Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Vegaanin keittokirja stranius-05052010

1,132 views

Published on

  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Vegaanin keittokirja stranius-05052010

  1. 1. 5.5.2010 Pääsihteeri Leo Stranius
  2. 2. FAO:n mukaan maatalouseläinten kasvatus on maailmanlaajuisesti liikennettäkin pahempi kasvihuonekaasupäästöjen lähde. <ul><ul><ul><li>Lähde: Steinfeld et al. (FAO) (2006) Livestock’s long shadow. Environmental issues and options, http://www.virtualcentre.org/en/library/key_pub/longshad/A0701E00.htm </li></ul></ul></ul>
  3. 3. Maailman kasvihuonekaasupäästöt Lähde: Baumert, K. A. et al. 2005. Navigating the Numbers – Greenhouse Gas Data and International Climate Policy. World Resources Institute.
  4. 4. Maatalouden päästöt tuotantolinjoittain Suomessa Lähde: Valtioneuvoston ilmasto- ja energiapoliittinen tulevaisuusselonteko / Bionova Engineering. 2008.
  5. 5. Ruoka aiheuttaa Suomessa jopa neljänneksen kotitalouksien kasvihuonekaasupäästöistä
  6. 6. Mittatikkuhanke: Kulutuksen ympäristövaikutukset elintarvikkeet asuminen autoilu virkistys ja kulttuuri Lähde: SYKE Mittatikkuhanke, http://www.ymparisto.fi/mittatikku
  7. 7. Elintarvikkeiden TMR, eli kokonaismateriaalintarve (kg/kg) Lähde: Kauppinen, Lähteenoja, Lettenmeier (2008) Kotimaisten elintarvikkeiden materiaalipanops (MTT) http://www.mtt.fi/met/pdf/met130.pdf
  8. 8. Lähde: Kauppinen (2008) Elintarvikkeiden materiaalipanosten ja ravintoarvojen tehokkuusanalyysi. Teknillinen korkeakoulu.
  9. 9. Foodchain-hanke <ul><li>Eläinperäisten tuotteiden ympäristövaikutukset ovat suhteellisen suuria kasvipohjaisiin tuotteisiin verrattuna. </li></ul><ul><li>Ruokajäte rasittaa ympäristöä merkittävästi </li></ul><ul><li>Kuljetusten ja pakkausten osuus ruuan kokonaisympäristövaikutuksista ei ole kovin suuri. </li></ul>Lähde: Foodchain - ympäristövaikutukset ruokakorissa, https:// portal.mtt.fi/portal/page/portal/www/Hankkeet/Foodchain
  10. 10. Esimerkkejä ohjauskeinoista <ul><li>EU:n maataloustukijärjestelmän uudistus </li></ul><ul><li>Ruuan ALV-porrastus ympäristövaikutusten mukaan </li></ul><ul><li>Valmistevero esimerkiksi lihalle ja juustolle </li></ul><ul><li>Julkiset hankinnat ja kasvisruokapäivät </li></ul><ul><li>Ilmastomerkinnät pakkauksiin </li></ul>
  11. 11. Ilmastomerkinnät
  12. 12. Seitsemän vinkkiä: Mitä minä voin tehdä? <ul><li>Syö ilmastoystävällistä kasvisruokaa, vähennä lihan ja maitotuotteiden käyttöä. </li></ul><ul><li>Kulje kauppamatkat jalan, polkupyörällä tai joukkoliikennettä käyttäen. </li></ul><ul><li>Osta vain tarpeeseen. Suosi luomua, kuivatuotteita ja lähellä tuotettuja elintarvikkeita. </li></ul>
  13. 13. Seitsemän vinkkiä: Mitä minä voin tehdä? <ul><li>Vältä pakasteita ja ylipakattuja tuotteita. </li></ul><ul><li>Valmista enemmän ruokaa kerralla, säilö ja lämmitä mikroaaltouunissa. </li></ul><ul><li>Älä heitä ruokaa roskiin, ja muista biojätteiden lajittelu. </li></ul><ul><li>Vaadi päättäjiltä toimia ilmastoystävällisen ruuan edistämiseksi. </li></ul>
  14. 14. Ilmastoystävällinen kansakunta ryhtyisi fennovegaaniksi <ul><li>Kulutuksesta aiheutuvat kasvihuonekaasupäästöt alenisivat 8 %, jos koko kansakunta ryhtyisi fennovegaaneiksi. </li></ul><ul><li>Nykyisten ravitsemussuositusten mukainen sekaruokavalio vähentäisi suomalaisten kaikkia kasvihuonekaasupäästöjä 3 %. </li></ul><ul><li>Maitotuotteiden sekä naudan- ja lampaanlihan jättäminen pois ruokavaliosta laskisi kokonaispäästöjä 5 %. </li></ul>Lähde: MTT/Ruokatieto 26.4.2010
  15. 15. KIITOS ! <ul><li>Ota yhteyttä: </li></ul><ul><ul><li>Leo Stranius </li></ul></ul><ul><ul><li>[email_address] </li></ul></ul><ul><ul><li>puh. 040-754 7371 </li></ul></ul>

×