Venla Kyttä, Merja Saarinen, Marja Roitto, Hanna L. Tuomisto

1. Faculty of agriculture and forestry
SYSTEEMIN LAAJENNUS VS.
ALLOKOINTI
MONITUOTEJÄRJESTELMIEN
VERTAILUSSA
10/12/2021
Venla Kyttä / LCAFoodPrint 1
Venla Kyttä (HY, Luke)

2. Faculty of agriculture and forestry 10/12/2021
Venla Kyttä / LCAFoodPrint 2
TUOTTEIDEN VERTAILUUN TARVITAAN TUOTEKOHTAISTA
TIETOA, VAIKKA TUOTE TULISI MONITUOTEJÄRJESTELMÄSTÄ

3. Faculty of agriculture and forestry
JÄRJESTELMÄN VAIKUTUKSET PITÄÄ
ALLOKOIDA TUOTTEILLE
10/12/2021
Venla Kyttä / LCAFoodPrint 3

4. Faculty of agriculture and forestry 10/12/2021
Venla Kyttä / LCAFoodPrint 4
MAIDONTUOTANTOJÄRJESTELMIEN
TUOTTAMAT MATERIAALIT
Dairy cow
Milk
Manure
Animal for
slaughtering
Meat and edible
offal
Cat. 3 material Pet food
Cat. 2 material Fur animal feed
Cat. 1 material Anaerobic digestion
Biogas
Digestate
Mixture of by-
products
Rendering
MBM
Tallow
Biodiesel
production
Biodiesel
Hide Leather processing Leather

5. Faculty of agriculture and forestry 10/12/2021
Venla Kyttä / LCAFoodPrint 5
232 LCA-TUTKIMUKSEN META-ANALYYSI
Average, min and max share of impacts allocated to milk in LCA studies
with different methods.
Average allocation ratios used in LCA studies of beef and products utilizing
beef by-products as raw material. Meat includes also other edible parts.
(Kyttä et al. unpublished)

6. Faculty of agriculture and forestry
ISO-STANDARDI OHJEISTAA ENSISIJAISESTI
VÄLTTÄMÄÄN ALLOKOINTIA
- SYSTEEMIN LAAJENNUS
10/12/2021
Venla Kyttä / LCAFoodPrint 6

7. Faculty of agriculture and forestry
ISO-STANDARDI OHJEISTAA VÄLTTÄMÄÄN
ALLOKOINTIA - SYSTEEMIN LAAJENNUS
10/12/2021
Venla Kyttä / LCAFoodPrint 7
Principles of adding (a) or subtracting (b) processes to make compared
systems to fulfil all same functions. Adapted from (Tillman et al., 1994)

8. Faculty of agriculture and forestry
• Tavoitteena selvittää systeemin laajennuksen käytön sopivuutta attributionaalisiin
malleihin
• Kartoittaa menetelmän vahvuuksia ja heikkouksia
• Selvittää eroaako systeemitason vertailun tulokset allokoiduista yksitäisten
tuotteiden tuloksista
Tutkimuksessa vertaillaan maidontuotantoa, naudanlihaa, sianlihaa, soluviljeltyä lihaa
ja tofua ja järjestelmätasolla, mukaan lukien järjestelmistä peräisin olevat syötäväksi
kelpaamattomat tuotteet.
10/12/2021
Venla Kyttä / LCAFoodPrint 8
IMPACT OF SYSTEM BOUNDARIES ON THE
RESULTS OF LIFE CYCLE ASSESSMENT OF
PROTEIN RICH FOODS

9. Faculty of agriculture and forestry
TULOKSET
10/12/2021
Venla Kyttä / LCAFoodPrint 9

10. Faculty of agriculture and forestry 10/12/2021
Venla Kyttä / LCAFoodPrint 10

11. Faculty of agriculture and forestry 10/12/2021
Venla Kyttä / LCAFoodPrint 11

12. Faculty of agriculture and forestry
• Allokointi väistämättä rikkoo linkin samasta järjestelmästä tulevien tuotteiden välillä
• Systeemin laajennus kuvastaa tarkemmin todellisuutta ja mahdollistaa järjestelmätason vertailun
huomioiden eri tuotteiden käyttötarkoituksen ja laadun
‒ Haasteina pelkästään järjestelmätason tiedon saaminen, korvaavien tuotteiden valinnasta johtuva
epävarmuus ja vaikeus toteuttaa koko elinkaaren ajalta
• Kaikkia materiaaleja, jotka hyödynnetään jollakin tavalla tulisi käsitellä tuotteina ja
myös sisällyttää elinkaariarviointeihin
• Elinkaariarviointien tulisi sisältää kaikki prosessit ainakin siihen asti kunnes
tarkasteltava tuote on fyysisesti oma yksikkönsä -> eläintuotteisiin pitäisi sisällyttää
myös teurastamon prosessit
10/12/2021
Venla Kyttä / LCAFoodPrint 12
JOHTOPÄÄTÖKSET

13. Faculty of agriculture and forestry
KIITOS!
10/12/2021
Venla Kyttä / LCAFoodPrint 13