1. 30. Bioteknologi telah banyak membantu manusia dalam menyediakan kebutuhan
hidupnya. Contoh sederhananya bisa dilihat pada penerapan bioteknologi di
bidang pertanian, kesehatan, hingga industri pengolahan pangan. Namun, di
samping memberi manfaat, bioteknologi ternyata juga dapat memberikan
beberapa dampak negatif bagi banyak hal terutama yang terkait dengan
kehidupan umat manusia. Berikut ini dampak negatif bioteknologi, kecuali ... .
A. Keanekaragaman plasma nutfah secara berangsur-angsur mulai bertambah.
B. Kondisi keseimbangan ekosistem juga mulai terganggu.
C. Terjadinya pencemaran biologis yang berupa penyebaran tak terkendali dari
organisme transgenik
D. terjadinya reaksi alergi dan keracunan.
31. Bioteknologi juga memberikan dampak positif, berikut ini adalah dampak positif
bioteknologi, kecuali... .
A. meningkatnya sifat resistensi tanaman terhadap hama dan penyakit tanaman
B. Hilangnya Plasma Nutfah
C. membantu manusia mengatasi masalah sumber daya energi.
D. membantu manusia mengatasi masalah-masalah pencemaran lingkungan.
32. Berikut ini alasan mengapa perlu dikembangkan bioteknologi hewan dan
tumbuhan transgenik, kecuali... .
A. menghasilkan produk dalam jumlah banyak dalam waktu singkat
B. menghasilkan makhluk hidup bersifat unggul dalam kualitas
C. Menghasilkan keuntungan yang berlipat ganda
D. Menurunkan kerugian karena hama dengan menggunakan tanaman2
transgenik tahan hama
33. Perhatikan gambar di bawah ini!
Merupakan produk awetan ikan-ikan kecil atau rebon yang telah diolah melalui
proses pemeraman atau fermentasi, penggilingan atau penumbukan dan
penjemuran. Pembuatan produk ini banyak dilakukan penduduk pada desa-desa
pesisir, selain menambah rasa gurih dalam bumbu masakan, dibuat sambal atau
pelengkap bumbu kuah hidangan. Juga memberi aroma yang kuat dalam
masakan daerah. Bahan dasar produk ini dan dan bakterinya secara berurutan
yang tepat adalah... .
A. Udang, bakteri Pediococcus cereviceae
B. Kedelai, Aspergillus wentii
C. ikan, Neurospora crassa
D. Udang, Acetobacter xylinum
2. 34. Perhatikan gambar berikut ini!
makanan asal Indonesia yang terutama populer di Jawa Barat. Makanan ini
adalah produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang, mirip
dengan pengolahan terhadap tempe. Perbedaaannya adalah bahwa pada oncom
hasil olahan dinyatakan siap diperdagangkan setelah kapang menghasilkan
spora. Bahan dasar produk ini dan kapang secara berurutan yang tepat adalah...
.
A. Kedelai, Rhizopus oryzae
B. Bungkil tahu, Neurospora sitophila
C. Udang, Rhizopus oligosporus
D. Tepung gandum, Rhizopus oryzae
35. Perhatikan gambar berikut ini!
Produk tersebut erupakan salah satu makanan tradisional warisan nenek moyang
bangsa Indonesia. Produk ini cukup populer di daerah Jawa Barat. Produk
berbentuk pasta dengan variasi warna dari kuning hingga kecokelatan, dan
memiliki rasa yang khas. Proses pembuatan dilakukan dengan cara fermentasi
dan melibatkan 2 proses fermentasi, yaitu fermentasi kapang (fermentasi
pertama) dan fermentasi garam (fermentasi kedua).
Peranan Fermentasi kapang dilakukan selama 3-6 hari dengan bantuan
Aspergillus oryzae atau Aspergillus soyae adalah .... .
A. dihasilkan enzim-enzim protease, amilase dan lipase yang masing-masing
akan berperan dalam menguraikan protein, karbohidrat, dan lipid dalam biji
kedelai.
B. mampu mempolimerisasikan glukosa menjadi selulosa, Untuk selanjutnya,
selulosa akan membentuk matrik yang kenyal dan cita rasa yang enak.
C. memakan" laktosa dan mengeluarkan asam laktat. Asam ini sekaligus
mengawetkan dan mendegradasi laktosa.
3. D. Metabolisme karbohidrat sevara homofermentasi dan menghasilkan asam
laktat dari glukosa sebagai prukduk akhir yang utama.
36. Perhatikan gambar berikut ini!
Produk ini sangat populer karena rasanya yang cukup enak dan kepraktisan
dalam penggunaannya. Sensasi produk akan muncul ketika makanan tersebut
dimasukkan ke dalam mulut, langsung mencair dan lenyap, kemudian
meninggalkan rasa semriwing di lidah. Khamir dan bakteri yang berperan adalah
sebagai berikut , kecuali ....
A. Saccharomyces cereviseae.
B. Pediococcus sp
C. Acetobacter
D. Rhizopus oryzae
37. Perhatikan gambar berikut ini!
Kegunaan bioteknologi modern di atas adalah berikut ini, kecuali... .
A. meningkatkan hasil produksi makanan dan minuman serta memiliki rasa dan
kandungan yang lebih baik
B. Untuk mendeteksi kandungan hormon korionik gonadotropin
C. Untuk mengikat racun dan menonaktifkannya
D. untuk banyak masalah diagnostik seperti mengidentifikasi agen infeksi,
mengidentifikasi tumor.
4. 38. Perhatikan gambar berikut ini!
Potongan gen penghasil insulin akan disambungkan ke plasmid DNA Escherichia
coli, dengan bantuan... .
A. enzim lipase
B. enzim amilase
C. enzim retriksi
D. enzim ligase
39. Berikut ini adalah keunggulan tanaman transgenik, kecuali ... .
A. ketahanan terhadap kondisi lingkungan, baik faktor biotik maupun abiotik
B. tumbuhan menjadi tahan terhadap hama tertentu
C. hasil yang lebih melimpah
D. hilangnya spesies asli dari suatu ekosistem.
40. Perhatikan tahapan salah satu bioteknologi modern berikut ini!
1. Mempersiapkan sel stem.
2. Sel stem diambil inti selnya yang mengandung informasi genetik.
3. Mempersiapkan sel telur, yaitu sebuah sel yang diambil dari makhluk hidup
dewasa kemudian intinya dipisahkan
4. Inti sel dari sel stem diimplimentasikan ke sel telur.
5. Sel telur dipicu supaya terjadi pembelahan dan pertumbuhan. Setelah
membelah menjadi embrio.
6. Sel embrio yang terus membelah (blastosis) mulai memisahkan diri dan siap
diimplementasikan ke dalam rahim.
7. Embrio tumbuh dalam rahim menjadi janin dengan kode genetik persis sama
dengan sel stem donor.
Tahapan tersebut dia ats adalah tahapan .... .
A. kultur jaringan
B. transgenik
C. kloning
D. Inseminasi buatan
Jawablah pertanyaan berikut ini dengan singkat dan jelas!
45. Lengkapi Tabel berikut ini
Pembeda Bioteknologi konvensional Bioteknologi modern
Biaya
Disilin ilmu yang
digunakan
