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1. 可口可乐推无酒精气泡饮料，雀巢研发生物降解瓶，Gen!us
推出“轻型”精酿啤酒丨创新周报
FBIF 食品饮料创新
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报】！
本周创新看点
1、可口可乐公司推出 Bar N ne 无酒精气泡饮料
2、马来西亚公司 Stixfresh 研发可延长水果保质期的贴纸
3、雀巢与 Danimer 科技公司合作研发生物降解瓶
4、Müller 在英国推出低塑可回收的牛奶瓶盖
5、可口可乐 Amatil 公司不再提供塑料吸管和搅拌棒
6、百事推出新口味多力多滋
7、Yofix 发布无乳益生菌酸奶系列
8、RPC 集团推出自动售货杯回收计划
9、Gen!us 推出仅含 72 卡路里的“轻型”精酿啤酒
10、泰森拟通过新政策提高可持续粮食产量

2. 01、可口可乐公司推出 Bar N ne 无酒精气泡饮料
可口可乐公司于美国发布了一系列不含酒精的成人气泡饮料，将其命名为 Bar N ne。其口味灵感来源于酒吧，添加了时下流行的配料，
以吸引啤酒、葡萄酒和鸡尾酒饮用者。
该饮料目前有四种口味：辣姜莫斯科佬鸡尾酒、贝里尼汽水、干陈年苹果酒和桑格里亚酒。每瓶饮料含有 70 至 130 卡路里的热量，并利
用混合果汁或蔗糖来增加甜度。
图片来源：FoodBev
可口可乐公司称目前市面上鲜有可以替代烈酒的饮料，新饮料的创意正来源于此。其援引的一份研究报告表明，18%的美国成年人滴酒
不沾，而有 35%经常饮酒的人选择不含酒精的饮料。 这款饮料的出现旨在迎合这部分消费者的需求。
Bar N ne 目前在可口可乐的家乡亚特兰大的精选包装店、酒类专卖店、餐馆和特色市场有售。四瓶 12 盎司 Bar N ne 的零售价为 7.99 美
元。
原文链接：http://t.cn/E5wKwYg
02、马来西亚公司 Stixfresh 研发可延长水果保质期的贴纸
马来西亚的一家初创公司 Stixfresh 研发出一种新型贴纸，这种贴纸可以将水果的保质期延长 14 天。该企业将在今年 2 月份为消费者提
供第一次测试产品的机会。
贴纸的涂层由蜂蜡和其他天然成分组成，其中的化合物相互作用可以在水果周围形成保护层，并且能够减缓果实成熟过程，将水果的新
鲜度提高 50％。

3. 图片来源：FoodBev
仅在美国，从农场到进入冰箱的过程中就会有 52％的新鲜水果和蔬菜被浪费掉。在全球范围内，水果和蔬菜浪费每年带来数百亿美元的
损失。据自然资源保护委员会称，美国家庭平均每年因食物浪费就要损失 1,800 美元。Stixfresh 的这一发明，是解决蔬菜水果浪费问题
的一大信号。
原文链接：http://t.cn/E52Ox1z
03、雀巢与 Danimer 科技公司合作研发生物降解瓶
近日，雀巢公司与生物可降解塑料产品的领先开发商和制造商 Danimer 科技公司合作，研发新的生物可降解瓶。二者将利用 Danimer 科
技的 PHA（聚羟基脂肪酸酯聚合物）Nodax 技术，共同设计和生产生物基树脂，并将其应用于雀巢的瓶装水业务。
2018 年，美国佐治亚大学在一项研究中证实，Nodax 是一种有效的可以替代石化塑料的生物降解材料。据悉，Danimer 目前的合作伙伴
百事可乐，也将可能按照协议条款使用该种树脂材料。

4. 图片：FoodBev
雀巢方面表示到 2025 年将实现 100%可回收或可重复使用包装的目标，并称这一合作关系将加速这一目标的实现。同时，雀巢也为该目
标采取了一系列举措，包括创建了雀巢包装科学研究所，旨在加速开发实用、安全和环保的包装解决方案。
原文链接：http://t.cn/E5wKVks
04、Müller 在英国推出低塑可回收的牛奶瓶盖
乳制品公司 Müller 正尝试在英国推出一种新的可回收牛奶瓶盖，这种瓶盖减少了 13％的塑料成分，可以帮助该企业每年减少 300 吨塑料
的使用。据悉，这款 1.3 克的瓶盖，是 Müller 与包装公司 Paccor 合作，经过 18 个月的设计而成的。
等到新瓶盖测试结束之后，该公司将从 2019 年 2 月开始把在其英国的所有鲜奶产品包装上的瓶盖都替换成这种新型低塑瓶盖。

5. 图片来源：FoodBev
Müller 用于所有产品的高密度聚乙烯（HDPE）牛奶瓶是 100％可回收的，其目标就是在 2020 年之前，把牛奶瓶中再生塑料的含量提高
到 50％。
Müller Milk & Ingredients 首席执行官 Patrick Müller 说：“我们很清楚减少塑料的使用十分必要，自 2016 年以来，我们的牛奶瓶已经减少
了 10,000 吨塑料的使用。这是一个很大的进步，但我们还会继续努力。”
“客户和消费者可以放心，Müller 在低塑和其他重要领域中正努力前行。相信我们的包装、运营以及保护我们远离市场波动的奶农是我们
产品巨大的魅力所在。”
原文链接：http://t.cn/E5wKoKj
05、可口可乐 Amatil 公司不再提供塑料吸管和搅拌棒
可口可乐 Amatil 将停止在澳大利亚提供塑料吸管和搅拌棒，取而代之的是经过森林管理委员会（Forest Stewardship Council）认可的完
全可回收和可生物降解的纸吸管。新吸管将于 2 月份上市。
新的纸吸管将来自供应商 BioPak（去年被 Duni 收购的澳大利亚公司）和 Austraw，还会经由 Amatil 的订购平台提供给澳大利亚约 115,000
家商店，包括杂货店、加油站便利店、酒吧、 咖啡馆和快餐店。
图片来源：FoodBev
可口可乐 Amatil 表示将会继续研究包装的可持续解决方案，包括用于冷饮的塑料勺子。其总经理 Alison Watkins 表示，这一决定使得公
司在减少一次性塑料的道路上又前进了一步。
可口可乐 Amatil 承诺在 2020 年前，其在运营过程中至少使用 60％的可再生能源或低碳能源。并表示目标是在 2025 年之前，其在澳大
利亚的产品包实现 100%可回收，包括瓶子、塑料包装、吸管、玻璃和纸板等。
原文链接：http://t.cn/E5wKjSO

6. 06、百事推出新口味多力多滋
百事旗下 Frito-Lay 在美国推出多力多滋 Flamin’ Hot Nacho 新口味。
辛辣口味是近年来食品行业增长最快的口味之一，此次新口味也正是为了满足消费者对辣味的需求。
图片来源：FoodBev
Frito-Lay 北美市场营销高级主管 Leslie Vesper 表示：“多力多滋 Flamin”Hot Nacho 是一种全新的、独特的风味，既有原始 Nacho 奶酪的
精髓，又有零食爱好者欲罢不能的火辣口味。
我们很高兴将两种最受欢迎的口味混合在一起，为新一年的小吃增添乐趣。”
原文链接：http://t.cn/E5wKnep
07、Yofix 发布无乳益生菌酸奶系列
上周刚刚获得百事可乐欧洲营养温室颁发的 100,000 欧元奖金的以色列初创品牌 Yofix Probiotic 发布其首款无乳益生菌酸奶系列产品。
该产品将在其品牌 Only 旗下销售，素食主义与弹性素食主义越来越流行，消费者也对食品提出了新的要求。Yofix 正是针对这部分消费
者设计了新一代的酸奶产品，满足消费者在口味、质地、营养和环保上的全方位需求。该酸奶系列带有清洁标签，配方非常简单，仅采
用了谷物、种子、水果和活性益生菌培养物等几种纯天然原料。

7. 图片来源：FoodBev
农业机械工程师 Ronen Lavee 是其幕后英雄，他自身深受乳糖不耐症困扰。他发现市场上没有一款口味质地双优的无乳酸奶。经过上百
次纯天然原材料发酵配方实验后，Ronen 发现了完美的 bio 5 配方（bio 5 formula）。该配方不添加任何糖、防腐剂或色素，却具有绝佳
的酸奶口感。
原文链接：http://t.cn/E5wKgMl
08、RPC 集团推出自动售货杯回收计划
总部位于英国的包装供应商 RPC 集团推出了一项新的计划，即回收自动售货机中供顾客使用的杯子，提议自动售货机供应商和运营商将
用过的杯子运送到位于邓弗里斯（Dumfries）的 RPC 工厂，在这里它们将被回收利用。
回收的杯子会在工厂进行再加工并与其他再生聚合物混合，用于制造 RPC bpi 的 Plaswood 材料，这是一种由 100％再生塑料制成的高性
能木材，不会腐烂、破裂、裂缝、老化，无需维护，可用于生产围栏、柱子和部分户外器具。

8. 图片来源：FoodBev
据悉，总部位于苏格兰的自动售货机供应商 Excel Vending 是第一家回应该计划的公司，他们主要从苏格兰客户群体中回收杯子。
Excel Vending 的总经理 Jane McDonald 说：“这是一个伟大的计划。杯子是一种宝贵的资源，可以好好加以利用而非丢进垃圾填埋场。
这还有助于我们保护环境，承担企业社会责任。”
原文链接：http://t.cn/E5w9US3
09、Gen！us 推出仅含 72 卡路里的“轻型”精酿啤酒
英国啤酒制造商 Gen！us 推出了一款“轻型”精酿啤酒，这款精酿啤酒采用比尔森（pilsner）麦芽和三种啤酒花酿造，仅含 72 卡路里，可
为那些在节假日过度饮酒而后又有罪恶感的消费者提供一个明智的选择。

9. 图片来源：FoodBev
Gen!us 方面表示，传统观念中，既能享受到啤酒的风味，还能保持身体健康是完全不可能的。该企业的联合创始人 Jason Clarke 说：“传
统的优质啤酒每瓶约 130 卡路里，如果你戒不掉喝酒却想改变生活方式，是不太可能的。 然而，轻型啤酒的日益普及正在改变人们对于
啤酒的态度。”
他补充说：“Gen!us 提倡适度饮酒，啤酒充满卡路里，绝对不可贪杯。如果你想要减掉圣诞节积累的肥肉，但又不想一月变得索然无味，
那么 Gen！us 是你明智的选择。新的一年我们希望能够引领全国饮酒新潮流。”
原文链接：http://t.cn/E5w9V4q
10、泰森拟通过新政策提高可持续粮食产量
泰森食品公司与美国非盈利组织环保协会（EDF）开展合作，促进可持续食品的生产。二者合作的第一个项目侧重于土地管理，将在 50
万英亩玉米上试点和推广农业实践，以减少温室气体排放，改善水质，最大限度地提高农民的收益。
图片来源：FoodBev
泰森方面表示，这一工作将有助于实现其土地管理目标，即在 2020 年以前与农民一起，改善 200 万英亩玉米生产的环境管理模式，其首
席可持续发展官 Justin Whitmore 说：“发展可持续食品系统对我们的企业和地球都很重要。与 EDF 的合作使我们能够积累供应链和可持
续农业方面的专业知识，为种植户、企业和环境创造价值。”
此次试验将使用采集农业生产实践信息的 MyFarms 和农业信息网络平台（FBN）所提供的农业技术，所得到的数据将在土地方面为可持
续实践提供信息。
原文链接：http://t.cn/E5w9SKa
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10. 整合编辑：Leila
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