan selama 3-4 jam. Sebelum digoreng, diamkan terlebih dahulu selama 10 menit di suhu ruangan.  Tuang minyak yang banyak kedalam wajan, lalu panaskan minyak dengan api besar hingga benar-benar panas. Ketika minyak sudah panas, kecilkan api. Masukkan adonan tahu bulat, masak sambil terus di aduk-aduk secara perlahan dengan sodet agar tahu mengembang dengan bagus. Proses mengaduk-ngaduk ini penting agar tahu menjadi bulat sempurna & matangnya pun merata. Masak selama 10- 15 menit hingga tahu bulat berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. D. ANALISA PELUANG USAHA Agar usaha yang dijalankan berjalan lancardan mendapat hasilyangmaksimal, maka usaha yang dijalankan perlu di analisis. Analisis ini disebutanalisis SWOT, dengan rincian sebagai berikut :
  • 9. a. Strength (Kekuatan) Yang menjadi kekuatan usaha yang dijalankan agar dapat berkembang antaralain : Memiliki SDM dengan etos kerja yang baik Produk higenis dan harga ekonomis Inovasi rasa yang berbeda dan beraneka ragam b. Weakness (Kelemahan) Hal yang dapat mengganggu usaha yang dijalankan antara lain : Harga bahan baku yang tidak stabil dan mahalnya keju mozeralla c. Opportunities (Peluang) Peluang dalam menjalankan usaha di pasaran antara lain : Mitra kerja yang banyak Budaya masyarakat yang konsumtif d. Trheats (Ancaman) Ancaman yg dihadapi antara lain : Kompetitor yang bergerak di bidang usaha yang sama E. PEMASARAN a. Product (produk) Produk yang dijual yaitu tshu bulat isi keju yang merupakan jajanan yang digemari masyarakat dan untuk semua kalangan masyarakat yang memiliki rasa dan bahan yang higenis. b. Price (harga) Untuk harga kami menjualnya Rp. 2000/kemasan c. Promosion (pemasaran) Bisnis makanan adalah bisnis kepercayaan dan rasa. Di awal usaha, saya membuat promosi dengan menawarkan harga miring atau discount untuk setiap pemesanan, dan memberikan sampel dari makanan tersebut. d. Place (tempat) Tempat untuk memasarkan nya yaitu di area sekolahan dan bisa juga pemasanan melewati media sosial F. PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL a. Analisa biaya 1. HPP = biaya variable + biaya tetap = Rp. 33.700
  • 10. 2. HJJ = hpp + margin = Rp. 33.700 + Rp.500 = Rp. 34.200 3. HJJ/ kemasan = Rp. 34.200/ 20 = Rp. 2000 b. Buku besar Tanggal Akun Debet Kredit Saldo 11 – 6 – 2021 Terima modal - - Rp. 33.700 12 – 6 – 2021 Tahu putih - Rp.5.000 Rp.28.700 Telur - Rp.7.000 Rp.21.000 Penyedap rasa Rp.1.500 Rp.20.200 Tepung terigu Rp.4.000 Rp.16.200 Minyak goreng Rp.3.500 Rp.12. 700 Baking powder - Rp.2.000 Rp.10.700 Garam Rp.500 Rp.10.200 cabai Rp.10.200 0 c. Analisa keuntungan Laba/rugi = saldo akhir – saldo awal = 40.00– 33.700 = 6.300 jadi dalam sekali pembuatan kita mendapatkan keuntungan 6.300 . coba bayangkan jika kita mendapat pesanan full dalam 30 hari :) G. DOKUMENTASI
  • 11. BAB 3 PENUTUP A. Kesimpulan Membuka usaha kuliner merupakan bisnis yang menjanjikan, terlebih lagi produk yang disajikan memiliki keunggulan dan keunikan tersendiri yang dapat menarik konsumen. Bisnis tahu bulat isi ini menyajikan citra rasa yang beraneka ragam dengan khas tradisi