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2018年度食品饮料行业10大创新盘点｜创新周报
- 1. 2018 年度食品饮料行业 10 大创新盘点｜
创新周报
FBIF 食品饮料创新
本期是 2018 年最后一期【FBIF 创新周报】，我们将为您盘点 2018 年度食品行业创新动态，同时也与您共
同期待 2019 年全球食品行业将迸发出更多创新的灵感，推动食品行业发展！
年度创新看点
1.咖啡巨头雀巢与星巴克牵手成功，组成全球咖啡联盟
2.安佳× 盒马× 今日头条联合推出限量版“安佳头条新闻瓶”
3.雀巢全球首发 KitKat 红宝石巧克力，发力亚洲糖果市场
4.全球首款昆虫美容饮料问世，中国的“EXO”即将诞生？
5.百事、达能、雀巢……食品巨头们的七年之约：2025 年实现包装环保化
6.今麦郎凭借中国蒸煮面技术推出老范家速食面馆面
7.瑞幸咖啡和它的 18 个朋友们
8.农夫山泉携手故宫出了“故宫版”限量包装
9.芬美意揭晓 2019 年度风味，美丽又美味的木槿当选
10.Innova 发布 2019 年全球食品十大趋势
01、咖啡巨头雀巢与星巴克牵手成功，组成全球咖啡联盟
- 2. 星巴克公司于 2018 年 5 月 6 日宣布与雀巢结为全球咖啡联盟，以加速发展星巴克品牌在消费包装型产品
与食品服务的全球覆盖。美国时间 8 月 28 日，雀巢和星巴克发表联合声明，雀巢以 71.5 亿美元获得星巴
克零售业务（主要是包装咖啡和茶饮品牌）和餐饮产品——在星巴克门店以外的永久性全球营销权。这也
是雀巢到目前为止第三大收购项目。
雀巢将获得星巴克及其子公司（Seattle’s Best Coffee、Starbucks Reserve、Teavana、 Starbucks VIA 和
Torrefazione Italia）产品的全球营销权。其中，雀巢的 Nespresso 和 Dolce Gusto 咖啡胶囊系列将使用星
巴克品牌。
原文链接：71.5 亿美元！星巴克“下嫁”雀巢？速溶咖啡获得最终胜利？
02、安佳× 盒马× 今日头条，联合推出限量版“安佳头条新闻瓶”
安佳携手盒马鲜生与今日头条，联合推出限量版“安佳头条新闻瓶”鲜奶产品，将新鲜牛奶与新鲜资讯合二
为一，让消费者在享用每日营养鲜奶的同时，还能及时了解最新新闻资讯，重新诠释了“新鲜”的定义。
- 5. 百事可乐 100%植物基 PET 瓶
图片来源：The New York Times
回顾这一年全球快消品行业巨头们发布的宣言，我们观察到一个有趣的“七年之约”：百事可乐、达能、雀
巢、联合利华等巨头企业，都宣布了将在 2025 年推进可持续包装计划。
百事发出声明，计划在 2025 年实现再生塑料包装使用率达 25%，再生 PET 的使用率达 33%；达能（Danone）
计划在 2025 年达到包装 100%可回收、可再用或可堆肥；联合利华宣布到 2025 年，联合利华所有塑料包
装将全部可重复使用、可回收利用或可降解……众多食品巨头纷纷加入了这支“2025 战队”，表明它们的“绿
色决心”。
原文链接：百事、达能、雀巢……食品巨头们的七年之约：2025 年实现包装环保化
06、今麦郎凭借中国蒸煮面技术推出老范家速食面馆面
- 6. 2018 年 8 月 21 日，一场主题为 “重新发明方便面——60 年新纪元，方便面进入速食面馆面时代”的中国蒸
煮面技术东京发布会在日本东京银座举行，一家来自中国的方便面企业今麦郎，从中国传统饮食文化中吸
取灵感，凭借中国蒸煮面技术推出新品老范家速食面馆面，代表中国制造走出了国门，引发了日本媒体的
关注。
原文链接：解码预售断货风靡中日的网红方便面新品成功秘诀：老范家速食面馆面为何火爆？
07、瑞幸咖啡和它的 18 个朋友们
- 7. 听说瑞幸咖啡有 18 位朋友？瑞幸咖啡从神州优车大堂 0001 号店出发，仅一年时间，瑞幸咖啡已经成功拿
下 14 城，从最初的 1 家内测店，裂变出 1100+店，咖啡供应量超过 3000 万杯…瑞幸咖啡一直动作不断，
除了坐拥顶级赛事顶级资源之外，更玩出了许多互联网企业“城会玩”的脑洞创意，不论是大 IP 合作，定制
化创意杯套，还是街拍等。
纵观瑞幸咖啡的营销活动，瑞幸咖啡都在极其用心地通过复制、裂变的方式控制创意成本，通过可复制、
模板化的套路营销，以最小的成本达到了提升瑞幸咖啡产品品质、品牌形象的效果。
原文链接：瑞幸咖啡和它的 18 个朋友们
08、农夫山泉携手故宫出了“故宫版”限量包装
说起故宫，你会想起什么？除了对金銮大殿的仰望和对江山易老的唏嘘，你是否也曾想走进其中，感受日
常的宫廷生活？今年，农夫山泉携手故宫文化服务中心，推出 9 款限量版“农夫山泉故宫瓶”，上面印着乾
隆、富察皇后等。九幅馆藏人物画作，配以现代化温情解读，让你与宫廷中的帝王后妃们“瓶”水相逢。（来
源：数英网）
原文链接：农夫山泉携手故宫出了“故宫版”限量包装，文案亮了！
- 8. 09、芬美意宣布木槿为 2019 年“年度风味”
2018 年 12 月 17 日，鉴于花香味的食品和饮料日益受到欢迎以及求新求变的消费趋势，芬美意宣布木槿为
2019 年的“年度风味”。“美丽的木槿是 2019 年的风味之选；我们相信，天然又略带浓郁的木槿花香会让客
户为之倾心，”食用香精部总裁 Emmanuel Butstraen 说道。“这是我们依照传统第七次评选年度风味。我们
的客户热切期盼此次评选结果，以便从中汲取灵感为消费者创造喜爱的产品。”
美丽的木槿花已成为火爆 Instagram 的网红，并将薰衣草、接骨木花、玫瑰和紫罗兰等一众花卉也带上主
流舞台。但是木槿不仅具有观赏价值，与今天许多流行的口味和原料一样，它对健康也有诸多益处，并在
数百年前就已入药且延用至今。埃及人使用木槿花茶退烧，治疗心脏和神经疾病。非洲一些国家则用木槿
花茶治疗感冒；木槿叶捣成浆敷在皮肤上可愈合伤口。最近的研究表明木槿花茶和木槿提取物可能具有降
血压和降胆固醇的作用。（来源：芬美意中国官网）
原文链接：http://t.cn/EbXS793
10、Innova 发布 2019 年全球食品十大趋势
- 9. 11 月 23 日，由 FBIF 食品饮料创新策划的年末重磅线上沙龙：Innova 全球十大食品饮料行业趋势解读圆
满结束。结合中国市场实际情况，Innova 全球资深食品行业分析师刘畅为大家解读了未来食品行业的关键
趋势。2019 全球十大食品饮料行业趋势见下：
趋势一：探索（Discovery: the Adventurous Consumer）
趋势二：植物王国（The Plant Kingdom）
趋势三：替代之选（Alternatives to All）
趋势四：绿色可持续（Green Appeal）
趋势五：零食新定义（Snacking: the Definitive Occasion）
趋势六：私人定制（Eating for Me ）
趋势七：“纤”发现（A Fresh Look at Fiber）
趋势八：身心愉悦（I Feel Good）
趋势九：小而不凡（Small Player Mindset）
趋势十：食时互联（Connected to the Plate）
原文链接：独家 | 2019 Innova 全球十大食品饮料行业趋势深度解析
提示：
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FBIF2019
- 10. FBIF2019 食品饮料创新论坛（点击查看）以“启动开放式创新，重获增长势能”为主题，将于 2019 年 4 月
23 日-25 日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天，第一天为全体大会 A 、全体大会 B（含 CEO 论坛）
及新品大赏和 Marking Awards 两大赛事颁奖礼；后两天为产品创新 A（乳制品、饮料）、产品创新 B（零
食、超级食材）、营销创新、创新包装和食品投融资五个平行分论坛。同期的展区展览同样精彩纷呈。
从 2014 年到 2018 年五年间，FBIF 参会规模迅速完成了近 8 倍的增长。往届 FBIF 吸引了雀巢、百事、可
口可乐、亿滋国际、伊利、蒙牛等企业参与，被业内伙伴誉为“食品行业达沃斯”。请在后台“FBIF”菜单栏了
解更多信息。
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