1. Sayur Pelangi Istimewa
Bahan-bahan (Hidangan untuk enam orang):
1/2 cawan minyak masak Daisy Blend
· 1 kiub pati ayam
1/2 cawan air
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos ikan
10 tangkai kacang pea
1 batang lobak merah (potong panjang 3 sentimeter (sm)
1/2 mangkuk bunga kubis
1/2 biji brokoli
1 biji lada benggala hijau (potong panjang 4 sm)
10 biji cendawan segar (rendam, potong dua)
2 sudu besar tepung jagung dicampur 1/2 cawan air
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
Garam secukup rasa
Bahan kisar:
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
Cara memasak:
1. Panaskan minyak masak di dalam kuali. Masukkan bahan kisar dan goreng sehingga
agak garing.
2. 2. Kemudian masukkan pati ayam, air, sos tiram dan sos ikan. Biarkan mendidih.
3. Masukkan kacang pea dan lobak merah, masak seketika.
4. Kemudian masukkan bunga kubis, brokoli, lada benggala hijau dan cendawan. Masak
seketika, jangan biarkan sayur kelihatan layu.
5. Masukkan tepung jagung dicampur air. Masak sehingga pekat. Tambah garam dan
serbuk lada hitam.
6. Siap untuk dihidang.
Petua: Untuk mengekalkan kesegaran sayuran, rendam sayuran di dalam air sejuk
bersama setengah sudu kecil cuka putih selama 10 minit sebelum dimasak
