Sistem   Pencernaan    Makanan      KELOMPOK 4KELAS XI-IPA3 SEMESTER 2  SMA NEGERI 12 MEDAN
SistemPencernaan Makanan Manusia
Sistem pencernaanmakanan pada manusiaterdiri dari beberapaorgan, berturut-turutdimulai dari1. Rongga Mulut,2. Esofagus,3. ...
1. Rongga Mulut
Mulut merupakan saluran pertamayang dilalui makanan. Pada ronggamulut, dilengkapi alat pencernaandan kelenjar pencernaan u...
a. GigiMemiliki fungsi memotong,mengoyak dan menggiling makananmenjadi partikel yang kecil-kecil.Rumus gigi
Bagian-bagian Gigi                     PulpaMahkota gigi                     EmailLeher gigi           DentinAkar gigi    ...
Bentuk-bentuk Gigi     Gigi seri :berbentuk pipih dan tajam untuk     mengiris makanan     Gigi taring :ujungnya yang runc...
b. Lidah dan Kelenjar LudahLidah memiliki peran mengatur letak makanan didalam mulut serta mengecap rasa makananAda 3 kele...
Ketiga kelenjar ludah tersebutmenghasilkan ludah setiap harinyasekitar 1 sampai 2,5 liter ludah.Kandungan ludah pada manus...
2. Esofagus (Kerongkongan)Kerongkongan adalah saluran pencernaansetelah makanan di proses di rongga mulut.kerongkongan mem...
Pada ujung saluran esophagus setelah mulutterdapat daerah yang disebut faring.Pada faring terdapat klep, yaitu epiglotisya...
3. Lambung
Lambung dapat dibagi menjadi tiga daerah,-Kardia adalah bagian atas, pintu masukmakanan dari kerongkongan-Fundus adalah ba...
Lambung adalah kelanjutan dari esophagus,berbentuk seperti kantung. Lambung dapatmenampung makanan 1 liter hingga mencapai...
Selain pencernaan mekanik, pada lambung terjadipencernaan kimiawi dengan bantuan senyawa kimiayang dihasilkan lambung.Seny...
Hasil penggerusan makanan di lambung secaramekanik dan kimiawi akan menjadikan makananmenjadi bubur yang disebut bubur kim...
4. Usus Halus
Usus halus merupakan kelanjutan dari lambung.Usus halus memiliki panjang sekitar 6-8 meter.Usus halus terbagi menjadi 3 ba...
Senyawa yang dihasilkan oleh usus halus adalah :-Disakaridase Menguraikan disakarida menjadimonosakarida-Erepsinogen Ereps...
Selain itu, senyawa kimia yang dihasilkankelenjar pankreas adalah :-Bikarbonat Menetralkan suasana asam darimakanan yang b...
- Kimotripsin Mengubah peptone menjadi  asam amino- Nuklease Menguraikan nukleotida menjadi  nukleosida dan gugus pospat- ...
Pencernaan makanan secara kimiawi pada usus halusterjadi pada suasana basa. Prosesnya sebagaiberikut :a.Makanan yang beras...
c. Makanan dari kelompok protein setelah   dilambung dicerna menjadi pepton, maka pepton   akan diuraikan oleh enzim trips...
5. Usus Besar (Kolon)
Merupakan usus yang memiliki diameter lebihbesar dari usus halus. Memiliki panjang 1,5meter, dan berbentuk seperti huruf U...
Di usus besar fases didorong secara teraturdan lambat oleh gerakan paristaltik kerektum (poros usus) yang dikendalikan ole...
Fungsi kolon adalah :a.Menyerap air selama proses pencernaan.b.Tempat dihasilkannya vitamin K, dan vitaminH (Biotin) sebag...
6. Rektum dan AnusMerupakan lubang tempat pembuangan fesesdari tubuh. Sebelum dibuang lewat anus, fesesditampung terlebih ...
Gangguan Pada Pencernaan   Gangguan                Terjadi karena     Penyebabnya       Diare                Penyerapa air...
Gangguan      Terjadi karena    Disebabkan  Ulkus      Gangguan pada       Tingginya             danding lambung   produks...
GastritisGastritis adalah suatu peradangan pada mukosa lambung, tidak berlangsung lamasehingga mukosa lambung dapat rusak ...
KonstipasiKonstipasi adalah suatu gangguan pencernaan yang ditandaidengan tinja (feses) yang cenderung kering dan keras da...
DiareDiare terjadi akibat pergerakan yang terlalu cepat dari tinjasepanjang usus besar. Pada diare, infeksi paling luas te...
FlatusFlatus adalah masuknya gas-gas dalam saluranpencernaan. Gas-gas terlebut merupakan gas-gasyang tertelan, gas yang di...
Tukak Lambung (Ulkus)Dinding lambung diselubungi mukus yang di dalamnya jugaterkandung enzim. Jika pertahanan mukus rusak,...
seperti alkohol dan cabe yang mengakibatkan rasanyeri yang disebut kolik. Sedangkan produksi HCl yangberlebihan dapat meny...
Hewan memamah biak (ruminansia) memiliki saluran pencernaan makananyang terdiri dari mulut, kerongkongan, rumen (perut bes...
Pada hewan memamah biak struktur giginya seperti kapak yang berguna menjepit danmemotong makanan. Dibantu dengan lidah, gi...
Pada hewan yang sedang istirahat, makanan dalam bentuk bubur kasar dalamretikulum tersebut sedikit demi sedikit akan dikel...
Dalam abomasum ini makanan dicerna secarakimiawi oleh enzim-enzim selulase yang dihasilkanoleh bakteri dan hewan ciliata y...
Gbr. Saluran pencernaan sapi
3   3   -   -   -   -   -   -   Rahang                                  atasM   P   C   I   I   C   P   M   Jenis gigi3   ...
Demikian Persentase dari Kelompok              Kami
kel 4 sman12 mdn
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

kel 4 sman12 mdn

738 views

Published on

0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
738
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
3
Actions
Shares
0
Downloads
74
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

kel 4 sman12 mdn

  1. 1. Sistem Pencernaan Makanan KELOMPOK 4KELAS XI-IPA3 SEMESTER 2 SMA NEGERI 12 MEDAN
  2. 2. SistemPencernaan Makanan Manusia
  3. 3. Sistem pencernaanmakanan pada manusiaterdiri dari beberapaorgan, berturut-turutdimulai dari1. Rongga Mulut,2. Esofagus,3. Lambung,4. Usus Halus,5. Usus Besar,6. Rektum,7. Anus.
  4. 4. 1. Rongga Mulut
  5. 5. Mulut merupakan saluran pertamayang dilalui makanan. Pada ronggamulut, dilengkapi alat pencernaandan kelenjar pencernaan untukmembantu pencernaan makanan.Pada Mulut terdapat : a. Gigi b. Lidah dan Kelenjar Ludah
  6. 6. a. GigiMemiliki fungsi memotong,mengoyak dan menggiling makananmenjadi partikel yang kecil-kecil.Rumus gigi
  7. 7. Bagian-bagian Gigi PulpaMahkota gigi EmailLeher gigi DentinAkar gigi Akar gigi
  8. 8. Bentuk-bentuk Gigi Gigi seri :berbentuk pipih dan tajam untuk mengiris makanan Gigi taring :ujungnya yang runcing untuk mencabik dan menyobek makanan Gigi pramolar (geraham depan):bentuknya berlekuk-lekuk untuk mengiris dan melembutkan makanan. Gigi molar (geraham belakang):bentuknya berlekuk-lekuk untuk melembutkan makanan
  9. 9. b. Lidah dan Kelenjar LudahLidah memiliki peran mengatur letak makanan didalam mulut serta mengecap rasa makananAda 3 kelenjar ludah pada rongga mulut Kel. ParotisKel. SublingualKel. Submandibular Saluran kelenjar
  10. 10. Ketiga kelenjar ludah tersebutmenghasilkan ludah setiap harinyasekitar 1 sampai 2,5 liter ludah.Kandungan ludah pada manusia adalah :air, mucus, enzim amilase, zatantibakteri, dllFungsi ludah adalah melumasi ronggamulut serta mencerna karbohidratmenjadi disakarida
  11. 11. 2. Esofagus (Kerongkongan)Kerongkongan adalah saluran pencernaansetelah makanan di proses di rongga mulut.kerongkongan memiliki panjang sekitar 20-25cm dan terjadi gerak peristaltikGerak Peristaltik gerak yang berfungsi untukmendorong makanan ke lambung danperistaltik ini model geraknya selainmendorong juga meremas-remas, kira-kiramembutuhkan waktu 6 detik untuk sampai kelambung. 
  12. 12. Pada ujung saluran esophagus setelah mulutterdapat daerah yang disebut faring.Pada faring terdapat klep, yaitu epiglotisyang mengatur makanan agar tidak masuk ketrakea (tenggorokan).Fungsi esophagus adalah menyalurkanmakanan ke lambung.Agar makanan dapat berjalan sepanjangesophagus, terdapat gerakanperistaltik sehingga makanan dapatberjalan menuju lambung
  13. 13. 3. Lambung
  14. 14. Lambung dapat dibagi menjadi tiga daerah,-Kardia adalah bagian atas, pintu masukmakanan dari kerongkongan-Fundus adalah bagian tengah, bentuknyamembulat-Pilorus adalah bagian bawah, daerah yangberhubungan dengan usus dua belas jari
  15. 15. Lambung adalah kelanjutan dari esophagus,berbentuk seperti kantung. Lambung dapatmenampung makanan 1 liter hingga mencapai 2liter.Dinding lambung disusun oleh otot-otot polosyang berfungsi menggerus makanan secaramekanik melalui kontraksi otot-otot tersebut.Ada 3 jenis otot polos yang menyusun lambung,yaitu :-otot memanjang,-otot melingkar, dan-otot menyerong.
  16. 16. Selain pencernaan mekanik, pada lambung terjadipencernaan kimiawi dengan bantuan senyawa kimiayang dihasilkan lambung.Senyawa kimiawi yang dihasilkan lambung adalah :-Asam HCl ,Mengaktifkan pepsinogen menjadipepsin. Sebagai disinfektan, serta merangsangpengeluaran hormon sekretin dan kolesistokinin padausus halus-Lipase , Memecah lemak menjadi asam lemak dangliserol. Namun lipase yang dihasilkan sangat sedikit-Renin , Mengendapkan protein pada susu (kasein)dari air susu (ASI). Hanya dimiliki oleh bayi.-Mukus , Melindungi dinding lambung dari kerusakanakibat asam HCl.
  17. 17. Hasil penggerusan makanan di lambung secaramekanik dan kimiawi akan menjadikan makananmenjadi bubur yang disebut bubur kim.Fungsi HCl Lambung :1. Merangsang keluamya sekretin2. Mengaktifkan Pepsinogen menjadi Pepsin untuk memecah protein.3. Desinfektan4. Merangsang keluarnya hormon Kolesistokinin yang berfungsi merangsang empdu mengeluarkan getahnya.
  18. 18. 4. Usus Halus
  19. 19. Usus halus merupakan kelanjutan dari lambung.Usus halus memiliki panjang sekitar 6-8 meter.Usus halus terbagi menjadi 3 bagian yaitu:-duodenum (± 25 cm),-jejunum (± 2,5 m), serta-ileum (± 3,6 m).Pada usus halus hanya terjadi pencernaansecara kimiawi saja, dengan bantuan senyawakimia yang dihasilkan oleh usus halus sertasenyawa kimia dari kelenjar pankreas yangdilepaskan ke usus halus.
  20. 20. Senyawa yang dihasilkan oleh usus halus adalah :-Disakaridase Menguraikan disakarida menjadimonosakarida-Erepsinogen Erepsin yang belum aktif yang akandiubah menjadi erepsin. Erepsin mengubah peptonmenjadi asam amino.-Hormon Sekretin Merangsang kelenjar pancreasmengeluarkan senyawa kimia yang dihasilkan ke usushalus-Hormon CCK (Kolesistokinin) Merangsang hatiuntuk mengeluarkan cairan empedu ke dalam usushalus.
  21. 21. Selain itu, senyawa kimia yang dihasilkankelenjar pankreas adalah :-Bikarbonat Menetralkan suasana asam darimakanan yang berasal dari lambung-Enterokinase Mengaktifkan erepsinogenmenjadi erepsin serta mengaktifkantripsinogen menjadi tripsin. Tripsinmengubah pepton menjadi asam amino.-Amilase Mengubah amilum menjadidisakarida-Lipase Mencerna lemak menjadi asam lemakdan gliserol-Tripsinogen Tripsin yang belum aktif.
  22. 22. - Kimotripsin Mengubah peptone menjadi asam amino- Nuklease Menguraikan nukleotida menjadi nukleosida dan gugus pospat- Hormon Insulin Menurunkan kadar gula dalam darah sampai menjadi kadar normal- Hormon Glukagon Menaikkan kadar gula darah sampai menjadi kadar normal
  23. 23. Pencernaan makanan secara kimiawi pada usus halusterjadi pada suasana basa. Prosesnya sebagaiberikut :a.Makanan yang berasal dari lambung danbersuasana asam akan dinetralkan oleh bikarbonatdari pancreas.b.Makanan yang kini berada di usus halus kemudiandicerna sesuai kandungan zatnya. Makanan darikelompok karbohidrat akan dicerna oleh amylasepancreas menjadi disakarida. Disakarida kemudiandiuraikan oleh disakaridase menjadi monosakarida,yaitu glukosa. Glukaosa hasil pencernaan kemudiandiserap usus halus, dan diedarkan ke seluruh tubuholeh peredaran darah.
  24. 24. c. Makanan dari kelompok protein setelah dilambung dicerna menjadi pepton, maka pepton akan diuraikan oleh enzim tripsin, kimotripsin, dan erepsin menjadi asam amino. Asam amino kemudian diserap usus dan diedarkan ke seluruh tubuh oleh peredaran darah.d. Makanan dari kelompok lemak, pertama-tama akan dilarutkan (diemulsifikasi) oleh cairan empedu yang dihasilkan hati menjadi butiran- butiran lemak (droplet lemak). Droplet lemak kemudian diuraikan oleh enzim lipase menjadi asam lemak dan gliserol. Asam lemak dan gliserol kemudian diserap usus dan diedarkan menuju jantung oleh pembuluh limfe.
  25. 25. 5. Usus Besar (Kolon)
  26. 26. Merupakan usus yang memiliki diameter lebihbesar dari usus halus. Memiliki panjang 1,5meter, dan berbentuk seperti huruf Uterbalik.Usus besar dibagi menjadi 3 daerah, yaitu :•Kolon asenden bagian yang naik dimulai dariusus buntu (apendik)•Kolon Transversum bagian mendatar•Kolon desenden bagian menurun yangberakhir di anusPerjalanan makanan sampai di susu besar dapatmencapai 4 – 5 jam.Di usus besar makanan dapat disimpan sampai24 jam
  27. 27. Di usus besar fases didorong secara teraturdan lambat oleh gerakan paristaltik kerektum (poros usus) yang dikendalikan olehotot polosGerakan paristaltik saat baung air besaroleh otot sfingter di anus dipengaruhi olehotot lurikProses defekasi dilakukan dengan sadar,yaitu adanya kontraksi otot dinding perutdiikuti mengendurnya otot sfingter anus dankontarksi kolon serta rektum
  28. 28. Fungsi kolon adalah :a.Menyerap air selama proses pencernaan.b.Tempat dihasilkannya vitamin K, dan vitaminH (Biotin) sebagai hasil simbiosis denganbakteri usus, misalnya E.coli.c.Membentuk massa fesesd.Mendorong sisa makanan hasil pencernaan(feses) keluar dari tubuh. Pengeluaran fesesdari tubuh ddefekasi.
  29. 29. 6. Rektum dan AnusMerupakan lubang tempat pembuangan fesesdari tubuh. Sebelum dibuang lewat anus, fesesditampung terlebih dahulu pada bagian rectum.Apabila feses sudah siap dibuang maka ototsfingter rectum mengatur pembukaan danpenutupan anus.Otot sfingter yang menyusun rektum ada 2,yaitu otot polos dan otot lurik.
  30. 30. Gangguan Pada Pencernaan Gangguan Terjadi karena Penyebabnya Diare Penyerapa air Bakteri/terinfeksi pada usus besar kuman Apenditis Umbai cacing Infeksi/bakteri mengalami peradangan Maag Produksi asan Produksi asam lambung lambung berlebihan berlebihan
  31. 31. Gangguan Terjadi karena Disebabkan Ulkus Gangguan pada Tingginya danding lambung produksi asam lambung(HCL)Sembelit Penyerapan air Penyerapan air diusus besar diusus besar berlebihan berlebihan Perotitis Gangguan pada Gangguan pada(gondong) perotid yang perotid yang membengkak membengkak
  32. 32. GastritisGastritis adalah suatu peradangan pada mukosa lambung, tidak berlangsung lamasehingga mukosa lambung dapat rusak dengan mudah. Sebelum diadakannyapenelitian banyak yang meyakini bahwa rusaknya mukosa lambung dikarenakanmakanan yang menyebabkan iritasi pada lambung.Sedangkan para ahli sekarang lebih meyakini bahwa asam lambung yangberlebihlah penyebab rusaknya mukosa lambung karena getah lambung yangmengandung pH atau tingkat keasaman yang sangat asam pH sekitar 2, yangmampu melelehkan paku besi sekalipun, apabila mitosis tidak berlangsung untukmemproduksi sel-sel dan jaringan yang baru pada mukosa lambung, maka mukosatidak akan bertahan lama dan terjadi kerusakan.Mitosis (pembelahan sel pada sel tubuh) yang ideal agar mencegah penggerusanmukosa oleh asam lambung yakni terjadi tiap 3 hari sekali.
  33. 33. KonstipasiKonstipasi adalah suatu gangguan pencernaan yang ditandaidengan tinja (feses) yang cenderung kering dan keras danmenumpuk pada kolon, dikarenakan lambatnya penyerapancairan.Penyebab konstipasi adalah kurangnya asupan serat yang dapatmembuat tekstur lebih basah.PankreasitisPankreasitis adalah suatu peradangan pada pankreas.Pankreasitis dapat berlangsung cepat dan parah (akut) maupunberlangsung lama (kronis). Pankreasitis disebabkan oleh alkoholdan terhambatnya tonjolan vateri (akhir saluran pengeluaranpankreas) oleh batu empedu.
  34. 34. DiareDiare terjadi akibat pergerakan yang terlalu cepat dari tinjasepanjang usus besar. Pada diare, infeksi paling luas terjadi padausus besar dan pada ileum. Di manapun infeksi terjadi, mukosaakan teriritasi secara luas sehingga kecepatan sekresinya sangattinggi.Diare ada yang disebabkan oleh bakteri kolera dan terkadang olehbakteri lain seperti Bacillus, yang merupakan patogen usus besar.Toksin kolera menstimulus sekresi elektrolit dan cairan yangberlebihan dari ileum dan usus besar. Toksin ini secara spesifikmeningkatkan mekanisme pertukaran bikarbonat yang sangatbesar untuk disekresikan bersama dengan ion natrium dan air.Kehilangan cairan dan elektrolit dapat menyebabkan kematian.
  35. 35. FlatusFlatus adalah masuknya gas-gas dalam saluranpencernaan. Gas-gas terlebut merupakan gas-gasyang tertelan, gas yang dihasilkan bakteri, atau gasdari difusi darah yang masuk ke saluranpencernaan. Gas nitrogen dan oksigen lebihbanyak berada dalam lambung dan dapatdikeluarkan dengan bersendawa. Gas-gas yanglain, yaitu CO2, metana, dan hidrogen, lebih banyakberada di dalam usus besar yang dihasilkan olehbakteri.
  36. 36. Tukak Lambung (Ulkus)Dinding lambung diselubungi mukus yang di dalamnya jugaterkandung enzim. Jika pertahanan mukus rusak, enzimpencernaan akan memakan bagian-bagian kecil dari lapisanpermukaan lambung. Hasil dari kegiatan ini adalah terjadinyatukak lambung.Tukak lambung menyebabkan berlubangnya dinding lambungsehingga isi lambung jatuh di rongga perut. Sebagian besar tukaklambung ini disebabkan oleh infeksi bakteri jenis tertentu.Beberapa gangguan lain pada sistem pencernaan antara lainsebagai berikut: Peritonitis; merupakan peradangan pada selaputperut (peritonium). Gangguan lain adalah salah cerna akibatmakan makanan yang merangsang lambung,
  37. 37. seperti alkohol dan cabe yang mengakibatkan rasanyeri yang disebut kolik. Sedangkan produksi HCl yangberlebihan dapat menyebabkan terjadinya gesekanpada dinding lambung dan usus halus, sehingga timbulrasa nyeri yang disebut tukak lambung. Gesekan akanlebih parah kalau lambung dalam keadaan kosongakibat makan tidak teratur yang pada akhirnya akanmengakibatkan pendarahan pada lambung. Gangguanlain pada lambung adalah gastritis atau peradanganpada lambung. Dapat pula apendiks terinfeksi sehinggaterjadi peradangan yang disebut apendisitis.
  38. 38. Hewan memamah biak (ruminansia) memiliki saluran pencernaan makananyang terdiri dari mulut, kerongkongan, rumen (perut besar), retikulum (perutjala), omasum (perut kitab), abomasum (perut masam), usus halus, ususbesar, rektum, dan anus (Gambar). Sistem pencernaan pada hewanmemamah biak memiliki beberapa persamaan dan perbedaan dengansistem pencernaan manusia.Perbedaan antara sistem pencernaan hewan mememah biak denganmanusia adalah terletak pada susunan dan fungsi gigi serta lambungnya.
  39. 39. Pada hewan memamah biak struktur giginya seperti kapak yang berguna menjepit danmemotong makanan. Dibantu dengan lidah, gigi seri mengambil makanan, kemudianmencampurnya dengan air liur. Gigi geraham berbentuk lebar dan datar, dengan rahangbergerak menyamping sehingga makanan tergiling secara mekanik.Berdasarkan susunan giginya, terlihat bahwa sapi (hewan memamah biak) tidakmempunyai gigi seri bagian atas dan gigi taring, tetapi memiliki gigi geraham lebihbanyak dibandingkan dengan manusia sesuai dengan fungsinya untuk mengunyahmakanan berserat, yaitu penyusun dinding sel tumbuhan yang terdiri atas 50% selulosa.
  40. 40. Pada hewan yang sedang istirahat, makanan dalam bentuk bubur kasar dalamretikulum tersebut sedikit demi sedikit akan dikeluarkan kembali ke mulut danmengalami pencernaan secara kimiawi oleh ludah dengan tingkat keasaman (pH)yang netral. Pada saat inilah selulosa (suatu karbohidrat yang hanya ada padatumbuhan) dari rumput akan diubah menjadi glukosa oleh enzim selulase, kemudianglukosa akan diubah menjadi asam organik, CO2, dan CH4. Makanan yang sudahdicerna untuk kedua kalinya ini akan masuk ke dalam omasum melewatirumen dan retikulum. Di dalam omasum, makanan dicerna secara mekanikkemudian masuk ke dalam abomasum yang fungsinya sama denganlambung.
  41. 41. Dalam abomasum ini makanan dicerna secarakimiawi oleh enzim-enzim selulase yang dihasilkanoleh bakteri dan hewan ciliata yang masuk kedalam usus besar dan akhirnya dikeluarkan melaluianus.
  42. 42. Gbr. Saluran pencernaan sapi
  43. 43. 3 3 - - - - - - Rahang atasM P C I I C P M Jenis gigi3 3 - 4 4 - 3 3 Rahang bawah
  44. 44. Demikian Persentase dari Kelompok Kami

×