谁说食品行业是一个传统的行业？ 在我们看来，它应当充满着时尚与创意，事实就是如此，越来越多新兴的品牌所呈现出 的形象，更像是一家时尚公司，而不是一家传统的食品企业。 FBIF 更多关注产品，包装，营销的创新。FBIF 的使命就是传播全世界优秀的作品与理念， 共同推动行业的发展与进步！我们整理了订阅号最近一年发布过的194 篇食品创新相关 文章，希望通过创意激发更多的创意。

1. 我们汇总了过去一年 194 篇文章，一起看看全球食品
如何创新
策划：Mote Chan（微信：motechenfbif）
谁说食品行业是一个传统的行业？
在我们看来，它应当充满着时尚与创意，事实就是如此，越来越多新兴的品牌所呈现出
的形象，更像是一家时尚公司，而不是一家传统的食品企业。
FBIF 更多关注产品，包装，营销的创新。FBIF 的使命就是传播全世界优秀的作品与理念，
共同推动行业的发展与进步！我们整理了订阅号最近一年发布过的 194 篇食品创新相关
文章，希望通过创意激发更多的创意。
本文目录
一、产品创新

2. 1、综合
2、饮料
3、乳品
4、休闲食品
5、巧克力
6、啤酒
7、配料
8、调味品
9、餐饮
10、新零售
11、烘焙
12、功能性食品
二、包装创新
1、食品包装综合
2、饮料包装
3、酒包装
4、啤酒包装
5、乳品包装
6、休闲食品包装
7、调味品包装
8、功能性食品包装
9、宠物食品包装
10、婴幼儿食品包装

3. 三、营销创新
1、综合
农夫山泉：一家被卖水耽误的技术公司
宜家 IKEA 再推创意食品，传递饮食文化与时尚潮流
“食肉”大国不食肉，中国肉类替代品的春天来了？
这些刷爆 Ins 的暗黑系美食，你一定都没有吃过！
2017 全球食品饮料十佳新品盘点
鸡蛋变饮料？果皮变保鲜膜？你的厨余都是资源，而这 3 家公司赚到了
95%的新品都以失败告终？这个“神秘组织”让它秒变爆款
从提神到保健，4 款新式功能性咖啡开启健康饮料新机遇
2017 中国 10 大创新食品公布：Bella Pupa 蚕蛹薯片荣登榜首
票选 2017 年 10 大创新食品：伊利暖哄哄、蚕蛹薯片 Bella Pupa、旺旺冻痴？

4. 2017 改变食品业未来的六大创新盘点
Innova：2017 十款最瞩目新品盘点
北极可乐？智能化冰箱？可口可乐正在实践的 6 大创新
中国实验室 2︱食品的创想：被科技改变的食物
美国十大创新食品&农业公司都在干什么？它们代表着实实在在的消费升级！
食物设计师：90 后男孩把 6 吨剩菜变成旗袍，轰动了整个香港
食品也男女有别：从伊利暖哄哄到雀巢 Fitness，10 款产品见证“性别定制”升级
日本农业公司改良出能够连皮一起吃的香蕉，一根 37 元
5 款颠覆性食品：如何用“方便性”抓住痛点，实现另类增长？
蛋白质原料的未来：功能性、来源和成份
2、饮料
从提神到保健，4 款新式功能性咖啡开启健康饮料新机遇
适应原草药饮料，将是下一款“康普茶”吗？
重磅 DoseBiome 推出世界首款口腔护理茶饮料 qīī
3 年融资近 3 亿，Ripple Foods 如何用一颗豌豆引爆植物蛋白新革命？
把西瓜装进瓶子，Tsamma 西瓜汁能否挤入榨汁狂潮？
伊利推出即饮豆奶，跨入植物蛋白市场
前瞻丨国内植物蛋白饮料同质化扎推，“新型”植物蛋白如何让产品鹤立鸡群？
植物蛋白饮料的下半场发力：原料创新和混搭

5. 即饮咖啡逆势崛起，雀巢、星巴克、统一等巨头都在发力布局的百亿级市场
可口可乐开始自我重塑：要成为一家科技创新消费品公司！
可口可乐出新品“吸脂可乐”！全世界的吃货们都疯了！
可以吃的啤酒：这家公司用啤酒糟做成燕麦棒！
超级食材“微藻”的商机：从动物饲料到可口可乐 Suja 微藻果汁的转身
美汁源闯入植物蛋白饮料战场 新品“植场新人”直接面向年轻人
首发丨豌豆乳领跑者 Ripple Foods 斩获 4.1 亿 C 轮融资，持续发力植物基代乳
盘点 | 2018 最具潜力的 5 个新型植物乳品类：豌豆、藜麦上榜
可口可乐推出无糖可乐：口感最接近经典款可乐
黑色的矿泉水，1 周狂卖 18 万瓶，风靡全球
看似寒冬的饮料市场仍有机会？草本植物饮料开辟天然功能饮料新天地
碳酸饮料没落，树汁有望引爆饮料市场？
健康意识崛起，无酒精啤酒成为下一轮潮流？
3、乳品
初创品牌年销 8000 万，认养一头牛凭什么这么牛？
4 分钟卖出 10 万支，成立 1 年销售额破亿/中街 1946 是如何做到的？
植物基咸味酸奶，会是希腊酸奶后的下一匹黑马？
麻薯冰淇淋 My/Mo，如何仅凭两年成千禧一代最受欢迎冰淇淋？
Halo Top：创立五年击败哈根达斯，打造全新品类冰激凌

6. 年销 30 亿冰激凌：Ben & Jerry's 的超级逆袭之路
把麻糬冰淇淋做成 300 万英镑的生意，他们如何成功创立 Little Moons？
雀巢推出全球首款含两种人乳低聚糖（HMOs）婴幼儿配方奶粉，未来几年将覆盖全
球市场
阿里副总裁“创造”了一款只卖 24 小时的鲜奶，乳业革命来临
创新：关于 Chobani 的成功，你可能读了假报告
从餐桌到沙发，奶酪零食化大潮已至，伊利、百吉福、乐芝牛如何率先破局？
从辣味酸奶到零食酸奶，洞察 Chobani、达能等全球酸奶巨头的产品创新趋势
4、休闲食品
国民曲奇品牌 AKOKO 获 5000 万 A 轮融资，靠品牌差异化杀出重围
5 款颠覆性食品：如何用“方便性”抓住痛点，实现另类增长？
中国首款食用昆虫包装零食即将推出，你猜是用哪种昆虫做的？
奇葩零食生存战：鳗鱼可乐、西兰花奥利奥...谁能引爆 95、00 后社交圈？
奥利奥又征集新口味，爆米花、牛油果、胡萝卜蛋糕脑洞都已开出
5 年、6 亿包、100 亿元，三只松鼠的“萌”生意
不止是士力架！“高蛋白、运动供能、附加功能”才是能量棒的三大打开方式
好时“爆”推咸味爆米花新品牌 Popwell，抢占全球爆米花市场百亿商机
昆虫：未来喂饱世界的替代粮食？
昆虫食品，中国下一波食品行业潮流？

7. 5、巧克力
雀巢全球首发 KitKat 红宝石巧克力，发力亚洲糖果市场
噱头还是突破？百乐嘉利宝全球首创“天然红宝石巧克力”Ruby
引爆亚太最大巧克力市场，功能性巧克力正在崛起
好时公司宣布推出金色巧克力，巧克力迎来“黄金时代”
6、啤酒
这两个苏格兰年轻人酿了款酒，整个啤酒界都炸了
黑科技！世界上第一支用 AI 算法酿造的啤酒
7、配料
胶原蛋白的华丽转身：从药品化配方到最时尚成份
亚麻籽坐实食品身份，为何亚麻籽会席卷营养界？
亿滋、玛氏押注超级食材微藻，藻类原料迎来爆发期？
可口可乐重磅推出 100%甜菊糖可乐，重新定义碳酸饮料！

8. 蝇蛆蛋白粉申报受理新食品原料，他敢卖你敢吃吗？
前瞻 | 2018 十大新兴食品原料：姜黄、咖啡果、甜菜根持续火热
发酵甜菊糖将首开欧洲大门，帝斯曼成为第一个“吃螃蟹的人”
8、调味品
中国高钙骨调味料第一股：20 年开创调味新食代
刚刚，盐变甜了！全球最具颠覆性的调味盐创新，逼格颜值口感爆表！
调味品创新 2.0：吃酱也要时尚感
9、餐饮
玩转“集合空间”，这家 1500 ㎡的咖啡馆如何吸引顾客？
麦当劳用汉堡薯条的食材，做了 5 道限时的创意料理
获得了盖茨投资的人造肉公司，产品开始在超市上架了
比尔盖茨和李嘉诚看好的植物汉堡，未来将抢占传统汉堡市场吗？
未来的肉不是肉，人类 20 年后吃什么？
10、新零售

9. 历经一整年阅兵，新零售会迎来怎样的 2018？
解读‘新零售’的试验田：盒马鲜生
不留客户信息却比客户更了解客户，这家便利店解决了零售业千古难题
亲测「阿里无人店」：穿越一道「支付门」，你就完成剁手了
11、烘焙
他的蛋糕里，藏着魔鬼
12、功能性食品
日本功能性标示食品•市场创造大赏 2017
咖啡因和蛋白水完美结合，能量饮料又出新贵
舒缓型功能饮料持续增长，一个新品类将爆发？
盘点 | 2017 运动饮料十大创新成分，让产品具有天然的功能性

10. 1、食品包装综合
狗年将至，品牌设计开启“虐狗”之路，“虐狗王”花落谁家？
喜茶，一家被茶饮“耽误”的设计公司
会说话的包装你见过吗？
对话日本设计大师：从三宅一生到明治，用设计温暖人心
2017 最佳包装设计：食物的幻想与生活的碰撞
全球食品饮料包装设计大奖 Marking Awards 2018 参赛作品首次分享！
全球最美包装设计, 2017Pentawards 获奖作品出炉（完整版）
Topawards Asia 2017 包装获奖作品精选
粮油包装设计赏析：一次美而平衡的旅程
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狗年将至，品牌设计开启“虐狗”之路，“虐狗王”花落谁家？
设计让人类进步：德田祐司日本包装设计分享
把中国设计推向国际舞台，凌云创意的食品包装设计赏析
用八个美しい日语单词来做包装设计

11. 胃里全是包装袋的鲸鱼死了，设计师怒了！
百事可乐是一家时尚公司！
百事可乐也加入"自黑"队伍，这次出自 Alexander Wang 之手
农夫山泉是一家设计公司！
Lactips 研发酪蛋白可食用塑料，实现清洁包装
这家超市换个包装让小朋友爱上了蔬菜
2、饮料包装
喜茶、奈雪：“魔法包装术”助力超级品类的崛起
可口与百事的千禧一代争夺战，全面革新口味包装！
全球 10 款脑洞大开，让人过目不忘、舍不得扔掉的饮料瓶
穿上三宅一生的限量款果汁
芬达推出全球第一款不对称碳酸饮料瓶，只为“更鲜榨”
重磅解密 | 全球首款不对称饮料瓶背后的工程秘密，天马行空的想法如何变成现实
你见过用色卡表示新鲜程度的果汁饮料吗？
一眼惊艳两秒沦陷：茶和咖啡创意包装设计集锦
日本推出可以喝的文库本，用咖啡表现文学名著
这个技术了不起，高纤维燕麦直接化身液体饮料
解析 | 为什么农夫山泉、依云、利乐的包装设计是成功的，而统一却不行？
你和最凉爽的夏天，只差一瓶“Wish”的距离——炎炎夏日的冰爽新力量

12. 15 款饮料包装，要你释放设计能量！
将"报纸"变成"饮料瓶"，每家超市 1 天可以卖出 3000 瓶！
时间橙汁：增长 4600%销售额，最成功包装设计！
最成功的矿泉水包装：只卖半瓶水，销量却提高 652%！
可食用水包 Ooho!，再见矿泉水瓶！
3、酒包装
MIXOLOGY 未来饮料：可以摇晃出无数种鸡尾酒
谁说罐装鸡尾酒不能优雅？我偏要优雅给你看！
“三无产品”包装设计：这款葡萄酒没有文字只有图
4、啤酒包装
颠覆你对啤酒的认知！12 款全球最美啤酒包装设计赏析
这个瓶啤酒上可以画画，为了让年轻人喝更多啤酒
5、乳品包装

13. 哈根达斯新包装：针对年轻一代，不要奢华要简约
16 款冰淇淋包装，让你瞬间爱上夏天
17 款创意乳品包装，是否“乳”你所愿？
冰淇淋只能冷冻？常温出街才是正确打开方式！
6、休闲食品包装
有三款可以互动的甜点，它们蕴含了很多创新的可能
把诗集装进薯片袋？薯片也要文艺范
食品包装也拼“颜值”，意面化身为女孩发型
疯狂的水煮蛋：变身包装食品，引领便携式小包装鸡蛋新玩法！
32 款让人怦然心动的糖果包装设计
18 款饼干包装，挑逗你的味蕾
10 秒钟，17 款饼干创意包装设计激发购买欲！
除了豪奢之风，月饼包装还能这么玩
7、调味品包装

14. 13 款调味品包装，点亮你的厨房！
8、功能性食品包装
看一眼就沦陷：Nutrilinx 膳食补充剂如何进行“去药品化”设计？
9、宠物食品包装
2017 年明星宠物食品包装，史上最炫盘点
宠物食品品牌普瑞纳推出“DogPay”：狗狗自己也能买东西了
10、婴幼儿食品包装

15. 让辣妈奶爸都疯狂的全球 13 款创新婴儿食品包装盘点
网红脏脏包：爆款背后的法门
新渠道崛起凶猛，“非常营销”已过时？
脏脏包突然火了，但跟风者复制爆款之后呢？
你听起来很好吃？看「虾米音乐」与「麦当劳」跨界出新！
抱抱堂林水洋：如何用一粒爆米花撬动电影百亿附加消费市场？
旅行青蛙风靡中国，能否带动蛙品类的火爆？
江小白不走扎心套路了？
奥利奥音乐盒升级了！这次还有一只尬舞的安卓萌物
奥利奥广告创意合集，只要一个奥利奥就够了
温情营销：戴帽子的 Innocent 果汁，卖萌慈善两不误
有多少人能陪你走完一生？这个雀巢短片给你答案
客单价 200+，Ta 把饼干卖出爱马仕范儿
年度最火营销色，一言不合就“黑化”的品牌在想什么？
进军银发市场，三条 Tips 揭秘老年市场营销背后的秘密
挑逗新生代消费者，快消品如何用设计包装？
3.78 亿 95 后进场了，品牌如何和他们对话？
最后一批 90 后也成年了，他们不只有脱发和出家
触觉营销持续火热，“触觉”食品趁势崛起

16. 江小白 2018 最新文案，这次还能扎痛你吗？
不吹不黑，2017 年论玩营销，谁比得过农夫山泉！
在所有借势“Freestyle”营销中，最想把农夫山泉这支 H5 分享到朋友圈
世界销量第一墨西哥啤酒，有哪些营销秘诀？
开启年轻化道路，旺旺仅用 3 个月赢回年轻人的心
良品铺子的“新零售”：以消费者体验为中心的场景化营销
短视频营销进场了，怎么做才能让年轻人嗨起来？
双 12 品牌借势营销盘点：三只松鼠瞎说大实话？
日本人的双十一，全是一家零食公司在演戏
这个感恩节，杜蕾斯是如何调戏绿箭、德芙和士力架的？
是时候盘点一下农夫山泉“教科书式”的营销策略了！
腾讯设计周：一次关于广告设计的实践
日本 47 个县，那就推出 47 款地方限定啤酒，麒麟 Kirin 是如何打响今夏日本第一大
营销战役的？
那些脑洞大开、不可思议的日清泡面广告到底在瞄准谁
汉堡王（Burger King）再度玩火，00 利时国王，宣布放弃 Logo 上的“王”（King）
雀巢的神创意，够你学一年了
百事佳得乐创意很“水”，但还是忍不住想推！
分享这瓶可口可乐：始于澳洲，风靡全球
这个台湾精酿啤酒帮自己推销的方式，是告诉大家什么“节气”喝哪种酒
Top Cream 创始人：如何让 90 后轻奢定制冰激凌刷爆朋友圈，获得百万投资？
《舌尖上的中国》导演最新力作！158 种食材打造千里江山
耗时 18 个月，只为 60 秒：消费者最想要的美食广告

17. 提示：
* 如有食品创新相关好文推荐，请联系 Wilbur Zhu（微信：aotokuer）
FBIF2018
全球力量，领变未来——FBIF2018 食品饮料创新论坛（点击查看）将于 2018 年 4 月
18 日-20 日在上海举行。FBIF2018 以“新品类崛起”为主题，FBIF2018 论坛共三天，
将包含全体大会、研发创新 A（乳制品、饮料）、研发创新 B（特医食品、零食）、营
销创新和包装创新四个分论坛。往届 FBIF 吸引了包括可口可乐，百事，亿滋国际，中
粮，康师傅，统一，菲仕兰，达能，星巴克，帝亚吉欧，蒙牛，伊利，利乐，雅培，农
夫山泉，雀巢，嘉吉，三只松鼠，来伊份，良品铺子，东鹏特饮等企业参与，预计 1800
位食品业界人士将出席 FBIF2018 论坛。
/微信订阅号/
关于食品行业的内容可关注：FBIF 食品饮料创新（ID:Foodlnnovation），回复数字“2”，
申请加入 CEO、CMO、首席研发官、功能性食品、特医、婴幼儿、啤酒、生产&供应链、
乳品、营销、餐饮、饮料、休闲食品、研发、设计、包装等微信群（群成员包含雀巢，
可口可乐，百事，百威，伊利，蒙牛，康师傅，农夫山泉，红牛等全球高管）。