1. TUGAS UAS
KEWIRAUSAHAAN
NAMA : KUMARA FAJAR
D O S E N : I R M A P R I M A A . S . K M
R E N C A N A B I S N I S
S O S I S B A K A R
( G E D E S O S I S )
2. G A M B A R & D E S I G N M E N A R I K L O G O
L A M B A N G U S A H A
3. INFORMATIF ( NAMA, ALAMAT, CONTACT )
NAMA : “GEDE SOSIS”
ALAMAT : PERUMAHAN RESINDA JL. RESINDA FOOD FEST
NO TELEPON : 085 717 522 168
A. Latar Belakang :
Dalam mengukur dan menilai ketuntasan pencapaian hasil belajar
kewirausahaan yang dilaksanakan secara teori perlu adanya
tindak lanjut untuk menilai tingkat keberhasilan pembelajaran
kewirausahaan.
B. Tujuan :
Tujuan mengerjakan tugas uas Kewirausahaan salah satu upaya
mendorong dalam menyiapkan sikap mental, mandiri dan
memilliki jiwa wirausaha yang tinggi serta mampu menghadapi
persaingan global.
4. C. Manfaat :
• Belajar mengelola suatu bisnis sendiri
• Dapat menghasilkan uang tambahan
• mampu bekerja mandiri (berwirausaha).
• Menciptakan daya saing secara profesional.
• Menanamkan sikap disiplin dan etos kerja.
• Mengembangkan kreativitas dan inovasi pada diri sendiri
D. Deskripsi Usaha :
Usaha ini bergerak dibidang kuliner yaitu usaha sosis bakar, usaha ini
usaha kecil menengah yang Menjalankan bisnis sosis bakar tidak
membutuhkan banyak konsep. Cara penjualan untuk bisnis kuliner
yang satu ini juga sangat mudah dengan cara berjualan ala gerobak, di
booth, kedai maupun membuka restoran kecil. Hal ini tentu saja
menjadikan bisnis sosis bakar sebagai peluang bisnis yang tidak
membutuhkan modal besar.
5. Jenis produksi usaha :
Sosis Mini
Sosis Original Sapi
Sosis Original Ayam
Sosis Keju
Sosis Black Pepper
Sosis Smoked Beef
Sosis Big XL
Bahan & peralatan yg digunakan :
Meja + Banner
Kompor + Regulator + Panggangan
• Sosis Hari Pertama
• Sosis Mini 40 porsi
• Sosis Original Sapi 15pors
• Sosis Original Ayam 10 porsi
Sosis Keju 5 porsi
• Sosis Black Pepper 5 porsi
• Sosis Smoked Beef 5 porsi
• Sosis Big XL 4 porsi
Perlengkapan Outlet (Botol, Saus,
Mayonnaise, Bumbu)
Aspek Produksi
6. ASPEK PEMARASAN
A. Strategi pemasaran untuk bisnis kuliner ini bisa dilakukan melalui :
• dari mulut ke mulut
• menyebarkan brosur,
• memasang banner di gerobak atau sekitar lokasi usaha.
• membuat gerobak semenarik mungkin dan unik menggunakan warna-warna
cerah, sehingga konsumen akan tertarik untuk membeli produk yang Anda
jual.
• Mencari tempat ramai dikunjungi orang.
• Pemilihan lokasi untuk bisnis sosis bakar ini bisa dilakukan di sekolahan,
kampus, tempat wisata, perkantoran, supermarket dan tempat ramai lainnya.
B. Promosi
• Melalui dunia maya dan Majalah Bisnis
• Melalui radio – radio dikota tersebut
C. Penetapan harga jual
• Sudah ditentukan oleh pihak Big sosis
8. ASPEK KEUANGAN
A. Sumber modal
• Modal Sendiri
• Mengajak teman untuk bekerja sama
• Meminjam ke Bank
B. Biaya bahan baku
• Penyusutan & peralatan masak 1/24 x Rp 15 Jt Rp625.000,00
• Sewa tempat penjualan Rp 2.000.000,00 +
• Gaji Karyawan Rp1.100.000,00
• Belanja bulanan (Sosis) Rp2.000.000,00
• Total biaya tetap Rp 5.625.000,00
9. ASPEK KEUANGAN
Asumsi pemakaian alat :
Masa pakai gerobak/ both serta peralatan masak 2 tahun
Investasi awal Rp 15.000.000,00
Beli Frinches Big Sosis Rp. 5.000.000,-
Biaya operasional bulanan
Biaya tetap :
Penyusutan dan peralatan masak
1/24 x Rp 15.000.000,00 Rp 625.000,00
Sewa tempat penjualan Rp 2.000.000,00 +
Gaji Karyawan Rp 1.100.000,00
Belanja bulanan (Sosis) Rp 2.000.000,00
Total biaya tetap Rp 5.625.000,00
Biaya tak tetap :
Gas elpiji, kebersihan, listrik, keamanan dll Rp 500.000,00
Total biaya tak tetap Rp 500.000,00
Biaya tetap Rp 5.625.000,00+
Biaya tak tetap Rp 500.000,00 =
Total Biaya Operasianal Rp 6.125.000,00
10. ASPEK KEUANGAN
Penerimaan bulanan
Penjualan @ Rp 10.000 x 25 sosis besar x 30 hari Rp 7.500.000,00
Penjualan @ Rp 7.000x 20 sosis kecil x 30 hari Rp 4.200.000,00 +
Total Penjualan Rp 11.700.000,00
Keuntungan
Penerimaan Bulana Rp 11.700.000,00
Total Biaya Operasional Rp 6.125.000,00 =
Keuntuangan bersih Rp 5.575.000,00
Sisa Modal Awal
Total Biaya Operasianal Rp 6.125.000,00
Beli Frinches Big Sosis Rp 5.000.000,00 +
Total Rp 11.125.000,00
Modal Awal Rp 15.000.000,00 –
Sisa Modal Rp 3.875.000,00
11. ASPEK PERKIRAAN LABA RUGI/ HAMBATAN
Menjalankan sebuah usaha pasti akan melewati sebuh
hambatan maupun resiko,baik kecil maupun besar. Resiko
untuk usaha kuliner sosis bakar ini adalah kenaikan bahan
baku terutama Daging. Untuk itu, sebaiknya Anda membeli
Daging langsung dari pemasok.
Terkadang, muncul juga isu bahwa yang Daging digunakan
adalah Daging dan lain sebagainya. Untuk megatasinya
mungkin Anda bisa mendaftarkan bisnis kuliner Anda agar
mendapatkan ijin usaha kecil P-IRT dan LP BPOM. Selain
itu, Anda juga bisa mengurus sertifikat halal MUI untuk
usaha sosis Daging Bakar.
12. KESIMPULAN & SARAN
A. Kesimpulan :
Peluang usaha adalah kesempatan atau waktu yang tepat, yang seharusnya diambil
atau dimanfaatkan bagi seseorang wirausahawan. Dalam dunia usaha setiap orang
(pengusaha) atau orang yang hendak berkecimpung didunia ini sudah semestinya
mengerti dan memperhatikan peluang usaha yang ada disekitar kita
B. Saran :
• Kita sebagai wirausaha harus bekerja keras dan tanggung jawab, agar mencapai
suatu tujuan yang diinginkan.
• Kita sebagai wirausaha harus berani dan siap menerima resiko yang akan
dihadapinya.
• Kita sebagai wirausaha harus kreatif dan inovatif, agar dapat menyesuaikan diri
dengan lingkungan yang ada.
• Kita sebagai wirausaha harus berfikir positif dan selalu berambisi ingin maju
dengan komitmen yang tinggi terhadap pekerjaan.
• Kita sebagai wirausaha harus tanggap dan cepat memanfaatkan peluang usaha.
• Kita dalam menjalankan usaha harus menyusun strategi secara sistematis.
