1. โครงสร้างและหน้าที่ของลำต้น

2. stem ลำต้น (Stem) เป็นอวัยวะหรือส่วนของพืช ซึ่งมักจะเจริญขึ้นเหนือดินในทิศทางต้านต่อแรงดึงดูดโลก (Negative geotropism) ซึ่งเป็นทิศทางที่เจริญตรงกันข้ามกับ ลำต้นยังเป็นที่เกิดของใบอีกด้วย ในช่วงที่ลำต้นยังอ่อนอยู่มักจะมีสีเขียวเนื่องจากสีของคลอโรฟิลล์ ลักษณะของลำต้นที่แตกต่างจากรากคือ มีข้อ (Node) และปล้อง (Internode) บริเวณที่เป็นข้อมักพบตา (Bud) ที่จะเจริญต่อไปเป็นกิ่งหรือดอก

3. โครงสร้างภายในของลำต้นพืชใบเลี้ยงคู่ เอพิเดอร์มิส อยู่ด้านนอกสุดปกติมีอยู่เพียงแถวเดียวอาจเปลี่ยนแปลงเป็นเซลล์คุม (Guard cell) คอร์เทกซ์ ชั้น คอร์เทกซ์ ของลำต้นแคบกว่าของราก เซลล์ในชั้นคอร์เทกซ์ ส่วนใหญ่เป็นเซลล์พาเรงคิมา วาสคิวลาร์บันเดิลหรือมัดท่อลำเลียง ประกอบด้วยเนื้อเยื่อไซเลมอยู่ด้านในและโฟลเอ็มอยู่ด้านนอก พิธ เป็นเนื้อเยื่อชั้นในสุดของลำต้น เนื้อเยื่อส่วนนี้คือ พาเรงคิมาทำหน้าที่สะสมอาหารพวกแป้งหรือสารอื่น ๆ เช่น ลิกนิน ผลึกแทนนิน (Tannin)

7. โครงสร้างภายในของลำต้นพืชใบเลี้ยงเดี่ยว ลำต้นพืชใบเลี้ยงเดี่ยวส่วนใหญ่มี การเจริญเติบโตขั้นต้น (Primary growth) เท่านั้น มีชั้น เอพิเดอร์มิส คอร์เทกซ์ และ สตีล ต่างกันที่มัดท่อลำเลียงรวมกันเป็นกลุ่ม ๆ ประกอบด้วยเซลล์ค่อนข้างกลมขนาดใหญ่ 2 เซลล์ ได้แก่ ไซเลม และมีเซลล์เล็ก ๆ ด้านบนคือ โฟลเอ็ม

11. หน้าที่ของลำต้น เป็นแกนสำหรับพยุง (Support) กิ่งก้าน ใบ และดอกให้ได้รับแสงแดดมากที่สุด เป็นตัวกลางในการลำเลียง (Transport) น้ำ แร่ธาตุและอาหารส่งผ่านไปสู่ส่วนต่าง ๆ ของพืช

12. ชนิดของลำต้น

18. Root climber

19. Stem spine

20. Cladophyll

22. Rhizome

23. Tuber

24. Bulb

25. Corm

26. ซ่อนกลิ่นฝรั่ง