Κατά την διάρκεια της ενότητας διατροφή στο μάθημα της γλώσσας, βρήκαμε την ευκαιρία και καλέσαμε στην τάξη μας την εκλεκτή συνάδελφο και διατροφολόγο Μαρία Γάσπαρη, που από φέτος είναι στο σχολείο μας.

1. ΤΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΣΡΟΦΗ
Δθμιουργία και ικανοποίθςθ
Απόδοςθ ςτθν εργαςία
΢ωματικι υγεία και ομορφιά
Πνευματικι και ψυχικι υγεία

2. • ΓΙΑΣΙ ΣΡΩΜΕ; ΢κοπόσ:
• Να επιβιϊςουμε
• Να αναπτυχκοφμε
• Να αποδϊςουμε και να
δθμιουργιςουμε
• Να εργαςτοφμε
• Να αναπαραχκοφμε
• Να χαροφμε τθ ηωι!
• ΔΙΑΣΡΟΦΙΚΗ
΢ΤΜΠΕΡΙΦΟΡΑ κακορίηεται
•
•
•
•
•
Διακεςιμότθτα τροφίμων
Θρθςκεία- παράδοςθ
Προςωπικζσ επιλογζσ
Σρόποσ ηωισ
Διαφιμιςθ

3. ΣΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΣΡΩΜΕ- kcal
Στήλη1
υδ/κεσ
πρωτ
λίποσ

4. ΛΙΠΟ΢
• Βαςικά ςυςτατικά κυττάρων
• Προφυλάςςουν τα όργανα του ςϊματοσ από
τραυματιςμοφσ
• Διατθροφν ςτακερι κερμοκραςία ςϊματοσ
• Βοθκοφν τθν απορρόφθςθ και μεταφορά των λιποδιαλυτϊν
βιταμινϊν Α,D,E,K
• Προςφζρουν νοςτιμιά ςτα τρόφιμα
• Δθμιουργοφν αίςκθμα κορεςμοφ
• Παρζχουν τα απαραίτθτα λιπαρά οξζα ω-3(ελαιόλαδο) και ω6 (ξθροί καρποί)

5. ΤΔΑΣΑΝΘΡΑΚΕ΢- ΠΡΩΣΕΪΝΕ΢
•
•
•
•
Απλοί και ςφνκετοι
Άμυλο (ςφνκετοσ)
Γλυκογόνο( ςφνκετοσ)
Φυτικζσ ίνεσ
• ΚΑΤ΢ΙΜΗ ΤΛΗ
ΟΡΓΑΝΙ΢ΜΟΤ
• Απαραίτθτα και μθ
απαραίτθτα αμινοξζα
• Βιολογικι αξία
πρωτεϊνϊν
• ΔΟΜΙΚΟ ΤΛΙΚΟ
ΑΡΓΑΝΙ΢ΜΟΤ

8. ΔΙΑΣΡΟΦΙΚΕ΢ ΔΙΑΣΑΡΑΧΕ΢
ΨΥΧΟΓΕΝΗΣ ΑΝΟΡΕΞΙΑ
• Διατροφικι διαταραχι, που
χαρακτθρίηεται από
άρνηςη διατιρθςθσ του
κατϊτερου φυςιολογικοφ
ςωματικοφ βάρουσ, ζντονο
φόβο για πρόςλθψθ
βάρουσ και διαταραγμζνη
εικόνα ςϊματοσ.
ΨΥΧΟΓΕΝΗΣ ΒΟΥΛΙΜΙΑ
• Διατροφικι διαταραχι, που
χαρακτθρίηεται από
επαναλαμβανόμενα
αδθφαγικά επειςόδια, που
ςυνικωσ ακολουκοφνται
από χριςθ καθαρτικών
μεκόδων, υπερεντατικι
άςκηςη ι πλιρθ αποχή
από το φαγθτό.

9. Διαφορζσ Ανορεξικοφ- Βουλιμικοφ
ατόμου
Ανορεξικό άτομο
• Πολφ αδφνατο
• Αποχι από το φαγθτό
(ελαχιςτοποίθςθ
κερμιδικισ πρόςλθψθσ)
• Άγνοια τθσ προβλθματικισ
ςυμπεριφοράσ
• Αίςκθμα πανικοφ ςτθν
παραμικρι απόκτθςθ
βάρουσ
Βουλιμικό άτομο
• Κανονικό βάροσ ι λίγο
υπζρβαρο
• ΢τροφι ςτο φαγθτό ςε
περιόδουσ άγχουσ
• Επίγνωςθ τθσ
προβλθματικισ
ςυμπεριφοράσ
• Τποκφπτουν ςυςτθματικά
ςε επειςόδια αδθφαγίασ
και χριςθ κακαρτικϊν

10. Ψυχογενισ ανορεξία

11. Ψυχογενισ ανορεξία

12. Ψυχογενισ βουλιμία

13. Ψυχογενισ βουλιμία