Εργασία στην Οικιακή Οικονομία

1. Ελένη Μπίλλη
Αναστασία Παναγιωτοπούλου

2. Η Μεσογειακή Διατροφή είναι ένας τύπος διατροφής που
αναπτύχθηκε στην Μεσογείο, η οποία λόγω κλίματος και
εδάφων ειδικά για καλλιέργεια βοήθησαν στην
καθημερινή μαγειρική και σε συνταγές που με την
απλότητα τους μας δείχνουν την γεύση, το άρωμα αλλά και
την θρεπτικότητα των υλικών που περιλαμβάνουν.

3. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
Είναι πλούσια σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα
και είναι φτωχή σε κορεσμένα, σε λιπαρά οξέα και χοληστερόλη
που είναι βλαβερή για την υγεία.
Περιλαμβάνει μεγάλες ποσότητες υδατανθράκων, βασικής
τροφής για την ομαλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού.
Δίνει στον οργανισμό φυτικές ίνες.
Είναι πλούσια σε νερό.

4. καθημερινή άσκηση
&
άφθονο νερό
Είναι επίσης σημαντικά για όσους ακολουθούν την
Μεσογειακή Διατροφή

6. ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ:
 Δημητριακά : μέχρι 8 μερίδες και σε μια μερίδα μπορούμε να
καταναλώσουμε 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως ή μισό φλυτζάνι τσαγιού
ρύζι ολικής αλέσεως ή 50-60 γραμμάρια μακαρόνια
 Λαχανικά : μέχρι 3 μερίδες , σε 1 μερίδα μπορούμε να καταναλώσουμε
100 γραμμάρια λαχανικά επιλογής όπως καλαμπόκι, καρότο, ντομάτα,
αγγούρι, κολοκύθι, μελιτζάνα και άλλα.
 Φρούτα : μέχρι 5 μερίδες , σε 1 μερίδα μπορούμε να καταναλώσουμε
ένα φρούτο, όπως ένα πορτοκάλι, ένα μήλο, μία μπανάνα, ένα αχλάδι,
σταφύλι και άλλα.
 Γαλακτοκομικά : μέχρι 2 μερίδες , σε 1 μερίδα μπορούμε να
καταναλώσουμε 200 γραμμάρια γιαούρτι ή ένα φλυτζάνι τσαγιού γάλα.
 Ελαιόλαδο
 Νερό : 6-8 ποτήρια

7. ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ
 Ψάρια : μέχρι 6 μερίδες , σε 1 μερίδα μπορούμε να καταναλώσουμε 1
κανονικό γεύμα για τη συντήρηση στα κιλά μας το οποίο θα περιέχει 2
μερίδες ενώ την εβδομάδα 3 κανονικά γεύματα ψάρι.
 Κοτόπουλο ή χοιρινό : μέχρι 4 μερίδες και την εβδομάδα
καταναλώνουμε 1 κανονικό γεύμα κοτόπουλο και 1 κανονικό γεύμα
χοιρινό.
 Όσπρια : μέχρι 2 μερίδες, την εβδομάδα 1 κανονικό γεύμα όσπρια.
ΜΗΝΙΑΙΑ:
 Κόκκινο κρέας :μέχρι 4 μερίδες, σε 1 μερίδα καταναλώνουμε μέχρι 60
γραμμάρια ενώ το μήνα μέχρι 2 γεύματα κόκκινο κρέας.

8. Οι άνθρωποι που ακολουθούν
την μεσογειακή διατροφή,
έχουν μικρότερη πιθανότητα να
πάθουν καρδιοπάθεια μέσα στα
επόμενα δέκα χρόνια, σε σχέση
με τους συνομηλίκους τους που
δεν ακολουθούν την
Μεσογειακή Διατροφή.

9. Πρέπει να τρώμε πάντοτε καθιστοί στο τραπέζι, τρώμε πρωινό κάθε
μέρα, τρώμε αργά και δεν καταβροχθίζουμε γρήγορα τα γεύματα
μας. Αποφεύγουμε να βλέπουμε τηλεόραση ταυτόχρονα με τα
γεύματα μας. Οργανώνουμε σωστά τα γεύματα ανά τακτά σταθερά
διαστήματα.

10. Προτιμάμε το ψωμί ολικής αλέσεως στα γεύματά μας,
πίνουμε πολύ νερό κάθε μέρα, αποφεύγουμε τη ζάχαρη και
όλα τα προϊόντα που την περιέχουν. Προτιμάμε το
ελαιόλαδο στα φαγητά μας. Προτιμάμε τρόπους
μαγειρέματος χωρίς πολλά λιπαρά.

11.  Αποφεύγουμε τα πολλά αεριούχα αναψυκτικά.
Προετοιμάζουμε το κολατσιό των παιδιών μας στο σχολείο
από το σπίτι ώστε να αποφεύγουν τα «έτοιμα»
παρασκευάσματα του κυλικείου. Τρώμε συχνά ψάρι.
Καταναλώνουμε άφθονα φρέσκα λαχανικά και κυρίως
εποχής και επίσης τρώμε πολλά φρούτα.