sistem pencernaan makanan pada manusia dan hewan

1. Zat Makanan dan Fungsinya
• Zat-zat makanan yang diperlukan oleh tubuh
yakni:
 Karbohidrat
Protein
Senyawa organik kompleks yang terdiri atas unsur
C, H, O dan N. Bersifat amfoter.
Monosakarida
Disakarida
Polisakarida

2. Lemak
Senyawa oerganik yang tidak larut dalam air, tetapi
larut dalam eter, kloroform, benzena/alkohol panas.
Vitamin
Zat organik yang biasanya tidak disintesis oleh
organisme dan hanya diperoleh dari lingkungan
dalam jumlah yang sangat kecil (mikronutrien).

3. Sistem Pencernaan Manusia
Saluran
Pencernaan
Manusia memasukkan
makanan ke dalam tubuh
dengan cara ditelan
disebut ingesti. Mulut
dilengkapi dengan lidah,
gigi, dan kelenjar saliva
(air liur).
Mulut
Usus dan Anus
Makanan dari
lambung masuk ke
dalam usus. Sisa-sisa
proses pembuangan
dibuang melalui
anus.
Faring, Kerongkongan
, dan Lambung
Faring dan
kerongkongan (esofagus)
merupakan saluran yang
menghubungkan mulut
dengan lambung.
Hati dan Pankreas
Hati dan pankreas
merupakan hasil
pertumbuhan
bagian depan usus
yang berkelenjar.

4. Sistem Pencernaan
Manusia
Rongga Mulut
Kelenjar ludah
sublingualis
Kelenjar ludah
submandibularis
Kantung empedu
Duodenum
Pankreas
Kolon mendaki
Ileum / Usus
penyerapan
Apendiks
Anus
Faring
Esofagus
Hati Limfa
Kolon melintang
Yeyunum /
Jejunum
Kolon menurun
Rektum

5. Gigi dan Kelenjar Saliva

6. Mulut
4 Macam gigi manusia
a. Insisivus (Gigi Seri)
- Untuk memotong dan
menggigit
b. Caninus (Gigi Taring)
- Untuk merobek dan mencabik
c. Prae Molar (Gigi Geraham
Depan)
- Untuk mengunyah makanan
d. Molar (Gigi Geraham Belakang)
- Untuk mengunyah
Molar
Prae Molar
Caninus
Insisivus
Prae Molar
Molar
Caninus

7. Lidah
Fungsi lidah
• Membantu mengaduk
makanan di dalam rongga
mulut,
•Membantu membersihkan
mulut,
•Membantu bersuara,
•Membantu makanan pada
waktu penelanan,
•Sebagai indra pengecap.

8. Glandula Parotis Glandula
submandibularis
Grandula Sublingualis
Kelenjar ludah dalam rongga mulur ada 3:
1. Glandula Parotis, terletak di dekat telinga.
Menghasilkan getah berbentuk air.
2. Glandula Submandibularis, terletak dibawah
rahang bawah.
3. Glandula Sublingualis, terletak dibawah
ludah.

9. Faring, Kerongkongan dan Lambung
• Tekak atau faring terletak di belakang
hidung, mulut dan tenggorokan. Pada bagian ini
terdapat persimpangan antara saluran
pencernaan dan pernafasan.
• Panjang saluran tekak ± 7cm
• Kerongkongan dalah sebuah tabung yang berotot
yang panjangnya ± 25cm dan garis tengah 2cm.
• Kerongkongan berfungsi menghantarkan bahan
makanan yang dimakan dari faring ke lambung
dengan gerakan peristaltik esofagus.

10. Fungsi lambung sebagai berikut :
• Menyimpan makanan sampai makanan
tersebut sedikit demi sedikit dicerna dan
bergerak pada saluran cerna
• Memecah makanan menjadi halus dan
mencampurnya dengan getah lambung,
dll.

12. Gerak Peristaltik
• Gerak peristaltik adalah gerak gelombang dari depan
sampai belakang yang ditimbulkan oleh kontraksi dan
relaksasi otot yang terjadi secara berurutan.

13. Hati dan Pankreas
Pankreas
Hati
Kantung Empedu

14. Hati merupakan kelenjar terbesar dalam tubuh
manusia. Hati terletak di rongga perut sebelah kanan atas
dan berwarna merah tua karena mengandung banyak
pembuluh darah. Pada orang dewasa hati dapat mencapai
berat lebih kurang 2 Kg. Bagian luar hati dibungkus oleh
selaput tipis yang disebut kapsula hepatis (selaput hati).
Hati mempunyai fungsi:
• Menyimpan gula dalam bentuk glikogen.
• Tempat pembentukan dan perombakan protein tertentu.
• Menetralkan racun dalam makanan.
• Menghasilkan empedu.
• Tempat pembentukan dan perombakan sel darah merah.
• Mengatur distribusi makanan
• Menyaring bibit penyakit yang masuk ke dalam tubuh
• Menghancurkan eritsosit yang mati
• Mengubah provitamin A menjadi vitamin A
• Membuat protrombin dengan bantuan vitamin K, dll.

15. Pankreas : Kelenjar yang menyalurkan
getahnya ke usus halus.
Saluran yang mengubungkannya ke usus halus adalah
Pancreatikus.

16. Usus dan Anus
Mesentrium
(Selaput
penggantung
organ dalam
perut)
Pembuluh Darah
Usus Halus

17. Usus Halus
• Usus halus terletak diantara lambung dan usus
besar. Proses penyerapan dan pencernaan sari
makanan berlangsung di dalam usus halus.
• Di usus halus terjadi resorbsi (penyerapan
makanan)
• Di usus halus juga terdapat bacteri Coli

18. Anus
• Anus merupakan lubang pada ujung
saluran pencernaan. Dari lubang ini,
sisa-sisam makanan yang tidak dicerna
dan dipakai dikeluarkan.

19. Gangguan pada Sistem Pencernaan
• Gastritis
• Hepatitis
• Diare
• Sembelit
• Apendiksitis
• Hemoroid
• Radang yang akut pada lapisan
mukosa didinding lambung
• Radang pada hati akibat infeksi virus.
• Iritasi pada selaput dinding kolon
akibat adanya bakteri disentri, diet
Yang jelek dan stres.
• Gangguan yang disebabkan usus besar
menyerap air secara berlebihan dari
fases sehingga fases sulit keluar
• Peradangan dan pembengkakkan usus
buntu
• pembengkakkan vena di daerah anus

20. Sistem Pencernaan pada Hewan
Pemamah Biak (Ruminansia)

21. Sistem Pencernaan pada Hewan Pemamah
Biak (Ruminansia)
• Ruminansia adalah kelompok mamalia yang memamah kembali
makanan hasil kunyahannya (memamah biak).
• Proses pencernaan makanan pada ruminansia adalah
mulut Kerongkongan rumen
retikulum
omasumabomasum
Usus halus
anus

22. Thank You…