1. Cara Membuat Puding Kiwi
Bahan:
150 ml susu cair putih
2 buah kiwi, keruk daging buahnya dan blender kasar
100 gr gula pasir
7 gr (1 bungkus) agar-agar warna putih
1 buah kuning telur
garam secukupnya
Cara Membuat Puding Kiwi
siapkan cetakan puding sesuai keinginan kita, basahi permukaan cetakan puding
dengan air.
Kocok semua bahan
Didihkan diatas api kecil
setelah mendidih, angkat dan masukkan ke dalam cetakan pudding, Tunggu sampai
keras, baru keluarkan dari cetakan dan disajikan.
2. Resep Puding Zebra
Bahan:
Margarin 50 gram dilelehkan
Air 300 ml
Susu kental manis 250 ml
Agar-agar warna putih 2 bungkus
Telur ayam 6 butir
Gula pasir 300 gram
Vanila 1/4 sendok teh
Tepung terigu 80 gram
Cokelat bubuk 50 gram, dilarutkan dengan sedikit air panas
Cara Membuat Resep Puding Zebra :
Basahi loyang dengan air, loyangnya berukuran bulat berdiameter 18 cm.
Susu kental manis, air, agar-agar, dicampur dan aduk rata, kemudian masak di atas
api kecil sampai mendidih. Sisihkan.
Telur dikocok bersama gula, vanila hingga mengembang dan kental, lalu masukkan
tepung terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan margarin cair, aduk rata.
Agar-agar yang telah dimasak dituangkan ke dalam adonan telur, kocok perlahan
hingga tercampur rata. Adonan dibagi menjadi 2 bagian, sebagian campur dengan
cokelat, aduk rata, yang sebagian lagi biarkan berwarna kuning.
Tuangkan 100 ml adonan kuning pada bagian tengah loyang, tuangkan kembali 50 ml
adonan cokelat di atas adonan kuning. Lakukan terus secara bergantian hingga
kedua adonan habis. Dinginkan hingga puding beku. Dan siap untuk disajikan.
3. Puding Polkadot
bahan I:
750 ml susu cair
140 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sendok teh jeli instan
2 kuning telur
50 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
bahan II:
600 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sendok teh jeli instan
2 tetes pewarna hijau
150 ml sirup melon
60 gram fruit mix, potong-potong kecil (ceri merah dan ceri hijau)
Cara Pengolahan :
Bahan I:
Rebus susu, gula, agar-agar, dan jeli sambildiaduk sampai mendidih.
Ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam kuning telur. Aduk rata.
Tuang lagi campuran ini ke dalam rebusan puding.
Rebus lagi sambil diaduk sampai mendidih.
Ambil 250 gram adonan. Sisihkan,
Tuang adonan putih ke dalam loyang diameter 20 cm.
BekukanCetak lubang-lubang dengan sedotan besar di beberapa tempat.
Keluarkan bola-bola putihnya.
Rebus sisa adonan putih setelah ditambahkan 2 sendok makan air sambil diaduk
sampai mendidih.
Tambahkan potongan cokelat masak pekat.
Aduk sampai cokelat larut,Didihkan lagi.
Panas-panas tuang adonan cok2elat ke dalam lubang-lubang.
Biarkan setengah beku.
4. Bahan II:
Rebus susu, agar-agar, jeli, dan pewarna hijau sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan sirup melon, Aduk sampai mendidih lagi.
Tuang sedikit adonan.,tabur fruit mix.
Biarkan setengah beku.,Lakukan terus sampai adonan habis. Bekukan.
Puding Semangka
Bahan I :
200 gram daging jambu biji merah, dipotong-potong
200 ml air
1 bungkus agar-agar
75 gram gula pasir
3 tetes pewarna merah jambu
3 putih telur
1 sendok makan gula pasir
20 gram kismis, dipotong kecil
Bahan II :
300 ml air
50 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
4 tetes pewarna hijau
Cara Membuat :
Blender daging jambu dan air lalu ukur 400 ml.
Masak hasil blenderan bersama agar-agar dan gula sambil diaduk hingga mendidih,
lalu tambahkan pewarna. Aduk rata.
Kocok putih telur hingga kental, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil
dikocok hingga kaku.
Tuang adonan agar ke dalam putih telur, aduk dengan whisk hingga tercampur.
Tuang adonan ke dalam cetakan segitiga, celupkan kismis di beberapa tempat.
5. Sementara itu rebus bahan II sambil diaduk hingga mendidih lalu tuang ke adonan
merah jambu yang sudah beku.
Dinginkan lalu potong-potong.
Catatan :
Pilih jambu biji yang berwarna merah.Biji jambu bisa saja ikut diblender supaya lebih harum
tetapi setelah diblender harus disaring.
Letak kismis betul-betul harus menyebar supaya bentuk puding betul-betul seperti
semangka.
Puding Kelapa Muda Saus Strawberry
Bahan:
- 1 bungkus agar-agar bubuk putih
- 400 ml santan
- 100 g gula pasir
- 1 sdt esens vanili
- pewarna merah
- 4 putih telur ayam
- 200 g daging kelapa muda, serut halus, tiriskan
- Saus Starwberry:
- 200 g strawberry segar, potong-potong
- 75 g gula pasir
- 1 sdm air jeruk lemon
Cara membuat:
- Rebus santan bersama agar-agar, gula dan vanili hingga mendidih.
- Beri sedikit pewarna merah,aduk rata lalu angkat.
- Kocok putih telur hingga kaku.
- Masukkan adonan agar-agar panas sambil aduk hingga rata.
- Masukkan daging kelapa muda, aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang atau gelas-gelas saji.
- Biarkan hingga dingin dan membeku.
- Simpan dalam kulkas hingga dingin.
6. - Sementara itu siapkan Saus Strawberry.
- Masukkan semua bahan dalam mangkuk blender.
- Proses hingga halus.
- Saring saus lalu masak hingga mendidih.
- Angkat dan dinginkan.
Cake Puding Saus Stroberi
Bahan Cake:
3 btr telur
75 gr gula pasir berbutir halus
125 gr tepung terigu, ayak
75 gr mentega, lelehkan
Bahan Puding Cokelat:
500 ml susu cair
1 bks agar-agar bubuk putih
50 gr cokelat bubuk
150 gr gula pasir
3 kuning telur
Saus Stroberi:
75 gr gula pasir
250 ml air
2 cm kayu manis
200 gr buah stroberi, haluskan
100 ml selai stroberi
1 sdm maizena, cairkan dengan sedikit air
1 sdt rhum
7. Cara Membuat:
1. Cake: kocok telur dan gula hingga kaku, masukkan tepung terigu ayak, aduk rata.
Tuang mentega leleh ke dalamnya, aduk rata, lalu tuang ke dalam loyang setengah
lingkaran yang telah dioles mentega. Bakar selama 25 menit, angkat.
2. Puding cokelat: didihkan susu, agar-agar, cokelat bubuk, dan gula pasir. Ambil 50 ml
rebusan agar-agar, tuang ke dalam kuning telur, aduk rata, satukan ke dalam sisa
rebusan agar-agar, rebus kembali hingga mendidih sambil di aduk. Angkat, hangat-
hangat tuang di atas cake, dinginkan.
3. Saus stroberi: rebus air bersama dengan gula pasir, stroberi, selai stroberi, cengkih
dan kayu manis, aduk, tambahkan maizena aduk lagi hingga kental, angkat.
Keluarkan cake puding dari cetakan, potong-potong kemudian tuang saus stroberi di
atasnya. Sajikan.
Resep Puding Kopi Moka Susu
Bahan Adonan Kopi:
- Air 300 ml
- Agar-agar putih 1/2 bungkus
- Gula pasir 75 gr
- Kopi instan 1 sdm
- Telur 2 butir
- Liquer rasa kopi (Kahlua) 1 sdm
Untuk Adonan Moka:
- Agar-agar bubuk putih 1/2 bungkus
- Gula pasir 50 gr
- Susu cair 400 ml (full cream milk)
- Cokelat masak pekat 25 gr (dark cooking chocolate), lelehkan
- Krim kental 50 ml (whip cream/fresh cream/double cream)
Untuk Adonan Susu:
- Agar-agar bubuk putih 1/2 bungkus
- Susu cair 350 ml (full cream milk)
- Gula pasir 75 gr
8. - Krim kental 50 ml
- Putih telur 1 butir, kocok kaku
Untuk Saus Susu:
- Kuning telur 1 butir
- Gula pasir 50 gr
- Tepung maizena 1/2 sdm, maizena, larutkan dalam sedikit air
- Susu cair 250 ml (full cream milk)
Cara Membuatnya:
1. Siapkan cetakan persegi ukuran 11x23x5cm, basahi dengan sedikit air matang.
Ganjal salah satu sisinya hingga agak miring, sisihkan.
2. Adonan kopi: Masukkan agar agar , air dan gula pasir ke dalam panci, jarang di atas
api sedang hingga mendidih dan gula larut, kecilkan api. Masukkan kopi, aduk rata.
Kocok telur hingga berbuih, masukkan sedikit adonan agar agar ke dalam telur kocok,
aduk. Masukkan ke panci agar agar, aduk rata, angkat. Tambahkan liquer, aduk.
Tuang adonan ke cetakan, biarkan dalam posisi yg sama hingga puding agak mengeras.
3. Adonan moka: Masukkan agar agar, gula pasir dan susu dalam panci, jerang di atas
api sedang hingga mendidih dan gula larut, kecilkan api. Masukkan cokelat leleh, aduk
hingga rata, tambahkan krim kental, aduk cepat cepat, angkat. Ganjal cetakan berisi
adonan kopi yg sudah mulai mengeras pada sisi yg lainnya. Tuang adonan moka ke
atasnya, biarkan hingga agak mengeras, dalam posisi yg sama.
4. Adonan susu: Masak agar agar, susu dan gula pasir dalam panci hingga mendidih dan
gula larut, kecilkan api, masukkan krim kental dan putih telur kocok, aduk hingga
tercampur rata. Ambil pengganjal di bawah cetakan, tuang adonan susu di atas
adonan moka dalam cetakan, biarkan hingga puding mengeras.
5. Saus susu: Kocok kuning telur dengan 1 sdm gula, masukkan larutan tepung dan 50ml
susu, aduk, sisihkan. Didihkan sisa susu dan sisa gula, masukkan 2 sdm susu panas ke
dalam adonan telur, aduk, masukkan kembali ke dalam panci susu. Masak hingga
mendidih, angkat. Aduk aduk hingga agak dingin, tambahkan rum (bila suka), aduk
rata.
6. Keluarkan puding dari cetakan, potong potong sesuai selera, sajikan dengan saus
susu.
9. Resep Puding Ubi Ungu
Bahan:
1 bungkus agar-agar putih
700 ml susu cair
½ sdt vanili bubuk
½ sdt garam
100 gram ubi thailand, kukus, haluskan
150gram gula pasir
Cara Membuat:
Campur agar-agar, susu, gula, vanili dan garam. Aduk rata.Tambahkan ubi yang sudah
dihaluskan.Masak sampai mendidih sambil diaduk.Angkat.
Tuang dalam cetakan puding, biarkan dingin. Simpan dalam lemari es.Sajikan dingin.
Bahan Puding Agar
Bahan :
1 bungkus agar-agar
100 gram gula pasir
500 ml air
Pewarna merah, hijau
Buah-buahan yang sudah dipotong-potong
10. Cara membuat Puding Agar-Agar:
Didihkan agar-agar, gula dan air.
Bagi 2 Masing-masing beri pewarna merah dan hijau.
Biarkan dingin.Potong dadu.
Sajikan puding dengan freshcream dan buah.
Puding coklat biasa
Bahan :
1. 6 btr telur ayam
2. 300 gr gula pasir
3. 1/4 sdt vanila
4. 80 gr tepung terigu
5. 50 gr margarin leleh
6. 300 ml air
7. 250 ml susu kental manis
8. 2 paket agar-agar warna putih
9. 50 gr cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas
Cara Membuat Puding :
1. Siapkan loyang bulat berdiameter 18 cm dan kemudian basahi dengan air.
2. Campur susu kental manis, air, agar-agar, aduk rata, lalu masak di atas api kecil
hingga mendidih. Sisihkan.
3. Kemudian kocok telur, gula, vanila hingga mengembang dan kental, masukkan tepung
terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan margarin cair, aduk rata.
4. Kemudian tuang agar panas ke dalam adonan telur, kocok perlahan hingga tercampur
rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian, sebagian campur dengan cokelat, aduk rata, yang
sebagian lagi biarkan berwarna kuning.
5. Kemudian tuang 100 ml adonan kuning pada bagian tengah loyang, tuangkan kembali
50 ml adonan cokelat di atas adonan kuning.
6. Cara membuat puding ini dilakukan terus secara bergantian hingga kedua adonan
habis. Kemudian dinginkan hingga puding beku.
11. Puding Coklat Vla Vanila
Bahan Puding Coklat :
Agar-agar putih 1 bungkus
Susu cair 400 ml
Dark cooking chocolate 50 gr, dipotong-potong
Gula pasir 2 sendok makan
Kuning telur 1 butir, kocok
Putih telur 3 butir
Bahan Vla Vanilla:
2 btr kuning telur, kocok lepas
50 gr tepung Maizena
500 ml susu segar
75 gr gula pasir
1 sdm rhum / secukupnya sesuai selera
Cara Membuat Puding Coklat :
1. Agar-agar dimasak bersama susu, cokelat, gula pasir diatas api sedang hingga panas.
2. Lalu ambil sedikit adonan, kemudian campur dengan kuning telur, tuang kembali ke
dalam adonan panas. Masak sampai mendidih. Angkat.
3. Putih telur dikocok sampai mengembang dan naik. Kemudian tuangkan adonan agar-
agar panas secara bertahap sambil aduk terus hingga tercampur rata.
4. Gunakan saringan kawat saat menuang ke dalam cetakan agar puding terlihat mulus
tanpa gelembung udara
5. Simpan atau tuangkan ke dalam cetakan. Biarkan hingga membeku, supaya cepat
simpan dalam lemari es hingga dingin.
Cara Membuat Vla Vanila :
Campur semua bahan kecuali telur di atas api sedang, aduk hingga larut. Biarkan mendidih
sebentar saja, lalu matikan api. Biarkan agak dingin baru masukan telur.Aduk rata. Simpan
di lemari es hingga sesaat akan digunakan.
12. puding cake
berikut ini adalah membuat pudding mokacino karamel
Bahan :
Puding untuk isian :
1 bungkus agar-agar bubuk SAGAR warna cokelat
3 sdt bubuk kopi instant, 150 gram gula pasir
700 ml air
pudding mokacino
1 bungkus agar-agar bubuk SAGAR warna cokelat
700 ml susu cair, 200 gram gula pasir
3 sdt bubuk kopi instant, 1 sdm cokelat bubuk
1 sdm tepung maizena
100 ml krim kental
2 putih telur
Saus karamel :
500 ml susu cair
2 sdm tepung maizena
200 gram gula pasir
100 ml krim kental
Hiasan : jeruk manis dan buah stroberi segar
Cara membuat pudding cake :
1. Puding isian : siapkan loyang bentuk segiempat ukuran 20 cm,basahi dengan air, sisihkan
,campur agar-agar bubuk SAGARdengan kopi instant gula psair dan air, aduk rata dan masak
hingga mendidih, tuangkan kedalam loyang dinginkansetelah dingin, potong dadu 1 cm,
sisihkan.
2 Siapkan cetakan puding bentuk cincin ukuran 1250 ml, basahi
dengan air sisihkan.
3 Puding mokacino : campur agar agar SAGAR dengan susu cair,gula pasir, kopi instant,
cokelat bubuk dan tepung maizenamasak hingga mendidih, angkat,masukkan krim kental,
aduk rata,sementara kcocok putih telur hingga mengembang dan kaku.Campurkan kedalam
puding aduk rata.
4 Penyelesaian : tuangkan adonan sedikit-sedikit taburkan puding isian, hilangkan uap
panasnya dan simpan dalam lemaripendingin.
13. 5 Saus karamel : campur susu cair dengan tepung maizena, adukrata, panaskan gula pasir
dalam wajan, gunakan api kecil hingga menjadi karamel, tuangkan susu cair dan masak hingga
karamel larut dan mengental, masukkan krim kental, masak sebentar,angkat, hilangkan uap
panasnyadan simpan dalam lemari pendingin.
6.Sajikan puding dengan saus karamel.
PUDING KURMA
Bahan:
400 gr Buah Kering
700 gr Kurma
250 gr Mentega
250 gr Brown Sugar
450 gr Tepung Terigu
250 gr Dark Chocolate (melted)
6 btr Telur
1 sdt Baking Soda
Cara Membuat:
1. Rendam kurma, buah kering, dan baking soda dalam air panas.
2. Mixer mentega dan brown sugar hingga tercampur rata dan berwarna pucat.
Setelah menjadi adonan yang lembut, kesampingkan.
3. Masukkan telur satu persatu. Kemudian masukkan tepung terigu secara perlahan.
4. Campurkan seluruh adonan dengan cokelat hitam yang sudah dilelehkan hingga
tercampur rata.
5. Masukkan dalam cetakan dan steam sekitar 1 jam. Keluarkan dan diamkan sampai
dingin.
14. RESEP PUDING KENTANG GULUNG
Bahan Vla Kentang:
- 50 gram kentang kukus, haluskan
- 200 cc santan sedang
- 100 gram tepung maizena
- 100 gram gula pasir
- 1 kuning telur
- garam secukupnya
Dadar Cokelat:
- 40 gram tepung terigu
- 10 gram cokelat bubuk
- 100 cc air
- 1 butir telur
Puding Busa:
- 400 cc santan sedang
- 150 gram gula pasir
- 1 bungkus agar-agar
- Garam secukupnya
- Pewarna Hijau
- 3 putih telur, kocok kaku
- Cetakan setengah lingkaran
Cara Membuatnya:
1. Buat vla kentang: campur kentang bersama santan, maizena, gula, garam, dan kuning
telur. Aduk dan masak sampai kental, kemudian dinginkan.
2. Buat dadar: campur tepung terigu bersama cokelat bubuk, air, dan telur. Aduk rata.
buat dadar tipis-tipis menjadi 6 lembar. Olesi dadar dengan vla kentang, lalu gulung
sambil dipadatkan.
3. Buat puding: campur santan bersama gula, agar-agar, garam, dan pewarna hijau.
Aduk rata dan masak sampai mendidih.
15. 4. Tuang adonan puding ke kocokan putih telur sambil terus dikocok hingga rata.
5. Tuang adonan sampai memenuhi setengah bagian cetakan.
6. Taruh dadar gulung di tengahnya, lalu tuang kembali adonan puding sampai menutupi
dadar. Biarkan sampai membeku. Lalu siap untuk disajikan untuk 30 potong.
PUDING ES CAMPUR
Bahan:
- Agar-agar putih 2
- Agar-agar hijau 1 bungkus
- Susu cair 1200 ml
- Air 600 ml
- Cokelat pasta 2 sdt
- Gula pasir 300 gr
- Selasih 4 sdm, rendam air
- Nata de coco 50 gr
- Sirup gula secukupnya
- Air soda manis 1 liter
- Es batu secukupnya
Cara Membuatnya:
1. Campur air, 100 gr gula pasir dan agar - agar bubuk hijau. Rebus hingga mendidih,
tuang dalam loyang yang telah dibasahi bekukan.
2. Campur susu, agar - agar bubuk putih dan 200 gr gula. Rebus hingga mendidih,
angkat. Bagi jadi 2.
3. Tambahkan cokelat pasta pada satu bagian adonan bekukan. Potong puding bentuk
dadu 1 cm.
4. Atur dalam gelas saji puding, nata de coco, selasih, sirup dan es batu, tuangi air
soda manis. Dan Sajikan dingin
16. PUDING SAUS JERUK
Bahan:
- Yoghurt tawar 400 cc
- Gula fruktosa 4 sdm (gula buah)/gula jagung
- Putih telur 4, kocok dengan 1 sdm gula fruktosa
- Agar-agar putih 2 bungkus
Untuk Saus:
- Air jeruk manis 350 cc
- Tepung maizena 1 sdm, larutkan dengan sedikit air jeruk
- Gula buah 1 sdm (fruktosa)
- Vanili bubuk 1/2 sdt
Cara Membuatnya:
1. Masak yoghurt dengan agar-agar dan gula fruktosa hingga mendidih sambil terus
diaduk. Angkat.
2. Masukkan ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan
sendok kayu.
3. Tuang ke dalam cetakan pudding kecil yang telah dibasahi dengan air. Dinginkan dan
simpan dalam lemari es.
4. Saus: masak air jeruk dan masukkan larutan tepung maizena sambil diaduk hingga
kental. Angkat, tambahkan gula fruktosa dan vanili, aduk rata dan dinginkan.
5. Sajikan puding dengan saus jeruk.
17. PUDING TERUNG BELANDA
Bahan:
- Daging terung Belanda 650 gram
dipotong-potong, haluskan
- Gula pasir 100 gram
- Agar-agar putih bubuk 1 bks
- Susu cair 350 ml
- Daun mint segar 2 tangkai, untuk hiasan
Untuk Saus:
- Terung Belanda 200 gram, dihaluskan
- Gula pasir 75 gram
Cara Membuatnya:
1. Campur terung belanda halus dalam panci dengan gula pasir, agar-agar bubuk, dan
susu cair. Aduk rata.
2. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan gula larut. Angkat. Aduk-aduk lagi
hingga uapnya hilang.
3. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dibasahi air. Biarkan hingga mengeras.
Simpan dalam lemari pendingin hingga beku.
4. Membuat saus: Masak terung belanda halus dan gula pasir di atas api sedang hingga
mendidih dan gula larut, aduk rata. Angkat.
5. Sajikan puding dingin dalam mangkuk saji atau gelas saji, tuangi sausnya.
PUDING KACANG MERAH
Bahan:
- Kacang merah kering 150 gr
- Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
- Gula pasir 100 gr
- Vanili bubuk 1/2 sdt
- Fresh cream/krim segar 100 ml
18. - Susu segar 250 ml
Untuk Sausnya:
- Daging mangga arumanis 400 gr, haluskan
- Gula pasir 3 sdm
Cara Membuatnya:
1. Rendam kacnag merah dengan air dingin hingga mengembang.
2. Rebus kacang merah dalam air secukupnya hingga lunak. Sisakan air perebusnya
sekitar 200 ml.
3. Masukkan ke dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut.
4. Tuang ke dalam panci, tambahkan bahan lainnya.
5. Masak hingga mendidih dan kental.
6. Tuang ke dalam loyang, dinginkan.
7. Sajikan dengan Sausnya.
PUDING KOPI MOKA
Bahan :
Puding kopi
-agar-agarbubuk putih 1 bungkus (7 gram)
-air 600 ml
-kopi instan 1 sendok makan
-gula pasir 75 gram
-semua bahanya dicampur, lalu didihkan
sambil diaduk.
Puding Moka
Bahan
-agar-agar putih 1 bungkus (7 gram)
-gula pasir 150 gram
-susu cair 300 ml
-kopi instan 2 sendok makan, larutkan dalam 100 ml krim kental (double cream)
-putih telur 4 (160 ml)
-rum 2 sendok makan
19. HIASAN
-krim kocok (whipped cream)
-biji kopi/ potongan agar-agar kopi
Cara membuatnya :
1. Siapkan loyang bundar diameter 20cm, tinggi 7cm dan loyang persegi 10x27x3cm
2. PUDING KOPI :
Tuang 200 ml adonan ke dalam loyang bundar, sisihkan 200ml adonan, jerangkan
diatas api kecil agar tetap cair.
Tuang sisa adonan (+/- 200ml) ke loyang persegi. Biarkan mengeras. Keluarkan dari
loyang. Potong2 1/2x1x7cm
3.Olesi salah satu sisi potongan dg adnnan puding kopi panas. Atur potongan puding
disekeliling loyang dg jarak 1cm
4. PUDING MOKA :
Campur agar-agar gula dan susu, didihkan di atas api sedang. Masukkan larutan
kopi-krim sambil diaduk.
5. Kocok putih telur dengan mixer, kecepatan tinggi hingga kaku. Turunkan kecepatan
ke sedang. Sambil tetap dikocok masukkan sekaligus adonan puding moka,
bubuhkan rum aduk.
6. Pelan-pelan tuang adonan agar-agar moka ke dalam loyang berlapis potongan
puding kopi, hingga 1/cm dari permukaan loyang sisihkan sampai agak mengeras.
7. Tuangi sisa adonan agar-agar kopi, biarkan hingga mengeras, lepaskan dari loyang.
Hias dengan krim kocok dan potongan puding.Sajikan dengan saus vanila/coklat.
21. ANEKA RESEP PUDING
D
I
S
U
S
U
N
OLEH :
RAUZATUN WARDANI
RINY FEBY RAMADHANTY
NAZIRAH ULFA
SARI RISKY
SHELLA NOVILASARI
SITI FAJAR KARINA
YAUMIL NABILLA
PEMBIMBING : NURHAYATI
XII-IA 2
KETERAMPILAN
