732.влияние различной концентрации энергии в рационах высокопродуктивных коров по фазам лактации на продуктивность и обмен веществ
1. - ЪОбТЛ-
ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ
ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА
(ВИЖ)
На правах рукописи
Гиниятуллин Шайцулла Шаркфуллович
ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНОЙ КОН11ЕНТРАПИИ ЭНЕРГИИ В
РАЦИОНАХ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ ПО ФАЗАМ
ЛАКТАЦИИ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ И ОБМЕН ВЕЩЕСТВ
06.С2.02 - Кормление сельскохозяйственных жиготных к
' технология кормов
А В Т О Р Е Ф Е Р А Т
диссертации на соискание ученое степени
кандидата сельскохозяйственных
наук
п. Дуброзшш Московской области
1992
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
2. « 4- • • . r * V - -
Ассерташгояная работа выполнена во Всероссийском научно*
исследовательском институте животноводства.
Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук
Н.В,Груздев
Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,
профессор 1Щ»Кирилов
кандидат биологических наук
В.И,Агафонов
Ведущее учреждение: московская сельскохозяйственная ака
демия иы.£.А»Тияряэева
yr9"tpgft aJ? $'.1992г. в 10 часов
го Совета JU^)20.16.02 при Bcepocci
Зажита состоится у.У "ty-efc£Щ*-7.1992г. в 10 часов на заседа
нии специализированного Совета ДЛ320.16.02 при Всероссийском науч
но-исследовательском институте животноводства.
Адрес: 1*2012, Дубровкцы, Подольский район, московская обдаст!
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.
Автореферат разослан *ТЬ ' №Л¥$ 1992г.
Ученый секретарь Специали
зированного Совета, кандидат
биологических наук Й.И.Ьлгин
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3. - 2 -
I. СЕЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
I . I . Актуальность работы. Главными требованиями, предъявляемы
ми к кормлению высокопродуктивных коров, являются его полноценность
и экономичность, критерием которых должны быть продуктивность, здо
ровье, ПЛОДОЕИТОСТЬ, развитие плода и сроки хозяйственного исполь
зования при наименьших затратах кормов и средств на единицу продук
ции.
Сегодня одной из главных причин, сдерживающих рост продуктив
ности коров, остается несоответствие кормовой базы генетическому
потенциалу продуктивности животных. Недостаточный уровень кормления,
несбалансированность рационов по энергии и другим питательным веще
ствам, сни*авдим удои, приводят к большому перерасходу дорогостоящих
кормов.
Для максимального проявления генетически обусловленных продук
тивных задатков коров и наиболее эффективного использования кормов
и рационов решающее значение имеет изыскание оптимальных уровней
энергетического питания высокопродуктивных коров в сухостойный пери
од и по фазам лактации.
Дифференцированное распределение уровней энергии в рационах
высокопродуктивных коров с учетом ЖИЕОЙ массы, молочной продуктив
ности и физиологического состояния - в. разные фазы лактации и сухо
стоя - является одним из наиболее прогрессивных и рациональных при
емов нормирования кормления. Это позволяет не только более полно
удовлетворять потребность животных в энергии и других питательных
геществах, ко и управлять накоплением и расходом внутренних потенци
альных резервов организма, что положительно влияет на молочную про
дуктивность, состояние обмена веществ, здоровье коров и их приплода.
3 этой связи совершенствование распределения уровней энергии
в рационах-высокопродуктивных коров в зависимости от живой массы,
молочной продуктивности и физиологического состояния, особенно в су
хостойный к в первый период лактации, имеет решающее значение.
Анализ материалов исследований в кашей стране и за рубежом в
области энергетического питания высокопродуктивных коров определило
выбор темы наших исследований и ее актуальность.
1.2. Цель и задачи исследований. Целью исследований по энерге
тическому питанию высокопродуктивных ио]зр^предусматривалось уста
новить оптимальную.'шшёщднпВРАЛк^НЛЯной энергии в сухом веществе
рационов в основные Ш^дйЯ1^61^б9сг
й1^но|-физиологичесного состоя-
! С-
, гяЛ<ШИИj Моск. сод, . *»Лвмии
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
4. - 3 -
ния ЖИЕОТНЫХ (сухостой, раздой, лактация), обеспечивающих максималь
ное проявление генетических задатков молочной продуктивности при
эффективном использовании кормов и на этой основе предложить нор
мативы данного показателя для практического применения при состав
лении рационов.
В соответствии с этим в задачи исследований входило:
1. Изучить влияние рационов кормления высокопродуктивных
коров с различной концентрацией обменной энергии в сухом веществе
в периоды сухостоя, раздоя и лактации:
- на поедаемость кормов, переваримость и использование пита
тельных вгкеств и энергии;
- на динамику молочной продуктивности и живой массы коров,
затрзты кормов и энергии на производство молока и воспроизводство;
- на биохимические показателе крови и руоцового содержимого.
2. Определить оптимальные уровни энергии в рационах коров
по периодам физиологического состояния и по фазам лактации.
3. Дать экономическую оценку эффективности влияния концент
рации энергии в рационах коров по периодам репродуктивного цикла.
1.3. Научная новизна исследований заключается в том, что в
длительном научно-хозяйственном опыте изучены энергетические по
требности коров холмогорской породы в зависимости от фаз лактации
и стельности,по их влиянию на молочную продуктивность и состояние
здоровья животных, вопрос об оптимальной концентрации обменной
энергии в рационах высокопродуктивных коров с учетом живой массы, ,
молочной продуктивности и физиологического состояния. Выявлена
взаимосвязь концентрации обменной энергии в сухом веществе рацио
нов с продуктивности) коров в различные периоды воспроизводитель
ного цикла, что является научно-обоснованной предпосылкой к пере
ходу на новую систему нормированного кормления, дифференцированно
го по стадиям лактации и сухостоя на основе концентрации обменной
энергии в единице сухого вещества рациона. Установлены оптимальнее
уровни обменной энергии в сухом веществе рационов коров в основных
технологических циклах производства молока - сухостой, раздой и
последующий период лактации, а также определенная зависимость мо
лочной продуктивности и изменения живой массы коров от обеспечен
ности энергией в сухостойный период и по фазам лактации.
1.4. Практическая ценность работы. Определены оптимальные ;
параметры концентрации обменной энергии в рационах коров с прсдук- •
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
5. - 4 -
тивностьс 5,5-6,5 тыс.кг молока по фазам лантации и сухостоя, Рее-улЫ
тэты исследований могут быть использованы при организации полноцен- .
ного питания высокопродуктивных коров с экономным расходованием вы
сокоэнергетических кормов и уточнении норм энергетического питания
коров в сухостойный период и по фазам лактации.
1.5, Внедрение. Результаты научно-хозяйственного опыта проили
производственную проверку к внедрены в колхозе "Бореи" Раменского
района московской области при полноценном кормлении 538 голов коров
продуктивностью 5,5-6,5 тыс.кг.
1.6, Апробация работы, материалы диссертации доложены на:
- научно-методических конференциях отдела кормления сельско
хозяйственных "МЕСТНЫХ, 1991-1992гг.
- 44_й научно-методической конференции молодых ученых и аспи
рантов ВИ1а, 1991г.
- производственном совещании специалистов колхоза Торец" Ра
менского района Московской области, 1992г. .('
1.7, Обьем и структура диссертационной работы. Диссертация из
ложена на 147 страницах машинописного текста, содержит 3 рисунка,
47 таблиц, из них 6 в приложении и состоит из введения, обзора ли
тературы, экспериментальной части, заключения, выводов и предложений)
производству, списка литературы, включающего 127 отечественных я 41
иностранных источников.
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
Научно-хозяйственный опыт и производственная проверка были про»
ведены в колхозе "Борец" Раменского района Московской области с ян
варя IS90 по март 1991 года.
Для проведения исследований было сформировано четыре группы
коров холмогорской породы по 10 голов в каждой. Отбор животных про
водили по принципу аналогов с учетом сроков отела, живой массы, про-*
исхожденкя к продуктивности за 305 дней предыдущей лактации. УдоВ
456 молока за предыдущую лактацию составил 4752-4917 кг.
Опыт провели по представленной схеме.
В сухостойный период корсзы всех групп получали рааиоаы в со
ответствии с детализированными нормами в расчете на получение 5,5-
6,5 тыс.кг молока за лактацию, концентрация обменной энергии была
равна 9 ЫЛв в I кг сухого вещества.
В I контрольной группе во все фазы лактации коровы получала
рационы согласно детализированным нормам кормления.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
6. Схема опыта
Груп
па
Кол-во! Сухо-
коров,,стой-
гояов "ный
!период
Фазы лактации, дни
1-30 ! 31-60 ! 61-ЮО! 101-200 ! 201-305
Концентрация обменной энергии в I кг сухого
вещества, U№
I
2
3
k
10
10
10
10
9
9
9
9
9,5
10
10,5
10,5
9
9.5
го
9
9
9,5
9.5
9
9
9
9
9
9
9
9
9
В первые три фазы лактации рационы животных 2 и 3 группы
характеризовались повышенный уровнем концентрации энергии в I кг
сухого вещества, который составлял 10, 9,5, 9,5 ЦДж во 2 группе и
10,5, 10,0, 9,5 Ша в 3 группе соответственно по фазам лактации.
У животных 4 группы повышенную'концентрации обменной энергии созда-
гзла толъно в первую фазу с резким снижением в последующие фазы
лактации. В 3 группе снижение концентрации обменной энергии по фа
зам лактации производили постепенно, а животным 2 группы в течение
трех фаз давали повышенную концентрацию обменной энергии по сравне
нию с контрольной группой. 3 ходе лактационного периода концентра
ция энергии в рационах опытных групп коров варьировала согласно
схемы опыта.
Энергетическую ценность кормов, рационов и использование энер
гии определяли по следующим уравнениям регрессии:
ВЭ - 23,95СП + 37.77СЖ + 20,05СК + 17,46 СБЭВ
ПЭ - 24,24ПП + Э4,12Ш + 18,5Ш + 17,00ШЗВ
ОЭ = 17,46 Ш1 + 31,23111 + 1Э.65ПК + 14,78ПБЭВ
ЧЭ . 7Д61Ш + 31,4801 + 8,42ШС + 8,42ПБЭВ (методические •
рекомендации, 1985)
Режим кормления, доения и содержания животных соблюдали согла
сно принятому в хозяйстве распорядку дня. Коровы содержались зимой
на привязи с моционом на выгульных площадках, а в летний период
паслись в загонах на культурных пастбищах.
Согласно методики исследований проводили:
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
7. - в -
- учет заданных кормов к их остатков;
- составление рационов на основании химического анализа, пое-
даемости кормов и ежедекадных контрольных доек;
- учет .молочной продуктивности по данным контрольных доек 2
раза в месяц;
- определение содержания жира и белка в двухсуточных "проб ах
молока на приборе "Мульти-спек" один раз в месяц;
- индивидуальное взЕеширание подопытных коров ежемесячно, по
лученного приплода - при рокдении до первого кормления;
- изучение переваримости питательных веществ рационов, исполь
зование азота, кальция и фосфора в балансовых опытах в конце первой
и середине третьей фазы лактации по общепринятой методике (А.И.Ов
сянников, 1976);
- зоотехнический, анализ кормов, их остатков, кала, мочи и моло
ка по методическим рекомендациям ЗИЗл (1975, 1985);
- биохимические показатели исследования крови (!А»Т,Таранов и
др., 1985);
- оценку воспроизводительной способности по результативности
первого и последующих осеменений, характеру протекания родового
процесса, индексу осеменения, продолги тельности сервис-периода;
- экономический анализ экспериментальных данных на основе пря
мых и косвенных (общепроизводственных) затрат.
С-кспериментальные данные обработали методом вариационной ста
тистики (К.Д.Плохйнекий, IS69, Е,К.Меркурьева, 1970) с использова
нием программы ПК ЗЗМ, разработанный в отделе кормления с.х.гавотны)
ВИЕа.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1. Характеристика кормления животных. Рационы короз состо
яли из кормов наиболее типичных для Нечерноземной зоны Р5 на оснозе
детализированиях норм кормления. S сухостойный период и в четЕерто?.
пятой фазах лактации осуществляли групповое, а в первых трех фазах
лактации индивидуальное нормированное кормление. Отличия в рационах
подопытных нивотных были по общему уроЕню и концентрации обменной
энергии в сухом веществе.
3 соответствии со схемой исследований, концентрация энергии
в рационах сухостойных норов во всех группах была одинаковой.
Фактическое содержание энергии и других питательных Ееществ
в рационах в первых трех фазах лактации приведены в таблице I.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
8. - 7 >
Таблица I
Фактическое содеркание энергии и питательных решеств
по фазам лактации р*
! Г_р у п п ы
Показатели , j , ^ ~ 7 з 7 ~ 4
В первой фазе
Энергии:
валовой, МЛж 402,1 355,4 385,1 385
переваримой, ВДк 252,2 250,8 269,1 262,8
обменной, Ш • 2С5.2 210,6 220,1 215
чистой, МДа 119,0 116,5 126,7 123,6
Кормовых единиц 19,5 19,7 21,1 21,0
Сухого вещества, кг 21.8 21.7 20,9 20.9
Переваримого протеина, г 2396 2687 2725 2721
Сырого етра, г 793 791 768 768
Сахаров, г 1670 1990 2407 2407
Крахмала, г 2943 3766 3018 3018
Зо второй фазе
Рнергии:
валовой, ВДж • 402,1 389,4 389,4 378,9
переваркмой, й& 250,9 250,8 269,8 235*,3
обменной, Щ» 204 206,2 218,4 200,3
чистой, ад» III,7 Ц8 121,2 103,6
Кормовых единиц 18,9 19,1 20,5 18,5
Сухого вещества, кг 21.3 21.7 21.8 21,2
Переваримого протеина, г 2398 2660 2675 2347
Сырого жира, г 792,6 791 798 762
Сахаров, г 1700 1990 2036 1656
Крахмала, г 2943 3786 3795 2309
В третьей фазе
Энергии: валовой, Кед 386,2 398,2 411,7 378,9
переваюимей, КДк 239,3 230,4 260,8 235,3
обменной. Ш 194,4 195,6 211,5 190,3
чистой, ВДж III,4 104,9 II5,9 103,6
Корковых единиц 17,9 17,7 ' 19,6 17,5
Сухого вещества, кг 20.9 20,9 22.3 20,2
Переваримого протеина, г 2305 2547 2561 . 2347
Сыоого жира, г" 764 766 823 762
Сахаров, г 1657 1954 1733 2656
Кпахмала, г 2545 3391 2952 2X9
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
9. - 8 -
Из таблицы I видно, что уровень обменной энергии в рационах со
ответствовал принятой схеме опыта,
Повышенный уровень энергетического питания коров создавали за
счет увеличения количества концентратов и кормовой свеклы.
Как за лактационный период, так и за опытный период в целом име
ющаяся разница по уровню энергии в рационах между группами несуще
ственна.
В период с IOO по 200 день лактации и с 201 дня до запуска
(четвертая и пятая фазы) коровы всех групп получали практически оди
наковые рационы, сбалансированные по детализированным нормам. Не -
большие различия между группами в потреблении кормов были, но они
обусловлены различной молочной продуктивностью коров.
По ходу лактации концентрация энергии в рационах опытных групп
изменялась; в начале лактации она была высокой по сравнению с конт
рольной, а в конце - на уровне контрольной группы. В целом за лак
тационный и за весь опытный период по данному показателю между груп
пами существенных различий не было и он варьировал в среднем по
группам от 9,2 до 9,6 Мдж в I кг сухого вещества.
Использованные рационы подопытных групп как по фазам лактации,
так и за опыт в целом по содержанию энергии, питательных и минераль
ных веществ вполне отвечали принятой схеме опыта, соответствовали
оптимальным нормам кормления высокопродуктивных кооов и способст
вовали получению запланированных удоев.
3,2, Молочная продуктивность коров. По показателям молочной
продуктивности коровы опытных групп особенно различались в первую
фазу лактации (табл.3). Максимальный среднесуточный удой молока '&
жирности получен от коров k группы - 27,8 кг, что на <*т. кг выше удо»t
контрольной и на 1,1 и 0,7 кг коров 2 и 3 опытных групп.
Вследствие резкого сокращения концентрации энергии в рационах
коров 4 группы в последующих фазах их удои были несколько ниже, чеу
у коров 3 группы, но выше контрольных.
Дифференцированное распределение концентрации энергии в рацио
нах лактирувщих коров по фазам лактации положительно влияло на их
молочную продуктивность как по фазам, так и в целом за лактацию.
В целом за лактацию наибольшее количество молока 4£ жирности
получено от коров 4 группы - 5891 кг на I голову, что на 445 кг
больше контрольной (табл.4). Увеличение удоев молока *&> жирности
по сравнению с контрольной составило: во 2 группе - на 3,7^, в 3 -
f,& и в 4 - на 8,22,
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
10. • - 9 -
Таблица 2
Средние рационы для коров за опытный период, на голову
в сутки
Компоненты !
_ - £ £ 1 п п ы
! I I .2 .! 3 ! 4
Сено злаково-разнотравное, кг
Сенаж элакозо-разнотравный, кг
Свекла кормовая, кг
Патока кормовая, кг
Комбикорм, кг
Жмых соевый, кг
Зеленые корма, кг
Соль поваренная, кг
Монокальцийфосфат, кг
В рационах содержится:
Кормовых единиц
.Обменной энергии, МДж ,
Сухого вещества, кг
Сырого протеина, г
Переваримого протеина, г
Сырого жира, г
Сырой клетчатки, г
Сахаров, г
Крахмала, г
Кальция, г
Фосфора, г :
:
Калия, г ••
Магния, г
Серы, г
Кобальта, мг
Меди, мг
Цинка, мг
Железа, мг
Марганца, мг
Каротина, мг
Витамина I, тыс.ME
Витамина Е, мг
3,4
17,3
6,2'
0,5
5,6
1,6
14,2
0,11
0,17
18,2
173,7
18,9
3074
1973
662
3900
1429
2529
113,3
99,0
291
59,7
59,1
172
646
щ1217
. 16,1
1807
3,0
15,2
7,8
0,5
6,3
1.9
14,2
0,11
0,17
18,4
179,5
18,8
3187
2112
665
3612
1530
2799
125,5
103,8
288
59,9
58,7-
180
680
3804
1155
II63
18.0
1756
3,1
16,0
8,1
0,5
6,0
1.9
1*,2
0,11
0,17
18,9
181,2
19,0
3194
2118
670
3722
1543
2687
126,1
102,6
293
60,5
59,4
Ф674
3601
1168
II83
17.2
1776
3,2
16.5
7.0
0.5 .
5,4
1,9
14,2
0,11
0,17
18,0
174,0
18,6
3121
2069
660
3770
1478
2451
123,5
98,2
290
59,3
58,5
175
647
3865
Ц48
II96
15,6
1770
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
12. - II -
Таблица 4
Молочная продуктивность коров за лактацию,
в среднем на I голову, кг
t _Г_р_у_п_п_ы_
Показатели , £" , ^ j 3 ! 4
Количество молока на
туральной жирности 5559+2*1 5858+327 6014+320 5932+199
базисное (3,6£) жирности 6050+252 6274+350 6523+325 6546+26*
4£-ной жирности 5446+227 5647+ЗГ4 5872+293 589Ь237
Среднесуточный удой
молока за лактацию:
натуральной жирности 18,2+0,79 19,2+1,1 19,7+1,0 19,5+0,65
базисной жирности 20,1 +0,84 20,9_+1,2 21,8+1,1 21,8^0,88
4?-ной жирности 17,9+0,75 18,5*1,0 19,3+0,96 19,3^-0,78
Выход молочного жира 218 226 235 236
Выход молочного белка 182 190 200 197
3.3. Динамика живоа массы. Различная концентрация энергии отра
зилась на динамике живой массы коров в лактационный период. Коровы
4 группы, получавшие рационы с повышенной концентрацией энергии в
начале лактации, потеряли за первую фазу в среднем 31 кг живой массы,|
тогда как в контрольной группе потеря живой массы составила 40,8 кг. i
В течение первых 100 дней после отела живая масса коров конт
рольной группы снизилась на 17,9 кг, а у коров 2 группы только на
5 кг, тогда как в 3 и 4 группах она была более стабильной и и этому
времени восстановилась до уровня живой массы в первой фазе лактации.
В четвертой и пятой фазах лактации, когда животные всех групп
получали одинаковый уровень энергии в сухом веществе рациона, отно
сительно высокий прирост наблюдался у коров контрольной группы. Ей- >
вотные опытных групп, которые относительно меньше потеряли живую мас
су в предыдущих фазах лактации, в этих фазах интенсивно использовали
питательные вещества рациона на синтез молока.
3.4. Затраты кормов. На основании проведенных исследований
были определены затраты кормовых единиц, обменной.энергии,.перевари
мого протеина и концентрированных кормов на производство I кг ^ мо
лока (табл.5).
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
13. 12
Таблица 5
Затраты кормов на I кг молока 456 жирности
за период лактации
5 _rjp_y п п ы
Показатели j j j g "" J " 3 J 4
Кормовых единиц 1,02 0,99 0,98 0,93
Обменной энергии, ИМ 9,7 9,7 9,4 9,0
Переваримого протеина, г ПО II* ПО 107
Концентратов, г 403 443 410 378
Животные контрольной группы больше затрачивали кормовых единиц
по сравнению с опытными группами на %, 4 , Й и 9t% соответственно.
Затраты обменной энергии на производство 4£ молока были наиболее
низкими в 4 группе и составили 9,0 ДДщ.
3.5. Переваримость питательных веществ рационов. В первом ба
лансовом опыте животные опытных групп отличались не только повывен-
ным потреблением питательных веществ, но и их переваримостью. По
результатам двух физиологических опытов можно отметить, что коровы
3 и 4 групп, получавшие рационы с повышенным уровнем энергии, лучше
переваривали питательные вещества рационов (табл.6).
Таблица 6
Коэффициенты переваримости питательных веществ
рационов, %
Показатели" CZZZlllllllZZZZlllllZ
! I ! 2 ! 3 ! 4
I физиологический опыт
Сухое вещество 61,5+0,5 63,6+0,9 70,4+2,0 67,8+2,4"
Органическое вещество 65,1+0,5 66,5+1,2 72, S^b** 70,6+2,3*
Протеин 64,1+1,3 66,9+2,4 66,6+0,7 66,4Л,3
1ир • 65,9+4,1 70,0+*1,0 72,6^3,3 71,7+1,8
Клетчатка 60,1+0,8 60.6+1,9* 65,3~+4,9 60,1+3,9
БЭЗ 67,7ll,3 68,3+2,7 77,5+г,Эхх
76,г'+3,2х
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
14. - 13 -
Продолжение таблицы б
2 физиологический опыт
Сухое вещество б2,8±0,2 62,8+1,2 64,6+1,6 63,8+0,9
Органическое вещество 65,o7o,I 65,1+1,0 65,8+1,4 66,0+0,8
Протеин 64,2+1,8 65,6+1,6 65,~9+1,3 66,2+2,2
2ИР 52,3+1,6 46,2+2,1 48,9+5,4 54,5+1,4
Клетчатка 58,2Л,5 56,2+3,0 63,4+1,3 63,7+2,7
"БЭВ 69,0^0,4 69,1+1,2 69,3+1,0 67,6+0,8
Х )
Р ^ 0 , 0 5 Х Х
>Р^0,02 X X X )р< 0,001
3.6. Баланс и использование энергии. Уровень обеспечения ор
ганизма обменной энергией является одним из основных показателей нор
мирования кормления животных. Распределение и использование переЕа-
рнчой энергии корма между потерями и полезной частью у норов 3 и 4
групп значительные, так как коровы этих групп лучше переваривали
питательные вещества рациона (табл.7).
3^7. Баланс и использование азота. Данные по использованию
азота животными в физиологических опытах предстгвлэны в таблице 8.
Повышенный уровень энергетического питания животных 3 и 4 групп
в первую фазу лактации не только предотвратил потери тканевого бел
ка, но и способствовал уке Е конце этой фазы отложению азота в теле.
Наибольшее отложение азота было у коров 4 группы и составило 8,74 г.
Лучше использовали азот во втором физиологическом опыте, как
от принятого, так и от переваренного, коровы 3 и 4 групп, где исполь
зование азота по отношению к контрольной группе было выше от приня
того на 3,9 и 4,7^, от переваренного на 4,9 и 5,8£,
3.8. Баланс и использование минеральных веществ. В первом физи
ологическом опыте использование кальция в опытных группах было от
носительно высоким. Во всех опытных группах наблюдался положитель
ный баланс 2,66, 0,88 и 1,65 г, а в контрольной отрицательный -0,25г,
Во втором опыте в контрольной группе также наблюдался отрица-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
15. - 14 -
Таблица 7
Баланс и использование энергии у коров, ЫДж
Показатели !
Е Е z п п ы _ _ _ ,
! I ! 2 I 3 ! 4
I балансовый опыт
Валовая энергия 314,5 308,6 308,9 347,4 — ^
Переваренная энергия 196,5+1,1 198,2+2,7 214.7+5,5ХХ
235,4+6,8 i
Коэффициенты перевари- ' • _ ' ' . • : '
мости энергии 62,5+0,3 64,2_+0,8 6 9 , 5 + 1 , ^ 6 7 , 8 + 1 , 9 ^
Обменная энерп-" 158,4+0,8 159,8+2,6 174,3+4,7 191,5+5,7
В £ от валовой энергии 50,4 51,8 56,* 55,0
от переваренной 80,6 80,6 81,2 81,2 х х х
Чистая энергия 87,0+0,6 90,4+2,1хх
1С0+3,1ХХХ
107,9+4,6
Ъ% от валовой 27,7 28,6 32,4 31*1
переваренной . 44,3 44,6 46,6 45,8
обменной 54,9 55,3 57,4 56,5
Энергия молока 81,3+11,2 89,8+5,8 96,1+2,2 107,4+3,4;
В % от валовой 25,9 29~1 31~1 30,9
переваренной 41,4 45,3 44,8 45,6
обменной 51,3 56,2 55Д 56,2
чистой 93,4 99,3 9 6 , 1 / 9 9 , 5
2 балансовый опыт
Валовая энергия
Переваренная энергия
Коэффициент перевари
мости энергии
Обменная энергия
В % от валовой энергии
переваренной
Чистая энергия
В % от валовой
переваренной
обменной
Энергия молока
В 35 от: валовой
переваренной
обменной
чистой
298,7
185,3+0,7
62,5+0,2
150,1+0,4
50,3
81,0
8£,2+0,2
27,2
43,8
54.177,7+16.4
. 26,0
ll
*l51,8
95,7
303,8
I88,9_+2,8
62,2+0,9
I53,~2+2,3
50,4
81,1
82,1+1,3 !
27,0
43,5
53,680.2+2,9
26", h'
42,4
52,3
97,6
324,0 299,5
206,4+4,5189,2+1,9
63,7+1,4 63,2_+0,6
l67,"2+3,8 153,"2+Г,4
51,6 51,2
81.0 81,0
90,6_+3,I 83,6+1,2
*28,0 27>9 •
43,9 44i2
54'a 54^6
86,9+6.2 81,4+8 4
26,6 27,1
42.1 43,0
52*.0 53,0
9 5 ^ 97,2
xx) P 4. 0,01, x x x ) P < 0,001
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
16. - 15 -
тельный баланс кальция -0,55 г. Больше использовали кальция на
молоко животные 2 и 3 групп - 34,5 и 34,7 г.
По балансу фосфора в первом опыте отмечена аналогичная тенден
ция; положительный баланс фосфора во всех опытных группах и отри- •
цательный - в контрольной. По использованию фосфора на молоко более-
высокими показателями отличались опытные группы, за исключением 2-Р>
где отмечено некоторое снижение использования по сравнение с конт
ролем.
Таблица 8
Среднесуточный баланс азота по группам, г
! Г £ jr п п ы
Показатели j j ~ ~ j g 7 з ! 4
I физиологический опыт
Принято с кормом 530,9 581,5 609,4 612,8
Выделено с калом 190,5±6,9 192,4+14,1 203,64-4,2 232,5+2,Ох
Переварено 340,4+6,9 389,I+I4,ix
405,8+4,2xx
380,3+2,0
Выделено с мочой 206,2+12,7 237,8+12,5 244,5+3,5 234,9+4,7
с молоком 134,9+14,2 I49.9J8.8 153,3+3,5 160,7+4,9
Отложено в теле -0,78 1,41 7,98 8,74
Использовано в %'.
от принятого 25,3+3,7 26,0+0,6 26,5+0,3 27,7+0,9
от переваренного 32,9+5,0 38,9+1,3 39,8^0,4 44,5+2,9
2 физиологичесний опыт
Принято с кормом 449,5 491,2 488,2 4.32,0
Выделено с калом • 160,9+8,1 169,0+7,9 166,5+6,2 14б,0_+9,3
Переварено 288,5+8,1 322,3+7,9 322,3+6,2х
286,0+9,3
Выделено с мочой 156,3+12,1 166,5+11,1 159,2+4,I 133,6+9,4
с молоком 124,1+14,5 146,1+11,5 152,2^2,8 135,7+13,5
Отложено в теле 8,12 9,68 10,92 11,73
Использовано в %'.
от принятого 29,4+3,2 31,7+1,7 33,3_+0,4Э 34,1+2,7
от переваренного 45,7+4,5 48,4+2,8 50,б~+О,4 51,5_+3,4
х) ? <0.0
$х) Р < О,
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
17. Во втором физиологическом опыте во всех группах наблюдался поло
жительный баланс фосфора. Более высокое его использование на молоко
отмечено во 2 к 3 опытных группах, где оно составило 29,9 и 31,9 г
соответственно.
3.9. Биохимические исследования крови. 3 результате исследова
ний крови установлено, что в целом все биохимические показатели у
контрольных я опытккх животных были в пределах физиологической нормы,
но в то же время их параметры в белковом, липидном я углеводном об
менах у опытных коров проявлялись в разной степени veTa6одические
сдвиги в зависимости от их энергетического питания.
Результаты биохимических исследований крови короз, проведенные
s третьей фазе лактации, представлены в таблице 9,
Биохимические показатели крови коров 2 группы практически не
отличались от контрольных животных, 'ложно лишь отметить тенденцию
пониженного содержания у них в крови витамина А (Р С 0,1) и каротина
(Р<£ 0,2).
Уровень показателей крови у коров 3 группы также мало отличался
от показателей контрольной группы.
Метаболический профиль кроЕИ животных 4 группы несколько отли
чался от контрольной группы в липидном обмене и по содеряанию каро
тина и витамина А. у них была установлена тенденция пониженного
содержания общих ЛИПИДОЕ, фосфолипидов к холестерина и достоверное
повышение каротина (Р <. 0,05) и витамина А(р ^_ 0,01), Кроме того,
у этих животных был выше уровень сульфгидрильных групп в скворотке
кроаи,
Зараженная тенденция пониженного содержания как общих липидов
так и его фракций Еытекает большим их расходом на биосинтез молоч
ного жира, поскольку суточный надой у этих коров в рассматриваемую
и предыдущие фазы лактации был несколько выше, чем з контроле.
3.10, Воспроизводительные способности коров. Отелы у всех ко
ров прошли в целом благополучно. Количество коров с задержанием
последа было больше Б контрольной, 2 и 3 группах, а в "> - относи
тельно нияе.
Оплодотворяемость от первого осеменения норов 3 группы соста
вила 70л, остальных - 60£. Оплодотворяемость от первого и второго
осеменения была выше в опытных группах. Разница меэду контрольной
и опытными группами по индексу осеменения отразилась на продолжи
тельности сервис-периода, которая сказалась короче ЕО 2 - на 2,6,
ъ 3 - на 7,2 к в 1 - на 6,5 дня.
Живая масса телят при рождении оказалась выше в опытных груп-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
19. - ie -
пах в средней ка 1,4 кг по сравнение с контролем.
3,11, экономическая эффективность, Экономическую эффективность
применения рационов с различной концентрацией энергии по фазам лак
тации характеризуют данные таблицы 10.
животные 3 и 4 групп имели более низкую себестоимость произво
димой продукции и, соответственно, более высокую прибыль от ее реа
лизации. Себестоимость I ц молока (в ценах 1990г.) в 4 группе соста
вила 26,35 руб., что на 2,% мекъве по сравнению с контрольной груп
пой.
Таблица Ю
Экономическая эффективность
! Г_р у п п ы
Показатели i £ 7 5 J 3 7 4
Удой натурального молока, ц 555,9 585,8 601,4 593,2
Содержание жира, % 3,92 3,86 3,91 3,97
Получено молока базисной
жирности, ц 605 628 653 654
Выручено от реализации, руб. 22092,7 22924,2 23839,6 23871,0
Элементы затрат, руб:
зарплата с начислениями 2487,7 . 2581,3 2684,4 2687,9
норма 6549 6582 6890 6S87
прочие прямые затраты 229,9 238,6 248,1 248,5
общехозяйственные в произ-
' водственные затраты 7045,5 7310,6 7602,5 7612,6
Всего затрат 16312,3 16712,7 17425,7 17235,7
Прибыль от реализации молока,
руб. 5780,4 6211,5 6413,9 6635,3
Себестоимость I ц молока ба
зисной жирности' 26,95 26,61 26,68 26,35
Экономическая эффективность,
руб. 431,1 633,5 854,9
Рентабельность, % 34,45 37,17 36,81 38,50
Прибыль от реализации молока была выше в 3 и 4 группах - 6414
и 6635 руб. против 578С руб. в контрольной. Следовательно, более
высокий дополнительный доход был в 4 группе - В55 руб. В целом за
ученый период в опытных группах получено дополнительной прибыли в
расчете на I голову больше по сравнению с контрольной во 2 - на 43,
в 3 - на 63,4 и в 4 - на 65,5 руб.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
20. - 19 .
Относительно высокий уровень рентабельности имеет 4 группа -
38,36 против 35,4?£ в контрольной.
3.12. Результаты производственной проверки. Результаты произ
водственно! проверки показали (табл.Ы), что от коров опытных групп *
получавших рационы, аналогичные рационам коров 3 и 4 групп научно-
хозяйственного опыта за первые IOO дней лактации получено на 2S3 и
476 кг 456 молока больше, чей от коров контрольной группы.
При этом сократились затраты кормов на производство 4£ молока
в опытных группах по сравнение с контрольной: кормовых единиц на
13,65? • 5,36, обменное энергии на 14,6Й и 5,36, переваримого про
теина на 1,8 и II, 6£.
Таблица II
Результаты производственного опыта
Показатели
Г_р_у_п_п_ы
_1 1 _ 2 1 _ 3 _ _
179 179 179
2160,1 2327,1 2428,3
Количество коров в группе, гол.
Удой натурального молока, кг
Среднесуточный удов натурального
молока, кг
Содержание жира, %
Содержание белка, %
Удов 45? молока, кг
Затраты кормов на I кг молока
45ь жирности:
кормовых единиц
обменной энергии, №
переваримого протеина, г
Выручка от реализации молока,руб.
Всего затрат, руб.
Прибыль 01 реализации молока,руб.
Себестоимость I ц молока базисной
жирности, руб.
Экономический эффект, руб.
Уровень рентабельности, %
21,6
3,76
3,22
2023,3
0,88
9,49
112
824,9
640,9
182,6
28,36
-
28,5
23,3
3,99
3,30
2315,6
0,84
8,97
по
941,7
726,0
• 215,7
28,13
33,1
29,71
24,3
4,02
3,31
2498,5
0,76
8,10
99,0
989,2
748,1
241,1
27,6
58,5
32,2
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
21. - 20 -
Относительно низкую себестоимость I кг молока базисной жир
ности имеют животные 3 группы, которые получади рационы с высокой
концентрацией обменной энергии в первой фазе со снижением в после
дующие до уровня контрольной группы, которая составила 27,6 руб.
против 28,36 руб. в контроле.
Дополнительная прибыль от реализации молока в опытных группах
в расчете на I голсву составила 33,1 и 58,5 руб.
Таким образом, результаты производственной проверки в основное
подтвердили материалы исследований научно-хозяйственного опыта.
4. ВЫВОДЫ
1. Концентрация .обменной энергии в сухом веществе рационов в
значительной мере влияет на потребление сухого вещества, перевари
мость питательных веществ кормов, обмен веществ и энергии в орга
низме коров, определяет их уровень продуктивности и эффективность
использования энергии кормов.
2. Нормирование концентрации энергии по фазам лактации способ
ствовало статически достоверному повышении молочной продуктивное'^
коров как в первый период лактации, так и Е целом за всю лактацию.
Так по количеству молока Щ, жирности ксроЕы опытных групп превос
ходили контрольных на 217,5, 224,5 и .194,0 кг в первые 100 дней
лактации и на ЮГ, 426 и 445 кг за весь лактационный период. Изу
чаемые факторы не оказали существенного влияния на химический сос
тав, энергетическую ценность молока и его качество.
3. Оптимизация уровня энергии в период сухостоя и по фазам
лактации способствует лучшему использованию азота и отложение его
составляет 8,74 г в начале второй фазы и 11,73 г в третью фазу
лактации; кальция соответственно 1,65 и 1,9 г, фосфора 1,7 и 1,8Вг.
4. Дифференцированное нормирование энергии по фазам лактации
э радаонах коров опытных, особенно 4 группы, оказало положительное '
Елкякие на улучшение переаарямости протеина на 2,2£, so вторую фазу]
и ка 2,0? в третью фазу по сравнению с коровами контрольной группы,
жира ка 5,8 и 2,2», клетчатки на 5,3?, сухого вещества на 5,3 и ,;
1,Сй, БЭЗ на 8,% во вторую фазу. Использование энергии ка продук
цию молока в опытной группе было выше, чем в контрольной на 6,К5,
во вторую и на 1,3? в третью фазу лактации.
5. Скармливание короЕам рационов с высокой концентрацией энер
гии в сухом веществе в пергой фазе с постепенным О группа) и рез
ким (4 группа) снижением в последующих фазах позволяет создавать
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
22. - 21
определенные резерв энерпн' в организме животных, снизить потери
живой кассы при раздое, предупреждать их чрезмерное истощение и
ожирение, лучше управлять распределением энергии и питательных ве
ществ рационов в организме для синтез?- молока и репродукции.
6. Нормирование энерги:' в рациона;: рксокопродуктирных коров по
фазам лактации обеспечивает получение более высоких зоотехнических
Е экономических показателей. По сравнении с контрольной в 4 группе
на I кг *Й молока израсходовано мекысе: концентратов на 6,ЭЙ, энер
гии на 7,3л и переваримого протеина на 2,5?.
7. Оптимизация уровня энергии в рационах по фаза1
/ лакт-щки
обеспечила нормальное физиологическое состояние и здоровье животных,
способствовала нормальному протеканию родового процесса и сравни
тельно быстрому отделению последа, снижало индекс осеменения с 1,7
в контрольной до 1,5-1,4 в опытных группах, создало условия для
нормального роста и развития плода - получения Солее высокой массы
телят при рождении.
8. Клинические и гематологические показатели состояния здоровье
подопытных коров, получавших рационы дифференцированным нормирова
нием концентрации энергии по фазам лактации находились в пределах
физиологической нормы. 3 то же время у опытных животных 2 и 3 групп
отмечалось некоторое снижение в крови содержания общего белка, а
в крови животных * группы установлена тенденция пониженного содер
жания общих липидов, фосфолипидов и холестерина (Р <. 0,1) и досто
верное повышение каротина (Р А 0,01) и витамина А (Р^.0,01).
9. Дифференцированное по фазам лактации нормирование энергии
в рационах высокопродуктивных коров позволило во 2, 3 и 4 опытных
группах снизить себестоимость на 1,3, 1,1 и Zt% к получить допол
нительную прибыль в размере 43,1, 63,4 и 85,5 руб. в расчете на
I голову. Возрастала и рентабельность производства молока с 35,52
в контрольной до 37,2, 36,8 и 38,% в опытных группах.
10. Производственная проверка на поголовье 537 коров подтвер
дила результаты научно-хозяйственного опыта. По сравнению с конт
ролем от короз опытных групп получено больше на 14,5 и 23,5л молока
4£ жирности, сократились затраты кормов на производство ч£ молока:
кормовых единиц на 13,6 и 5,5л, обменной энергии на 14,6 и 5,Ж,
переваримого протеина на 1,8-П,б£, а дополнительная прибыль на I
голову составила 33,1 и 58,5 руб.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
23. 22 -
5. ПРШ0Е2ШЯ ПРОИЗВОДСТВУ
3 пелях объективной оценки элективного использования..кормов, -
энерпп1
v питательных веществ на производство молока при кормлении
коров с продуктивностью 5,5-6,5 тыс.кг за лактации и «ивой кассой
600 кг, а также рационального использования высокоэнергетнческих
кормов к снижения себестоимости молока рекомендуем применять рацио
ны с концентрацией.энергии 10,5 Шя. обменной энергии в I кг сухого
вещества рациона в первой фазе (1-30 дк.) со снижением до 9,С Ы& в
последусвих Фазах лактации.
По Vdwe диссертации опубликованы статьи:
1. Гиниятуллин Ш.Ш. Нормирование концентрации энергии в раци
онах высокопродуктивных коров по фазам лактации. / / Вопросы интен
сификации животноводства, беллетень научных работ 3£ia, I992 - вып.
106.
2. Гиниятуллин Е.Ш.. Эффективность различной концентрации об
менной энергии в сухом веществе рационов высокопродуктивных коров
по фазам лактации / / Зоотехния. 1992 - * 11-12.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
24. Подписано к печати 30.10.1992 г. Заказ 758.
Тираж 8 0 экз. Объем 0,9 уч.-изд. л.
ПМП ВИЖа
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
