Hematologi mempelajari darah dan organ pembentuk darah serta penyakitnya. Darah berfungsi mengangkut oksigen, zat makanan, dan limbah serta berperan dalam kekebalan tubuh. Terdiri atas eritrosit untuk mengangkut oksigen, leukosit untuk membunuh kuman, dan trombosit untuk pembekuan darah. Plasma mengandung zat organik dan anorganik seperti protein, karbohidrat, lemak, enzim, hormon, vitamin, dan mineral.