Le virtù del ribes nero; Perché la depurazione è importante; Il limone e pillole sulle intolleranze alimentari. Input che spero servano a destare il vostro interesse per il mondo dello star bene.

1. Nella relazione tra cibo e
salute il ruolo svolto dalle
intolleranze alimentari è
sottovalutato, ma esse
benché non mettano in
pericolo “immediato” la
nostra vita, provocano
comunque dei danni al
nostro organismo. Infatti si
parla di intolleranze
alimentari quando non vi è la produzione di
anticorpi IgE (legati alle allergie) quando le reazioni
non sono immediate ma croniche. Infatti i disturbi
derivanti dalle intolleranze si possono presentare
fino a 72 ore dopo l’assunzione dell’alimento
incriminato; i sintomi e le malattie che da
esse scaturiscono, si possono sviluppare
a carico di qualsiasi organo, apparato o
sistema. Le principali ipotesi sulle cause
sono:
1. Teoria delle carenze mineraliche e
vitaminiche.
2. Teoria dell’assorbimento alterato di
macromolecole a livello intestinale
3. Teoria degli agenti stressanti.
Quest’ultima è la più valida per spiegare
l’insorgenza di intolleranze alimentari
verso cibi assunti frequentemente, e per
spiegare le reazioni croniche che si
possono manifestare.
Lo sai che ...
Pagina 4 Passo lento Aprile 2014
Informazioni ricavate da documenti di pubblico dominio, riassunte e redatte da:
Passo Lento - Erboristeria - Selvazzano Dentro, via G. La Pira , 5
Tel. & Fax 049 805 5930 - E-mail: passolento.pl@gmail.com
Orario: 8:30 - 13:00 ; 16:00 - 19:30 dal Martedì al Venerdì
Chiuso: Lunedì mattina e Sabato
Segui Passo Lento, il Blog: passolento.wordpress.com
su FB: www.facebook.com/blogpassolento
Offerta Lancio:
Oli Profumati
per Massaggi
Scontati 20%
Via Giorgio La Pira, 5
35030 - Selvazzano Dentro (PD)
Tel e Fax: 049 - 8055930
Appartiene alla famiglia delle
sassifragacee, ricco di vitamina
C (in media 150-200 mg/100 g)
molto stabile rispetto a
temperatura ed ossigeno,
probabilmente grazie alla
presenza di sostanze che ne
inibiscono l’ossidazione,
pertanto i suoi derivati ne sono
ricchi naturalmente. Esso è
ricco anche di molti minerali
Fosforo. Cloro, Sodio, Potassio,
Magnesio, Calcio; tra questi gli
ultimi tre sono fortemente
basificanti. Il ribes contiene
inoltre antociani e flavoni. Oltre
ai frutti, vengono utilizzate
anche le foglie e le gemme per
le loro proprietà toniche
generali, vasoprotettici,
antinfiammatorie,
ipoglicemizzanti. Le gemme in
questa preparazione, agiscono
come stimolanti delle ghiandole
surrenali nella produzione di
cortisolo, un cortisone
endogeno che aiuta l’organismo
a reagire alle infiammazioni.
Questa attività genera una reazione
molto importante, aiuta le nostre
ghiandole a contrastare ogni tipo di
stress o lesione, stimolare la
conversione di proteine in energia,
eliminare le infiammazioni e inibire
temporaneamente l’azione del
sistema immunitario che scatena le
allergie, perciò impiegato per la sua
potente proprietà antinfiammatoria
e antistaminica che agisce sia al
livello cutaneo, che a quello delle
vie respiratorie.
Ribes nero (Ribes nigrum)
Aprile
2014
Notizie di rilievo:
• Ribes nero
• Depurazione e
drenaggio
• Frutta di stagio-
ne: Limone
Le info di
Passo lento
Passo lento — Erboristeria
Modus vivendi - Way of life
CONSEGNACONSEGNACONSEGNACONSEGNA
a domicilioa domicilioa domicilioa domicilio
nel comune dinel comune dinel comune dinel comune di
SelvazzanoSelvazzanoSelvazzanoSelvazzano
DentroDentroDentroDentro
Il R. nigrum ha azione
simil cortisonica

2. Pagina 2 Passo lento Aprile 2014
La depurazione è molto
importante per
l'organismo. In condizioni
di perfetto equilibrio il
corpo umano provvede
automaticamente al
processo depurativo
mediante gli organi
“emuntori” (fegato,
intestino e reni sono gli
“emuntori primari”, mentre
polmoni, ghiandole
lacrimali, ghiandole
salivari e pelle sono
“emuntori secondari”);
queste strutture organiche
sono deputate
all'eliminazione degli
“scarti” cellulari e
metabolici (cioè le tossine).
Un'eccessiva sollecitazione di
questi organi, dovuta a fattori
esterni, all'assunzione di
medicinali, a un'errata
alimentazione o altro ancora,
può compromettere la loro
capacità di smaltimento,
alterando l'equilibrio
dell'organismo e generando
conseguentemente un accumulo
di tossine. L'accumulo di scorie
può indurre uno stato di
malessere generale
dell'organismo con sintomi quali
stanchezza, basso tono
dell'umore, difficoltà digestive,
limitata capacità di
concentrazione, tendenza al
sovrappeso. Spesso anche la pelle
può essere lo specchio
dell'equilibrio generale del nostro
organismo o di una sua
alterazione. Per prevenire questo
“sovraccarico”, o per porvi
rimedio, specie in particolari
periodi dell'anno come il cambio
di stagione, un'integrazione con
prodotti specifici può essere un
valido aiuto. Gli integratori più
efficaci per supportare una
depurazione generale
dell'organismo sfruttano in
sinergia le funzioni depurative di
alcune erbe quali bardana,
tarassaco, salsapariglia, fumaria e
aloe, unitamente ad altre piante
come betulla o ortica, utili per
supportare il drenaggio dei liquidi
corporei, e quindi a favorire lo
smaltimento delle tossine mediante
le urine.
(Rif. http://www.drgiorgini.it/
index.php/ricerca-per-ambito-
fisiologico/depurativi)
Depurazione e drenaggio
Affinché il nostro corpo
funzioni al meglio,
dovremmo:
1. Ridurre l’accumulo di
tossine.
2. Seguire abitudini
alimentari corrette.
3. Favorire le attività di
eliminazione scorie.
4.Praticare attività
fisica regolarmente.
5. Ridurre
l’inquinamento del
proprio ambiente
L’acqua è un importante fattore drenante
Frutta di stagione: Limoni
occasione di terapie
odontoiatriche, in caso di
indigestione e in molti altri
problemi di salute. Il limone è
ricco di oli essenziali, che
hanno un elevato potere
antibiotico e disinfettante.
Applicati sulla pelle, svolgono
anche un’azione revulsiva
(richiama il sangue in
superficie) e per tale motivo
risultano utili in caso di
reumatismi, inoltre, sono
cicatrizzanti. Il limone
(assieme al
pomodoro) è il
vegetale con il più
alto contenuto di
acido citrico, una
sostanza essenziale
per il ricambio
energetico delle
cellule.
Il limone è noto per le sue
proprietà terapeutiche, aiuta a
rafforzare il sistema
immunitario e purifica
l’apparato digerente. Il succo di
limone, in particolare, è molto
utile nel trattamento dei calcoli
renali, nelle cure degli attacchi
di cuore e nella riduzione della
temperatura corporea. I suoi
benefici sono dovuti a molti
elementi in esso contenuti,
come la vitamina C, la vitamina
B, il fosforo, le proteine ed
anche carboidrati. Esso è un
frutto che contiene flavonoidi, i
quali, a loro volta, contengono
elementi antiossidanti e
proprietà anti-cancro. Aiuta a
prevenire il diabete, la stipsi,
l’ipertensione, è utile nella cura
della pelle, nel trattamento della
febbre, nella cura dei capelli, in
Per conservare i
limoni maturi la
temperatura
ideale è di 0 – 4°C,
mentre i limoni
verdi possono
essere mantenuti
a una temperatura
di 11 – 14°C
Pagina 3Passo lentoAprile 2014
Penne limoni e noci
Ingredienti:
- 400 g di penne
- 2 limoni biologici
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 20 g di gherigli di noci
- olio extravergine d’oliva
- sale
- peperoncino
Lavare i limoni e ricavare delle listarelle di
buccia (solo la parte gialla). Portare ad ebolli-
zione l'acqua, nel frattempo tritare grossola-
namente le noci e spremere i limoni. In una
zuppiera versare il succo dei limoni con olio,
sale, peperoncino e prezzemolo tritato, una
volta cotta la psata, scolare e versare nella
zuppiera, rigirare bene e unire le noci e le li-
starelle di limone. Servire subito.