PPT tentang materi kewirausaan pada SMA tentang dasar" Kewirausaan

1. KELOMPOK EXCELENT
• CHOIRUN NISA(05)
•ELVIRA INDRIA SUSANTI (10)
•MUHAMMAD REZA PAHLEVI (19)
•NILA NURMALA (20)
•RAHMAWATI LUTFIYAH DEWI (24)
•RENA FERINDA DEWI (25)
•SENA ANDREA SATYA WINDAH (29)

2. TUGAS
1. Diskusikan dengan kelompok kalian mengenai macam-
macam makanan daerah yg ada di Indonesia.
2. Bandingkan makanan Daerah yang ada di kota lain
dengan makanan daerah yang ada di kotamu.

3. MACAM-MACAM MAKANAN DAERAH YANG ADA DI
INDONESIA
1. Pengertian
Makanan khas daerah adalah makanan yang biasa
dikonsumsi di suatu daerah.
Antara lain seperti :

4. KUPANG
 Bahan Baku :
Kupang, lontong, petis, jeruk nipis.
 Daerah Asal :
Sidoarjo
 Ciri Khas :
a. Terdapat kupang/remis/kerang kecil
b. Menggunakan petis
c. Mayoritas pedas
d. Dominan asam
Nila

5. RUJAK CINGUR
Bahan Baku :
Tahu, tempe, kangkung, toge, cingur, ketimun, bengkuang, mangga
muda, lontong, pisang klutuk , kacang tanah, gula merah, terasi,
petis, asam jawa, krai, bendoyo, cabe.
Daerah Asal :
Surabaya (Jawa Timur)
Ciri Khas :
a. Sayur-sayurannya di rebus
b. Menggunakan petis, terasi, asam jawa
c. Pisang batu (gedang kluthuk)
d. Cingur
e. Mayoritas pedas
f. Bendoyo
Fiyah

6. LUMPIA SEMARANG
Bahan Baku :
Kulit lumpia, rebung.
Daerah Asal :
Semarang
Ciri Khas :
a. Isinya bukan sayuran seperti toge dan wortel ,
melainkan isinya rebung.
b. Rasa dominan manis
Rena

7. RENDANG
Bahan Baku :
Daging sapi, santan, bumbu-bumbu.
Daerah Asal :
Padang
Ciri khas :
a. Menggunakan banyak bumbu
b. Rasanya relatif pedas
c. Waktu masaknya relatif lama minimal 12 jam
d. Menggunakan santan
Rena

8. MIE ACEH
Bahan Baku :
Bahan utama :
Mie kuning, daging , udang , kol, taoge.
Daerah Asal :
Aceh
Ciri khas :
a. Menggunakan banyak bumbu
b. Rasa relatif pedas
c. Menggunakan bumbu kare
d. Tidak banyak mengandung sayur-sayuran
Elvira

9. BEBEK BETUTU
Bahan Baku :
Bebek , daun pisang, daun singkong
Daerah Asal :
Bali
Ciri khas :
a. Rasa relatif pedas
b. Dibungkus dengan daun pisang (seperti pepes) ketika
dipanggang
c. Dipanggang dalam api serabut kelapa
Choirun

10. KAREDOK • BAHAN BAKU :
1. Kacang panjang
2. Toge
3. Bunga kol
4. Daun kemangi
5. Mentimun
6. Bengkoang
7. Terong
• DAERAH ASAL :
Jawa Barat
• CIRI KHAS :
1. Bumbu kacang
2. Menggunakan sayuran mentah dan buah .
3. Menggunakan kencur
Fiyah

11. TAHU TEK BAHAN BAKU :
1. Tahu setengah matang
2. Lontong
3. Kecamba
4. Petis
5. Kacang goreng
6. Kentang
• DAERAH ASAL :
Mojokerto
• CIRI KHAS :
1. Tahu setengah matang
2. Petis
3. Kacang
4. Toge
5. Rasanya Manis dan pedas
6. Kerupuk udang
7. Dipotong menggunakan gunting
Choirun

12. ONDE-ONDE
•BAHAN BAKU :
1. Beras ketan
2. Tepung beras
3. Wijen
4. Kacang hijau
• DAERAH ASAL :
Mojokerto
• CIRI KHAS :
1. Wijen
2. Kacang hijau
3. Beras ketan
Elvira

13. BAKPIA
• BAHAN BAKU :
1. Tepung terigu
2. Aneka rasa :
- kacang hijau
- coklat
- keju, dll
• DAERAH ASAL :
Yogyakarta
• CIRI KHAS :
1. Di panggang
2. Kering
3. Banyak rasa
Sena

14. PERBANDINGAN JAWA BARAT DAN JAWA TIMUR
KAREDOK RUJAK CINGUR

15. PERBANDINGAN
• KAREDOK
• Menggunakan bumbu
kacang
• Menggunakan banyak
sayuran mentah
• Dominan asam karena
mengandung cuka
•RUJAK CINGUR
• Menggunakan bumbu kacang
• Menggunkan petis
• Terdapat cingur
• Sayurannya direbus.
•Mengggunakan Pisang klutuk
•Dominan pedas

16. MATUR NUWUN 