More Related Content
Similar to หน่วยการเรียนรู้ระบบย่อยอาหารและการสลายอาหารระดับเซลล์.2 (20)
More from กมลรัตน์ ฉิมพาลี (20)
หน่วยการเรียนรู้ระบบย่อยอาหารและการสลายอาหารระดับเซลล์.2
- 1. 2
ตารางวิเคราะหจุดประสงคการเรียนรู หลักฐานการเรียนรู สาระสําคัญ/ความคิดรวบยอด ผลที่เกิดกับผูเรียน
กลุมสาระการเรียนรู วิทยาศาสตร ระดับชั้นมัธยมศึกษาปที่ 4-6 ชื่อหนวยการเรียนรู ระบบยอยอาหารและการสลายอาหารระดับเซลล
สาระที่ 1 สิ่งมีชีวิตกับกระบวนการดํารงชีวิต
มาตรฐาน ว 1.1 เขาใจหนวยพื้นฐานของสิ่งมีชีวิตความสัมพันธของโครงสราง และหนาที่ของระบบตางๆของสิ่งมีชีวิตที่ทํางานสัมพันธกัน
มีกระบวนการสืบเสาะหาความรู สื่อสารสิ่งที่เรียนรูและนําความรูไปใชในการดํารงชีวิตของตนเองและดูแลสิ่งมีชีวิต
คุณภาพผูเรียน เขาใจโครงสรางของอวัยวะยอยอาหารและออแกเนลที่สลายอาหารระดับเซลล การทํางานของระบบยอยอาหารและการสลายอาหารระดับเซลล
ความสัมพันธและความสําคัญของระบยอยอาหารและการสลายอาหารระดับเซลล
จุดประสงคการเรียนรู หลักฐานการเรียนรู สาระสําคัญ/ความคิดรวบยอด ผูเรียนรูอะไรบาง ผูเรียนทําอะไรได
1. อธิบายกระบวนการ ภาระงาน/ชิ้นงาน สิ่งมีชีวิตเซลลเดียวไมมีอวัยวะที่ทําหนาที่ 1. สิ่งมีชีวิตเซลลเดียวนําอาหาร 1. ระบุชื่อโครงสราง
ยอยอาหารของสิ่งมีชีวิต 1. ใบกิจกรรมที่ 1 กินหรือแปรสภาพอาหารโดยเฉพาะ เขาสูเซลลในรูปของ food และอวัยวะของระบบยอย
เซลลเดียว จุลินทรีย เรื่อง กระบวนการยอยอาหารจึงนําอาหารเขา vacuole อาหารของสิ่งมีชีวิตเซลล
แบคทีเรียและเห็ดรา 2. โมเดลสิ่งมีชีวิตเซลล ไปภายในเซลล อยูในรูปของ food 2. กระบวนการยอยอาหาร เซลล
เดียว vacuoleจากนั้นปลอยเอนไซมจาก ของสิ่งมีชีวิตเซลลเดียว 2. อธิบายหนาที่และ
ไลโซโซมออกมายอยอาหารใหมีขนาดเล็ก เปนการยอยภายในเซลล วิธีการทํางานของการยอย
ลง เปนการยอยภายในเซลล 3. กระบวนการยอยอาหารของ อาหารในสิ่งมีชีวิตเซลล
(intercellular digestion) จนสามารถ จุลินทรีย แบคทีเรียและเห็ดรา เดียว จุลินทรีย
นําไปใชได สวนกากอาหารจะถูกกําจัด เปนการยอยนอกเซลล แบคทีเรียและเห็ดรา
ออกโดยการแพร จุลินทรีย แบคทีเรีย
- 2. 3
จุดประสงคการเรียนรู หลักฐานการเรียนรู สาระสําคัญ/ความคิดรวบยอด ผูเรียนรูอะไรบาง ผูเรียนทําอะไรได
และเห็ดรา มีวิธีการยอยอาหารโดยปลอย
เอนไซมออกมายอยอาหารนอกเซลล
แลวจึงนําเขาสูเซลล เรียกวาการยอย
นอกเซลล (extracellular digestion)
2. วิเคราะหกระบวน สิ่งมีชีวิตเซลลไดแก อะมีบา พารามีเซียม ความสัมพันธของรูปรางของสิ่ง 1. วิเคราะหความเหมือน
การยอยอาหารของสิ่งมี และยูกลีนา อะมีบานําอาหารเขาสูเซลล มีชีวิตเซลลเดียวและกระบวนการ และความแตกตางของวิธ- ี
ชีวิตเซลลเดียว โดยวิธีฟาโกไซโทซิส คือการเปลี่ยนแปลงของ ยอยอาหาร อะมีบา การยอยอาหารของสิ่งมีชีวิต
เยื่อหุมเซลลออกไปโอบรอบอาหาร ใชการเปลี่ยนแปลงของเยื่อหุม เซลลเดียว
(pseudopodium) มีลักษณะเปนถุง เรียก เซลลทําใหเกิด pseudopodium
food vacuole เขาไปในไซโทพลาสซึม (เทาเทียม) พารามีเซียมใชชิเลีย
พารามีเซียม นําอาหารเขาสูเซลลโดยมีซิเลีย พัดอาหารเขาสูเซลล ยูกลีนา
พัดโบกอาหารเขาไปรองปาก (oral groove) ดูดซึมสารผานเยื่อหุมเซลล
เกิดเปน food vacuole หลุดเขาไปใน และใชแฟลเจลลัมพัดอาหาร
ไซโทพลาสซึมยูกลีนา จะนําอาหารดูดซึม เขาสูเซลล
สารผานเยื่อหุมเซลลและใชแฟลเจลลัมพัด
อาหารเขาสูเซลล เกิดเปน food vacuole
- 3. 4
จุดประสงคการเรียนรู หลักฐานการเรียนรู สาระสําคัญ/ความคิดรวบยอด ผูเรียนรูอะไรบาง ผูเรียนทําอะไรได
3. อธิบายกระบวนการ ภาระงาน/ชิ้นงาน โครงสรางของรางกายและอวัยวะมีผลตอ 1. การยอยอาหารของสัตวที่ 1. อธิบายและยกตัวอยาง
ยอยอาหารของสัตวบาง 1. ใบกิจกรรมที่ 2 ระบบการยอยอาหาร สัตวหลายเซลล ไมมีทางเดินอาหาร ของการยอยอาหารในแตละ
ชนิด 2. Wallpaper กลุมแรกไมมีทางเดินอาหาร ไดแก ฟองน้ํา 2. การยอยอาหารของสัตวที่มี วิธี
มีชองกลางลําตัว เมื่อแพลงกตอนผานเขามา ทางเดินอาหารไมสมบูรณ 2. วิเคราะหโครงสรางและ
ภายในผนังชั้นในมีคอลลารเซลลหรือ 3. การยอยอาหารของสัตวที่มี อวัยวะที่สําคัญของ ระบบ
โคแอโนไซต (collar cell or choanocyte) ทางเดินอาหารสมบูรณ การยอยอาหารในสัตวแตละ
ดักจับอาหาร ผนังลําตัวมีเซลลอะมีโบไซต ชนิดได
(amoebocyte) สราง food vacuole
กลุมที่สองมีทางเดินอาหารไมสมบูรณ ไดแก
ไฮดรา นําอาหารเขาโดยใชแทนทาเคิล
(tentacle) หรือเข็มพิษ เขาสูชอง
gastrovacular มี gland cell ปลอยน้ํายอย
ออกมาและบางเซลลถูกแฟลเจลลาดึงเขาไป
ยอยในเซลล จากนั้นจึงขับกากอาหารออกไป
ทางชองเดิมพลานาเรีย ใชคอหอยนําอาหาร
เขาสูทางเดินอาหารเมื่อถูกยอยแลวจะขับกาก
อาหารออกทางเดิม
- 4. 5
จุดประสงคการเรียนรู หลักฐานการเรียนรู สาระสําคัญ/ความคิดรวบยอด ผูเรียนรูอะไรบาง ผูเรียนทําอะไรได
3. อธิบายกระบวนการ พยาธิใบไม ทางเดินอาหารคลายพลานาเรีย
ยอยอาหารของสัตวบาง พยาธิตัวตืดไมมีทางเดินอาหารเพราะสามารถ
ชนิด (ตอ) ดูดซึมอาหารจาก host ไดโดยตรง
กลุมที่สาม สัตวที่มีทางเดินอาหารสมบูรณ
หนอนตัวกลม หนอนปลอง ตัวอยางคือ
ไสเดือนดิน มีลําดับทางเดินอาหารคือ ปาก-
คอหอย-หลอดอาหาร-กระเพาะพักอาหาร-
กึน-ลําไส-ทวาร สวนปลิงน้ําจืด มีสารไฮรูดิน
๋
ทําใหเลือดไมแข็งตัว เก็บเลือดไวที่แขนงทาง
เดินอาหาร แมลง มีลําดับทางเดินอาหารคือ
ปาก(มีตอมน้ําลาย)-คอหอย-หลอดอาหาร-
กระเพาะพักอาหาร-กึ๋น/โพรเวนตรีคูลัส-
เฮพาติกซีกัม-กระเพาะอาหาร-ลําไสเล็ก-
ลําไสใหญ-ไสตรง-ทวารหนัก ปลากินเนื้อ
จะมีกระเพาะอาหารใหญ ลําไสสั้นปลากินพืช
จะมีกระเพาะอาหารเล็กและลําไสยาว
สัตวครึ่งบกครึ่งน้ําและสัตวเลื้อยคลาน
มีลําดับทางเดินอาหารคือ ปาก-หลอดอาหาร
-กระเพาะอาหาร-มีน้ํายอยจากตับออน
น้ําดีจากตับ-ลําไสเล็ก-ลําไสใหญ-กระเพาะ
- 5. 6
จุดประสงคการเรียนรู หลักฐานการเรียนรู สาระสําคัญ/ความคิดรวบยอด ผูเรียนรูอะไรบาง ผูเรียนทําอะไรได
3. อธิบายกระบวนการ ปสสาวะโคลเอกา(เปนทางเปดรวมของกาก
ยอยอาหารของสัตวบาง อาหาร ของเหลวและเชื้อสืบพันธุ) สัตวปก
ชนิด (ตอ) มีลําดับทางเดินอาหารคือ หลอดอาหาร-
ถุงพักอาหาร-กระเพาะอาหาร-กึ๋น-ลําไสเล็ก-
ลําไสใหญ-โคลเอกา สัตวเคี้ยวเอื้อง
มีลําดับทางเดินอาหารคือ หลอดอาหาร-
รูเมน-เรติคูลัม-โอมาซัม แอบโอมาซัม
(กระเพาะจริง)
4. อธิบายระบบการยอย ภาระงาน/ชิ้นงาน การยอยอาหารของคนประกอบดวยการยอย วิธีการยอยอาหารในแตละสวน 1. อธิบายการยอยเชิงกล
อาหารของคน 1. ใบกิจกรรมที 3 เชิงกล คือเคี้ยว กัด ตัด กลืน และการยอย ของทางเดินอาหาร และทางเคมี แหลงที่เกิด
2. เสื้อกันเปอน ทางเคมีคือการใชน้ํายอยลําดับทางเดินอาหาร 2. อธิบายกระบวนการยอย
ระบบทางเดินอาหาร ของคนคือปาก-หลอดอาหาร-กระเพาะอาหาร อาหารในแตละลําดับทาง
-ลําไสเล็ก-ลําไสใหญ-ทวาร ในแตละทางเดิน เดินอาหาร
อาหารจะมีการผลิตเอนไซมและยอยสาร 3. ระบุเอนไซมที่ยอยสาร
อาหารแตละอยางจนรางกายสามารถดูดซึม อาหารแตละชนิด สารที่
ไปใชได เกี่ยวของกับการยอย
แหลงผลิต และบริเวณที่ยอย
สภาวะที่เหมาะสมตอการทํา
งาน
- 6. 7
จุดประสงคการเรียนรู หลักฐานการเรียนรู สาระสําคัญ/ความคิดรวบยอด ผูเรียนรูอะไรบาง ผูเรียนทําอะไรได
5. อธิบายกระบวนการ ภาระงาน/ชิ้นงาน เมื่ออาหารผานกระบวนการยอยแลว 1. กระบวนการไกลโคไลซิส 1. อธิบายการสราง ATP
สลายอาหารระดับเซลล 1. ใบกิจกรรมที่ 4 สารโมเลกุลเล็กจะแพรเขาเซลล ในเซลล 2. การสรางแอซิติล โอเอนไซมเอ และการทํางานของตัวรับ
2. แผนพับความรู/ จะมีการสลายอาหารโมเลกุลเล็กเหลานั้น 3. วัฎจักรเครบ อิเล็กตรอน
โปสเตอร เพื่อเปลี่ยนพลังงานของพันธะเคมีในสาร 4. การถายทอดอิเลกตรอน 2. อธิบายกระบวนการ
อาหารใหอยูในรูปสารประกอบพลังงานสูง 5. การหมักแอลกอฮอล สลายอาหารระดับเซลล
แบงออกเปนการสลายอาหารแบบใช 6. การหมักกรดแลกติก 3. ระบุสารตั้งตนและ
ออกซิเจน คือ ไกลโคซิส การสรางแอซิติล ผลิตภัณฑในแตละกระบวน
โคเอนไซมเอ วัฎจักรเครบส และการถายทอด การ
อิเล็กตรอน และการสลายอาหารแบบไมใช 4. วิเคราะหความสัมพันธ
ออกซิเจน คือการหมักแอลกอฮอลและ ของสารอาหารและ
การหมักกรดแลกติก กระบวนการ สลายสาร
อาหารระดับเซลล
5. เปรียบเทียบการสลาย
อาหารแบบใชออกซิเจนและ
ไมใชออกซิเจน