Downloaded 19 times
การสกัดน้ำมันหอมระเหยจากข่าต่างชนิดกัน
- 1. -โครงการเพาะพันธุปญญา ป 2557-ศูนยพี่เลี้ยงมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี โครงงานยอยที่ …8……. 1. ชื่อโครงงาน การสกัดน้ํามันหอมระเหยจากข,าต,างชนิดกัน (The Extraction of Essential Oils from different Galangal) คําสําคัญ น้ํามันหอมระเหยจากข,า 2. นักเรียนผู3ทําโครงงาน 2.3 นางสาว จินตนา วงษณะรัตน 2.4 นางสาว กัญญารัตน แสนสุด 2.5 นาย นราธร ทําทอง 3. ครูที่ปรึกษา ค น ที่ ชื่อ-สกุล สอนกลุมสาระ โทรศัพทA อีเมลA 3.1 นางสาว ยาใจ เจริญพงษA วิทยาศาสตรA 0862506414 yajaicha@gmail.com 3.2 นางสาว แสงเดือน บกน3อย วิทยาศาสตรA 0872463509 saengduanbn@gmail.com 3.4 นาย เดชมณี เนาวโรจนA วิทยาศาสตรA 0981049766 dnavaroj@gmail.com 4. งบประมาณที่เสนอ 6,400 บาท 5 เสนอ ยื่นครั้งที่ 1 วันที่ 15 เดือน ตุลาคม พ.ศ. 2557 แกMไขครั้งที่ 2 วันที่ 10 เดือน พฤศจิกายน พ.ศ. 2557 แกMไขครั้งที่ 3 วันที่ 20 เดือน พฤศจิกายน พ.ศ. 2557
- 2. -โครงการเพาะพันธุปญญา ป 2557-ศูนยพี่เลี้ยงมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี รายละเอียดโครงงานยอยประเภท ก (วิทยาศาสตร/เศรษฐศาสตร) โครงงานที่ ก ..8..การสกัดน้ํามันหอมระเหยจากข,าต,างชนิดกัน (The Extraction of Essential Oils from different Galangal) 1. ที่มาและความสําคัญของโครงงาน ประเทศไทยมีพืชสมุนไพรมากมายหลายชนิดซึ่งคนสมัยโบราณนํามาใชMประโยชนนานัปการ การ สืบต,อกันมาจนถึงปจจุบัน อาทิ น้ํามันหอมระเหย (essential oil) จากพืชสมุนไพร (Aromatherapy) และการแปรรูปผลิตภัณฑจากน้ํามันหอมระเหย แต,เดิมคนไทยมักนิยมนําพืชสมุนไพรไปขายต,างประเทศ และชาวต,างชาติก็จะนําน้ํามันหอมระเหยกลับมาขายยังประเทศของเรา ดังนั้น เราจึงควรหันมาปลูก จิตสํานึกใหMคนไทยหันมานิยมน้ํามันหอมะเหยของไทย ที่เรียกว,า ไทยทําไทยใชM(อMางอิง สรุปการบรรยาย ประชุมวิชาการกรมพัฒนาฯ เรื่อง Natural Flauour จากสมุนไพรไทย โดย จงกชพร พินิจอักษร วันที่ 5 ต.ค. 2548 ณ หMองประชุมเบญจกูล กรมพัฒนฯ ) ข,าเปaนสมุนไพรอีกชนิดหนึ่งที่คุMยเคยอย,างดี คนจํานวนมากจึงมองขMามหรือรูMสึกว,าข,าเปaนพืช ธรรมดาๆไม,มีอะไรพิเศษ แต,ถMาลองทบทวนภูมิปญญาของบรรพบุรุษเราก็จะพบความแปลกใจที่คนรุ,น ก,อนช,างสรรหาพืชชนิดนี้มาเปaนสมุนไพรประจําครัวไทยและมีความสําคัญต,ออาหารไทยที่โดดเด,นระดับ โลกนั่นคือข,าเปaนพืชที่จัดเปaนเครื่องเทศที่มีความสามารถเปaนทั้งอาหารและเปaนทั้งยารักษาโรคไดM ดMวยความมหัศจรรยขMางตMนที่กล,าวมานี้ ทําใหMเราตระหนักและเห็นคุณค,าของพืชจําพวกข,ามาก ขึ้น เราจึงหาวิธีการทําสารที่มีในตัวข,ามาใชMประโยชน จึงเปaนที่มาของการสกัดน้ํามันหอมระเหยจากข,า 3 ชนิด ไดMแก, ข,าใหญ, ข,าตาแดง และ ข,าลิง โดยวัดปริมาณของน้ํามันหอมระเหยที่กลั่นไดM เพราะสารสกัด ของข,าสดมีสารสกัดจีนอลสามารถฆ,าเชื้อราไดMและในการกลั่นมีดMวยกันหลายวิธี แต,เราเลือกที่จะกลั่นดMวย ไอน้ํา เพราะการกลั่นดMวยไอน้ําง,ายต,อการศึกษาและง,ายต,อการทดลอง ไม,ยุ,งยากและสามารถกลั่นไดMอย,าง รวดเร็ว
- 3. -โครงการเพาะพันธุปญญา ป 2557-ศูนยพี่เลี้ยงมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี 2. ตัวแปรและสมมุติฐานของโครงงาน ตัวแปรตMน ข,า 3 ชนิด(ข,าใหญ, ข,าตาแดง ข,าลิง) ตัวแปรตาม ปริมาณน้ํามันหอมระเหย ตัวแปรควบคุม ชนิดของข,า,ระยะเวลาที่สกัด,ปริมาณที่ใชMทําการทดลอง สมมติฐานของโรงงาน ข,าต,างชนิดกันสกัดน้ํามันหอมระเหยไดMไม,เท,ากัน ผังเหตุ-ผล หรือตัวแปรต3น(เหตุ) ตัวแปรตาม(ผล)ของโครงงานวิจัยนี้ 3.แผนการทดลอง ศึกษาการสกัดน้ํามันหอมระเหยจากข,า 3 ชนิด(ข,าสด) โดยวิธีการสกัดดMวยการกลั่นดMวยไอน้ําซึ่งควบคุม ตัวแปรตMน ตัวแปรตาม ตัวแปรควบคุม เพื่อหาปริมาณน้ํามันหอมระเหยที่ไดM ที่ ชนิดของขา ปริมาณ(กิโลกรัม) ระยะเวลา(นาที) ปริมาณน้ํามันหอมระเหย(มิลิลิตร) 1 ขาใหญ 10 90 2 ขาตาแดง 10 90 3 ขาลิง 10 90 ข่า ข ปริมาณนํามันหอมระเหยสกัดกลันด้วยไอนํา ข่า ก ข่า ค ข่าชนิดใดมากกว่า ?
- 4. -โครงการเพาะพันธุปญญา ป 2557-ศูนยพี่เลี้ยงมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี 4. วิธีการทดลอง -การสรMางเหตุ (ตัวแปรตMน) คัดเลือกข,า 3 สายพันธุ(ข,าใหญ, ,ข,าตาแดง,ข,าลิง) ที่มีอายุเท,ากันมาทําการทดลองโดยเลือกศึกษาเฉพาะ หัวข,า(ลําตMนใตMดิน)โดยชั่งน้ําหนักใหMไดMจํานวนเท,ากันทั้ง 3 ชนิด คืออย,างล,ะ 10 kg -การควบคุมเหตุ (ตัวแปรควบคุม) ควบคุมขั้นตอนการปลูกของข,า 3 ชนิด ควบคุมชนิดของดิน ปุhย น้ํา แสงแดด ระยะเวลาทําการทดลอง ศึกษาโดยในการศึกษาการทําโครงงานนี้เลือกควบคุมดินร,วน, ปุhยคอก, น้ําประปาหมู,บMาน, ขนาดของแปลกที่ ปลูกและความลึกของการขุดลอกดิน -การวัดผล(ตัวแปรตาม) การกลั่นดMวยวิธีสกัดดMวยไอน้ําจากข,า 3 ชนิด โดยใชMข,าจํานวน 10 kg ระยะเวลาในการกลั่น 90 นาที /ข,า แต,ล,ะชนิด ศึกษาดูว,าข,าชนิดใดใหMน้ํามันหอมระเหยมากกว,า 5.แผนกิจกรรม วัน (ทดลองซ้ํา 5 รอบ) วันที่ 1 ในไดอะแกรมหมายถึงวันที่ 1 เดือนธันวาคม พ.ศ. 2557 และโครงงานนี้จะสิ้นสุด การทดลอง วันที่ 10 เดือน มกราคม พ.ศ . 2558 การวิเคราะห-สังเคราะหผลและเขียนรายงานใชMเวลา 15 วัน กําหนดแลMว เสร็จสมบูรณวันที่ 1 เดือน กุมภาพันธ พ.ศ.2558 6.งบประมาณ เขียนโดยนักเรียน ตรวจสอบโดยครูที่ปรึกษา แสดงงบประมาณแยกเปaนหมวดๆ ตามตาราง หมวด งบประมาณ ค,าวัสดุ (สํานักงาน หMองปฏิบัติการ ฯลฯ) 4400 ค,าใชMสอย (ค,าเดินทาง ที่พัก เบี้ยเลี้ยง ค,าจMางทําของ) 2000 เตรียมข่า 3 ชนิด เตรียมอุปกรณ์ สกัดด้วยไอนํา วัดปริมาณนํามันหอมระเหย 1 3 5 7 8
- 5. -โครงการเพาะพันธุปญญา ป 2557-ศูนยพี่เลี้ยงมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี 7.เอกสารอ3างอิง จงกชพร พินิจอักษร. สรุปการบรรยายประชุมวิชาการกรมพัฒนฯ (วันพุธ) เรื่อง "Natural Flavour จากพืชสมุนไพรไทย" (ออนไลน) 2548 (อMางเมื่อ 8 พฤศิกายน 2557 ). จาก http://www.thaicam.go.th/index.php?option=com_content&view=article&id=135:- natural-flavour-&catid=71:2009-09-20-11-54-09&Itemid=120 วัน -Frynn.com -http://www.rspg.or.th/plants_data/herbs/herbs_02_1.htm -http://health.kapook.com/view65106.html -http://www.pendulumthai.com/smf/index.php?topic=1412.0 -http://aromahub.com/ -www.kridac.sana.com -www.medplant.mahidol.ac.th -http://www.kaweeclub.com//b112/ginger-4521/ 8.การเรียนรู3 -ไดMเรียนรูMการเขียนความสําคัญของโครงงาน -ไดMเรียนรูMการเขียนสมมุติฐานของโครงงาน -ไดMศึกษาการวิธีวิจัยโครงงาน -ไดMเรียนรูMการเขียนแผนการดําเนินงาน -ไดMรูMจักการบริหารงบประมาณ