Chobani推出植物基酸奶，百事推全球营销活动，Impossible Foods发布无麸质人造肉汉堡 | 创新周报
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Chobani推出植物基酸奶，百事推全球营销活动，Impossible Foods发布无麸质人造肉汉堡 | 创新周报
- 1. Chobani 推出植物基酸奶，百事推全球营 销活动，Impossible Foods 发布无麸质人 造肉汉堡 | 创新周报 FBIF 食品饮料创新 我们每周将为您整理献上本周内食品行业动态和最值得关注的资讯。工作忙碌又想要快速了解行 业动态的您，请记得关注【FBIF 创新周报】！ 本周创新看点 1、 百事公司推出名为“For The Love Of It”的全球营销活动 2、 达能碧悠益生菌家族又添两位新成员 3、 克罗格与微软结盟，试水“连通”智能超市 4、麦当劳计划在美国推新品 5、 Impossible Foods 推出新款无麸质人造肉汉堡 6、 荷兰啤酒商 Lowlander 回收圣诞树生产啤酒 7、 爱沙尼亚蒸馏商从圣诞树中提取汤力水
- 2. 8、 爱氏晨曦针对婴儿配方提出全新的肠道舒适概念 9、Chobani 推植物基非乳制新品 10、 农夫山泉旗下尖叫焕新 11、良品铺子正式启动“高端零食”战略 01、百事公司推出名为“For The Love Of It”的全球营销活动 百事公司在 100 多个国家推出了全新的全球营销平台，希望借此举行一场“空前的可乐庆祝活 动”。 在场名为“For The Love Of It”的活动上，百事公司与音乐人西蒙·富勒进行了合作，西蒙·富勒不 久前打造了 Now United 这个具有新流行理念的偶像团体，团体成员由来自多个国家的 14 名歌 手和舞者组成。 图片来源：FoodBev 该团体将录制一首全新的百事广告歌，而在该团体开始世界巡演的时候，百事将开发针对 Now United 粉丝的客户体验和内容。 2019 年，“For The Love Of It”的视觉形象和广告歌将在包装设计、户外艺术作品以及产品的商 业广告和数字化内容上焕然一新。 百事表明：“几十年来，音乐一直是百事品牌的核心，“For The Love Of It”的目的就是为了延续 这一传统，激励当今喜爱音乐的一代，为激情而活。”
- 3. 原文链接：http://t.cn/EqzqZHN 02、达能碧悠益生菌家族又添两位新成员 去年正式登陆美国的达能碧悠益生菌酸奶系列又推出两款新口味：蜂蜜姜味与柠檬姜味。新款产 品中富含几十亿计的活性益生菌和益生元纤维，并添加了天然生姜成分。 图片来源：FoodBev 达能在公告中说道：“多数消费者更加青睐从真正天然的食物中获得益生菌，而不是从药物中。 新产品正是基于这样的原因所设计的。这两款酸奶可以帮助消费者轻松摄取益生菌和益生元纤 维，以及生姜中的营养成分。” 此外，该系列新推出的 3.1 盎司（1 盎司=28.350 克）新包装，不管是消费者想要在百忙之中随 时摄取营养，还是用来制作水果奶昔，分量都刚刚好。 原文链接：http://t.cn/EqzqTrr 03、克罗格与微软结盟，试水“连通”智能超市 美国连锁超市 Kroger（克罗格）与微软合作，在旗下两家超市试点门店连通技术， “重新定义 顾客体验”。微软云计算 Azure 将支持克罗格研发一套智能科技系统，试点改造两家克罗格门店。
- 4. 图片来源：FoodBev 这两家门店分别位于华盛顿州雷德蒙德市和俄亥俄州门罗市，位置分别靠近两家公司总部所在 地。 作为全美最大的连锁超市品牌，克罗格将在门店大秀新科技，利用数字屏幕取代传统的纸质标签， 展示商品的价格、促销信息、营养成分和饮食方面等信息。 所采用的新型的“pick-to-light”电子指引货柜系统对于超市员工而言无疑也是天大的福音，电子 显示屏可以提示员工商品的位置，提升取货效率。此外，微软 Azure 还会支持克罗格开发影像分 析技术，帮助消费者快速找到想要购买的货品的位置。 原文链接：http://t.cn/EqzqaLY 04、麦当劳计划在美国推新品 据界面报道，麦当劳计划 2 月份在美国试推出一款新的早餐，这款新品名为 Donut Sticks（甜甜 圈棒），是一种表面涂了肉桂糖的油炸面团。麦当劳计划 6 月份在美国上市这款 Donut Sticks， 且仅在早餐时段供应。
- 5. 图片来源：界面 对于食品饮料企业来说，上新品是能够帮助企业扩大市场份额、抓住一些消费者的举措，但同时， 上新品也有一定的风险，如果不够创新，或者说口味不符合大部分消费者的需求，新品无法引起 消费者兴趣，或者很快在市场上衰落下来，这种情况就出力不讨好了。 不少消费者认为麦当劳推出的早餐缺乏创新意识，不知道这一次的新品，会在美国市场中取得怎 样的成绩呢？ 原文链接：http://t.cn/EqzqcwA 05、Impossible Foods 推出新款无麸质人造肉汉堡 Impossible Foods 食品公司推出新款人造肉汉堡，不含任何麸质、动物激素、抗生素和胆固醇， 每 0.25 磅馅饼中仅含有 14 克全脂肪和 240 卡路里的热量。 新款汉堡利用大豆蛋白来模仿肉类的嚼劲和口感，不含小麦蛋白，满足想要品尝 Impossible Burger 的美味，又不想摄入小麦与麸质的消费者的需求。 图片来源：FoodBev 初代的 Impossible Burger 只适用于餐厅里普通的平底烤盘。而此次的新款将适应所有烹调方式， 无论是蒸还是烤，甚至是直接放在铁丝网格上用明火烘烤，都能保持肉馅的嚼劲和多汁。 目前，Impossible Burger 在全美 5,000 家餐厅和汉堡连锁店，以及香港澳门地区 100 家零售店 有售，今年计划慢慢拓展到部分美国农贸超市。 原文链接：http://t.cn/Eqzq3Sp
- 6. 06、荷兰啤酒商 Lowlander 回收圣诞树生产啤酒 荷兰植物酿酒厂 Lowlander 啤酒公司利用废弃的圣诞树生产 2019 年 Winter IPA 啤酒，这是其“零 浪费”运动的一部分。 为了集齐树木，Lowlander 举行了“Tree to Table”的众筹活动。 总部位于阿姆斯特丹的 Lowlander 公司一直从荷兰的酒吧、餐馆和民众那里收集不需要的树木， 将它们变成一瓶瓶口味清新的啤酒。 图片来源：FoodBev 该公司计划在 2019 年圣诞节期间在英国开展这项活动。5%的 Winter IPA 啤酒是用云杉针和杜 松浆果酿造的，带有啤酒花和柑橘的味道。 生产一批 2019 年冬季印度爱尔啤酒至少需要 600 公斤松叶。为了收集足够的树木，Lowlander 与阿姆斯特丹的 RAI 会议中心、阿姆斯特丹植物园以及几家餐厅合作，他们承诺将树木捐赠给 Lowlander。 原文链接：http://t.cn/EqzqFPu 07、爱沙尼亚蒸馏商从圣诞树中提取汤力水 爱沙尼亚（Estonian）蒸馏厂商 Lahhentagge 将利用当地小镇的圣诞树制作汤力水（汤力水是 Tonic Water 的音译，是苏打水与糖、水果提取物和奎宁调配而成，可做药物和鸡尾酒配方）， 这是行业内废物利用的最新举措，与荷兰啤酒制造商 Lowlander 将废弃圣诞树变成 Winter IPA 啤酒的计划类似。 一棵 55 英尺高的圣诞树已经在爱沙尼亚西部萨列马岛（Saaremaa）的库雷萨雷镇（Kuressaare） 展出了两个月，之后，它的针叶和树枝将会被用来制作云杉和豆蔻汤力水。
- 7. 图片来源：FoodBev 仅估计，美国每年会售出 2500 万到 3000 万棵圣诞树。爱沙尼亚拥有深厚的圣诞树传统，也是 世界上第一个（1441 年）使用公共圣诞树的地方。 Lahhentagge 公司创始人 MaaritP r 说：“冬季十分寒冷，镇上的圣诞树又很大，即使呆在外面， 它们也不会干枯。我们很庆幸生活在这样一个地方，虽然我们的想法一开始看起来可能很疯狂。 原文链接：http://t.cn/Eqz5Aat 08、爱氏晨曦针对婴儿配方提出全新的肠道舒适概念 爱氏晨曦（Arla Foods Ingredient）针对婴儿营养市场提出了一种全新的乳清蛋白概念，旨在提 高婴儿的消化舒适度。 婴儿配方奶粉通常含有比母乳更复杂的蛋白质，而蛋白质又是很难消化的成分，容易引起婴儿肠 胃不适和其他消化问题。对此，Arla 表示通过改变配方中蛋白质的含量和类型，可以减少这些问 题的产生。
- 8. 在 Arla 新的“优化舒适”概念产品中包含母乳中含量最丰富的蛋白质 α-乳清蛋白，以及已经被酶 分解的乳清蛋白水解物，这意味着它们已经被预先消化，同时每 100 克含 9.7 克蛋白质，蛋白 质与能量比为 1.9 克/ 100 千卡。 肠道舒适度对婴儿的健康和睡眠至关重要，据 Arla 的数据显示，全球范围内，含有关键词“舒适” 的婴儿配方奶粉产品的推出数量在过去五年中以 11.6％的复合年增长率增长。 原文链接：http://t.cn/Eqz5ckm 09、Chobani 首次推出植物基系列酸奶 为了满足消费者对植物乳制品的需求，Chobani 在美国推出 9 种植物基产品，旨在进军非乳制品 行业。FBIF 昨日报道：Chobani 强势推出植物基酸奶，抢占非乳制品食品市场。本次推出的产 品组合包括：一人食杯和小包装饮料，前者有蓝莓、桃子、原味、草莓、香草味，后者的口味包 括芒果、原味、草莓和香草味。 据悉，该系列产品采用天然非转基因成分制成，不含人造香料、甜味剂和防腐剂。
- 10. 图片来源：农夫山泉 在推出新口味吸引年轻群体关注的同时，尖叫也首次打出了“休闲运动补给”的概念，并将品牌 Slogan 升级为“运动，就是要尖叫”，进一步强化运动属性。据农夫山泉高管透露，农夫山泉还将 在年内上新一款强补给型产品，瞄准重度运动人群，全面建立多样化的运动产品矩阵。 11、良品铺子正式启动“高端零食”战略 根据 FBIF 报道，1 月 7 日，良品铺子举行了高端零食战略发布会：中国休闲零食未来如何破局？ 良品铺子首次提出聚焦“高端”背后的战略及趋势解析，在会上宣布将正式开始高端化转型。同时， 新代言人吴亦凡也在会上亮相，和他同步亮相的，是良品铺子推出的新品——“拾贰经典”年货礼 盒。 这款年货礼盒是良品铺子启动“高端零食”战略后第一款全新亮相的升级版产品。良品铺子牵手中 国最具美学精神与商业价值的设计师、全球三大设计奖大满贯得主潘虎，历时 180 余天打造这 一年货礼盒，以期为中国消费者诚意献上新潮年礼。
- 12. FBIF2019