Dokumen ini memberikan ringkasan tentang usaha balapis bihun yang ditargetkan kepada mahasiswa dan pekerja sibuk. Produk makanan ringan ini dibuat dari bihun, tapioka, dan santan dengan proses memasak dan pengemasan sederhana serta harga terjangkau. Usaha ini diharapkan dapat memberikan keuntungan melalui pemasaran di media sosial dan kampus-kampus.

1. BALAPIS BIHUN
ACHSANUDIN ARSY MUKHTARULLATIF 2210181016
DEKASARI PUTRI S 2210181052
MUHAMMAD MUKHTARUL LATHIEF 2210181026
CLIFFORD JASON TACO 2210181041
ADNINDIAH PUTRI IMAWATI 2210181001
ATHARIAN RAMADHANI 2210181054

2. Deskripsi Singkat
> Makanan yang kami sajikan adalah makanan ringan yang bisa dimakan
dengan cepat, harga terjangkau, dan mengenyangkan. Makanan ini memiliki
nutrisi yang tepat untuk orang-orang sibuk yang

3. Keunggulan
 Makanan ini bisa disajikan dengan cepat
 Harga terjangkau

4. Strategi Pemasaran
 Pemasaran dilakukan dengan membuat akun media sosial dan
mempromosikannya di media-media sosial
 Strategi pemasaran dipusatkan di kampus-kampus dan untuk penjualan
diluar kampus dapat dilakukan dengan pengiriman melalui jasa ojek online

5. Target Pasar
 Balapis Bihun ditargetkan kepada mahasiswa-mahasiswa atau pekerja yang
sibuk dan hanya memiliki waktu sedikit untuk makan

6. Proses
 Didihkan air, seduh bihun laluaduk-aduk hingga mengembang. Tiriskan.
 Beri tepung tapioca, aduk rata. Bagi menjadi 2, beri warna sesuai selera.
Oles cetakan dengan minyak goring. Masukkan bihun dalam cetakan,
setelah itu masukkan lagi bihun dengan warna lain diatasnya dan ratakan.
 Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan lebih dahulu selama kurang
lebih 10 menit. Tutup kukusan diberi serbet supaya tidak ketetesan air.
Setelah itu bihun diangkat, tekan tekan sedikit agar lebih padat, dinginkan
dan potong sesuai selera.
Langkah membuat lapis bihun :

7.  Panaskan santan, air, gula pasir, dan garam
 Aduk hingga gula larut dan santan tidak pecah
Proses
Langkah membuat kuah :

8. Perkiraan modal dan untung
 Perkiraan modal:
 Untuk membuat 20 Porsi diperlukan :
 1. Tapioka 1 kg = 10k
 2. Garam 300g 4 pack = 12k
 3. Bihun jagung 10 pack = 60k
 4. Santan kara kecil 20 pack = 70k
 5. gula ½ kg 2 pack = 14k
 Perkiraan modal = 166k dan makanan akan dijual dengan harga 5k/porsi.
Keuntungan yang diperkirakan adalah 34k.

9. Profil Perusahaan
 Nama Perusahaan : Balapis Bihun
 Bidang : Makanan
 Lokasi Usaha : Surabaya

10. Struktur Organisasi
 CEO : CJ
 Secretary : Rian
 General Manager : Achsan
 Chef : Dekasari & Adnin
 Marketing : Latief