Tecniche di separazione delle sostanze

1. Tecniche di separazione
di sostanze da miscugli:
- eterogenei
- omogenei

2. Sostanze pure
Un sistema si dice
puro se è formato da
una sola sostanza con
caratteristiche e
composizione
costante.
Esempio: l’acqua
distillata.

3. Le sostanze possono mescolarsi tra
loro e dare origine a:
• Miscugli omogenei
• Miscugli eterogenei

4. I parte
Tecniche di separazione di sostanze
da miscugli eterogenei

5. Miscugli
- Il miscuglio omogeneo è
formato da più sostanze
che non riesco più a
distinguere (soluzione).
Esempio : il sale sciolto
nell’acqua.
- Il miscuglio eterogeneo è
formato da più sostanze
distinguibili.
Esempio: sabbia.

6. Definizione Sostanza pura Miscuglio
Sistema
omogeneo
È costituito da
1 fase
Acqua distillata Acqua minerale
Sistema
eterogeneo
È costituito da
2 o più fasi
Acqua pura e
ghiaccio
Sabbia e acqua,
granito

7. esempi
Sostanze pure
omogenee
Sostanze pure
eterogenee
Miscugli omogenei Miscugli eterogenei
Alcool Acqua e ghiaccio Acqua di mare Acqua e sabbia
Ferro Vino Sabbia
Ossigeno Aceto legno

8. materia
Sostanze pure miscugli
elementi composti
Miscugli
omogenei
Miscugli
eterogenei

9. Per separare le diverse sostanze si applicano
tecniche di separazione diverse a seconda che si
tratti di:
• Separare sostanze da miscugli eterogenei
• Separare sostanze da miscugli omogenei

10. Tecniche di separazione di
miscugli eterogenei
• Decantazione
• Filtrazione
• Centrifugazione

11. Decantazione
• Si usa per separare un solido (avente densità
maggiore) da un liquido.
• Il solido tende a precipitare sul fondo per gravità.
• A sedimentazione avvenuta si separano
asportando l’acqua.

12. Filtrazione
• Si separa un solido da un liquido usando un
filtro o un setaccio che abbia i pori minori del
diametro di cui è composto il solido.
• Il liquido passa, mentre il solido viene
trattenuto dal filtro.

13. Centrifugazione
• Serve a separare due liquidi o un solido e un
liquido aventi densità diverse, ma non
stratificati.
• La veloce rotazione permette che il
componente più denso si raccolga sul fondo e
sulle pareti del contenitore.

14. Cosa faremo?
• - a – Decantazione di miscuglio di terra ed
acqua.
• - b - Tecnica di filtrazione con filtri: miscuglio
eterogeneo di acqua e CaCO3.
• - c - Tecnica di filtrazione con un miscuglio di
acqua, sale e sabbia: la sabbia non si scioglie
in acqua, il sale si.
• - d - Separazione sfruttando le caratteristiche
magnetiche delle sostanze (Fe e sale).

15. - a – Decantazione di miscuglio di
terra ed acqua.
• Unire acqua e terra in un becher.
• Mescolare.
• Attendere che la terra precipiti sul fondo del
becher.
• Estrarre l’acqua.

16. - b - Tecnica di filtrazione con filtri:
miscuglio eterogeneo di acqua e CaCO3
I fase: Si prendono 2 filtri,
il primo si piega a
formare un cono,
lasciando le pareti lisce, il
secondo a fisarmonica.
Quindi si mettono con le
pareti aderenti ciascuno
ad un imbuto.

17. • II fase: si preparano due miscugli, uno in
ciascun becher, con acqua distillata (50 ml) e
CaCO3 in polvere (2.5 + 0.01 g). Il CaCO3 non
si scioglie nell’acqua.
• III fase: Si mettono gli imbuti con i filtri uno in
ogni becher e quindi si versa il miscuglio, uno
per ogni imbuto, in uguali quantità e si
attende che il soluto filtri completamente.

18. Osservazioni
• Si leggono e si trascrivono i tempi di
filtrazione. Quindi si compila un tabella
Tempo
t1
Volume
acqua
Peso
CaCO3
(g)
Tempo
t2
Volume
acqua
(ml)
Peso
CaCO3
(g)
50 ml 2.5 g 50 ml 2.5 g

19. Conclusioni
• I tempi di filtrazione sono maggiori per la
carta filtro liscia, poiché è minore la superficie
filtrante.

20. - c - Tecnica di filtrazione con un miscuglio
di acqua, sale e sabbia
• Preparo un miscuglio eterogeneo di acqua, sale e
sabbia. Peso le diverse componenti prima di unirle.
• Attendo che il sale si sciolga.
• Passo al filtro e ovviamente la sabbia rimarrà nel
filtro, mentre il sale passerà in soluzione con l’acqua
attraverso il filtro.
• Per tornare ad avere il sale allo stato solido faccio
evaporare il solvente acqua usando una piastra
riscaldante.
• Peso le diverse componenti.

21. - d - Separazione sfruttando le
caratteristiche magnetiche delle sostanze
(Fe e sale).
• Compongo una miscela eterogenea di sabbia e
limatura di ferro.
• Avvicinando il magnete osservo che il Fe si
separa attaccandosi al magnete.

22. II parte
Tecniche di separazione di sostanze
omogenee

23. Tecniche di separazione
di miscugli omogenei
Distillazione
Cromatografia
Estrazione con
solvente

24. A - distillazione
• Si basa sulle diverse temperature di
ebollizione dei componenti di un miscuglio
omogeneo.
• Si riscalda una soluzione fino a che uno dei
componenti inizia a bollire passando allo stato
di vapore.
• In tale modo il componente divenuto vapore
abbandona la soluzione.

25. B - cromatografia
• Si basa sulla proprietà di alcune sostanze di
sciogliersi in un dato solvente, magari a caldo.
• Esempio l’alcool e la clorofilla.

26. C- estrazione con solvente
• Si basa sulla diversa capacità di alcune
sostanze di muoversi su un materiale poroso
(carta filtro) impregnata con un solvente.
• Esempio clorofilla .