Il documento descrive un esperimento scientifico per l'estrazione della clorofilla dalle foglie di spinaci usando un mortaio, alcool etilico e un becher. Dopo il processo di pestarle, scaldarle e filtrare, si ottiene un liquido verde scuro che contiene la clorofilla. L'alcool etilico funge da eluente in questo metodo di estrazione.

1. Data:
Scienziati:
Titolo esperienza: Estrazione clorofilla
Obiettivo: foglie di spinaci, pestello e mortaio, alcool etilico, becher,
fornelletto a spirito,carta da filtro.
Procedura:
fase I: prendere alcune foglie di spinaci, spezzettarle e pestarle nel
mortaio per rompere le pareti cellulari.
Fase II: versare il contenuto del mortaio nel becher di vetro resistente
al fuoco e dopo aver aggiunto dell'alcool etilico, scaldare il tutto nel
fornelletto.
Fase III: Dopo alcuni minuti togliere il becher dal fuoco osservare che le
foglie si sono schiarite fino a diventare quasi bianche.
Fase IV: filtrare la poltiglia verde usando la carta da filtro e osservare il
liquido verde scuro ottenuto.
Osservazioni e Conclusioni: La clorofilla era stata estratta: era il soluto
della soluzione alcolica ottenuta usando l’alcol etilico come eluente.