1. Resepi Pesamah Daging
Bahan-bahan:
1 kg Daging (cikmin guna daging rusa)
2 paket kecil rempah kari daging
4 biji bawang merah*
4 ulas bawang putih*
2 sm halia*
3 sudu kerisik
1 biji kelapa-diambil santan
Garam
Gula
Air
Minyak untuk menumis
Bahan bertanda* dikisar dan dibahagi dua
Cara-caranya:
1.Perapkan daging yang sudah dibersihkan dengan rempah kari dan bahan yang telah dikisar untuk seketika.
2.Tumis baki bahan kisar didalam kuali.
3.Masukkan daging dan sedikit air,biarkan sehingga mendidih dan daging menjadi empuk.
4.Masukkan santan kacau seketika kemudian masukkan kerisik,garam dan gula secukupnya.
5.Masak sehingga kuahnya menjadi sedikit pekat.
6.Siap untuk dihidangkan bersama nasi,pulut atau roti jala.