Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Διατροφή στην παιδική ηλικία

1,019 views

Published on

Διατροφή στο www.mednutrition.gr

Published in: Healthcare
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Διατροφή στην παιδική ηλικία

  1. 1. ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΠΑΙΔΙΚΗ ΗΛΙΚΙΑ Αλεξάνδρα Κουμπίτσκι Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, MSc Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών Κούμα 32, 3ος όροφος Τ: 2413010752 Κ: 6945161952 Email: akoumpitski@nutrihome.gr Website: www.nutrihome.gr
  2. 2. ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΠΑΙΔΙΚΗ ΗΛΙΚΙΑ  Μεγαλώνει το παιδί μου σωστά;  Παίρνει το απαιτούμενο βάρος για την ηλικία του;  Ψηλώνει όσο χρειάζεται;  Καλύπτει τις ανάγκες του σε θρεπτικά συστατικά;
  3. 3. 17,2% 28,9% 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 2-6 ετών 6-12 ετών Υπερβάλλον βάρος  Τα παχύσαρκα παιδιά έχουν 80% μεγαλύτερες πιθανότητες να «μεγαλώσουν» σε παχύσαρκους ενήλικες.  Παγκοσμίως, το 2010, 40 εκατομμύρια παιδιά ηλικίας κάτω των 5 ετών χαρακτηρίστηκαν ως υπέρβαρα.  Στην Ευρώπη, ετησίως 400.000 υπέρβαρα παιδιά προστίθενται στα ήδη υπάρχοντα 14 εκατομμύρια. Μελέτη σε επτά Ευρωπαϊκές χώρες: Η Ελλάδα φτάνει το 50% υπέρβαρων παιδιών ηλικίας 10-12 ετών ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΠΑΙΔΙΚΗ ΗΛΙΚΙΑ
  4. 4. ΠΩΣ ΑΥΞΑΝΕΤΑΙ ΤΟ ΣΩΜΑΤΙΚΟ ΒΑΡΟΣ ΤΟΥ ΠΑΙΔΙΟΥ;  Τηλεόραση  Video games  Ανθυγιεινά σνακ  Έλλειψη άσκησης  Χαμηλή αυτοεκτίμηση  Έλλειψη άσκησης  Πειράγματα φίλων  Χαμηλή αυτοεκτίμηση  Προβλήματα υγείας  Κατάθλιψη  Χαμηλή αυτοεκτίμηση
  5. 5. ΠΟΥ ΟΦΕΙΛΕΤΑΙ Η ΑΥΞΗΣΗ ΤΟΥ ΣΩΜΑΤΙΚΟΥ ΒΑΡΟΥΣ; ΘΕΤΙΚΟ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΟ ΙΣΟΖΥΓΙΟ Ενέργεια που δαπανάμε Ενέργεια που προσλαμβάνουμε
  6. 6. • Γενετικά σύνδρομα • Κληρονομικότητα παχυσαρκίας Γενετικοί παράγοντες • Βάρος γέννησης, θηλασμός-διατροφή βρέφους • Βάρος και συνήθειες μητέρας Περιγεννετικοί παράγοντες • Οικογενειακό και Κοινωνικό περιβάλλον • Φυσικό περιβάλλον Περιβαλλοντικοί παράγοντες •Ορμονικές διαταραχές •Λήψη φαρμάκων Παθολογικοί – ενδοκρινικοί παράγοντες • Φαύλος κύκλος: μη ισορροπημένη διατροφή – κακή εικόνα σώματος Ψυχολογικοί παράγοντες ΠΟΙΟΙ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΕΠΗΡΕΑΖΟΥΝ ΤΟ ΣΩΜΑΤΙΚΟ ΒΑΡΟΣ;
  7. 7. ΠΟΙΕΣ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΣΥΝΕΠΕΙΕΣ ΤΗΣ ΑΥΞΗΣΗΣ ΤΟΥ ΣΩΜΑΤΙΚΟΥ ΒΑΡΟΥΣ ΣΤΗΝ ΠΑΙΔΙΚΗ ΗΛΙΚΙΑ;  Υψηλή αρτηριακή πίεση  Υψηλά επίπεδα χοληστερόλης  Διαταραχές στο μεταβολισμό του σακχάρου  Μεταβολικό σύνδρομο  Διαταραχές ύπνου  Αναπνευστικά προβλήματα  Πεπτικά προβλήματα  Προβλήματα αρθρώσεων  Μυοσκελετικές δυσλειτουργίες  Χαμηλή αυτοεκτίμηση
  8. 8. ΕΛΕΓΧΟΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΟΥ ΠΑΙΔΙΟΥ  Βάρος και Ύψος του παιδιού σε σχέση με τους φίλους του ή άλλα συνομήλικα παιδιά, όπως οι συμμαθητές του  Τα ρούχα του παιδιού  Σωματότυπος του παιδιού
  9. 9. • Μέτρηση του ύψους και του βάρους του παιδιού σας ανά τακτά χρονικά διαστήματα • Υπολογισμός του Δείκτη Μάζας Σώματος • Σύγκριση με το διάγραμμα από τις καμπύλες ανάπτυξης που αντιστοιχεί στην ηλικία και στο φύλο του παιδιού ΕΛΕΓΧΟΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΟΥ ΠΑΙΔΙΟΥ
  10. 10. ΕΛΕΓΧΟΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΟΥ ΠΑΙΔΙΟΥ
  11. 11. ΣΩΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΠΑΙΔΙΚΗ ΗΛΙΚΙΑ Ισορροπία Ποικιλία Μέτρο Ομάδες τροφίμων Μέγεθος μικρομερίδας (1 μικρομερίδα ισοδυναμεί με:) Συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ανά ηλιακές κατηγορίες 2-3 ετών 4-8 ετών Δημητριακά  1 φέτα ψωμί (30γρ.) ή 2 φρυγανιές ή ½ κουλούρι  ½ φλιτζάνι κορν-φλεικς  1/3 φλιτζάνι ρύζι (μαγειρεμένο)  ½ φλιτζάνι μακαρόνια, αρακά ή καλαμπόκι  1 μικρή πατάτα (90γρ.) 3 μικρομερίδες 4-5 μικρομερίδες Φρούτα και Λαχανικά Λαχανικά  ½ φλιτζάνι βρασμένα λαχανικά  1 φλιτζάνι φυλλώδη λαχανικά Φρούτα  1 μέτριο αχλάδι, μήλο, πορτοκάλι, ροδάκινο, 1 μικρή μπανάνα, 1 φέτα καρπούζι, 1 φλιτζάνι φράουλες, 2 μανταρίνια, 2 δαμάσκηνα, 4 βερίκοκα, ½ φλιτζάνι χυμό 4 μικρομερίδες 5-6 μικρομερίδες Γαλακτοκομικά  1 φλιτζάνι γάλα  ½ φλιτζάνι γάλα εβαπορέ  1 κεσεδάκι γιαούρτι (180γρ.) 2 μικρομερίδες 2 μικρομερίδες Κρέας, όσπρια  30γρ. κοτόπουλο, κρέας, ψάρι, θαλασσινά, τυρί, 1 αυγό  ½ κούπα φασόλια, φακές, ρεβίθια (μαγειρεμένα) 2 μικρομερίδες 3-4 μικρομερίδες Λίπη και έλαια  1κ.γ ελαιόλαδο, καλαμποκέλαιο, ηλιέλαιο, σογιέλαιο,  1κ.γ. μαργαρίνη, βούτυρο, 1κ.γ. μαγιονέζα 3 μικρομερίδες 4 μικρομερίδες
  12. 12. ΣΩΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ - ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ
  13. 13. ΣΩΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΥΓΙΕΙΝΟ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΠΙΑΤΟ ½ πιάτο: Λαχανικά και φρούτα ¼ πιάτο: Δημητριακά ολικής άλεσης ¼ πιάτο: Πρωτεΐνη
  14. 14. ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΣΩΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΝΑΤΡΟΦΗ Γονείς και οικογένεια: Πρότυπα προς μίμηση Ποιότητα τροφίμων Συχνότητα γευμάτων: 5 μικρά & συχνά γεύματα Διαθεσιμότητα τροφίμων: πρόσβαση σε υγιεινά τρόφιμα Οικογενειακά γεύματα στο τραπέζι Παρέες - φίλοι: τα παιδιά μιμούνται τους φίλους Τηλεόραση: σύμμαχος της παχυσαρκίας Φυσική δραστηριότητα: κάνει θαύματα Στρατηγικές πίεσης - επιβράβευση: αντίθετα αποτελέσματα
  15. 15. ΓΟΝΙΚΕΣ ΑΝΗΣΥΧΙΕΣ Γιατί το παιδί μου δεν τρώει όλα τα τρόφιμα; Η διστακτικότητα που μπορεί να παρουσιάζει το παιδί σας ως προς την κατανάλωση νέων φαγητών ή τροφίμων που δεν έχει καταναλώσει στο παρελθόν, είναι γνωστή με τον όρο «νεοφοβία». H νεοφοβία είναι ιδιαίτερα συχνή στα νήπια και στα μικρά παιδιά. Τα περισσότερα παιδιά, καθώς μεγαλώνουν, την αποβάλλουν.  Το αίσθημα κορεσμού και πείνας είναι πιο ανεπτυγμένο στα παιδιά • Περιορίστε του το τσιμπολόγημα ώστε να πεινάει την ώρα των γευμάτων. • Επαναλάβετε την έκθεση του σε νέα τρόφιμα ώστε να εξοικειωθεί με αυτά. • Εξασφαλίστε τη συναναστροφή του με άτομα που αποδέχονται τα νέα τρόφιμα (συμμαθητές, φίλοι, δάσκαλος, γονείς). • Κάντε μαζί με το παιδί τα ψώνια του σπιτιού και την προετοιμασία των τροφίμων ή το μαγείρεμα. • Δώστε σημασία στην ωραία εμφάνιση των τροφίμων (ζωηρά χρώματα, ήπια μυρωδιά, γεύση και θερμοκρασία, τρόφιμα διαχωρισμένα μεταξύ τους). • Ετοιμάστε μικρές μερίδες ώστε να μην τρομάζει το παιδί. • Λειτουργήστε ως πρότυπα. • Δείξτε υπομονή και την επιμονή. • Μην τα πιέζετε.
  16. 16. Γιατί το παιδί μου αγαπάει τόσο πολύ τα γλυκά Ο άνθρωπος από τη γέννησή του προτιμά τη γλυκιά και απορρίπτει την ξινή και πικρή γεύση Υπάρχουν βιολογικά προκαθορισμένες γευστικές προτιμήσεις, που συνδέονται με την ικανότητα του ανθρώπου για επιβίωση Η εκδήλωση των γευστικών προτιμήσεων εξαρτάται από:  Τη διατροφή της μητέρας κατά την εγκυμοσύνη  Τις διατροφικές συνήθειες των γονέων  Τη διαθεσιμότητα των τροφίμων * Δώστε προσοχή στη διατροφή σας κατά την εγκυμοσύνη * Γίνεται πρότυπα προς μίμηση για τα παιδιά * Να έχετε διαθέσιμα υγιεινά τρόφιμα στο σπίτι * Περιορίστε τα γλυκίσματα και μην τα χρησιμοποιείτε σαν επιβράβευση. * Εντάξτε με μέτρο στη διατροφή του παιδιού σπιτικά γλυκίσματα με αγνά υλικά ΓΟΝΙΚΕΣ ΑΝΗΣΥΧΙΕΣ
  17. 17. 1. Η τηλεόραση «κλέβει» τον χρόνο της άσκησης και του παιχνιδιού. 2. Η παρακολούθηση τηλεόρασης συνοδεύεται από την κατανάλωση σνακ. 3. Το πρόγραμμα της τηλεόρασης, και ιδιαίτερα οι διαφημίσεις, αποτελούν αρνητική επιρροή για τα παιδιά και τις διατροφικές τους επιλογές. 4. Η παρακολούθηση τηλεόρασης μειώνει τον μεταβολικό ρυθμό. Η τηλεόραση παχαίνει; Τα παιδιά που βλέπουν τηλεόραση >2 ώρες / ημέρα έχουν 30% μεγαλύτερη πιθανότητα να είναι παχύσαρκα. Κάθε επιπλέον ώρα τηλεθέασης αυξάνει την πιθανότητα αυτή κατά 12%.  Δώστε προσοχή στον αριθμό των τηλεοράσεων στο σπίτι  Θέστε κανονισμούς  Βγάλτε την τηλεόραση από το υπνοδωμάτιο  Προσοχή στα Σαβ/κα  Γίνεται πρότυπα προς μίμηση ΓΟΝΙΚΕΣ ΑΝΗΣΥΧΙΕΣ
  18. 18. Η άσκηση βοηθάει τα παιδιά: • στον έλεγχο του σωματικού βάρους • στην βελτίωση της ψυχικής ευεξίας • στην απόκτηση φυσικών δεξιοτήτων • στην απόκτηση μεγαλύτερης αυτοπεποίθησης και αυτοεκτίμησης • στην κοινωνικοποίηση τους Τι άσκηση και πόση πρέπει να κάνει το παιδί; Παιδιά >2 χρονών :  60 λεπτά μέτριας έντασης σωματική δραστηριότητα καθημερινά (ακόμη και αθροιστικά). • 3 ημέρες/ εβδομάδα έντονη σωματική δραστηριότητα. Δραστηριότητες κατάλληλες για : ηλικία, φύλο, επίπεδο φυσικής κατάστασης και συναισθηματική ανάπτυξη. Το καλύτερο άθλημα: αυτό που αρέσει περισσότερο. Μικρά παιδιά: έντονη την ανάγκη να τρέχουν, να πηδούν και να παίζουν για εκτόνωση. Γονείς: πρέπει να παρέχουν αρκετό χώρο και χρόνο στο παιδί ΓΟΝΙΚΕΣ ΑΝΗΣΥΧΙΕΣ
  19. 19. • Τοστ ή σάντουιτς με τυρί, γαλοπούλα και λαχανικά • Σπιτική τυρόπιτα ή σπανακόπιτα • Σπιτικό κέικ (αλεύρι ολικής άλεσης, κακάο, κομματάκια σοκολάτας, σταφίδες, κομμάτια φρούτων) • Τυρόψωμο ή Σταφιδόψωμο που μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας • Χυμό φρούτων χωρίς ζάχαρη (100% φυσικός χυμός, όχι νέκταρ ή φρουτοποτό) • Γιαούρτι με κομμένα φρούτα • Φρουτοσαλάτα ή Smoothies φρούτων ή Φυσικός χυμός • Ψιλοκομμένα φρούτα και λαχανικά • Ψωμί με μέλι • Ρυζόγαλο ή κρέμα σπιτική Ποιο είναι το καλύτερο κολατσιό για το παιδί μου; ΓΟΝΙΚΕΣ ΑΝΗΣΥΧΙΕΣ
  20. 20. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΑΣ

×