Proses pencernaan bermula di mulut dengan penghadaman makanan oleh air liur. Makanan kemudian ditolak ke perut melalui esofagus. Di perut, enzim pepsin mencerna protein menjadi peptida. Jus pancreas dan garam empedu memecahkan lemak dan menghasilkan asid amino, glukosa, dan asid lemak yang diserap di usus. Akhirnya, hasil pencernaan diserap di usus besar.

2. Setelah melalui proses pembelajaran ini anda
semua akan :
1.Dapat menyatakan maksud – maksud
pencernaan, peristalsis, enzim, rembesan dan
penyerapan.
2.Dapat menyatakan hasil akhir pencernaan.
3.Menamakan organ – organ pencernaan, enzim
pencernaan dan rembesan – rembesan semasa
proses pencernaan.
4.Melabelkan setiap organ pencernaan.
5.Menghuraikan proses pencernaan.

5. DIMANAKAH PROSES PENCERNAAN
ITU BERMULA?

6. MULUT
ESOFOGUS
PERUT
PUNDI
HEMPEDU
USUS BESAR
PANKREAS
USUS KECIL

7. ORGAN
PENCERNAAN
REMBESAN
PROSES

Air Liur
- Enzim
Amilase


Jus Gaster
- Asid
hidroklorik
cair
-Enzim
Pepsin
- Enzim
Renin
- Enzim
Lipase
Gaster



TINDAKBALAS
Amilase
Enzim Amilase bertindak ke atas
Kanji --------> dekstrin
kanji dan menukarkannya
+
kepada dekstrin dan maltosa.
maltosa
Peristalsis – kembang kuncup
otot secara beritma menolak
makanan sepanjang salur
esophagus ke perut.
Asid hidroklorik cair akan
menyediakan medium berasid
dan juga membunuh bacteria.
Enzim pepsin akan bertindak ke
atas protein dan menukarkannya
kepada peptone.dan polipeptida
Renin pula akan bertindak ke
atas protein susu( kaseinogen)
dan menukarkannya kepada
kasein. Kasein akan bertindak
dengan kalsium kalsinat agar
dapat dicernakan oleh pepsin.
Lipase gaster terlalu sedikit dan
tidak memberi kesan.
pepsin
Protein ------- peptone
+
Polipeptida
Protein Susu renin
(Kaseinogen) -------kasein
Kasein + kalsium = kalsium
Kaseinat
Kalsium
Kaseinat
polipeptida
pepsin pepton
-------
+
HASIL
AKHIR
Dekstrin
+
Maltosa
Peptone
Polipeptida

8. 
Luar Usus
kecil(duodenum)
garam hempedu
(pundi hempedu)
Jus pancreas
(pancreas)

-EnzimTripsin
-Enzim Amylase
-Enzim lipase


garam hempedu membaur
lemak kepada titisan halus
bagi mengurangkan
ketegangan permukaan
lemak agar enzim lipase
dapat bertindak
Tripsin bertindak ke atas
peptone dan
menukarkannya kepada
asid amino.
Amilase bertindak ke atas
kanji yang belum
dicernakan dan
menukarkannya kepada
maltosa.
Lipase pula menukarkan
lemak yang telah
dibaurkan kepada asid
lemak dan gliserol.
tripsin
Pepton --------asid amino
amilase
Kanji ----------- maltosa
Asid
amino
Maltosa
Titisan lipase asid lemak as id
lemak
Halus -----------
+
+
Lemak
gliserol
gliserol

9. Dalam Usus
kecil
- Enzim
peptidase
- Enzim
Maltase
- Enzim
Sukrase
- Enzim
laktase
- enzim lipase
Peptidase
memecahkan rantaian
polipeptida dan
menukarkannya kepada
asid amino
Maltase menukarkan
maltosa kepada glukosa
Sukrase atau
invertase menukarkan
sukrosa kepada glukosa
dan fruktosa
Lactase menukarkan
laktosa kepada glukosa
dan galaktosa
Lipase bertindakbalas
ke atas lemak yang
belum dicerna bagi
menghasilkan asid
lemak dan gliserol
Peptidase asid
Polipeptida -------------amino
maltase
Maltosa ---------------
glukosa
invertase glukosa
Sukrosa ---------------
+
Fruktosa
Asid
Amino
Glukosa
Fruktosa
Galaktosa
Asid
lemak
gliserol
Lactase
glukosa
Laktosa ------------
+
Galaktosa
Lipase
asid
Lemak ---------------- lemak
+
Gliserol