Skema okupasi housekeeping 2015

SKEMA SERTIFIKASI KOMPETENSI PROFESI
OKUPASI NASIONAL
BERDASARKAN ACCSTP DAN CATC SEKTOR
PARIWISATA BIDANG TATA GRAHA
( HOUSEKEEPING )
NATIONAL OCCUPATIONAL CERTIFICATION SCHEMES REFERENCING TO
ACCSTP AND CATC ON TOURISM PROFESSIONAL IN THE AREA OF
HOUSEKEEPING
KEMENTERIAN PARIWISATA
2015
2014 2015

SKEMA SERTIFIKASI KOMPETENSI PROFESI OKUPASI TATA GRAHA SS-OKUPASI-PARHK-2015
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas disahkannya buku tentang Skema Sertifikasi Okupasi
Nasional Pariwisata bidang Tata Graha (Housekeeping) yang dapat digunakan sebagai panduan atau
pedoman dalam melaksanakan sertifikasi kompetensi bagi tenaga kerja bidang Tata Graha
(Housekeeping).
Skema sertifikasi ini disusun berdasarkan ACCSTP (ASEAN Common Competency Standards for
Tourism Professionals) dan CATC (Common ASEAN Tourism Curriculum) dari ASEAN MRA dibidang
pariwisata yang ditandatangani pada tanggal 9 Nopember 2012 di Bangkok, Thailand.
Skema ini untuk digunakan sebagai bahan untuk mengembangkan paket pembelajaran dalam
pelatihan kerja dan pendidikan pariwisata khususnya bidang Tata Graha dan dalam pelaksanaan
sertifikasi Okupasi Nasional. Skema sertifikasi ini juga telah didukung dengan adanya toolbox ASEAN
yang mencakupi pedoman bagi para peserta pendidikan/pelatihan, panduan bagi para pelatih/pendidik,
serta panduan bagi asesor yang berisi perangkat asesmen.
Dengan skema sertifikasi Okupasi Nasional yang berharmonisasi dengan AQRF (ASEAN Qualification
Reference Framework) sesuai dengan ACCSTP dan CATC, diharapkan tenaga kerja bersertifikat
kompetensi dapat diakui secara nasional maupun internasional khususnya ASEAN.

Daftar Isi
1 Pendahuluan 1
2 Ruang Lingkup Skema Sertifikasi 2
3 Tujuan Sertifikasi 2
4 Acuan Normatif 2
5 Okupasi Nasional Tata Graha (Housekeeping) 2
6 Persyaratan Dasar Peserta Sertifikasi 18
7 Hak Peserta Sertifikasi dan Kewajiban Pemegang
Sertifikat
18
8 Biaya Sertifikasi 18
9 Proses Sertifikasi 18
10 Strategi Menguji 18
11 Persyaratan 19
A. Persyaratan Pendaftaran 19
B. Proses Evaluasi 19
C. Proses Uji Kompetensi 19
D. Keputusan Sertifikasi 19
E. Pembekuan dan Pencabutan Sertifikat 19
F. Pemeliharaan Sertifikasi 19
G. Proses Sertifikasi Ulang 20
H. Banding 20
I. Penggunaan Sertifikat 20
12 Kode Etik Profesi 20

1
1. Pendahuluan
Skema ini disusun sebagai langkah implementasi dari Undang-Undang Nomor 10 tahun 2009
Tentang Kepariwisataan dan telah ditandatanganinya ASEAN MRA (Mutual Recognition
Arrangement) on Tourism Professionals pada tahun 2012 yang didalamnya mencakup penetapan
standar kompetensi bidang pariwisata ACCSTP (ASEAN Common Competency Standards for
Tourism Professionals) dan CATC (Common ASEAN Tourism Curriculum).
Skema ini ditetapkan dengan tujuan untuk digunakan sebagai acuan dalam sertifikasi kompetensi
profesi pariwisata khususnya bidang Housekeeping bagi tenaga kerja yang telah mendapatkan
kompetensinya melalui proses pembelajaran baik formal, non formal, pelatihan kerja, ataupun
pengalaman kerja, yang mengacu kepada standar kompetensi pariwisata hasil MRA diantara
negara-negara ASEAN yakni ACCSTP, CATC yang mengacu kepada AQRF (ASEAN
Qualifications Reference Framework). Skema ini ditetapkan dalam kerangka harmonisasi rekognisi
ASEAN khususnya dan internasional pada umumnya.
Dengan skema sertifikasi yang mengacu langsung pada ASEAN MRA ini diharapkan dapat
memberi manfaat langsung para pemangku kepentingan.
Bagi Industri
• Membantu industri meyakinkan kepada kliennya bahwa jasanya telah dibuat oleh tenaga-
tenaga yang kompeten.
• Membantu industri dalam rekruitmen dan mengembangkan tenaga berbasis kompetensi guna
meningkatkan efisensi pengembangan SDM khususnya dan efisiensi nasional pada umumnya.
• Membantu industri dalam sistem pengembangan karir dan remunerasi tenaga berbasis
kompetensi dan meningkatkan produktivitas.
Bagi Tenaga Kerja
• Membantu tenaga profesi meyakinkan kepada organisasi/industri/kliennya bahwa dirinya
kompeten dalam bekerja atau menghasilkan jasa dan meningkatkan percaya diri tenaga
profesi.
• Membantu tenaga profesi dalam merencanakan karirnya dan mengukur tingkat pencapaian
kompetensi dalam proses belajar di lembaga formal maupun secara mandiri.
• Membantu tenaga profesi dalam memenuhi persyaratan regulasi.
• Membantu pengakuan kompetensi lintas sektor dan lintas negara.
• Membantu tenaga profesi dalam promosi profesinya dipasar tenaga kerja.
Bagi Lembaga Pendidikan dan juga Pelatihan.
• Membantu memastikan link and match antara kompetensi lulusan dengan tuntutan kompetensi
dunia industri.
• Membantu memastikan tercapainya efisiensi dalam pengembangan program diklat.
• Membantu memastikan pencapain hasil diklat yang tinggi.
• Membantu Lemdiklat dalam sistem asesmen baik formatif, sumatif maupun holistik yang dapat
memastikan dan memelihara kompetensi peserta didik selama proses diklat.

2
2. Ruang Lingkup Skema Sertifikasi
2.1 Bidang Tata Graha (Housekeeping).
2.2 Lingkup penggunaan :
2.2.1 Pelaksanaan sertifikasi kompetensi profesi.
2.2.2 Acuan pengembangan paket pembelajaran.
3. Tujuan Sertifikasi
Memberikan sertifikat Okupasi Nasional yang mengacu pada sesuai ACCSTP / SKKNI dan CATC
bagi tenaga kerja yang memenuhi persyaratan dan memelihara kompetensinya pada jabatan atau
pekerjaannya.
4. Acuan Normatif
4.1 ASEAN Mutual Recognition Arrangement on Tourism Professionals, 2012.
4.2 ASEAN Common Competency Standards for Tourism Professionals, 2005.
4.3 Common ASEAN Tourism Curriculum, 2007.
4.4 Pedoman BNSP 210-2014.
5. Okupasi Nasional Tata Graha (Housekeeping)
A. Bagan Okupasi Bidang Tata Graha
Housekeeping
Executive Housekeeper
Laundry Manager
Floor Supervisor
Laundy Attendant
Room
Attendant
Public Area Cleaner

3
B. SERTIFIKAT EXECUTIVE HOUSEKEEPER ( ASEAN MRA Job Index Number: HHK.01 )
Deskripsi:
Mengawasi semua karyawan tata graha (housekeeping), memiliki kewenangan untuk
mempekerjakan atau memberikan sanksi karyawan, merencanakan dan memberikan tugas
pekerjaan, memberikan pelatihan bagi karyawan yang baru direkrut, mengaudit dan memeriksa
tugas kerja personal tata graha dan mengambil alih perlengkapan. Menjaga dan mengontrol
anggaran departemen.
Tugas dan Wewenang
1. Mengkoordinir bidang kerja seluruh staf housekeeping termasuk kehadiran, absensi dan
grooming karyawan
2. Memimpin briefing/ general meeting untuk memberikan informasi dan arahan mengenai
prioritas kerja dan informasi lainnya
3. Membuat perencanaan kerja housekeeping yang menyangkut program cleaning (regular
dan periodik) seperti : General cleaning program, preventif maintenance dan Pembelian
kebutuhan operasional housekeeping
4. Mengadakan evaluasi hasil kerja dan mencari metode-metode baru yang dapat
meningkatkan cara kerja karyawan menjadi lebih efisien dan efektif
5. Membuat data hasil evaluasi kerja karyawan, untuk diusulkan kepada personalia dan
manajemen dalam rencana promosi maupun training yang diperlukan
6. Bekerja sama dengan engineering dalam menyusun program preventive maintenance
(pencegahan) maupun perbaikan-perbaikan kamar hotel
7. Mengawasi dan membuat perencanaan mengenai penambahan asset, termasuk budget
yang disesuaikan dengan room occupancy dan pengendaliannya
8. Efisiensi dalam penggunaan barang operasional untuk memastikan pemakaiannyasecara
wajar dan rasional
9. Melakukan training dalam rangka peningkatan kemampuan dan keterampilan karyawan
housekeeping
10.Mengecek kebersihan dan kelengkapan kamar dengan semua kamar termasuk kategori VIP
11.Melakukan inventaris secara regular terhadap linen, guest amenities, chemical
consumption dan laundry chemical
12.Membuat laporan bulanan mengenai kebutuhan staff , program training, projek yang
dilakukan dan pertanggung jawaban anggaran housekeeping
13.Mengeavaluasi dan memberikan penilaian terhadap hasil kerja seluruh karyawan secara
tahunan sebagai alat dalam rencana promosi, training maupun kenaikan gaji karyawan
14.Mengawasi dan memastikan bahwa barang lost and found terdata dengan baik
15.Mengadakan inspeksi secara random di semua tempat di lingkungan hotel untuk menjaga
agar kebersihan area selalu dalam kondisi bersih
16.Menjaga seluruh asset hotel (linens dan equipments), Memeriksa dan mencatat barang-
barang yang hilang dan rusak
17.Membuat perencanaan serta biaya-biaya mengenai penambahan asset, pergantian
peralatan maupun pekerjaan-pekerjaan yang diserahkan ke kontraktor
18.Mengadakan inspeksi secara random disemua tempat dilingkungan hotel untuk menjaga
agar kebersihan area selalu kondidi bersih
19.Menerima, mencarikan solusi untuk menyelesaikan semua keluhan yang datang dari tamu
maupun karyawan dengan mengikuti prosedur yang disetujui oleh manajemen
20.Membina hubungan kerja sama yang baik dengan departemen lain, supplier maupun
asosiasi housekeeping sebagai untuk mengupdate perkembangan housekeeping

4
21.Menciptakan dan membina lingkungan kerja yang nyaman, sehat dan harmonis bagi
seluruh karyawan housekeeping
22.Menghadiri rapat manajemen, Manager On Duty pada saat GM cuti/ weekend
Persyaratan Masuk Mengikuti Uji Kompetensi
Lulus pendidikan dan pelatihan sertifikat VI atau telah menduduki jabatan Laundry Manager;
Head Housekeeper; Assistant Executive Housekeeper; Assistant; Assistant Housekeeper
Administrator dengan pengalaman minimal 3 tahun di bidangnya.
Unit Kompetensi
Core and Generic Competencies
1
PAR.HT01.001.01 Bekerjasama dengan kolega dan pelanggan
D1.HOT.CL1.01 Work effectively with customers and colleagues
2
PAR.HT01.003.01 Bekerja dalam lingkungan sosial yang berbeda
D1.HOT.CL1.02 Work in a socially diverse environment
3
PAR.HT03.038.01 Menerapkan proses kesehatan, keselamatan dan keamanan kerja
D1.HOT.CL1.03 Implement occupational health and safety procedures
4
PAR.HT02.021.01 Melaksanakan prosedur klerikal
D1.HOT.CL1.05 Perform basic clerical procedures
5
PAR.HT03.018.01 Mencari dan mendapatkan data komputer
D1.HOT.CL1.06 Access and retrieve computer-based data
6
PAR.HT03.004.01 Berkomunikasi melalui telepon
D1.HOT.CL1.07 Communicate effectively on the telephone
7
PAR.HT01.004.01
Mengembangkan dan memperbaharui pengetahuan tentang industri
perhotelan
D1.HOT.CL1.08 Maintain hospitality industry knowledge
8
PAR.HT01.004.01
perhotelan
D1.HOT.CL1.09 Develop and update local knowledge
9
PAR.HT02.051.01 Mempromosikan produk dan jasa kepada pelanggan
D1.HOT.CL1.10 Promote hospitality products and services
10
PAR.HT02.052.01 Menangani situasi konflik
D1.HOT.CL1.11 Manage and resolve conflict situations
11
PAR.UJ03.003.01 Menyediakan pertolongan pertama
D1.HOT.CL1.12 Perform basic First Aid procedures
12 D1.HOT.CL1.13
Melaksanakan tugas perlindungan anak yang relevan dengan industri
pariwisata
Perform child protection duties relevant to the tourism industry
13 D1.HOT.CL1.14 Mengembangkan lingkungan yang aman bagi anak-anak di tujuan pariwisata

5
Develop protective environments for children in tourism destinations
14
PAR.UJ.03.044.01
Berkomunikasi secara lisan dalam Bahasa Inggris pada tingkat operasional
dasar
D1.LAN.CL1.01 Speak English at a basic operational level
15 D1.HGA.CL6.12
Menggunakan alat bantu bisnis dan teknologi
Use common business tools and technology
16
PAR.HT03.040.01 Membangun dan memelihara tempat kerja yang aman
D1.HSS.CL4.01 Establish and maintain a safe and secure workplace
Functional Competencies
1
PAR.HT03.054.01 Mengelola aset fisik
D1.HRM.CL9.11 Manage physical assets and infrastructure
2
PAR.HT03.052.01 Mempersiapkan dan memantau anggaran
D1.HFA.CL7.07 Prepare and monitor operational budgets
3
PAR.UJ.03.020.01 Mengatur keuangan dalam anggaran
D1.HFA.CL7.08 Manage financial performance within a budget
4
PAR.HT03.041.01
Mengembangkan dan memutahirkan pengetahuan tentang hukum untuk
keperluan bisnis
D1.HRM.CL9.14 Manage legal requirements for business compliance
5
PAR.HT03.046.01 Memimpin dan mengelola sumber daya manusia
D1.HRM.CL9.01 Manage the effective use of human resources
6
PAR.HT03.044.01 Merekrut, menyeleksi dan memberikan pengenalan staf
D1.HRM.CL9.10 Recruit and select staff
7
PAR.HT03.022.01 Melaksanakan penilaian
D1.HHR.CL8.03 Conduct a staff performance assessment process
8
PAR.HT03.027.01 Melaksanakan sesi pelatihan
D1.HHR.CL8.07 Prepare and deliver training sessions
9
D1.HHR.CL8.08 Conduct training for a small group

6
C. SERTIFIKAT LAUNDRY MANAGER (ASEAN MRA Job Index Number: HHK.02)
Deskripsi
Laundry manager bertanggung jawab untuk memastikan bahwa semua layanan laundry
memenuhi standar tertinggi. Dia mengatur dan mengontrol departemen laundry dan mengurus
semua catatan yang relevan. Selanjutnya dia bertanggung jawab atas penanganan tamu dan
binatu (house laundry) serta menetapkan standar dan prosedur untuk memastikan kualitas
pekerjaan yang dilakukan. Laundry Manager juga harus memeriksa metode dan prosedur
produksi serta mengeluarkan perintah yang diperlukan untuk memperbaiki kekurangan dan
memegang pasokan persediaan.
Tugas dan Wewenang
1. Merencanakan program kerja dan anggaran pada bagian laundry
2. Mengkoordinir pelaksanaan tugas di laundry
3. Mengawasi kerja langsung bawahannya
4. Bertanggung jawab atas pengeluaran untuk biaya operasional
5. Bertanggung jawab atas pencapaian target pendapatan laundry
6. Melatih dan memotivasi bawahannya
7. Membuat evaluasi bawahan secara rutin maupun setiap tahun
8. Menangani masalah atau keluhan tamu
9. Membuat laporan kepada general manager
10.Membina kerjasama dengan pimpinan dan bagian lain
Lulus pendidikan dan pelatihan sertifikat V atau telah menduduki jabatan Room Inspector; Shift
Leader: Floor Supervisor; Housekeeping Supervisor; Senior staff; Florist Supervisor; Linen
Supervisor; Public Area Supervisor; Floor Butler; Housekeeping Co-Ordinator dengan
pengalaman minimal 3 tahun di bidangnya.
Jenjang Karir dari Okupasi Ini
Setelah mendapatkan okupasi ini, peserta sertifikasi dapat melanjutkan proses
pembelajaraannya melalui pendidikan, pelatihan dan/atau pengalaman di tempat kerja untuk
mencapai jenjang lanjutan dan sertifikasi :
• Executive Housekeeper
• Sertifikasi VI bidang Tata Graha
Unit Kompetensi
1
2
3
PAR.HT03.038.01 Menerapkan proses kesehatan, keselamatan dan keamanan kerja
4

7
5
6
PAR.HT01.004.01
perhotelan
7
PAR.HT01.004.01
perhotelan
8
9
10 D1.HOT.CL1.13
pariwisata
11 D1.HOT.CL1.14
Mengembangkan lingkungan yang aman bagi anak-anak di tujuan pariwisata
Develop protective environments for children in tourism destinations
12
PAR.UJ.03.044.01
dasar
13 D1.HGA.CL6.12
1
2
PAR.HT03.049.01 Menangani kualitas layanan pelangan
D1.HRM.CL9.06 Manage quality customer/guest services
3
PAR.UJ.03.021.01 Mempersiapkan dan memantau anggaran
D1.HFA.CL7.07 Prepare and monitor operational budgets
4
PAR.HT03.055.01 Mengelola dan mengadakan persediaan
D1.HRM.CL9.12 Manage stock purchases and inventories
5 D1.HGA.CL6.09
Memantau, mengawasi dan memesan persediaan
Monitor, control and order new stock
6
PAR.HT02.060.01 Menerima dan menyimpan persediaan
D1.HGA.CL6.10 Receive and securely store in-coming goods
7
PAR.HT03.041.01
Mengembangkan dan memutahirkan pengetahuan tentang hukum untuk
keperluan bisnis
D1.HRM.CL9.14 Manage legal requirements for business compliance

8
8
PAR.HT03.046.01 Mengelola keanekaragaman di tempat kerja
D1.HRM.CL9.02 Monitor and manage workplace relations and diversity
9
PAR.HT03.046.01 Memimpin dan mengelola sumber daya manusia
D1.HRM.CL9.01 Manage the effective use of human resources
10
PAR.HT03.044.01 Merekrut, menyeleksi dan memberikan pengenalan staf
D1.HRM.CL9.10 Recruit and select staff
11
PAR.HT03.042.01 Daftar personil staf
D1.HRM.CL9.09 Roster staff
12
PAR.HT03.037.01 Memantau kegiatan kerja
D1.HRM.CL9.03 Monitor routine workplace operations
13
PAR.HT03.043.01 Memantau kinerja staf
D1.HRM.CL9.04 Monitor staff performance standards
14
15
D1.HHR.CL8.07 Prepare and deliver training sessions
16 D1.HHR.CL8.06
Melatih keterampilan lain dalam kerja
Coach others in job skills
17
D1.HHR.CL8.08 Conduct training for a small group
18
PAR.HT03.033.01 Mengevaluasi pelatihan dan sistim penilaian
D1.HHR.CL8.11 Monitor and evaluate the effectiveness of training outcomes
19
PAR.HT03.018.01 Mencari dan mendapatkan data berbasis komputer
20
PAR.HT03.008.01 Merencanakan dan mengelola rapat
D1.HGA.CL6.05 Plan, manage and conduct meetings
21
PAR.UJ.03.051.01
PAR.UJ.03.052.01
Membaca dalam bahasa inggris pada tingkat operasional tinggi
Menulis dalam bahasa inggris pada tingkat operasional tinggi
D1.LAN.CL10.07 Read and write English at an advanced level
22

9
D. SERTIFIKAT FLOOR SUPERVISOR (ASEAN MRA Job Index Number: HHK.03)
Deskripsi
Floor supervisor merupakan kordinator, mengawasi dan mengecek pekerjaan room attendant.
Sesuai dengan jabatannya maka floor supervisor mempunyai ruang lingkup pekerjaan di dalam
kamar tamu, guest corridor dan pantry station. Floor supervisor juga berperan aktif dalam
membuat skala prioritas untuk program-program general cleaning kamar hotel.
Mengawasi standar pembersihan kamar tamu, corridor dan pantry. Mengecek kamar yang
telah dibersihkan kemudian me-realese-nya dengan segera. Memastikan bahwa semua room
attendants bekerja sesuai dengan standar pelayanan kamar dan memimpin mereka untuk
mencapai tujuan departemen dan filosofi hotel.
Tugas dan Wewenang
1. Memeriksa daftar kehadiran Room Attendant dan Order taker setiap saat
2. Bertanggung jawab atas kebersihan kamar tamu sesuai dengan standard an prosedur yang
telah ditentukan
3. Memberikan penugasan dan arahan terhadap tugas- - tugas yang harus dikerjakan oleh
karyawan di floor section serta meyakinkan bahwa pelaksanaan kerja mereka sesuai
dengan standar yang ditentukan
4. Memberikan pengarahan dan bimbingan kepada Room Attendant mengenai status kamar
termasuk EA, ED, OO/OS dan VIP
5. Memeriksa kondisi kamar dan melaporkan status kamar secepatnya sesuai dengan standar
pemeriksaan kamar seperti kebersihan, kerapihan, kelengkapan dan fungsi dari perlatan
kamar
6. Memeriksa dan melaporkan ke engineering melalui housekeeping order taker setiap
kerusakan/perbaikan yang diperlukan
7. Memeriksa kerapihan, kebersihan dan kelengkapan peralatan room attendant seperti tolly,
linen, ameneties, cleaning supplies dan chemicals di trolly maupun yang disediakan disetiap
pantry
8. Menjalankan prosedur keamanan, keselamatan, higienis dan sanitasi
9. Menjalankan tugas yang diberikan oleh Assistant / Executive Housekeeper
Lulus pendidikan dan pelatihan sertifikat IV atau telah menduduki jabatan Room Attendant;
Housekeeping Attendant; Room Assistant; Laundry Attendant; Room Maid; Public Area
Attendant; Linen Attendant; Florist Attendant; Gardener Attendant. Dengan pengalaman
minimal 2 tahun di bidangnya.
• Laundry Manager
• Sertifikasi V bidang Tata Graha

10
Unit Kompetensi
1
2
3
PAR.HT03.038.01 Menerapkan prosedur Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan Kerja
4
5
6
PAR.HT01.004.01
perhotelan
7
8
9 D1.HOT.CL1.13
pariwisata
10
PAR.UJ.03.044.01
dasar
11 D1.HGA.CL6.12
1
2
PAR.HT03.049.01 Menangani kualitas layanan pelangan
D1.HRM.CL9.06 Manage quality customer/guest services
3 D1.HGA.CL6.09
Memantau, mengawasi dan memesan persediaan
Monitor, control and order new stock
4
PAR.HT02.060.01 Menerima dan menyimpan persediaan
D1.HGA.CL6.10 Receive and securely store in-coming goods

11
5
PAR.HT03.046.01 Mengelola keanekaragaman di tempat kerja
D1.HRM.CL9.02 Monitor and manage workplace relations and diversity
6
AR.HT03.037.01 Memantau kegiatan kerja
D1.HRM.CL9.03 Monitor routine workplace operations
7
PAR.HT03.042.01 Daftar personil staf
D1.HRM.CL9.09 Roster staff
8
PAR.HT03.043.01 Memantau kinerja staf
D1.HRM.CL9.04 Monitor staff performance standards
9
10 D1.HHR.CL8.06
Melatih keterampilan lain dalam kerja
Coach others in job skills
11
PAR.HT03.008.01 Merencanakan dan mengelola rapat
D1.HGA.CL6.05 Plan, manage and conduct meetings
12 PAR.UJ03.003.01 Menyediakan pertolongan pertama

12
E. SERTIFIKAT LAUNDRY ATTENDANT (ASEAN MRA Job Index Number: HHK.04 )
Deskripsi
Seorang petugas laundry bertanggung jawab untuk menerima & menangani pakaian dari
pelanggan, mencuci pakaian kotor, menyetrika, melipat dan mendistribusikan ke tujuan serta
menjaga area kerja tetap bersih dan terorganisir. Memastikan bahwa semua pakaian dibawa
dan dibersihkan dengan benar. Selanjutnya memastikan bahwa tamu/pelanggan memiliki
seprai dan handuk yang bersih.
Tugas dan Wewenang
1. Bertanggung jawab terhadap semua cucian yang dikirimkan
2. Mengecek setiap laundry bag apakah sesuai dengan laundry list
3. Menyortir cucian berdasarkan warna , jenis material dan tingkat pengotoran
4. Memeriksa cucian barangkali ada barang yang terbawa
5. Mengecek cucian mungkin ada kancing yang lepas, jahitan yang robek, terkena noda
6. Memberi tanda kode pada cucian sesuai dengan no kamar
7. Melakukan proses pencucian berdasarkan jenis material dan warna
8. Menyetrika dan menyerahkan kembali cucian yg telah selesai untuk di kembalikan ketamu
dan ke linen room untuk disimpan.
9. Mengecek linen kotor yang dikirim ke laundry harus sesuai dengan yang tercantum di
laundry book
10.Memisahkan jenis linen maupun tingkat pengotorannya
11.Melakukan proses pencucian linen
12.Melakukan proses pengeringan maupun pengepresan
13.Melipat linen yang selesai diproses
14.Menghitung ulang linen yang sudah diproses
15.Mencatat linen yang rusak dikarenakan proses pencucian
Lulus pendidikan dan pelatihan sertifikat III atau telah menduduki jabatan Junior Cleaner;
Assistant Cleaner; Assistant Public Area Cleaner; Cleaner; Public Area Cleaner; Attendant;
Room Maid; PA Attendant. Dengan pengalaman minimal 2 tahun di bidangnya.
• Floor Supervisor
• Sertifikasi IV bidang Tata Graha
Unit Kompetensi
1
2
3 PAR.HT03.038.01 Menerapkan proses kesehatan, keselamatan dan keamanan kerja

13
4
5
PAR.HT01.004.01
perhotelan
6
7
8 D1.HOT.CL1.13
pariwisata
9
PAR.UJ.03.044.01
dasar
10
PAR.HT03.018.01 Mencari dan mendapatkan data computer
1 D1.HHK.CL3.04
Memelihara dan mengoperasikan industri laundry
Maintain and operate an industrial laundry facility
2
PAR.UJ03.002.01 Membersihkan tempat dan peralatan kerja
D1.HHK.CL3.07 Clean and maintain industrial work area and equipment
3
PAR.HT02.029.01 Menangani linen dan pakaian tamu
D1.HHK.CL3.05 Launder linen and guests’ clothes
4
PAR.HT02.046.01 Menyediakan fasilitas kehilangan dan penemuan barang
D1.HSS.CL4.09 Provide a lost and found facility

14
F. SERTIFIKAT ROOM ATTENDANT (ASEAN MRA Job Index Number: HHK.05)
Deskripsi
Room Attendant bertanggung jawab terhadap kebersihan dan kenyamanan kamar tamu,
mempersiapkan atau pembersihan kamar tamu baik kamar untuk EA, check out maupun
occupaid. Biasanya room attendant diberi tugas berdasarkan jumlah kamar tertentu yang harus
mereka bersihkan atau bisa juga berdasarkan section.
Room attendant membersihkan kamar tamu sesuai dengan standar yang ditetapkan.
Bertanggungjawab untuk melaporkan setiap kerusakan, melayani permintaan atau keluhan
tamu serta menjamin kerahasiaan dan keamanan semua kamar tamu.
Tugas dan Wewenang
1. Mengecek seluruh kamar sebelum mulai bekerja serta mengisinya pada room attendant
sheet dengan kode status sekaligus menanyakan apakah tamu ada laundrynya
2. Mensetup trolley kerja sesuai dengan standar set up yang ditentukan kemudian disusun
dengan baik dan rapi
3. Mengecek kebersihan corridor dan pantry
4. Membersihkan Kamar tamu dan melengkapi setup-nya berdasarkan prioritas yang sudah
diberikan atasan
5. Mencatat time in/out pada room attendant sheet
6. Mencatat/memperhatikan barang-barang berharga tamu kemudian membuat catatan pada
room attendant sheet
7. Melaporkan setiap barang-barang tamu yang tertinggal di dalam kamar dengan segera ke
supervisor/HK order taker
8. Melaporkan ke laundry dengan segera bila ada laundry tamu
9. Melaporkan kerusakan dengan jelas ke HK Order taker untuk melaporkan perbaikan ke
engineering
10.Melaporkan aktivitas tamu yang mencurigakan atau barang-barang berbahaya didalam
kamar ke executive housekeeper
11.Membantu room service mengeluarkan peralatan bekas makanan dari kamar kemudian
menghubungi mereka untuk clear up
12.Merapikan barang-barang kepunyaan tamu
13.Membersihkan atau mengatur kembali trolley kerja
14.Menerima serta melaksanakan tugas yang diperintahkan floor supervisor seperti program
general cleaning
Lulus pendidikan dan pelatihan sertifikat III atau telah menduduki jabatan Junior Cleaner;
Assistant Cleaner; Assistant Public Area Cleaner; Cleaner; Public Area Cleaner; Attendant;
Room Maid; PA Attendant. Dengan pengalaman minimal 2 tahun di bidangnya.
• Floor Supervisor
• Sertifikasi IV bidang Tata Graha

15
Unit Kompetensi
1
2
3
4
5
PAR.HT01.004.01
perhotelan
6
7
8 D1.HOT.CL1.13
pariwisata
9
PAR.UJ.03.044.01 Berkomunikasi secara lisan dalam Bahasa Inggris pada tingkat operasional
dasar
10
PAR.HT03.018.01 Mencari dan mendapatkan data komputer
1
PAR.HT02.026.01 Menyediakan jasa housekeeping untuk tamu
D1.HHK.CL3.01 Provide housekeeping services to guests
2
PAR.PW.02.008.01
PAR.HT02.028.01
Membersihkan dan menyiapkan kamar tamu
Menyiapkan kamar untuk tamu
D1.HHK.CL3.03 Clean and prepare rooms for in-coming guests
3
4
PAR.HT02.050.01 Meningkatkan dan memperbaharui pengetahuan lokal

16
G. SERTIFIKAT PUBLIC AREA CLEANER (ASEAN MRA Job Index Number: HHK.06)
Deskripsi
Di bawah bimbingan kepala pengurus tata graha atau orang lain yang ditunjuk, untuk
memastikan kelancaran dan efisiensi dari tempat umum di Health Club sesuai dengan hotel
dan standar Health Club. Bertanggung jawab untuk pemeliharaan, perawatan dan penampilan
semua Health Club tempat umum.
Tugas dan Wewenang
1. Membersihkan seluruh Public Area seperti Office, lobby, restaurant, pub atau lounge, bar,
toilet-toilet, meeting room, arcade dan lainnya.
2. Membersihkan dan melakukan pemeliharaan furniture, lantai, karpet, kaca-kaca, pintu dan
bingkainya, astray di setiap meja dan standing astray yang ada di Public Area.
3. Memelihara setiap perlengkapan atau peralatan yang digunakannya untuk bekerja.
4. In charge pada ruangan yang sedang digunakan untuk kegiatan / event function, meeting,
party dan lain-lain.
5. Membuang sampah-sampah yang ada di setiap astray dan standing astray pada
tempatnya.
6. Merawat pot tanaman dan membersihkannya dari sampah-sampah di sekelilingnya.
7. Merubah dan mengatur kembali susunan tanaman yang sudah tidak sesuai lagi.
8. Membersihkan parkir area.
9. Melaporkan segaka kerusakan, kehilangan, kejadian-kejadian yang tidak semestinya
kepada HK Supervisor.
10.Melaksanakan general cleaning sesuai dengan schedule.
11.Merencanakan dan melaksanakan Pest Control
12.Menerima dan melaksankaan tugas yang diperintahkan public area supervisor.
13.Bekerjasama dengan baik dengan rekan kerja department lainnya.
Lulus pendidikan dan pelatihan sertifikat II atau telah menduduki Junior Cleaner; Assistant
Cleaner; Assistant Public Area Cleaner; Cleaner; Public Area Cleaner; Attendant; Room Maid;
PA Attendant. Dengan pengalaman minimal 2 tahun di bidangnya.
• Room Attendant
• Laundry Attendant
• Sertifikasi III bidang Tata Graha

17
Unit Kompetensi
1
2
3
4
5
6
7
8 D1.HOT.CL1.13
pariwisata
9
PAR.UJ.03.044.01
dasar
1
PAR.HT02.026.01 Menyediakan jasa housekeeping untuk tamu
D1.HHK.CL3.01 Provide housekeeping services to guests
2
PAR.HT02.027.01 Membersihkan lokasi/area dan peralatan
D1.HHK.CL3.02 Clean public areas, facilities and equipment
3
4
PAR.UJ03.002.01 Membersihkan tempat dan peralatan kerja
D1.HHK.CL3.07 Clean and maintain industrial work area and equipment

18
6. Persyaratan Dasar Peserta Sertifikasi :
Peserta sertifikasi dapat mengajukan sertifikasi dengan persyaratan bukti kompetensi berasal dari
pendidikan, pelatihan dan/atau pengalaman kerja sesuai dengan bidang kerja di bidang Tata
Graha (Housekeeping).
7. Hak Peserta Sertifikasi dan Kewajiban Pemegang Sertifikat
A. Hak Peserta
1) Peserta yang lulus dalam asesmen kompetensi akan diberikan sertifikat kompetensi sesuai
okupasinya.
2) Menggunakan untuk promosi diri sebagai profesi Pariwisata Bidang Tata Graha
(Housekeeping).
B. Kewajiban para pemegang sertifikat
1) Melaksanakan keprofesian bidang tata graha dengan tetap menjaga kode etik profesi.
2) Mengikuti program surveilan yang ditetapkan LSP minimal satu tahun sekali.
3) Melaporkan rekaman kegiatan asesmen setiap 6 bulan kepada LSP yang menerbitkan
sertifikat kompetensi, yaitu pada bulan Juni dan Desember setiap tahunnya.
8. Biaya Sertifikasi
A. Struktur biaya sertifikasi mencakup biaya asesmen, surveilan dan administrasi.
B. Biaya sertifikasi belum termasuk biaya akomodasi dan transportasi asesor, yang
diperhitungkan sesuai dengan kondisi dan moda transportasi pelaksanaan asesmen.
9. Proses Sertifikasi
Secara umum proses sertifikasi mencakup peserta yang telah memastikan diri bahwa
kompetensinya sesuai dengan standar kompetensi bidang tata graha. Mereka dapat segera
mengajukan permohonan kepada Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) dengan memilih Tempat Uji
Kompetensi (TUK)/Assessment Centre yang diinginkan, dengan mengisi Formulir APL 01, APL 02
untuk permohonan dan penilaian mandiri, kemudian LSP akan menugaskan Asesor Kompetensi
yang kemudian akan mengases peserta dengan standar asesmen berdasarkan assessor manual
di Toolbox ASEAN MRA. Asesor Kompetensi setelah selesai mengases segera
merekomendasikan hasil keputusan uji kompetensi kepada LSP. LSP akan mengevaluasi (bila
diperlukan membentuk Komite Teknis) dan akan menetapkan status kompetensi serta akan
menerbitkan sertifikat kompetensi berdasarkan skema Okupasi Nasional.
10. Strategi Menguji
Dalam menguji, Asesor Kompetensi menggunakan format assessor manual dalam Toolbox ASEAN
MRA. Strategi dan media uji kompetensi dapat ditentukan oleh Asesor kompetensi dengan
mempertimbangkan hasil uji portofolio yang dilakukan sebelum pelaksanaan uji.

19
11. Persyaratan
A. Persyaratan Pendaftaran
1. Pengalaman kerja/praktik kerja lapangan sesuai dengan bidang pekerjaannya.
2. Menyerahkan pas foto 4x6 sebanyak 4 lembar.
3. Foto Copy Sertifikat pelatihan.(bila ada)
4. Foto Copy Sertifikat Kompetensi (bila ada)
5. Foto Copy Ijazah. (bila ada)
6. Foto Copy KTP.
7. Bukti – bukti rekaman hasil produk kerja dalam portofolio.
B. Proses Evaluasi
LSP mengkaji ulang permohonan sertifikasi untuk menjamin bahwa:
1. LSP mempunyai kemampuan untuk melakukan sertifikasi sesuai ruang lingkup yang
diajukan;
2. LSP menyadari kemungkinan adanya kekhususan kondisi peserta dan dengan alasan
yang tepat dapat mengakomodasikan keperluan khusus peserta seperti Bahasa dan/atau
ketidak mampuan (disabilities) lainnya.
C. Proses Uji Kompetensi/Asesmen
1. LSP menugaskan tim asesor untuk mengases kompetensi dari asesi berdasarkan
persyaratan skema melalui satu atau lebih metode seperti tertulis, lisan, praktek,
pengamatan dan/atau portofolio.
2. Asesmen direncanakan dan disusun sedemikian rupa sehingga dapat menjamin bahwa
semua persyaratan skema diverifikasi secara objektif dan sistematis dengan bukti
terdokumentasi sehingga memadai untuk menegaskan kompetensi calon profesi.
3. LSP menjamin kinerja dan kerahasiaan hasil evaluasi termasuk kinerja dan hasil asesmen,
yang didokumentasikan secara tepat dan dimengerti.
D. Keputusan Sertifikasi
1. Keputusan sertifikasi yang ditetapkan untuk seorang calon oleh LSP harus berdasarkan
informasi yang dikumpulkan selama proses sertifikasi. Personel yang membuat keputusan
sertifikasi tidak boleh berperan serta dalam pelaksanaan ujian atau pelatihan calon.
2. LSP memberikan sertifikat kepada semua profesi yang disertifikasi.
E. Pembekuan dan Pencabutan Sertifikat
Pembekuan dan pencabutan sertifikat dilakukan jika seorang Asesor Kompetensi terbukti
menyalahgunakan sertifikat yang dimiliki dan dapat merugikan LSP.
F. Pemeliharaan Sertifikasi
Untuk memelihara kompetensi, LSP melakukan surveilan kepada pemegang sertifikat
kompetensi, yang mencakup:
1. Evaluasi rekaman kegiatan Tata Graha (Housekeeping) minimal sekali dalam setahun.
2. Evaluasi asesi (sampling).
3. Witness (bila diperlukan).

20
G. Proses Sertifikasi Ulang
1. Sertifikat kompetensi profesi berlaku selama tiga tahun.
2. LSP menetapkan persyaratan sertifikasi ulang sama dengan persyaratan awal untuk
menjamin bahwa profesi yang disertifikasi selalu memenuhi sertifikasi yang mutakhir.
3. Fokus metode asesmen
a. Rekaman kegiatan asesmen.
b. Portofolio.
c. Konfirmasi keberlangsungan pekerjaan yang memuaskan dan rekaman pengalaman
kerja.
H. Banding
Asesi dapat melakukan banding jika Asesi tidak puas atas keputusan yang diambil oleh Asesor
Kompetensi, dengan mengisi form Banding.
I. Penggunaan Sertifikat
Profesi yang disertifikasi harus menandatangani persetujuan untuk :
1. Memenuhi ketentuan skema sertifikasi;
2. Menyatakan bahwa sertifikatnya hanya berlaku untuk ruang lingkup sertifikasi yang
diberikan;
3. Tidak menyalahgunakan sertifikat yang dapat merugikan LSP dan tidak memberikan
persyaratan yang berkaitan dengan sertifikasi yang menurut LSP dianggap dapat
menyesatkan atau tidak sah;
4. Menghentikan penggunaan semua pernyataan yang berhubungan dengan sertifikasi yang
memuat acuan LSP setelah dibekukan atau dicabut sertifikatnya serta mengembalikan
sertifikat kepada LSP yang menerbitkannya.
12. Kode Etik Profesi
A. Para pelaku profesional di bidang pariwisata mempunyai kewajiban untuk memberikan kepada
para wisatawan suatu informasi yang obyektif dan jujur tentang tempat-tempat tujuan dan
kondisi perjalanan, penerimaan dan tempat tinggal; menjamin keterbukaan yang sempurna
tentang syarat-syarat kontrak / perjanjian yang diusulkan kepada para wisatawan, baik
menyangkut harga dan mutu pelayanan yang dijanjikan maupun gantirugi keuangan yang
menjadi tanggung jawab mereka jika terjadi pemutusan kontrak dari pihak mereka;
B. Para profesional pariwisata, sepanjang tergantung pada mereka, harus benar-benar
memperhatikan untuk bekerjasama dengan para pejabat pemerintah, keamanan dan
keselamatan, pencegahan terhadap kecelakaan, perlindungan kesehatan dan hygiena
makanan dari para wisatawan yang menggunakan jasa mereka; mereka mengusahakan
adanya sistem asuransi dan bantuan yang sesuai; mereka menyetujui kewajiban memberikan
laporan-laporan, menurut cara-cara yang ditentukan oleh peraturan nasional, dan jika perlu,
membayar ganti rugi yang adil jika kewajiban-kewajiban kontrak mereka tidak mereka penuhi;
C. Para profesional pariwisata, sepanjang tergantung pada mereka, harus memberikan
sumbangan terhadap pemenuhan kultural dan spiritual para wisatawan dan memberi peluang,
selama perjalanan para wisatawan untuk melaksanakan kewajiban agama mereka;

Skema okupasi housekeeping 2015

Recommended

Recommended

More Related Content

What's hot

What's hot (20)

Similar to Skema okupasi housekeeping 2015

Similar to Skema okupasi housekeeping 2015 (20)

More from Clay Academy

More from Clay Academy (19)

Recently uploaded

Recently uploaded (20)

Skema okupasi housekeeping 2015