Portinvartijat Suomalaisen ruokakulttuurinedistämisohjelmassa

1,004 views

Published on

Peloton tekee yhteistyötä Suomalaisen ruokakulttuurinedistämisohjelman kanssa. Outi Kuittisen esitys Hyvinsyöjä-kampanjan lanseeraustilaisuudessa 17.8.

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
1,004
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
2
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Portinvartijat Suomalaisen ruokakulttuurinedistämisohjelmassa

  1. 1. Peloton sysää suomalaiset kohti energiatehokasta uutta taloutta
  2. 2. [Peloton] ‣ Peloton on pyöräilykisojen ydinjoukko. Siinä kilpailijat ajavat lähellä toisiaan säästääkseen energiaa ja keräävät voimia irtiottoa varten. ‣ Peloton on Sitran ja Demoksen yhteisponnistus, joka vauhdittaa energiaviisasta uutta taloutta.
  3. 3. PELOTON ‣ laajentaa ilmasto- ja energiatoimijoiden joukkoa ‣ puhuu asioista uudella tavalla ‣ kehittää uusien toimijoiden kanssa konkreettisia toimintamalleja, tuotteita ja palveluita
  4. 4. Kuka saa aikaan muutoksen?
  5. 5. Te ja monet muut
  6. 6. PELOTON 2010 portinvartijaryhmät ‣ Kotitalousopettajat ‣ Ruokatoimittajat ‣ Ruokakauppa ‣ Pankki- ja vakuutusala ‣ Isännöintiala ‣ Vuokra-asuminen ‣ Kotimaan matkailu
  7. 7. Murehtimisen sijaan Peloton kirittää luomaan uutta ja innostavaa
  8. 8. vertaisTyöpajat ‣ Kotitalousopettajat ja ruokatoimittajat 10.–11.9. ‣ Ruokakauppa marras-joulukuu 2010 ‣ Antaa oivalluksen omasta roolista ilmasto- ja vastuullisuuskysymyksen ratkaisijana
  9. 9. Vertaistyöpajat ‣ Miten ilmastonmuutoksen ja energian kallistumisen kaltaiset megatrendit vaikuttavat ihmisten elämään? Ruokakulttuuriin? Meidän alaamme? ‣ Millainen portinvartijarooli ruokatoimittajilla on vähähiilisessä ja vastuullisessa ruokakulttuurissa? ‣ Mitä uutta tästä syntyy?
  10. 10. VERTAISKEHITys ‣ Murehtimisesta ratkaisuihin, joita voi lähteä toteuttamaan
  11. 11. tuloksIA 2009 Fazer Amica: ‣ Ilmastolounas tarjolle syksyllä 2010 ‣ Uusi markkinoinnin väline B-to-B-neuvotteluihin Lahden Ateria: ‣ Päästövähennystavoite -10%
  12. 12. Fazer Food Services 17.8.2010
  13. 13. Mistä päästöt tulevat? Suuruusluokat kohdalleen Asuminen Liikkuminen Ruoka ‣ Lähde: Envimat (Syke)
  14. 14. Mistä ruoan päästöt tulevat? Suuruusluokat kohdalleen Raaka-aine Raaka-aine Raaka-aine ‣ Lähde: Food Climate Research Network
  15. 15. Mistä ruoan päästöt tulevat? Ruokakasvien viljely Hevostalous 18 % 2 % Energiakasvien viljely 1 % Maidontuotanto 28 % Lihan tuotanto 51 % Lähde: Bionova Engineering. 2008. Maatalouden kasvihuonekaasupäästöjen kustannus- tehokas vähentäminen. Maa- ja metsätalousministeriön raportti 26.4.2008, s. 22.
  16. 16. ”The number of high-end vegetarian eateries is rising fast, despite the recession, prompted by culinary innovation by leading chefs, interest in healthy lifestyles and a growing belief that carnivorous cuisine is bad for the environment.” And the majority of the food enthusiasts are the increasing number of meat-eaters who are now consuming less flesh – so- called "meat-reducers" – and not the estimated 5 million Britons who are wholly or partly vegetarian. Guardian 30.4.2010: ”Veggie eating boosted by cost, health and green concerns. Trend for eating less meat fuels rise in demand.”
  17. 17. Tinkimistä? Vai mietittyjä makuja ja hyviä tarinoita?
  18. 18. ”Peloton-työpajassa henkilöstö koki ahaa- elämyksen: tämä onkin näin iso asia ja meillähän onkin mahdollisuus vaikuttaa. ” Ulla Hakulinen, laatupäällikkö, Fazer Food Services
  19. 19. Vastuullisuutta mausta tinkimättä maussa voittaen!
  20. 20. LISÄTIETOJA Outi Kuittinen, Demos Helsinki, puh. 050 326 55 82, outi.kuittinen@demos.fi Tommi Laitio, Demos Helsinki, tommi.laitio@demos.fi www.peloton.me www.demos.fi

×