Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Katsaganni

0 views

Published on

Published in: Health & Medicine
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Katsaganni

  1. 3. <ul><li>Νηπιακή ηλικία (1-3 ετών) </li></ul><ul><li>Προσχολική ηλικία (4-6 ετών) </li></ul><ul><li>Σχολική περίοδος (7-10 ετών) </li></ul>
  2. 4. <ul><li>Παχυσαρκία: </li></ul><ul><li>Υπερβολική συσσώρευση λίπους στον οργανισμό σε βαθμό που να επηρεάζεται η υγεία του ατόμου </li></ul><ul><li> Βάρος (κιλά) </li></ul><ul><li>ΔΜΣ : Ύψος (μέτρα) 2 </li></ul>Ισχυρή συσχέτιση με σωματικό λίπος
  3. 5. <ul><li>Καμπύλες αναφοράς </li></ul><ul><ul><ul><ul><li>>85 η εκατοστιαία θέση υπέρβαρο </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>>95 η παχύσαρκο </li></ul></ul></ul></ul><ul><li>Πρόταση Cole et al </li></ul><ul><ul><ul><ul><li>Όρια ΔΜΣ ανάλογα με φύλο και ηλικία </li></ul></ul></ul></ul>
  4. 8. <ul><li>2 0% των παιδιών στην Ευρώπη είναι υπέρβαρα (1 στα 3 από αυτά παχύσαρκα) </li></ul><ul><li>Παιδιά 6-17 ετών (Ελλάδα): </li></ul><ul><li> 22% υπέρβαρα </li></ul><ul><li> 4% παχύσαρκα </li></ul><ul><li>Ο ΙΝΚΑ αναφέρει σε έκθεση του ότι </li></ul><ul><li>&quot;Τρέφουμε τα πιο αμόρφωτα, αγύμναστα και παχύσαρκα (ή υπέρβαρα) παιδιά&quot;. </li></ul>
  5. 10. <ul><li>Παρακολούθηση 867.00 μαθητών δημοτικού από όλη την Ελλάδα </li></ul><ul><li>Σε διάστημα των 13 τελευταίων ετών: </li></ul><ul><li>Αύξηση κατά 30% του ποσοστού υπέρβαρων παιδιών </li></ul><ul><li>Αύξηση κατά 50% του ποσοστού παχύσαρκων παιδιών </li></ul><ul><li>4 στα 10 Ελληνόπουλα είναι παχύσαρκα!!! </li></ul><ul><li>Μόνο το 45% των παιδιών παίζει εκτός σπιτιού. Το 90% βλέπει συχνά ή κάθε μέρα τηλεόραση </li></ul><ul><li>Χαμηλό σκορ στην αξιολόγηση των διατροφικών συνηθειών </li></ul><ul><li>Και ένα θετικό : από το 2004 και μετά το ποσοστό παχυσαρκίας σταμάτησε να αυξάνεται!!! </li></ul>
  6. 13. <ul><li>95%: σύγχρονος τρόπος ζωής (κακή διατροφή, έλλειψη άσκησης) </li></ul><ul><li>5%: παθολογικά αίτια (ενδοκρινοπάθειες, διάφορα σύνδρομα, ψυχιατρικές παθήσεις) </li></ul>
  7. 14. <ul><li>Βραδύτερος σε σχέση με βρεφική ηλικία </li></ul><ul><li>Αύξηση βάρους 2-2,5 kg / έτος </li></ul><ul><li>Αύξηση ύψους 7,5 εκ/ έτος μέχρι 7 ετών (μετά γίνεται 5 εκ/ έτος) </li></ul><ul><li>Γενικά: σταθερός και αργός στην προσχολική και σχολική περίοδο αλλά και ακανόνιστος </li></ul><ul><li>Διακυμάνσεις στο ρυθμό ανάπτυξης επηρεάζουν τις αλλαγές στην όρεξη και την πρόσληψη τροφής </li></ul>
  8. 15. <ul><li>Ποσοτικές (ανάλογες του ρυθμού ανάπτυξης) </li></ul><ul><li>Ποιοτικές (σταδιακή εισαγωγή τροφίμων, αλλεργίες) </li></ul>
  9. 16. <ul><li>Παιδιά πολύ ευάλωτα σε εξωτερικούς παράγοντες </li></ul><ul><li>Ρόλος γονέων </li></ul><ul><ul><li>παχύσαρκοι γονείς, υπερπροστατευτικότητα, επιβράβευση- τιμωρία, απουσία από το σπίτι, ακατάστατα ωράρια γευμάτων, προσωπικές προτιμήσεις τροφίμων, οικονομική δυνατότητα, μορφωτικό επίπεδο </li></ul></ul><ul><li>Παππούς - γιαγιά </li></ul><ul><ul><li>υπερβολική εκδήλωση αγάπης μέσω φαγητού εν αγνοία και εν αντιθέσει με τους γονείς </li></ul></ul><ul><ul><li>προβολές προσωπικών βιωμάτων </li></ul></ul>
  10. 17. <ul><li>ΜΜΕ </li></ul><ul><ul><li>διαφημίσεις, τηλεοπτικές διατροφικές συμπεριφορές </li></ul></ul><ul><ul><li>καθιστική ζωή και λήψη τροφής κατά την παρακολούθηση </li></ul></ul><ul><li>Σχολείο </li></ul><ul><ul><li>καθορίζει το lifestyle των παιδιών, όπως το εργασιακό περιβάλλον καθορίζει το lifestyle των ενηλίκων </li></ul></ul><ul><ul><li>κυλικείο </li></ul></ul><ul><li>Καθιστική ζωή </li></ul><ul><ul><li>τηλεόραση, υπολογιστές, αυτοκίνητο </li></ul></ul>
  11. 18. <ul><li>ΤΡΩΜΕ : </li></ul><ul><li>Πολύ (μεγάλες μερίδες) </li></ul><ul><li>Πολλές θερμίδες (πυκνοθερμιδικά τρόφιμα) </li></ul><ul><li>Λίπος </li></ul><ul><li>Ζάχαρη (γλυκά, αναψυκτικά) </li></ul><ul><li>Κακομαγειρεμένα ( fast food - 10πλάσια κατανάλωση) </li></ul><ul><li>Ακατάστατα </li></ul><ul><li>Γρήγορα </li></ul><ul><li>Παραλείποντας το πρωινό </li></ul><ul><li>Η παχυσαρκία δε σχετίζεται τόσο με τον υπερσιτισμό αλλά με την κατανάλωση τροφών </li></ul><ul><li> υψηλής θερμιδικής αξίας και </li></ul><ul><li> υψηλής περιεκτικότητας σε λίπος </li></ul>
  12. 19. <ul><li>Ώρες μπροστά από την τηλεόραση και υπολογιστή (με παράλληλη λήψη τροφής) </li></ul><ul><li>Μεταφορά με αυτοκίνητο </li></ul><ul><li>Έλλειψη κατάλληλων χώρων για παιχνίδι </li></ul><ul><li>Έλλειψη χρόνου (πολλές ώρες φροντιστήρια) </li></ul>
  13. 21. <ul><li>Καθορίζει διατροφικές συμπεριφορές- προτιμήσεις </li></ul><ul><li>Δημιουργεί το υπόβαθρο για παθογόνες καταστάσεις που σχετίζονται με την παχυσαρκία </li></ul>
  14. 22. <ul><li>Σωστή διατροφή </li></ul><ul><li>Άσκηση </li></ul><ul><li>Τροποποίηση συμπεριφοράς (αλλαγή τρόπου ζωής- ο ρόλος του παιδοψυχίατρου) </li></ul><ul><li>Συμμετοχή γονέα </li></ul>
  15. 23. <ul><li>ΕΝΕΡΓΕΙΑ : </li></ul><ul><ul><ul><li>1-3 ετών: 1300 θερμίδες </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>4-6 ετών: 1800 θερμίδες </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>7-10 ετών: 2000 θερμίδες </li></ul></ul></ul><ul><li>ΠΡΩΤΕΪΝΗ : επάρκεια ρυθμού ανάπτυξης </li></ul><ul><ul><ul><li>Πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας (κρέας, ψάρι, αυγό, γαλακτοκομικά προϊόντα) </li></ul></ul></ul><ul><li>ΛΙΠΟΣ: ίδιες συστάσεις με ενήλικους </li></ul><ul><ul><ul><li>Έως 30% της συνολικής ενεργειακής πρόσληψης </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Δεν περιορίζεται ιδιαίτερα το κόκκινο κρέας (αφαίρεση ορατού λίπους) </li></ul></ul></ul>
  16. 24. <ul><li>ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ : Οι ανάγκες αυξάνονται με την ηλικία </li></ul><ul><li>ΑΝΟΡΓΑΝΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ : Ασβέστιο, σίδηρος </li></ul><ul><ul><li>Ασβέστιο : φυσιολογική ανάπτυξη οστών, οστικής μάζας και πυκνότητας (κορυφαία οστική μάζα μέχρι την ηλικία των 25-35 χρόνων) </li></ul></ul><ul><ul><li>Σίδηρος: συχνές ανεπάρκειες (επαρκής πρόσληψη από ζωικές και φυτικές πηγές) </li></ul></ul>
  17. 25. <ul><li>ΑΠΟΦΥΓΗ ΥΠΟΘΕΡΜΙΔΙΚΩΝ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΩΝ </li></ul><ul><li>Αποφυγή μεγάλων απωλειών βάρους (0,5 kg / μήνα) </li></ul><ul><li>Ισορροπημένη διατροφή </li></ul>
  18. 26. <ul><li>ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ : </li></ul><ul><li>Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα </li></ul><ul><li>Κρέας, ψάρι, κοτόπουλο, αυγό, όσπρια </li></ul><ul><li>Ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι, πατάτες </li></ul><ul><li>Φρούτα και λαχανικά </li></ul><ul><li>Ελαιόλαδο </li></ul>
  19. 27. <ul><li>Σαλάτα σε κάθε γεύμα </li></ul><ul><li>2-4 φρούτα/ ημέρα </li></ul><ul><li>2-3 μερίδες γαλακτοκομικών/ ημέρα (1 μερίδα= 1 ποτήρι γάλα ή 1 γιαούρτι) </li></ul><ul><li>1-2 φορές/ εβδομάδα όσπρια </li></ul><ul><li>2 φορές/ εβδομάδα ψάρι </li></ul><ul><li>4-5 αυγά/ εβδομάδα </li></ul><ul><li>1-3 φορές/ εβδομάδα κοτόπουλο </li></ul><ul><li>Ελαιόλαδο </li></ul><ul><li>Ανάλατοι ξηροί καρποί (ως μικρογεύμα) </li></ul>
  20. 28. <ul><li>Σημαντικό ποσοστό παιδιών δεν λαμβάνουν πρωινό </li></ul><ul><li>Μειωμένη επίδοση, κούραση, νωχελικότητα (λόγω μείωσης επιπέδων γλυκόζης στο αίμα) </li></ul><ul><li>Παραδείγματα: </li></ul><ul><ul><li>Γάλα με δημητριακά και φρούτο </li></ul></ul><ul><ul><li>Ψωμί, αυγό, τυρί και φρούτο </li></ul></ul><ul><ul><li>Γάλα, ψωμί με μαργαρίνη και μέλι ή μαρμελάδα και φρούτο ή χυμός </li></ul></ul><ul><ul><li>Γιαούρτι με δημητριακά και φρούτο </li></ul></ul><ul><ul><li>Τοστ (τυρί-γαλοπούλα) και φρούτο ή χυμό </li></ul></ul>
  21. 29. <ul><li>Συγκεκριμένο νομοθετικό πλαίσιο : </li></ul><ul><li>Σάντουιτς- τοστ τυποποιημένα </li></ul><ul><li>Απλά αρτοσκευάσματα (φρυγανιές, φραντζολάκια, κουλούρια, κριτσίνια) </li></ul><ul><li>Διάφορα αρτοσκευάσματα (σταφιδόψωμο, μουστοκούλουρα, απλά μπισκότα, τυρόπιτα, σπανακόπιτα) </li></ul><ul><li>Γιαούρτι </li></ul><ul><li>Φρέσκα φρούτα </li></ul><ul><li>Ξηρά φρούτα </li></ul><ul><li>Γάλα (πλήρες ή μειωμένων λιπαρών) </li></ul><ul><li>Ρυζόγαλο, κρέμα </li></ul><ul><li>Φυσικοί χυμοί φρούτων </li></ul>
  22. 30. <ul><li>Πρότυπο προς μίμηση (αλλαγές διατροφικών συνηθειών) </li></ul><ul><li>Κοινός τρόπος διατροφής για όλα τα μέλη της οικογένειας </li></ul><ul><li>Υγιεινή, ασφάλεια φαγητού, ποικιλία, ποσότητα, τρόπος μαγειρέματος </li></ul><ul><li>Ωράριο γευμάτων, ατμόσφαιρα γύρω από τραπέζι, κατάλληλος τρόπος παρουσίασης γεύματος </li></ul><ul><li>Περιορισμός έτοιμου φαγητού (ειδικές περιστάσεις) </li></ul><ul><li>Διαθεσιμότητα τροφίμων διαμορφώνει την προτίμηση (συνεχής έκθεση) </li></ul>
  23. 31. <ul><li>Αποφυγή αρνητικών σχολίων την ώρα του γεύματος (ποσότητα φαγητού, εικόνα σώματος) </li></ul><ul><li>Αποφυγή επιβράβευσης ή τιμωρίας με κάποιο αγαπημένο φαγητό </li></ul><ul><li>Αίσθημα κορεσμού και πείνας περισσότερο ανεπτυγμένο στα παιδιά συγκριτικά με ενήλικες </li></ul><ul><li>«καθάρισε το πιάτο σου» </li></ul><ul><li>«η τελευταία μπουκιά είναι η δύναμη σου» </li></ul>«φάε τις φακές και μετά θα σου δώσω παγωτό» «τρως πάρα πολύ!» «πάχυνες»
  24. 32. <ul><li>Έγκαιρη έναρξη της θεραπείας </li></ul><ul><li>Σταδιακή αλλαγή συνηθειών διατροφής </li></ul><ul><li>Σωστός ρυθμός απώλειας βάρους αν κριθεί αναγκαίο </li></ul><ul><li>Ενθάρρυνση ενασχόλησης με κάποια φυσική δραστηριότητα </li></ul>
  25. 33. <ul><li>Συγκεκριμένος στόχος κάθε συνεδρίας </li></ul><ul><li>Τακτικές και καθορισμένες συνεδρίες </li></ul><ul><ul><ul><li>Επανέλεγχος και αξιολόγηση πορείας </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Επίτευξη προσωπικής επικοινωνίας παιδιού- διαιτολόγου (αμοιβαία εμπιστοσύνη) </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Επιβράβευση θετικής εξέλιξης και προόδου (ενίσχυση ψυχολογίας παιδιών) </li></ul></ul></ul><ul><li>Απαραίτητη η παρουσία του γονέα ? </li></ul>
  26. 34. <ul><li>Μικρά και συχνά γεύματα </li></ul><ul><li>Καθορισμένες ώρες γευμάτων </li></ul><ul><li>Σωστό πρωινό </li></ul><ul><li>Διατροφή πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία </li></ul><ul><li>Υγιεινές επιλογές ενδιάμεσων σνακ </li></ul>
  27. 35. <ul><li>Κατανάλωση λευκού κρέατος 1-2 φορές/εβδομάδα </li></ul><ul><li>Υγιεινός τρόπος μαγειρέματος </li></ul><ul><li>Κατανάλωση light προϊόντων μετά την ηλικία των 5 </li></ul><ul><li>Αποφυγή έτοιμου φαγητού ( fast food) </li></ul><ul><li>Αποφυγή κατανάλωσης αναψυκτικών </li></ul>

×