Dokumen ini membahas sistem pencernaan manusia, terutama organ-organ pencernaan seperti mulut, lambung, usus halus, hati, usus besar, dan anus. Organ-organ tersebut bekerja sama untuk mencerna makanan, menyerap nutrisi, dan membuang sisa makanan yang tidak tercerna.

1. ANATOMI & FISIOLOGI
SISTEM PENCERNAAN
“dan makanlah makanan yang halal lagi baik (thayib) dari apa yang
telah dirizkikan kepadamu dan bertaqwalah kepada Allah dan kamu
beriman kepada-Nya”
QS Al Maidah (5):88
N. Yulianingsih Kodim

2. Digestive System

3. Organ GI
A. Mulut
• Mengunyah : pemecahan
partikel besar menjadi kecil

4. Kelenjar saliva
• Sekresi mukus ke dalam
mulut
• Fungsi membasahi &
melumas partikel makanan
sebelum di telan
• Disekresi 3 kelenjar
eksokrin
a. Parotis
b. Submandibularis
c. Sublingualis

5. Kandungan saliva
• Musin : bahan organik jika bercampur
air membentuk larutan kental
( viskous)
• Mukus
• Anorganik : Na, K, Cl, bokarbonat
• 1500 cc saliva / hari
• 99,5% air, 0,5% protein & elektrolit

6. B. Faring & esofagus
• Tidak ikut serta dalam proses
pencernaan
• Jalur masuk makanan & minuman ke
lambung
• Motilitas segmen ini berkaitan
dengan proses menelan, karena
perangsangan reseptor dinding
faring oleh bolus.

7. C. LAMBUNG / GASTER
• Kantung muskuler terletak
antara esofagus & usus
• Sekresi mukus, asam HCL,
proenzim pepsinogen, faktor
instrinsik ( castle)
• Sekresi hormon gastrin

8. HCl lambung
• Memecah partikel makanan
• Tidak mampu memecah protein &
lemak
• Memusnahkan bakteri yang masuk
lambung ( tidak efektif 100%)

9. Fungsi lambung
• Menyimpan , melarutkan &
mencerna parsial makanan yang
masuk lambung.
• Meneruskan makanan ke usus
untuk di absorbsi secara maksimal
• Produksi enzim pepsin : memecah
ikatan peptida

10. Sel mukosa lambung

11. D. Usus Halus

12. Internal Usus halus

13. Usus Halus
• Diameter ± 4 cm
• Mulai dari lambung sampai usus besar
• Panjang 275 cm
• 3 segmen : duodenum, jejenum, ileum
• Mempunyai banyak lipatan/ vili

14. Usus halus

15. Fungsi usus halus
• Absorbsi bahan makanan
• Berlangsung terutama di duodenum &
jejenum
• Absorbsi cairan elektrolit

16. Hati

17. Fungsi Hati
• Sekresi empedu
• Sekresi sel epitel saluran empedu

18. Kandung empedu
Kandung empedu

19. Kelenjar empedu

20. USUS besar
USUS BESAR

21. Fungsi Usus besar
• Menyerap air & elektrolit
• Menyimpan bahan feses saat
deekasi

22. Gangguan usus
• Konstipasi
• Megakolon
• Diare

23. Usus besar

24. ANUS
• Struktur serupa kolon,
dinding lebih tebal
• Sfingter ani interna dan
eksterna
• Refleks gastrokolika
• Komposisi feses: air,
bakteri, epitel usus, sisa
makanan yang tak tercerna
• Warna feses: peran bilirubin

25. • terimakasih