Resep kari sotong menggunakan bahan-bahan seperti sotong, tomat, asam gelugor, rempah kari ikan dan daging, cili kisar, kicap manis, sos tiram, dan madu. Bumbu-bumbu diiris dan ditumis bersama serai dan daun kari sebelum dicampur dengan rempah kari dan air. Sotong, tomat, dan bumbu-bumbu lain dimasak hingga mendidih dan siap dihidangkan.

1. Kari sotong
Bahan-Bahan
 1 kg sotong-bersihkan, cuci dan toskan
 2 biji tomato, belah 4
 1 keping asam gelugor
 2 sudu besar rempah kari ikan *
 1 sudu besar rempah kari daging *(*di bancuh dngn sedikit air)
 2 sudu besar cili kisar
 2 sudu besar kicap manis jalen
 2 sudu besar sos tiram
 2 sudu besar madu
 Air jika perlu
 Garam dan gula secukup rasa
 Minyak utk menumis
Bahan Hiris dan Tumis
 1 labu bawang besar
 2 ulas bawang putih
 1 tangkai daun kari, dilurut
 2 batang serai- di ketuk
Cara- Caranya
1. Sotong di bersihkan, cuci dan toskan. Panaskan minyak
dlm kuali dan tumis bahan2 hiris hingga naik bau. Masukkan
cili kisar dan tumis lagi sehingga cili masak.
2. Masukkan rempah kari yg di bancuh dngn air dan tumis
lagi sehingga terbit minyak. Masa ni guna api sederhana je
dan setiasalah di kacau. Masukkan air sedikit dan biarkan
mendidih.
3. Masukkan sotong, asam gelugor, madu sos tiram, kicap
dan gaul rata.

2. 4. Masukkan buah tomato, garam dan gula secukup rasa.
Biarkan mendidih lagi. Siap, boleh tutup api dan bolehlah di
hidangkan .