un, skl, bioteknologi, smp

1. Menjelaskan pemanfaatan bioteknologi untuk kehidupan manusia
1. Berikut ini merupakan manfaat Bioteknologi dalam bidang industri makanan , kesehatan dan
pertanian, yaitu....
A. pembuatan yakult,penemuan vaksin dan kultur jaringan
B. fermentasi tape, penemuan pupuk dan rekayasa genetika
C. teknik bayi tabung , penemuan antibiotik dan hidroponik
D. inseminasi buatan , pembuatan insulin dan penemuan pestisida
2. Berikut ini merupakan manfaat Bioteknologi untuk kehidupan manusia, yaitu....
A. penisilin dalam bidang kedokteran , kultur jaringan dalam bidang pertanian
B. fermentasi dalam bidang peternakan , inseminasi buatan dalam bidang genetika
C. penemuan vaksin dalam bidang kedokteran , kloning dalam bidang industri
D. hidroponik dalam budang pertanian, penemuan antibiotik dalam bidang industri
3 Pemanfaatan bioteknologi dalam bidang pangan sudah lama dilakukan oleh manusia. Pasangan
yang sesuai antara bahan dasar, mikroba dan produk adalah....
Bahan dasar Mikroba Produk
a.
b.
c
d.
singkong
susu
kedelai
kedelai
Lactobacillus bulgaricus
Sacharomyces cereviseae
Rhizopus sp.
Neurospora sitophila
Tapai
Keju
Tempe
Kecap
4 Contoh bioteknologi modern rekayasa genetika dalam dunia kesehatan adalah…
A bayi tabung
B antibodi monoclonal
C imunisasi
D cloning
5. Cara untuk mendapatkan hasil bioteknologi sederhana berupa tempe dengan menggunakan jasa
mikroorganisme yaitu ….
A. bakteri
B. kamir
C. jamur
D. ragi
5 Hasil bioteknologi sederhana yang menggunakan jasa bakteri dalam pemrosesannya adalah
….
A keju
B tahu
C tempe
D tape
.6. Perhatikan tabel berikut !
No Hasil Mikroba yang berperan
1. Tempe Lectobacillus bulgaricus
2. Keju Rhizopus stolonifer
3. Tape Streptococcus
4. Nata de coco Acetobacter xylinum

2. Pasangan yang cocok antara hasil bioteknologi dengan mikroba yang berperan dalam
pembentukkannya ditunjukkan oleh nomor ... .
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
7. Perhatikan produk produk makanan dan minuman berikut ini:
1 Tempe
2 Tahu
3 Tape
4 Bir
5 Sirup
6 Kecap
Produk makanan dan minuman yang memanfaatkan organism adalah
A 1, 2 dan 5
B 2, 3 dan 6
C 2, 4 dan 6
D 3, 4 dan 6
8. Untuk menghasilan produk yag mengandalkan factor organism sebagai perubah bentuk maupun
kandungan gizi melalui proses fermentasi adalah ….
A Bioteknologi konvensional
B Bioteknologi modern
C Transgenic
D Kultur jaringan
9 Dalam pembuatan tauco dibutuhkan mikrobia…
a Aspergillus wentii
b Acetobacter xylinum
c Lactobacillus bulgaricus
d Saccharomyces cerevisiae
10 Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan tape adalah….
A Sacharomyces cereviceae
B Penicilium notatum
C Aspergillus wentii
D Rhizopus oligosporus
Bakteri yang yang membantu perubahan singkong menjadi tape adalah ....
A. Rizhopus, sp
B. Lactobacillus ,sp
C. Acetobacter xylinum
D. Saccharomyces cereviceae
38. Perhatikan tabel berikut !

3. No Hasil Mikroba yang berperan
1. Tempe Lectobacillus bulgaricus
2. Keju Rhizopus stolonifer
3. Tape Streptococcus
4. Nata de coco Acetobacter xylinum
Pasangan yang cocok antara hasil bioteknologi dengan mikroba yang berperan dalam
pembentukkannya ditunjukkan oleh nomor ... .
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
38. Jamur Rhyzopus oryzae dimanfaatkan untuk meng-hasilkan makanan ....
A tempe
B kecap
C tape
D keju
21 Mikroorganisme yang berperan dalam proses pembuatan asam amino adalah ...
A Corynebacterium glutamicum
B Penicillium notatum
C Biological control
Spirulina
38. Produk pangan di bawah ini yang bukan hasil pemanfaatan mikroorganisme secara
konvensional, adalah....
A. kecap
B. nata de coco
C. antibiotik
B. yakult
38. Pasangan yang cocok antara hasil bioteknologi dengan mikroba yang berperan dalam
pembentukan hasil tersebut adalah ….
Hasil Mikroba yang berperan
A. Tempe Lectobacillus bulgaricus
B. Keju Rhizopus stolonifer
C. Tape Streptococcus
D. Nata de coco Acetobacter xylinum
38. Mikroorganisme yang berperan dalam
pembuatan tape adalah….
A Sacharomyces cereviceae
B Penicilium notatum
C Aspergillus wentii
D Rhizopus oligosporus
Minuman yoghurt merupakan hasil fermentasi bakteri ....
A. Acetobakter xylinum
B. Rhizopus,sp

4. C. Saccharomyces, sp
D. Lactobacillus,sp
Mikroba yang berperan dalam pembuatan keju adalah ….
A. Lactobacillus casei
B. Acetobacter
C. Lactobacillus bulgaricus
D. Sacharomyces cereviceae
38. Berdasarkan tabel berikut yang merupakan produk bahan makanan dan jenis mikroorganisme
pembuatnya yang sesuai adalah ....
Produk Mikroorganisme
A
B
C
D
Tempe
Tape
Kecap
Keju
Rhizopus oligosporus
Aspergillus wentii
Aspergillus oryzae
Monilia sitophilia
38. Pasangan produk makanan dan mikrorganisme yang sesuai adalah ....
Produk makanan Mikroorganisme
A
B
C
D
Tape
Tempe
Kecap
Yoghurt
Aspergillus oryzae
Monilia sitophilia
Aspergillus soyae
Lactobacillus lactis
Minuman yoghurt merupakan hasil fermentasi bakteri ....
A Acetobakter xylinum
B Rhizopus,sp
C Saccharomyces, sp
D Lactobacillus,sp
Kunci Jawaban : D
Pembahasan :
Bioteknologi konvensional sering dipakai dalam kehidupan sehari-hari di masyarakat, salah satunya
adalah pembuatan tape dengan batuan ragi (Saccaromyces cereviceae), pembuatan tempe dengan
bantuan jamur Rizhopus sp, untuk membuat yogurt dibantu oleh Lactobacillus ,sp. Sementara untuk
membuat nata di coco dengan bantuan Acetobacter xylinum
Bakteri yang yang membantu perubahan singkong menjadi tape adalah ....
A. Rizhopus, sp
B. Lactobacillus ,sp
C. Acetobacter xylinum
D. Saccharomyces cereviceae
Kunci Jawaban : D
Pembahasan :
Bioteknologi konvensional sering dipakai dalam kehidupan sehari-hari di masyarakat, salah satunya
adalah pembuatan tape dengan batuan ragi (Saccaromyces cereviceae), pembuatan tempe dengan
bantuan jamur Rizhopus sp, untuk membuat yogurt dibantu oleh Lactobacillus ,sp. Sementara untuk
membuat nata di coco dengan bantuan Acetobacter xylinum

5. Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan tempe adalah ....
A. Rhizopus,sp
B Acetobacter xylinum
C. Sacharomyces cereviceae
D. Lactobacilles casei
Kunci Jawaban : A
Pembahasan :
Bioteknologi konvensional sering dipakai dalam kehidupan sehari-hari di masyarakat, salah satunya
adalah pembuatan tape dengan batuan ragi (Saccaromyces cereviceae), pembuatan tempe dengan
bantuan jamur Rizhopus sp, untuk membuat yogurt dibantu oleh Lactobacillus ,sp. Sementara untuk
membuat nata di coco dengan bantuan Acetobacter xylinum
38. Perhatikan tabel berikut !
No Hasil Mikroba yang berperan
1. Tempe Lactobacillus bulgaricus
2. Tape Saccharomyces cerevicae
3. Nata de coco Acetobacter xylinum
4. Kecap Rhizopus oryzae
Pasangan yang cocok antara hasil bioteknologi dengan mikroba yang berperan dalam
pembentukkannya ditunjukkan oleh nomor ... .
A. 1 dan 2
B. 1 dan 3
C. 2 dan 3
D. 2 dan 4

6. Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan tempe adalah ....
A. Rhizopus,sp
B Acetobacter xylinum
C. Sacharomyces cereviceae
D. Lactobacilles casei
Kunci Jawaban : A
Pembahasan :
Bioteknologi konvensional sering dipakai dalam kehidupan sehari-hari di masyarakat, salah satunya
adalah pembuatan tape dengan batuan ragi (Saccaromyces cereviceae), pembuatan tempe dengan
bantuan jamur Rizhopus sp, untuk membuat yogurt dibantu oleh Lactobacillus ,sp. Sementara untuk
membuat nata di coco dengan bantuan Acetobacter xylinum
38. Perhatikan tabel berikut !
No Hasil Mikroba yang berperan
1. Tempe Lactobacillus bulgaricus
2. Tape Saccharomyces cerevicae
3. Nata de coco Acetobacter xylinum
4. Kecap Rhizopus oryzae
Pasangan yang cocok antara hasil bioteknologi dengan mikroba yang berperan dalam
pembentukkannya ditunjukkan oleh nomor ... .
A. 1 dan 2
B. 1 dan 3
C. 2 dan 3
D. 2 dan 4